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华威大学化学系和华威医学院的研究人员近日开发出一种新方法，利用极地生物中的天然抗冻蛋白来冷冻保存各种细菌。他们发现这种蛋白模拟物能够减慢冰晶的形成，并防止冰晶破坏细菌细胞。 这种新颖的方法前不久发表在《Biomacromolecules》杂志上。它有望应用于生命科学研究中各种细菌的保存以及食品行业、器官运输和医学。文章的通讯作者是华威大学的Matthew I. Gibson教授。 细菌被广泛应用在各个领域，包括食品加工（如酸奶和益生菌）、药物生产（如胰岛素）和酶的生产（如洗衣粉中的酶制剂）。当然，它们也是科研实验室中的主力军，被用于基因克隆和表达以及各种机制的研究。 对世界各地的实验室而言，保存细菌的传统方法都是在细菌中添加甘油，以减少低温冷冻对细胞的损伤。不过在解冻后，并非所有细菌都能复苏，并且需要去除细菌中的甘油，才能让细菌恢复生长。 Gibson教授领导的研究团队此次开发出一种冷冻保存的新方法。他们是从生活在地......阅读全文
本部分主要论述了运用温度控制微生物生长的方法。温度为5到46℃是致病菌生长的危险范围。当食品处于温度危险范围时，为使致病菌尽可能不生长，限制食品在这个温度范围存放的时间是非常关键的。 一、各类微生物生长温度范围：某些微生物生长温度范围如下表微 生 物生 长 范 围（℃）沙 门 氏 菌 各
本部分主要论述了运用温度控制微生物生长的方法。温度为5到46℃是致病菌生长的危险范围。当食品处于温度危险范围时，为使致病菌尽可能不生长，限制食品在这个温度范围存放的时间是非常关键的。 一、各类微生物生长温度范围：某些微生物生长温度范围如下表微 生 物生 长 范 围（℃）沙 门 氏 菌
某些微生物生长温度范围如下表： 1、冷藏库 冷藏温度对控制致病菌的生长确实起到了很好的作用，但是一些病菌比如：李斯特菌和耶尔森氏菌在接近冻结点时仍可以生长。冷藏在减慢食品变质、氧化酸败和导致其它质量缺陷的生物的、化学的变化过程方面具有显著作用。 2、时间/温度
一、用水分活度、pH、化学物质及包装控制 食品加工可以利用水分活度、pH、化学物质及包装来控制病原体生长。而对食品加工来讲，通过控制病原体所需的营养成分，则难以达到目的，因为除特别情形之外，大多数食品为病原体生长产提供了充足的营养。我们还是集中精力通过水分活度、pH、化学物质及包装
近日，北京食药监局发布通报，18种食品被检不合格在全市范围下架。雪糕、冰淇淋，给人们带来美味冰凉感受的同时，菌落超标、添加剂过多、含植物奶油……这些负面的健康效应也如影随形。 很多人认为，打着“怀旧”、“童年记忆”旗帜的老冰棍更加安全、健康。不过，事实却并非如此。 □调查篇 一根雪糕含几十
优势ICP-MS 法可以分析成批培养的细菌细胞中的总金属含量，然后根据测得的细胞总数平均算出单个细菌细胞的铁含量。由于平板计数法无法计算死亡细胞或未被培养的完整细胞，导致计数出现误差。然而，由于仪器的限制，目前还未见有方法可直接分析单个细菌细胞中的铁含量。基于单细胞ICP-MS (SC-ICP-MS
实验概要速冻，是将样品快速用干冰或液氮保存于-70°C或更低的温度中。速冻能够达到和缓慢控速冷冻相同的目的，效果大约为 -10-1000°C/min，但达不到-1°C /分钟。用CoolRack®液速冻样本能够保持样本体积的稳定、组织结构完整、恒定的冻结参数，快速免提样本是能
翻翻冰箱，你有多久没有清理过冷冻室了？对很多家庭来说，经常有一些鸡肉、鱼肉、猪肉等肉品，被遗忘在冰箱的角落，一年半载后才察觉。在营养专家看来，这种肉已经超过了安全食用期，不仅口感差、营养流失，而且还有健康风险。 肉类保存时间表 “僵尸肉”说法，最早源于媒体报道，是对冰冻多年后销往市场冻肉的一
