可以使用食品添加剂的情况
在下列情况下可使用食品添加剂： (1)保持或提高食品本身的营养价值； (2)作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分； (3)提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性； (4)便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。 在下列情况下食品添加剂可以通过食品配料(含食品添加剂)带入食品中：(1)根据本标准，食品配料中允许使用该食品添加剂； (2)食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量； (3)应在正常生产工艺条件下使用这些配料，并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平； (4)由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。......阅读全文
可以使用食品添加剂的情况
在下列情况下可使用食品添加剂： (1)保持或提高食品本身的营养价值； (2)作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分； (3)提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性； (4)便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。 在下列情况下食品添加剂可以通过食品配料(含食品添
食品添加剂的使用原则
在我们日常生活中，普通人每天常摄入几十种食品添加剂，因此食品添加剂的安全使用极为重要。今天就让百欧博伟生物和您一起分享食品添加剂的使用原则吧。 食品添加剂的使用原则要遵照“两个量一个范围”，即：肯定列表制：没有列入标准的即不允许使用；允许使用范围：指该添加剂只允许使用在限定的食品中；最大使用量：指添
青海省开展含铝食品添加剂使用情况监督检查
近期，青海省食品药品监督管理局安排对含铝食品添加剂监管及使用情况进行监督检查，对全省膨化食品和小麦粉及其制品生产企业，2014年7月1日之后生产的产品中含铝食品添加剂实施风险监测，并按照风险监测相关工作要求处置监测结果。 依据国家卫生计生委等5部门《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》和总局
食品添加剂的使用范围
食品添加剂的使用范围(1)分类、分级的食品分类系统； (2)除外：该类别中特定的食品亚类或食品品种不适用本条规定；(3)仅限：仅该类别中的特定食品亚类或食品品种适用本规定；(4)其他：对未列入食品分类系统中的使用范围的补充。如：柠檬黄03．0冷冻饮品(食用冰除外)07．04焙烤食品馅料(仅
食品添加剂使用标准问答
问：食品添加剂的食品分类原则是什么？ ①食品分类系统用于界定食品添加剂的使用范围，只适用于本标准。如允许某一食品添加剂应用于某一食品类别时，则允许其应用于该类别下的所有类别食品，另有规定的除外。 ②食品分类系统中使用的产品名称大部分根据国家相应的标准进行表述， 无法找到相应标准的类别以市场
江西省会昌县开展－食品添加剂使用情况专项检查
近期，江西省会昌县市场监管局对辖区内使用食品添加剂生产企业和小作坊开展了专项检查。 在检查中，执法人员发现辖区内食品添加剂生产企业和小作坊使用食品添加剂总体态势较好，大部分企业和小作坊能严格按规范要求开展生产经营活动，未发现违法添加非食用物质、滥用食品添加剂和使用来源不明非食用物质等行为。但也
欧盟食品安全局评估含铝食品添加剂的膳食暴露情况
据欧盟食品安全局(EFSA)消息，应欧盟委员会的要求，2012年12月欧盟食品安全局对5种含铝添加剂进行了膳食暴露评估，为食品添加剂通用标准(General Standard for Food Additives,GFSA)中含铝食品添加剂的规定提供了技术支持。 这五种添加剂分别为：E
食品添加剂－使用标准问答（一）
问：食品添加剂使用标准（GB 2760-2014）的适用范围是什么？ GB 2760是我国现行有效的规范食品添加剂使用的强制性国家标准，标准中规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量。需要强调的是，作为食品安全基础标准，食品产品标准中关于食品添加剂的使用规定
