专家批转基因大豆油致癌说吁政府适当法律追究
日前，黑龙江省大豆协会一份“转基因大豆与肿瘤高度相关”的分析报告，引发转基因反对者和支持者的“口水仗”。 转基因食品安全问题，再一次被推向了风口浪尖。 转基因大豆油中不存在转基因成分 《2012中国肿瘤登记年报》显示，我国每年新发癌症病例约350万，因癌症死亡约250万。黑龙江省大豆协会副秘书长王小语称：“我依据自身在粮食行业20年的工作经历，发现致癌原因可能与转基因大豆油消费有极大相关性。” 王小语分析，河南、河北、甘肃、青海、上海、江苏、广东、福建等地，基本是我国转基因大豆油的消费集中区域，这些区域同时也是我国肿瘤发病集中区。黑龙江、辽宁、浙江、山东、湖南、湖北、贵州等地基本不以消费转基因大豆油为主，不是肿瘤发病集中区域。 “我们协会的结论是，食用转基因大豆油的消费者更容易患肿瘤、不孕不育病。所以，转基因大豆油不宜在没有获得安全定论前用于商业消费。”王小语说。今年4月，他将这个报告......阅读全文
蛋白质测定仪保障食品安全
食品安全问题一直是大众最为担心的事情，我们每天接触到的食物，都有可能存在安全隐患。而为了保证食品的安全，在食品加工企业中，使用蛋白质测定仪等检测仪器进行自检是必不可少的一步。 蛋白质测定仪是一款能够测定粮食、食品、乳制品中粗蛋白含量的仪器，它采用的是经典的凯氏定氮法，一般可以根据自动化程度分为
－科学家绘制世界最大蛋白质图谱
科学家已经发现了上万种新的蛋白联结，约占蛋白联结总量的四分之一。为了揭示蛋白质是如何构建细胞与机体，来自多个国家的科学家组成的研究团队筛选了不同生物的细胞，这些细胞从变形虫到蠕虫到老鼠到人类，来源十分广泛。 这项蛋白质科学的壮举，是来自七个国家的三个研究小组合作的结果，由多伦多大学唐纳利中心的
科学家与融合蛋白质作斗争
当得知儿子Max患有癌症后，Ariella Ritvo冲进医院病理室，要求亲自查看结果。“我不会走，我有一个16岁的患者躺在这，我希望证实这一切。”她告诉惊讶的病理学家。 面对显微镜下被染成蓝色的大量细胞，Ariella对未来9年她与Max将要面对的敌人进行了评估：一种名为尤因肉瘤的罕见儿童
美科学家发现感受血压的蛋白质
新华社华盛顿４月２２日电 美国科学家发现一种可“感受”血压并“告知”小动脉何时扩张的蛋白质，有望通过激活这种蛋白质来治疗缺血性中风。 发表在最新一期美国《细胞》杂志上的研究表明，“Ｇ蛋白偶联受体６８”（ＧＰＣＲ６８）是一种机械刺激感受器，对血管系统发挥“血流量介导扩张”功能至关重要
Nature:科学家再构建蛋白质－“遗传图谱”
《自然》杂志发表了一项由剑桥大学和默沙东的科学家领导完成的重要成果：他们成功创建出人类蛋白质的第一个详细遗传图谱。这一突破性研究有望增进我们对各种疾病的了解，并有助于新药的开发。 DOI: 10.1038/s41586-018-0175-2 这项研究描述了人类血浆“蛋白质组”（pro
美科学家发现感受血压的蛋白质
美国科学家发现一种可“感受”血压并“告知”小动脉何时扩张的蛋白质，有望通过激活这种蛋白质来治疗缺血性中风。 发表在最新一期美国《细胞》杂志上的研究表明，“Ｇ蛋白偶联受体６８”（ＧＰＣＲ６８）是一种机械刺激感受器，对血管系统发挥“血流量介导扩张”功能至关重要。“血流量介导扩张”功能受损是高血
科学家设法保护40亿岁蛋白质
在一个概念印证实验中，研究人员将一个40亿年前的古蛋白植入现代大肠杆菌，以保护其免受病毒感染。这个古蛋白——硫氧还蛋白的某种原始形态，与其今天的同类相似的是能在大肠杆菌中生存，不同的是噬菌体不能识别这种蛋白。该研究将被用于植物基因工程中。相关论文5月9日发表于《细胞—通讯》。 该研究资深作者、
Nature:科学家再构建蛋白质－“遗传图谱”
6月6日，《自然》杂志发表了一项由剑桥大学和默沙东的科学家领导完成的重要成果：他们成功创建出人类蛋白质的第一个详细遗传图谱。这一突破性研究有望增进我们对各种疾病的了解，并有助于新药的开发。 DOI: 10.1038/s41586-018-0175-2 这项研究描述了人类血浆“蛋
科学家发现强分化诱导功能蛋白质