首先明确的是食品分析的一般程序为：样品的采集、制备和保存，样品的预处理、成分分析、分析数据处理及分析报告的撰写。 那么什么是样品的采集呢？所谓采样就是从整批产品中抽取一定量具有代表性样品的过程。一． 采样的目的意义 首先正确采样，必须遵守两个原则：第一，采集的样品要均匀，有代表性，能
博医康Pilot2-4LD型冷冻干燥机适合对细菌，真菌等微生物菌种的保藏，实验室常采用安瓿封存法。样品冷冻干燥后封装在小安瓿内。它具有保藏期长、变异小，便于大量保藏及适用范围较广等优点。Pilot2-4LD型冷冻干燥法优点概述1、保存完好的营养成份(如蛋白质、维生素、植物营养素等)。2、保存食品原有
近来中国媒体的报道引发了一系列对食品肉类加工行业里一些作法的疑问。这其中，冷冻储藏的产品以及当该产品被解冻后，打印上的保质期是否依旧有效的问题成为了关注的核心。这些都是很好的问题，但如果想要了解答案，就必须先来了解保质期究竟代表着什么，以及在冷冻过程中会发生什么。这会帮助我们理解保质期是怎样被确
冷冻干燥是保存生物特性敏感的组织及组织成为的较好方法。冷冻干燥机适用于细菌、病毒、血浆、血清、抗体、疫苗以及药品、微生物、酵母、生物研究用植物提取物等的干燥。包括：用于干燥保存易脱水的产品，在加水以后能够再次恢复原材料的特性，不影响其生物活性等。 在非常低温的状态下达到干燥，蛋白质保持
真空冷冻干燥机由制冷系统、真空系统、加热系统、控制系统、干燥箱、冷阱等组成。真空冷冻干燥机的工作原理是将被物料先冻结到共晶点温度以下，然后在一定的水蒸气分压下使物品中的固态水份(冰)直接升华成水蒸气，从物品中排除，使物品干燥。物料经前处理后，被送入预冻仓冻结，再送入干燥仓升华脱水，脱水之后在后处
8月21日，当美国奋进号航天飞机带伤准备在肯尼迪航天中心着陆时，美国德克萨斯大学加尔维斯敦医学部微生物和免疫系主任大卫·尼尔赛正在跑道旁翘首以待，迎接航天飞机上自己的老朋友。 不过，尼尔赛等待的乘客并不是航天飞机中的宇航员，而是肺炎链球菌，它们是此次奋进号执行太空飞行任务中的特殊“旅客”。
微生物学实验室是生物学领域的一个基本实验室，对于一个完备的微生物学实验室，我们需要配置哪些仪器呢？来宝商城为您的微生物学实验仪器配置提供如下参考：1、超净工作台 微生物的培养都是在特定培养基中进行无菌培养，那么无菌培养必然需要超净工作台提供一个无菌的工作环境。2、培养箱
液氮罐是不是实验室仪器配置中不可缺少的产品实验室是生物学领域必备实验室。如何配置才能成就一个完备的实验室，哪些仪器必不可少?河南博世液氮容器有限公司小编给大家总结以下。1、摇床摇床是实验室常用的一种仪器，在微生物实验操作过程中，液体培养基培养细菌时需要在特定温度下振荡使用。2、恒温水浴锅水浴锅是一种
微生物学实验室是生物学领域的一个基本实验室，对于一个完备的微生物学实验室，需要配置哪些仪器呢? 1、超净工作台 微生物的培养都是在特定培养基中进行无菌培养，那么无菌培养必然需要超净工作台提供一个无菌的工作环境。 2、培养箱 培养箱有多种类型，它的作用在于为微生物的生长提供一个适宜的环境。
微生物学实验室是生物学领域的一个基本实验室，越来越多的行业对微生物的检测均有明确的要求，如环境检测、中药直服饮片的检测、西药制剂等企业均要求建立独立的微生物检测实验室。那么，对于一个完备的微生物学实验室，我们需要配置哪些仪器呢?1.超净工作台微生物的培养都是在特定培养基中进行无菌培养，那么无菌培养必
基本实验室，越来越多的行业对微生物的检测均有明确的要求，如环境检测、中药直服饮片的检测、西药制剂等企业均要求建立独立的微生物检测实验室。那么，对于一个完备的微生物学实验室，我们需要配置哪些仪器呢? 1.超净工作台 微生物的培养都是在特定培养基中进行无菌培养，那么无菌培养必然需要超净工
