食品致癌缘何越传越“神”
今年4月26日，有媒体报道，草莓被检出含有乙草胺，可能会致癌。而世界卫生组织又在10月26日宣布火腿、培根等加工肉制品为“致癌物”，即致癌程度最高的物质，与石棉、香烟、砒霜“为伍”。 这还没有结束，近日有报道称，英国科学家发现，用玉米油或葵花籽油等植物油做饭，可能导致包括癌症在内的多种疾病。据研究显示，玉米油和葵花籽油等普通植物油加热做饭会产生大量醛类化合物，可能导致癌症、心脏疾病以及痴呆症。 一系列食品致癌的消息让消费者恐慌不已，更严重的是，网上随时流传出几大致癌食品名单，葵花籽、粉丝、油条等常见的食品常常榜上有名，那么这些食物真的会致癌吗？ 人为因素多 食物本身含不含致癌物？中国医学科学院肿瘤医院防癌体检中心主任李槐认为，食物致癌多是人为因素造成，出现致癌物多是通过以下几种途径：食物保存不当发生霉变、烹饪食物方法不当、农药残留、不适当地使用食品添加剂等。 而具有致癌的食物确实存在，像槟榔和蕨菜，但这些......阅读全文
丁草胺和乙草胺的区别
一、理化性质不同1、乙草胺理化性质：纯品为淡黄色液体。原来的药是暗红色的，因为有杂质。性质稳定，不易挥发和光解。不溶于水和有机溶剂。熔点大于0℃，蒸气压大于133.3帕，沸点大于200摄氏度，不易挥发和光解。在30℃时，与水的相对密度为1.11，在水中的溶解度为223mg/L。2、丁草胺理化性质：为
乙草胺药效不明显的原因
1.温度稍低初春超低温或土壤温度稍低，使用乙草胺通常会危害药效充分运用，造成锄草效果不太好的不良影响。不但乙草胺这般，很多灭草剂也都是会不一样水平地受超低温危害。2.气侯旱灾乙草胺的锄草效果受土壤含水量危害非常大。喷药后如遇降雨少旱灾，效果通常不太好。使用时，可适度增加对水流量，以提升药效。3.杂草
草莓中乙草胺农药含量检测（一）
4月25日，央视财经频道《是真的吗》栏目播出了“央视记者买8份草莓经检测均含致癌农药”的相关讯息。据报道，最近网上流言说，草莓农药残留普遍。央视财经记者随机在北京不同的草莓出售地点购买了8份草莓样品并送到北京农学院进行检测。经检测，百菌清农药残留全部合格。而乙草胺则高出欧盟标准至少1倍。乙草胺是一种
草莓中乙草胺农药含量检测（二）
3.2 色谱条件 离子源：四级杆离子源；质量扫描范围mPz ：50 - 650amu；电离方式：EI ；电子能源： 70ev ；接口温度： 280℃；离子源温度： 230℃；四极杆温度：150℃。3.3 定性测定进行样品测定时，如果检出的色谱峰的保留时间与标准品相一致，并且在扣除背景后
高效液相色谱法测乙草胺含量的原理
原理是该物质（的官能团）在某一特定波长下有吸收，并且，该物质浓度和峰面积成正比。即：A样品/A对照=C样品/C对照C，为浓度，可以理解成C=质量（mg）*纯度（%）/稀释倍数（ml）所以在使用标准品进行含量标定的时候，标准品的纯度是已知的量，称取一定量标准品后进行定容稀释。进样分析后，峰面积可从图谱
高效液相色谱法测乙草胺含量的原理
原理是该物质（的官能团）在某一特定波长下有吸收，并且，该物质浓度和峰面积成正比。即：A样品/A对照=C样品/C对照C，为浓度，可以理解成C=质量（mg）*纯度（%）/稀释倍数（ml）所以在使用标准品进行含量标定的时候，标准品的纯度是已知的量，称取一定量标准品后进行定容稀释。进样分析后，峰面积可从图谱
日本对中国产紫萁中乙草胺实施命令检查
2013年5月8日，日本厚生劳动省医药食品局食品安全部监视安全课发布食安输发0508第1号：对中国产紫萁实施乙草胺的命令检查。 根据2013年3月29日发布的食安输发0329第1号(最终修正：2013年5月1日发布的食安输发0501第1号)，对中国产干燥紫萁实施检查时，发现其违反
“吃草莓致癌”不靠谱
4月，一则有关“草莓被检出含有乙草胺，可能会致癌”的报道，让消费者对草莓望而却步，也严重影响了不少地区的草莓产业。5月13日，北京市网信办、市科协以及昌平区农业服务中心等多部门联合辟谣：草莓种植不会用到乙草胺，“吃草莓致癌”说法不靠谱。那么，乙草胺是什么？为什么媒体检测就超标了，而政府权威机构
怎么测定食品中的丙炔氟草胺残余
仪器简介 气相色谱/质谱联用仪 应用领域 工业领域、食品安全、环境保护、生物医药、石油化工、公检法系统。 样品前处理： 用5mL乙腈-甲苯预淋洗LC-NH2固相萃取柱。将2mL待净化液加入已活化的固相萃取柱中，再以12mL乙腈-甲苯混合溶液洗涤茄形瓶，分次注入萃取柱中进行洗脱，收集
央视记者随机买8份草莓 均检出可致癌农药残留
前天，央视财经频道《是真的吗》节目播出一组有关草莓的报道，称该栏目组记者随机在北京购买的8份草莓均检测出含有百菌清和乙草胺两种农药。节目称，前者含量符合国家标准，后者在国家的草莓残留物标准中并无登记，但相比欧盟标准，有的草莓超标6倍。专家介绍，美国已把乙草胺列为B2类致癌物，如长期食用乙草胺残留