日本研究人员发现，一种蛋白质能显著提高胚胎干细胞分化成心肌细胞的效率。这一成果在心脏再生医疗领域可能具有应用价值。 据日本《产经新闻》网站23日报道，日本千叶大学教授小室一成等人发现，一种名为“IGFBP4”的蛋白质，除了具有调节激素作用外，还具有很强的分化诱导功能。研究显示，在添加了这种
美科学家发现感受血压的蛋白质
美国科学家发现一种可“感受”血压并“告知”小动脉何时扩张的蛋白质，有望通过激活这种蛋白质来治疗缺血性中风。 发表在最新一期美国《细胞》杂志上的研究表明，“Ｇ蛋白偶联受体６８”（ＧＰＣＲ６８）是一种机械刺激感受器，对血管系统发挥“血流量介导扩张”功能至关重要。“血流量介导扩张”功能受损是高血压和
科学家开发蛋白质“读糖”新工具
图片来源：Credit: iStock 美国科学家日前开发出一种被称为EXoO的分子工具，可以解码蛋白质上特定糖的附着位点，而这种改变可能是由疾病导致的。这项发表在《分子系统生物学》的研究成果，介绍了该工具的开发过程及其在人体血液、肿瘤和免疫细胞中的成功应用。 人类细胞制造的所有蛋白质中有一半附
科学家找到研究蛋白质运动的方法
蛋白质是我们身体的主力军。它们使我们的器官保持运转，调节细胞，还是治疗包括癌症和神经系统疾病在内的多种疾病的药物靶点。蛋白质需要移动才能发挥作用，但科学家对这种速度低于纳秒的蛋白质运动仍然知之甚少。 造成这种情况的原因在于：蛋白质有时移动过缓，以至于科学家用来观察的一些关键技术无法捕捉到蛋白质
科学家找到研究蛋白质运动的方法
蛋白质是我们身体的主力军。它们使我们的器官保持运转，调节细胞，还是治疗包括癌症和神经系统疾病在内的多种疾病的药物靶点。蛋白质需要移动才能发挥作用，但科学家对这种速度低于纳秒的蛋白质运动仍然知之甚少。 造成这种情况的原因在于：蛋白质有时移动过缓，以至于科学家用来观察的一些关键技术无法捕捉到蛋白质
中国科学家建立蛋白质设计新途径
中国科学技术大学生命科学学院教授刘海燕研究组成功建立了一种蛋白全序列从头设计的新途径，该方法设计的蛋白质空间结构与预定目标高度吻合。相关论文近日发表在《自然·通讯》杂志上。 蛋白质是由不同类型的氨基酸按照特定顺序串联成的长链状生物大分子，很多蛋白质分子需要在空间折叠成稳定的三维结构才能发挥功
《科学》：科学家利用光控制蛋白质活性
可用来关闭细胞中致病蛋白的活性 美国科学家近日发现了一种新方法，能够利用光控制催化生化反应的某种蛋白活性。研究人员称，这是首次成功利用光来控制一种蛋白的活性，将来可能具有多种应用，比如用来关闭细胞中致病蛋白的活性等。相关论文发表在10月17日的《科学》（Science）杂志上。 美国德州大学西南
Nature:科学家再构建蛋白质－“遗传图谱”
6月6日，《自然》杂志发表了一项由剑桥大学和默沙东的科学家领导完成的重要成果：他们成功创建出人类蛋白质的第一个详细遗传图谱。这一突破性研究有望增进我们对各种疾病的了解，并有助于新药的开发。 DOI: 10.1038/s41586-018-0175-2 这项研究描述了人类血浆“蛋白质组
科学家繁育出抗病原肉鸡－提高食品安全
美国农业部农业研究局（ARS）在德克萨斯州大学城的科学家最新进行的一次试验成果可以让繁育抗病原的肉鸡变得更加容易。 该试验确定了血液中含有天然细胞因子和趋化因子这两种关键化学成分的公鸡。美国农业部农业研究局食品和饲料安全研究单元的微生物学家Christi Swaggerty说，这些化学成分可以
科学家建立高效运载胞内蛋白质技术
5月16日，中国科学院上海生命科学研究院（人口健康领域）宋海云研究组与上海应用物理研究所樊春海组合作的研究论文Nanodiamonds Mediate Oral Delivery of Proteins for Stem Cell Activation and Intestinal Remod
科学家建立高效运载胞内蛋白质技术
5月16日，中国科学院上海生命科学研究院（人口健康领域）宋海云研究组与上海应用物理研究所樊春海组合作的研究论文Nanodiamonds Mediate Oral Delivery of Proteins for Stem Cell Activation and Intestinal Remod
科学家建立高效运载胞内蛋白质技术
