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杨梅果的营养价值很高，含有丰富的糖、有机酸、纤维素、矿物质、维生素，且含一定量的蛋白质、果胶及氨基酸。同时，杨梅果中的钙、磷、铁含量也很高。 杨梅果的食疗保健功能主要包括：1.健脾开胃、解毒祛寒。2.收敛、消炎、止泻。杨梅性味酸涩，具有收敛、消炎作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾、腹痛，有止泻作用。3.促进消化、增强食欲。4.预防癌症。杨梅含有维生素B、C，对防癌抗癌有重要作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。5.祛暑生津。杨梅鲜果能和中消食、生津止渴，是夏季祛暑的佳品，可预防中暑、去痧、解除烦渴。6.所含的果酸可阻止体内的糖向脂肪转化，有助于减肥。 杨梅果是一种理想的食品原料，可加工成杨梅汁、杨梅果酱、杨梅果干、杨梅浓浆、杨梅酒、杨梅果醋、杨梅果脯、杨梅牛奶、杨梅面包、杨梅饼干等多种食品。 以杨梅果为原料加工而成的杨梅汁不仅酸甜可口，还是一种营养丰富、食疗价值很高的......阅读全文
食品伙伴网讯 据湖南省食药监局通报，在2016年度组织的抽检中，发现13批次食品经检验不合格，其中酒类不合格占了大多数。 12批次酒类违规使用添加剂 根据不合格名单显示，有12批次酒类违规使用山梨酸、安赛蜜、苯甲酸等一种或两种添加剂。 其中，新化县梅苑百家乐便利店（地址：新化县梅苑
目前食品防腐剂的种类很多，主要分为合成和天然防腐剂；常用的合成防腐剂以山梨酸及其盐、苯甲酸及其盐和尼泊金酯类等为代表。 1、山梨酸类有山梨酸、山梨酸钾和山梨酸钙三类品种。山梨酸不溶于水外，使用时须先将其溶于乙醇或硫酸氢钾中，使用时不