食品添加剂使用需规范适量
2014年2月中旬，美国“本大叔”品牌大米被发现可能含有过量烟酸而被召回。从2013年10月底开始，在美国的北达科他州、伊利诺伊州和得克萨斯州等地的学校和托儿所中，连续出现了60多名教师、学生及儿童食用“本大叔”大米后，出现皮肤灼热、瘙痒、头痛和恶心等症状，症状持续时间一般为半小时至一个半小时。
欧盟修订食品添加剂使用规定
2023年6月30日，据欧盟官方公报消息，欧盟委员会通过（EU）2023/1329条例，修订（EC）1333/2008号法规的附件二中有关聚甘油聚蓖麻油酸酯（E476）的使用和（EU）No 231/2012关于甘油（E422）、脂肪酸聚甘油酯（E475）和聚甘油聚蓖麻油酸酯（E476）的规格，自
欧盟修订食品添加剂使用规定
2023年6月30日，据欧盟官方公报消息，欧盟委员会通过（EU）2023/1329条例，修订（EC）1333/2008号法规的附件二中有关聚甘油聚蓖麻油酸酯（E476）的使用和（EU）No 231/2012关于甘油（E422）、脂肪酸聚甘油酯（E475）和聚甘油聚蓖麻油酸酯（E476）的规格，自
食品添加剂使用的基本原则
在使用时应符合以下基本原则： (1)不应对人体产生任何健康危害； (2)不应掩盖食品腐败变质； (3)不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；(4)不应降低食品本身的营养价值； (5)在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量。 (6
哪种情况下需要进行食品添加剂新品种的申报？
哪种情况下需要进行食品添加剂新品种的申报？ 对于未收录在GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》和GB 14880《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》、并且无国家卫生行政管理部门公告表明许可使用的食品添加剂品种，以及拟超范围或超量使用现有的（上述标准或相关公告中所规定的）
脱氢乙酸钠食品添加剂使用标准
脱氢乙酸钠是一种常用的食品添加剂，在食品加工过程中起着一定的作用。其合理使用可以帮助食品加工商提高产品的质量和口感，同时也可以保证消费者的安全和健康。根据国家食品添加剂使用标准，脱氢乙酸钠的添加量应该在食品中不超过1g/kg，且仅限于使用在食品腌制、发酵和调味中。在使用过程中，应该严格控制添加剂的含
食品添加剂生产使用标准将提高－添加剂勿“喧宾夺主”
日前，卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志向媒体宣布，《预包装食品营养标签通则》将于2013年1月1日正式施行。这标志着我国将全面推行食品营养标签管理制度。 食品添加剂“喧宾夺主”引关注 8月13日，卫生部通报了《食品安全国家标准“十二五”规划》的相关情况，指出“十二五”末期，食品安
二氧化硫可以做食品的添加剂吗
二氧化硫可以做食品的添加剂。二氧化硫只能做某些食物的食品添加剂，并且有限量要求，红酒中允许添加微量的二氧化硫，腐竹、巧克力、饼干等食品中，二氧化硫常用作漂白剂、防腐剂、抗氧化剂使用，只不过量非常小。二氧化硫可以做食品的添加剂吗二氧化硫为无色气体，带有毒性，是最常见、最简单、有刺激性的硫氧化物，为大气
韩国召回使用了禁用食品添加剂喹啉黄的进口食品
12月11日，韩国食品药品安全处（MFDS）发表消息称：进口食品销售企业WAHAB INTERNATIONAL从巴基斯坦UNITED KING FOOD （PVT） LTD进口销售的“BANGALI RUSGULLA”（食品类别：其他加工食品）中检出在韩国国内禁止使用的食品添加剂喹啉黄，命令其
食品添加剂在我国食品行业中的使用现状
当前，我国关于食品添加剂的相关法律法规尚不够完善，食品行业中的食品添加剂使用情况存在较大安全质量隐患。食品制造商为了产品色泽更为鲜艳，保质期更久，味道更香，常常往食品中添加各种各样的食品添加剂，甚至超量、超范围使用食品添加剂，尤其是部分小食品加工厂，其食品添加剂方面存在大量问题，严重危害着消费者