5月16日，中国科学院上海生命科学研究院（人口健康领域）宋海云研究组与上海应用物理研究所樊春海组合作的研究论文Nanodiamonds Mediate Oral Delivery of Proteins for Stem Cell Activation and Intestinal Remod
科学家建立高效运载胞内蛋白质技术
5月16日，中国科学院上海生命科学研究院（人口健康领域）宋海云研究组与上海应用物理研究所樊春海组合作的研究论文Nanodiamonds Mediate Oral Delivery of Proteins for Stem Cell Activation and Intestinal Remode
科学家设计制造出跨膜蛋白质
美国华盛顿大学一个科研团队借助计算机设计，制造出了跨膜蛋白质，它可像天然膜蛋白那样形成多蛋白复合体，可应用在疫苗设计等领域。图片来源于网络 膜蛋白是生物膜中所含的蛋白质，嵌在细胞和细胞器的膜中。有些膜蛋白的两端暴露于膜的内外表面，被称作跨膜蛋白质。它们可作为物质跨膜转运的通道，许多药物设计将其
邵峰获国际蛋白质学会青年科学家奖
因在病原菌和宿主相互作用分子机制研究方面取得一系列原创性成果，北京生命科学研究所高级研究员、中国生物化学与分子生物学会蛋白质专业委员会委员邵峰博士日前获得了蛋白质学会颁发的青年科学家奖。 邵峰通过研究致病细菌如何通过调节宿主细胞的多层信号通路而逃避其免疫反应的机理，获得了几个关键的科学发
科学家利用神经网络设计全新蛋白质
美国麻省理工学院研究人员在新一期《应用物理学杂志》发表的论文中，将注意力神经网络与图神经网络相结合，以更好地理解和设计蛋白质。该方法将几何深度学习与语言模型的两种优势结合起来，不仅可预测现有蛋白质特性，还可设想自然界尚未设计出的新蛋白质。 蛋白质通过构建块的独特排列来执行大量生物任务。将这个几
科学家利用DNA折纸技术成功折叠蛋白质
科学家利用DNA折纸技术成功折叠蛋白质 “折纸”是指通过生物工程手段将蛋白质从一条连续链折叠成三维结构，这是《自然—化学生物学》上一篇文章的研究发现。 DNA 折纸是一种利用特定碱基来设计大量不同的结构，如笑脸、大学校徽和各种盒子等的DNA技术，该技术已经为科学家创造智能材料和研究弄
科学家设计制造出跨膜蛋白质
据新华社电 美国华盛顿大学一个科研团队借助计算机设计，制造出了跨膜蛋白质，它可像天然膜蛋白那样形成多蛋白复合体，可应用在疫苗设计等领域。 膜蛋白是生物膜中所含的蛋白质，嵌在细胞和细胞器的膜中。有些膜蛋白的两端暴露于膜的内外表面，被称作跨膜蛋白质。它们可作为物质跨膜转运的通道，许多药物设计将
欧盟科学家研究出食品安全检测新技术
食品安全是全球面临的共同挑战问题。食品安全检测是食品安全管理的一个重要环节。目前，食品安全检测方法尽管很多，但大都耗时较长、成本较高。因此，急需开发出一种简便易行、低成本的快速检测技术。 欧盟框架研发计划支持的一项题为“改善食品安全性提高消费者信心”的研究项目取得阶段性成果，研究出一种快速
中澳科学家研讨食品安全与技术进步
“为了尽快提升中国食品的质量和安全性，一是要做到从农田到餐桌的全产业链食品安全保障；二是政府要做到全产业链的一体化无缝监管。”中国工程院院士陈君石在今天举行的首届中澳食品安全与技术进步研讨会上如是说。 作为反映国家食品安全水平的指标之一，中国食品总合格率在过去的30年间从71.3%上升到96.
新型工具改变科学家对蛋白质的传统认知
近日，一篇发表在国际杂志Nature Methods上的研究论文中，来自Garvan医学研究学院的研究人员表示他们如今已经可以使用公共的网络资源来简化收集3D蛋白质结构的流程，研究者表示，一种名为Aquaria的强大工具或在日后可以帮助改变他们对蛋白质的传统观点。 Aquaria是基于蛋
科学家成功操控蛋白质制造中的信号阅读
美国科学家在近日出版的《自然》杂志上撰文指出，针对活体酵母细菌的实验以及在试管中进行的实验证实，他们能够操控蛋白质制造过程中的信号阅读，将来可以通过修改遗传编码来治愈遗传疾病。科学家们希望将这种他们称为“现代医学奇迹”的技术用于人体试验，最终治疗囊肿性纤维化、肌肉萎缩症等遗传疾病。 遗传