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粮食谷物在储藏的过程中不管是物理性质还是内部的结构特性在一定程度上会发生改变，及时测定和检查粮食的品质在不同的储藏时间里，以免发生变质的现象导致浪费。比如小麦在随着储藏时间的延长一般的粘度、面筋量、含水量以及发芽率等都会发生变化，只是程度不同。这样将会导致小麦的品质下降。因此要有规律的采用粮食运动粘度测定仪进行小麦粘度的参数测定，了解其品质变化判断是否良好正常是储藏的一个重要工作。 粮食运动粘度测定仪操作方法：将小麦试样粉碎至一定细度，测定此小麦粉含水量M，并按公式算出的结果称量小麦粉，放人锥形瓶中，加人预热过的水后，置于加热套中充分糊化o.sh，将样品液倒人铜丝筛中过滤，把所得滤液倒人或吸入干净的粮食运动粘度测定仪中，使粘度管垂直立于恒温水浴中15min，搅拌均匀后，粘度测试仪开始测定，记下糊化液自上刻度流至下刻度的时间。 ......阅读全文
粘度是判定小麦品质及其储藏品质变化的指标之一。在储存过程中发现,由于加麦的粘度一直较低,且随着储存时间的延长,加麦品质逐渐下降而不宜存,而澳麦的粘度值却很高。我们通过加麦、澳麦、本地产小麦的粘度值进行对比分析,来讨论那些影响小麦粘度的因素。其中粮食运动粘度计是测定粘度的主要仪器。粮食运动粘度计是
粘度是指液体在外力的作用下，流动时分子间所产生的内摩擦。粘度是粮食非常重要的物理特性之一，小麦在储藏期间，粘度随储藏时间的延长明显下降。因此，粘度是小麦品质及其储藏品质变化的灵敏指标之一，粘度测定的准确性也就至关重要。 LN型粮食粘度测定仪是依据毛细管运动粘度测定法（GB5516-85）设计的