质检部门全面清理整顿食品添加剂的使用
从2008年１２月１０日开始，我国在全国范围内启动打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治行动。１２月８日，卫生部等９部门在北京召开了２００８年全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治电视电话会议。 最新报道 ●国家质检总局表示正在全面清理整顿食
食品添加剂不当使用成食品安全问题主因
2014年，国家食品安全抽检制度建立；2015年，国家食品安全抽检结果在全国食品安全宣传周主会场动态发布，成为我国食品安全信息公开迈向制度化、常态化的重要一步，备受公众关注。今年以来，国家食品安全抽检频度加快，抽检结果的发布，从季度提高到月度，并辅以食品安全风险预警和消费提示。 今天，2016
山西抽检－食品添加剂使用和食品污染问题较突出
6月19日、7月3日和7月9日，省食品药品监督管理局连续公布了三期食品安全监督抽检信息公告。从检出的不合格食品项目上看，食品添加剂使用和食品污染问题比较突出。 第一期公布95批次，涉及粮食及粮食制品、酒类、肉及肉制品、餐饮食品、水产品5大类，其中：27批次餐饮食品中有2个批次不合格，分别为晋
山东抽检发现违规使用食品添加剂
山东省食品药品监督管理局１２日公布了２０１５年第一期食品安全监督抽检信息，抽检发现，超范围超限量使用食品添加剂现象仍是食品安全领域存在的主要问题。 本次监督抽检覆盖了山东省１７市食品生产、流通和餐饮环节，对大米、啤酒、葡萄酒及果酒、蔬菜制品、水产制品、膨化食品、方便食品、熟肉制品、非发酵豆制
食品添加剂并非工业毒物－添加剂使用应科学理性面对
“没有食品添加剂就没有现代食品工业”这是业内人士常说的一句话。但近年因食品添加剂爆发的食安丑闻接连不断，食品添加剂在公众心中只剩负面影响。两种截然不同的产品形象激增了公众对食品添加剂的担忧。那么在食品安全生产中，食品添加剂到底扮演着怎样的角色？ 食品添加剂是什么 食品添加剂是为改善食品品
常用的食品添加剂
①防腐剂和杀菌剂：防腐剂：指虽不能杀灭微生物，但可以抑制微生物的生长活动以及组织其生长的物质；杀菌剂：可以杀灭微生物的物质。常用的防腐剂有：（1）苯甲酸及其钠盐：未电离时苯甲酸抗菌作用较强，而且最适pH 为2.5-4.0，适合于酸性食品。苯甲酸钠的水溶性好，在酸性食品中可转变为苯甲酸。苯甲酸主要抑制
食品添加剂的测定
所谓食品添加剂是在食品生产、加工或贮存过程中，添加进去的天然或化学合成的物质，对食品的色、香、味或质量起到一定的作用，本身不作为食用目的，也不一定具有营养价值，它并不包括残留的农药、污染物和营养强化剂。即食品在生产、加工或保存过程中，添加到食物中期望达到某种目的的物质称食品添加剂。
食品添加剂的分类
我国食品添加剂主要分为 22 类，其中较为常用的食品添加剂主要有甜味剂、着色剂、护色剂、防腐剂、漂白剂、抗氧化剂、增稠剂、和稳定剂等。
食品添加剂的毒性
食品添加剂的毒性，尤其是合成食品添加剂一般都有毒性，为达到安全使用的目的，需要进行安全毒理学评价，制定具有法规效力的标准，推荐使用量。具体过程如下：动物毒性实验一般包括急性毒性实验、亚急性毒性实验和慢性毒性实验。①急性毒性实验：指给予一次较大剂量后，对动物体产生的作用进行判断。可考察受试物质在摄入后
食品添加剂的毒性
食品添加剂的毒性，尤其是合成食品添加剂一般都有毒性，为达到安全使用的目的，需要进行安全毒理学评价，制定具有法规效力的标准，推荐使用量。 具体过程如下：动物毒性实验一般包括急性毒性实验、亚急性毒性实验和慢性毒性实验。 ①急性毒性实验： 指给予一次较大剂量后，对动物体产生的作用进行
食品添加剂的魔力
正规加工食品也要防食品添加剂的叠加危害 色素粉末加些水，就能“变”出诱人的饮料。在食品添加剂方面，滥用和添加非法化学物质问题最严重。创意图片/记者 王远征 你吃过这些食品添加剂吗？ “无与伦比的松脆”、“丝一般顺滑”、“松软有弹性”，诱人的广告语将消费者的口味越提越高，选择标准
食品添加剂成利润添加剂
如今买食品，几乎已经找不到不加任何添加剂的食品了。 记者从超市购买一袋五香牛肉，仔细翻看上面的标识，除了牛肉之外，就是一大串的添加剂。记者细数了一下，增味剂、水分保持剂、红曲红、增稠剂、酪蛋白酸钠、乳酸链球菌素、亚硝酸钠，多达七种。一袋名为“强化营养麦心粉”的面粉，除了麦心粉，还添加了维