微生物在人类生产生活中的作用
微生物对人类最重要的影响之一是导致传染病的流行。在人类疾病中有50%是由病毒引起。微生物导致人类疾病的历史,也就是人类与之不断斗争的历史。在疾病的预防和治疗方面,人类取得了长足的进展,但是新现和再现的微生物感染还是不断发生,像大量的病毒性疾病一直缺乏有效的治疗药物。一些疾病的致病机制并不清楚。大量的广谱抗生素的滥用造成了强大的选择压力,使许多菌株发生变异,导致耐药性的产生,人类健康受到新的威胁。一些分节段的病毒之间可以通过重组或重配发生变异,最典型的例子就是流行性感冒病毒。每次流感大流行流感病毒都与前次导致感染的株型发生了变异,这种快速的变异给疫苗的设计和治疗造成了很大的障碍。而耐药性结核杆菌的出现使原本已近控制住的结核感染又在世界范围内猖獗起来。 微生物千姿百态,有些是腐败性的,即引起食品气味和组织结构发生不良变化。当然有些微生物是有益的,它们可用来生产如奶酪,面包,泡菜,啤酒和葡萄酒。微生物非常小,必须......阅读全文
微生物在人类生产生活中的作用
微生物对人类最重要的影响之一是导致传染病的流行。在人类疾病中有50%是由病毒引起。微生物导致人类疾病的历史,也就是人类与之不断斗争的历史。在疾病的预防和治疗方面,人类取得了长足的进展,但是新现和再现的微生物感染还是不断发生,像大量的病毒性疾病一直缺乏有效的治疗药物。一些疾病的致病机制并不清楚。大量的
化学在人类生活中的运用
摘 要：化学与人类生活的方方面面息息相关。在家庭中, 我们穿的衣服、吃的食物、用的燃料等都离不开化学；在医疗卫生方面, 化学占据着牢不可催的地位, 例如:各种新型药物的发现和使用, 大大降低了传染病的死亡率；在工农业生产方面, 我们也能看到化学的身影。总之, 化学无处不在, 人们只有合理应用化学
绿色荧光蛋白在自然生活中起到的作用
绿色荧光蛋的发光机理比荧光素/荧光素酶要简单得多。一种荧光素酶只能与相对应的一种荧光素合作来发光，而绿色荧光蛋白并不需要与其他物质合作，只需要用蓝光照射，就能自己发光。 在生物学研究中，科学家们常常利用这种能自己发光的荧光分子来作为生物体的标记。将这种荧光分子通过化学方法挂在其他不可见的分子上
色差仪在油墨生产及配色应用中的作用
近几年，随着国内油墨市场的飞速发展，国外大型油墨企业纷纷在国内合资或设厂，引进了一些新的技术和测试手段，提升了国内油墨行业的产品档次及检测水平，其中色差仪在油墨生产配色中使用日益广泛。Hunter Lab、Minolta、BYK-Gardner、X-Rite等色差仪相继进入中国市场，它们以标准的
数显糖度计在现实生活中的重要作用
数显糖度计是用于快速测定含糖溶液以及其它非糖溶液的浓度或折射率。广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。适用于酱油、番茄酱等各种酱类（调味料）产品的浓度测量；适用于果酱，糖稀液糖等含糖分较多产品的糖度测量；适用于果汁，清凉饮料及炭酸饮料的生产线上，品质管理，发货前检验等；适用于水
土壤分析在协助农业生产施肥中的重要作用
一、前言在科学发展的进程中，各个学科之间是相互关联和相互促进的。如化学、物理、生物科学促进了土壤肥料科学的发展，而土壤学和肥料学的研究，也丰富了化学、植物生理学和环境科学等的内容。同样，科学的发展和工农业生产的提高，也是密切相关的。如我国人民早在四千多年前就知道有机肥（粪肥和种豆）肥田的作用，因而有
食品生产环境中的微生物检测
对于食品而言，生产过程中是最容易被微生物污染的环节，如何通过工艺的改进，和对生产过程进行控制，是能否从源头上防止微生物污染的关键 。 近年来食品安全问题一直都备受关注，食品中的微生物污染更是所有食品企业共同关注的一大问题。食品是微生物，尤其是细菌滋生的良好环境，食品受到微生物污染，则会导
一种关键激素的作用确保人类在感染中存活
为了克服感染，免疫系统既要杀死入侵的病毒或细菌，又要忍受感染引发的炎症。在一项新的研究中，耶鲁大学的研究人员发现了第二种抗感染机制的一个关键组成部分。 耶鲁大学的研究小组专注于一种名为生长和分化因子15 (growth and differentiation factor 15，简称GDF15
酶在食品生产中的作用原理
酶制剂是一类比较特殊的食品添加剂，主要成分是具有各种催化活性的酶蛋白。酶制剂是食品添加剂中发展迅速的行业，作为一种食品添加剂，与传统的化学法，如酸法、碱法加工食品相比，酶技术具有显著的优越性，一是酶本身无毒、无味、无嗅，不会影响食品的安全性和食用价值；二是酶具有高度催化性，低浓度的酶也能使反应快速进
最新研究发现小脑在人类大脑进化中起重要作用
人类进化的关键可能一直存在于我们的思想深处。人类大脑和其他灵长类动物大脑的一些最大生化差异存在于小脑，这个区域位于大脑的后部，在进化研究中经常被忽视。越来越多的证据表明，小脑的变化对人类思维的起源至关重要的。 近日，美国杜克大学的研究人员发现，人类小脑区域的DNA甲基化在进化过程中发生了较大改