1、超净操作台微生物的培养全都是在特殊培养基中进行无菌培养，那么无菌培养必然须要超净操作台供应一个无菌的运作环境。2、培养箱 培养箱有多种种类，它的作用于于为微生物的生长供应一个适合的的环境。生化培养箱只能掌控温度，可作为一般细菌的平板培养;霉菌培养箱可以掌控温度和湿度，可作为霉菌的培养;
从世卫组织对食源性疾病的病因的调查分析，80%以上的食源性疾病都是与生物相关的因素，比如细菌、病毒、寄生虫以及生物毒素。从事食品安全保障的工作，最终的目的也是要了解这些微生物的危害，从而从源头上减小食源性疾病的发生率。 微生物主要通过空气、原辅材料、作业人员、制造装置、包装容器的途径来
菌种是主要的生物资源，也是食用菌生产首要的生产资料。一个优良的菌种被选育出来以后，必须保持其优良性状不变或尽可能地少变慢变，才不至于降低生产性能，能长期在生产中使用。因此，菌种保藏在食用菌生产上具有重要的意义。 各种微生物由于遗传特性不同，因此适合采用的保藏方法也不一样。一种良好的有效保藏
菌种是主要的生物资源，也是食用菌生产首要的生产资料。一个优良的菌种被选育出来以后，必须保持其优良性状不变或尽可能地少变慢变，才不至于降低生产性能，能长期在生产中使用。因此，菌种保藏在食用菌生产上具有重要的意义。 各种微生物由于遗传特性不同，因此适合采用的保藏方法也不一样。一种良好的有效保藏
样品的采集是微生物检验的重要组成部分，用于检验的样品数量和状况具有重要意义。这对取样人员和制样人员提出了很高的专业要求，既要保证样品的代表性和一致性，又要保证整个微生物检验过程在无菌操作的条件下进行。微生物检验样品的采集大致分为取样、包装密封、标志、样品的运输、接收、保存几个环节。 1 取样 取样是
实验方法原理 细菌人工染色体（bacterial artificial chromosome, RAC ) 是以大肠杆菌致育因子 (fertility, F)为基础的合成载体。实验材料 限制性内切核酸酶大肠杆菌培养物电转感受态大肠杆菌细胞试剂、试剂盒 LB 冷冻缓冲液仪器、耗材 脉冲场凝胶电泳仪LB
实验方法原理 细菌人工染色体（bacterial artificial chromosome, RAC ) 是以大肠杆菌致育因子 (fertility, F)为基础的合成载体。
细菌人工染色体（bacterial artificial chromosome, RAC ) 是以大肠杆菌致育因子 (fertility, F)为基础的合成载体。本实验来源「分子克隆实验指南第三版」黄培堂等译。实验方法原理细菌人工染色体（bacterial artificial chromosome
微生物学实验室是生物学领域的一个基本实验室，对于一个完备的微生物学实验室，我们需要配置哪些仪器： 1、超净工作台 微生物的培养都是在特定培养基中进行无菌培养，那么无菌培养必然需要超净工作台提供一个无菌的工作环境。 2、培养箱 培养箱有多种类型，它的作用在于为微生物的生长提供一个适宜的环境。生
(一) 温度控制系统： 1. 冰箱: 根据药品、试剂及多种生物制剂保存的需要，必须具备不同控温级别的冰箱，最常使用的有：4℃、-20℃、-80℃冰箱。 4℃适合储存某些溶液、试剂、药品等。 -20℃适用于某些试剂、药品、酶、血清、配好的抗生素和DNA、蛋白质样品等。 -80℃适合某些长
【实验目的】 （1）了解实验的常规仪器、设备、耗材。 （2）掌握本实验所用仪器的功能和使用方法。 【实验内容】 一、验室的常规仪器、设备 (一) 温度控制系统： 1. 冰箱: 根据药品、试剂及多种生物制剂