吃腌制肉会让人躁狂？想多了
流言：躁狂症状或与食用加工肉食有关。图片来源于网络 近日据外媒报道，美国约翰·霍普金斯医学院对超过1000名正常人和精神疾病患者进行的对照研究发现，因躁狂发作而住院的患者相比于没有严重精神疾病史的人，其食用过硝酸盐腌制肉类的可能性要高出三倍。此外，研究者在大鼠身上进行的实验表明，在添加硝酸盐的饮食中，仅仅几周大鼠就会出现躁狂状态。由此，该研究得出一个结论：躁狂症状或与食用加工肉食有关。 心理疾病不是吃出来的 很多人看到这篇报道后，不禁产生一个疑问：加工肉会不会诱发躁狂？到底还能不能吃？其实，要回答这个问题，首先要弄清楚什么是躁狂。很多人都知道患有抑郁症的时候，人会出现心情不好、失眠、厌食、精力不济，甚至悲观厌世等表现，情绪可谓跌入了低谷。而躁狂发作的时候，表现与之恰恰相反。患者会感觉心情愉快，精力充沛，食欲旺盛，活力满满等，情绪似乎达到了顶峰。与抑郁发作相比，可谓冰火两重天。不论抑郁还是躁狂，都是心理疾病的表现。其确切......阅读全文
吃腌制肉会让人躁狂？想多了
流言：躁狂症状或与食用加工肉食有关。图片来源于网络 近日据外媒报道，美国约翰·霍普金斯医学院对超过1000名正常人和精神疾病患者进行的对照研究发现，因躁狂发作而住院的患者相比于没有严重精神疾病史的人，其食用过硝酸盐腌制肉类的可能性要高出三倍。此外，研究者在大鼠身上进行的实验表明，在添加硝酸盐的
专家警告：腌制肉吃多了易患躁狂症
爱吃培根的盆友小心了！吃多了可能会燥过头而睡不着… 专家警告，腌制肉类吃多了容易促进患多动以及兴奋的风险——这些症状统称为躁狂症，病症可持续数月，或导致做危险的冒险以及妄想。 来自巴尔的摩Johns Hopkins University School of Medicine的专家，针对这样的
引发关注！中国儿童青少年精神障碍流行病学调查公布
10月10日是世界精神卫生日，“中国儿童青少年精神障碍流行病学调查”结果公布 。调查数据显示，全国儿童青少年精神障碍流行率为17.5%。我国儿童青少年精神健康面临严峻挑战。 我国儿童青少年整体精神障碍流行率为17.5% “中国儿童青少年精神障碍流行病学调查”，是中国第一个全国性的儿童青少年
上海：工业盐腌制咸肉卖给饭店
今年3月3日，上海市公安局奉贤分局在区食安办、食药监等部门配合下，侦破一起非法使用工业盐、化学试剂亚硝酸钠加工销售腌制肉制品的案件，抓获犯罪嫌疑人翁某、沙某等7人，缴获有毒有害咸肉制品30.5吨、工业盐3.2吨以及化学试剂亚硝酸钠7200毫升，目前7人均已被批准逮捕。 经查，犯罪嫌疑人翁某
心血管病与心理疾病常并存
据统计，心内科门诊患者40%以上合并心理问题；抑郁患者与非抑郁患者相比，心血管疾病死亡率增加1.6倍。在近日举行的中国医师协会精神科医师分会第七届年会上，与会专家用上述数据说明，合并心理疾病和心血管疾病的患者在临床并不少见，医务人员及公众应加强对“双心”疾病的认识，提高诊疗效果。
抑郁症：不只是心理疾病
近几年，一些演艺明星接连因为抑郁症离世，唤起人们对这种疾病的重视。同时，也让一些之前对抑郁症不了解的人，开始正视这个问题。 “抑郁症是以显著而持久的心境低落为主要临床特征的一种心境障碍。如果突然对周围的事物丧失兴趣，无愉快感，并且反复出现睡眠问题，就要考虑一下自己是否患了抑郁症。”北京安定医
儿童及青少年常见精神心理疾病
儿童、青少年精神心理疾病可认为是精神疾病与心理卫生问题的综合，二者既有联系又有区别。本文阐述儿童与青少年期较常见的精神心理疾病包括精神发育迟滞、多动症、孤独症、儿童青少年情绪障碍及神经性厌食。 精神发育迟滞 精神发育迟滞也称智力低下，是指18 岁以前由各种原因引起的以智力发育不全/
多动症儿童长大后易患心理疾病
新华网洛杉矶2月5日电(记者高原)美国一项最新研究显示，患多动症的女孩长大后要比其他女孩更容易患抑郁症等心理疾病。这一结果与过去他们开展的针对患多动症男孩的研究结果相似。 美国马萨诸塞综合医院的研究人员在最新一期《美国精神病学杂志》上报告说，他们对187名6岁至18岁的女孩进行了长达11年
影响腌肉效果的因素及腌肉肉类水分仪说明书
一、影响腌肉腌制效果的因素1、温度与时间温度高可以促进肉的腌制，使肉的腌制时间缩短反之则使腌制的时间延长，但过高温度，则造成微生物繁殖增加，易使肉腐烂。 措施：选择合适的温度与时间，一般肉腌制时，环境温度应在0-4℃ ，肉温不应超过7℃ ，在该温度中腌18-24ｈ，基本上能达到较好的腌制质量。2
质构仪用于腌制芥菜品质的测定
芥菜俗称辣疙瘩、芥菜疙瘩，十字花科，芸苔属一年生草本植物，芥菜品种 繁多，营养丰富，宜腌制加工成酸菜、腌菜、泡菜和干菜。考虑到储藏时间和温度是降低产品质量和营养价值的主要影响因素。芥菜腌制过程中会发生褐变、质地、风味变差、微生物 大量繁殖，尤其是大肠菌群、霉菌和酵母菌以及菌落总数超标会对腌制芥菜