四种测序技术实现了胡椒染色体级别的组装
胡椒为什么辣？胡椒碱含量的高低决定了胡椒的辛辣程度。10月16日，中国科学家宣布找到胡椒碱的来源，以及哪些基因对胡椒“辣”味机制至关重要。 《自然-通讯》杂志发表的这项最新成果由中国热带农业科学院香饮所联合华中农业大学、马来西亚科学院等7家单位完成。他们绘制了我国胡椒栽培种“热引1号”染色体级别精细基因组图谱，这是木兰亚纲胡椒目首次报道基因组组装的物种；综合解读了胡椒的基因组特征，物种进化位置；并对胡椒碱合成代谢网络和关键基因及其基因家族进行深入研究，为被子植物演化及胡椒碱生物合成提供了新的见解。 胡椒是木兰亚纲胡椒目胡椒科胡椒属的热带木质藤本植物，素有“香料之王”“黑色黄金”的美誉，在人类历史文明进程中占有独特地位。在中世纪的欧洲，胡椒是社会地位和财富的象征，价比金银，可作为货币流通。胡椒贸易路线的拓展促成了新航路开辟、地理大发现等重要历史事件。当前，胡椒广泛种植于热带、亚热带30多个国家和地区，已成为服务“一带一路”......阅读全文
高速逆流色谱分离制备胡椒中的胡椒碱
摘 要：采用高速逆流色谱(high-speed countercurrent chromatography，HSCCC)法从胡椒中分离制备胡椒碱。HSCCC的溶剂系统条件为正己烷- 乙酸乙酯- 甲醇- 水(1:1:1:1，V/V)。从5g 粗提物中可一次分离得到纯度为98.72% 的胡椒碱单体1.5
找到了！胡椒那么辣的原因
胡椒为什么辣？胡椒碱含量的高低决定了胡椒的辛辣程度。10月16日，中国科学家宣布找到胡椒碱的来源，以及哪些基因对胡椒“辣”味机制至关重要。 《自然-通讯》杂志发表的这项最新成果由中国热带农业科学院香饮所联合华中农业大学、马来西亚科学院等7家单位完成。他们绘制了我国胡椒栽培种“热引1号”染色体级
你没见过的水晶胡椒上线
一个有趣的胡椒新种被发现了。近日，这款被命名为水晶胡椒的胡椒属新种在植物分类学期刊PHYTOTAXA上发表，这是中国热带农业科学院香料饮料研究所（以下简称香饮所）胡椒资源育种研究团队近年来发表的第3个国产胡椒属新种。 “在胡椒育种上，该种的发现为我们增加了一份珍贵的育种材料。通过后续的深入研究
越南是美国最大的黑胡椒供应国
据美国国际贸易委员会统计数据，该国在2019年上半年的黑胡椒进口量达116，904吨，货值约达3.071亿美元。 今年上半年，越南向美国出口黑胡椒增长了34.2％。 越南黑胡椒在美国市场占据了24.6％的份额，目前成为美国最大的黑胡椒供应国。 据悉，今年美国增加了从越南、印度、中国、秘鲁、印
昆明植物所在胡椒属植物研究中取得新进展
胡椒属(Piper)植物约1000-2000种，主要分布在热带地区。生活在云南的少数民族如德昂族、基诺族有利用胡椒属植物的传统。德昂族用苎叶蒟(P. boehmeriaefolium)的根来止牙痛，基诺族则食用假蒟(P. sarmentosum)和裸果胡椒(P. nudibaccatum
印度将加强对进口黑胡椒中农药的检测
2019年9月12日，印度食品安全标准局（FSSAI）发布1-1605/FSSAl/lmports/2016 （pt-2）号文件，加强对进口黑胡椒中农药的检测。 根据印度香料委员会的建议，印度食品安全标准局现已决定进口黑胡椒货物需要额外检测农药，包括啶虫脒（Acetamiprid）、二硫代氨基
中科院研究人员在云南发现胡椒新种
研究人员在云南西双版纳傣族自治州发现一胡椒新种——麻根。相关成果已于近日发表在国际期刊《植物分类》上。 据论文第一作者、中国科学院昆明植物研究所实验师杨珺介绍，在云南西双版纳州的傣族、基诺族、哈尼族群众非常喜欢一种叫做“麻根”的香料植物，主要食用其茎或叶。香料植物专家程必强于１９８６年首次记录
紫外分光光度法测定胡椒碱的含量
摘要：本文研究了胡椒碱的乙醇溶液在紫外光谱区有一个灵敏的吸收峰，其最大吸收波长为342mm，据此建立了一个简单、快速、选择性好的测定胡椒中胡椒碱含量的新的紫外分析法。本法胡椒碱浓度在0～70μg／ml范围内服从比耳定律。 目前，市售胡椒粉掺杂使假者较多，其测定方法多为定性方
检测出沙门氏菌 我国生产的黑胡椒被通报
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年11月13日，德国通过欧盟食品饲料类快速预警系统通报我国生产的黑胡椒检测出沙门氏菌。具体通报内容如下： 据通报，以上产品来自西班牙，在我国加工生产。食品伙伴网提醒各出口企业，要充分了解进口国对产品的要求，注意食品中致病菌的存在，保证产
四种测序技术实现了胡椒染色体级别的组装
胡椒为什么辣？胡椒碱含量的高低决定了胡椒的辛辣程度。10月16日，中国科学家宣布找到胡椒碱的来源，以及哪些基因对胡椒“辣”味机制至关重要。 《自然-通讯》杂志发表的这项最新成果由中国热带农业科学院香饮所联合华中农业大学、马来西亚科学院等7家单位完成。他们绘制了我国胡椒栽培种“热引1号”染色体级