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有人能喝酒，有人不能喝酒，就是因为能喝酒的人体内存在大量的能快速代谢酒精的代谢酶，当酒精进入到体内时，胃液，肠液，肝脏都会分泌酒精代谢酶，快速的将酒精消化成乙酸和水，不能喝酒的则反之，同样代谢酶也影响到药物代谢，如：以前医生如果需要调整病人的用药，需要长时间观察，病人也需要做大量的检测。......阅读全文
有人能喝酒，有人不能喝酒，就是因为能喝酒的人体内存在大量的能快速代谢酒精的代谢酶，当酒精进入到体内时，胃液，肠液，肝脏都会分泌酒精代谢酶，快速的将酒精消化成乙酸和水，不能喝酒的则反之，同样代谢酶也影响到药物代谢，如：以前医生如果需要调整病人的用药，需要长时间观察，病人也需要做大量的检测。
有人能喝酒，有人不能喝酒，就是因为能喝酒的人体内存在大量的能快速代谢酒精的代谢酶，当酒精进入到体内时，胃液，肠液，肝脏都会分泌酒精代谢酶，快速的将酒精消化成乙酸和水，不能喝酒的则反之，同样代谢酶也影响到药物代谢，如：以前医生如果需要调整病人的用药，需要长时间观察，病人也需要做大量的检测。
有人能喝酒，有人不能喝酒，就是因为能喝酒的人体内存在大量的能快速代谢酒精的代谢酶，当酒精进入到体内时，胃液，肠液，肝脏都会分泌酒精代谢酶，快速的将酒精消化成乙酸和水，不能喝酒的则反之，同样代谢酶也影响到药物代谢，如：以前医生如果需要调整病人的用药，需要长时间观察，病人也需要做大量的检测。
有人能喝酒，有人不能喝酒，就是因为能喝酒的人体内存在大量的能快速代谢酒精的代谢酶，当酒精进入到体内时，胃液，肠液，肝脏都会分泌酒精代谢酶，快速的将酒精消化成乙酸和水，不能喝酒的则反之，同样代谢酶也影响到药物代谢，如：以前医生如果需要调整病人的用药，需要长时间观察，病人也需要做大量的检测。
利用只需病人2毫升血液，检测患者体内对该药的代谢酶的相关情况，便能够在8小时内迅速得到结果，并配合专用软件，向临床医生提供明确的建议。检出率达到95%，准确率达到99%以上，采用检测代谢酶的这一新的诊断方法，医生可以在病人用药前对处方进行调整，大大减少了病人不必要的痛苦与经济负担。当然代谢酶将用
免疫酶技术是指在一定的生物反应器内,利用酶的催化作用,进行物质转化的技术.其应用范围已遍及工业、医药、农业、化学分析、环境保护、能源开发和生命科学理论研究等各个方面。
在生物学中，同工酶可用于研究物种进化、遗传变异、杂交育种和个体发育、组织分化等。例如最原始的脊椎动物七鳃鳗（Lamprey）只有一种LDH肽链，进化到较高级的鱼类才有A、B两类肽链。又如通过对地理分布不同的物种间某一同工酶谱的普查可以推测物种的地理来源。动、植物的遗传变异可通过子代和亲代同工酶谱的比
α-淀粉酶主要用于水解淀粉制造饴糖、葡萄糖和糖浆等，以及生产糊精、啤酒、黄酒、酒精、酱油、醋、果汁和味精等。还用于面包的生产，以改良面团，如降低面团黏度、加速发酵进程，增加含糖量和缓和面包老化等。在婴幼儿食品中用于谷类原料预处理。此外，还用于蔬菜加工中。用量：以枯草杆菌α-淀粉酶(6000IU/g)
萤光素酶可以在实验室中用基因工程的方法生成，并被用于多种不同的实验。萤光素酶的基因可以被合成并插入到生物体中或转染到细胞中。研究者利用基因工程已经使得小鼠、家蚕、马铃薯等一些生物可以合成萤光素酶。间接体外成像是一种强大的研究手段，可以对整个动物体中的细胞群落进行分析：将不同类型的细胞（骨髓干细胞、T
果胶酶是水果加工中最重要的酶，应用果胶酶处理破碎果实，可加速果汁过滤，促进澄清等。应用其他的酶与果胶酶共同使用，其效果更加明显，如秦蓝等采用果胶酶和纤维素酶的复合酶系制取南瓜汁，大大提高了南瓜的出汁率和南瓜汁的稳定性。并通过扫描电子显微镜观察南瓜果肉细胞的超微结构，显示出单一果胶酶制剂或纤维素酶制剂