刘秀梅：食品安全监管应按风险分级管理
2013年上半年，"农夫山泉"一场关于水标准的论战，持续数月;接踵而至的是来自新西兰的乳业巨头恒天然"毒奶粉",让一大批中国母亲一时间竟不知"拿什么喂孩子".食品安全是社会关注的永恒的话题。 与此同时，中国政府也在积极进行机构的调整，下大力气，努力实现"无缝"监管。而食品企业也是如履薄冰，备受压力。 在此背景之下，中国食品科技学会副理事长刘秀梅接受《第一财经日报》专访，通过解析食品安全热点，透视其背后所隐藏的深层问题。 机构磨合需要过程 第一财经日报：为了解决过去食品安全监管"九龙治水"的局面，我国今年对食药监管机构实行大整合，这对解决我国的食品安全问题有怎样的意义? 刘秀梅：今年，一方面是食药监管机构实行大整合，新组建的国家食药总局整合了质检总局、工商局和原食药局的分段监管职能，成为加工、流通和餐饮方面食品安全的一站式监管机构。另一方面，国务院食品安全委员会也进一步调整、强化，这体现在，由国务......阅读全文
莫让食品安全标准成监管执法障碍
新修订《食品安全法》的亮点之一是建立了最严格的标准体系，进一步明确了食品药品监管部门参与食品安全标准制定工作，加强了标准制定与执行的衔接。但在具体执法实践中，执法人员对食品安全标准的范围如何认定仍然存在困惑。例如：餐饮单位抽检的熟肉制品菌落总数不符合GB2726-2005《熟肉制品卫生标准》，能
强标准 促监管 总局组织开展全国食品安全标准技能竞赛
11月15日-17日，历时9个月的首次全国食品药品监管系统食品安全标准技能竞赛在京举行总决赛，31个省（区、市）和新疆生产建设兵团食品药品监管部门选派的95名选手参加比赛。经过笔试、问答、抢答几轮角逐，来自广东、浙江等省份的20名选手分别荣获一、二、三等奖。 为提高各级监管人员对食品安全标准的
标准无规定即不得检出 堵住食品安全监管漏洞
“加快清理食品安全国家标准，并尽快发布实施，早日建立科学、统一、权威的食品安全国家标准体系。” 对于食品安全，全国人大代表、浙江祐康集团董事长戴天荣有话说：“对于农兽药残留等食品安全标准，应借鉴国外有益经验，建立‘标准无规定即不得检出’的清单管理制度。” 所谓“标准无规定
食品安全监管 任重而道远
追溯体系：力保“舌尖上的安全” 2014年，食品溯源行业发展成果颇丰，政策的支持以及企业的重视，使“食品溯源”这个概念已渗透到食品行业的方方面面。 从2014年2月开始，上海、内蒙古、广东、四川、河北、贵州等省区都相继推进食品流通安全信息追溯体系建设，探索推进电子结算以及二维码等新技术应用
南宁市举行食品药品监管系统食品安全标准知识竞赛
为推动食品安全标准的贯彻实施，提高各级食品药品监管人员对食品安全标准的理解和执行能力，8月10日，南宁市举行食品药品监管系统食品安全标准知识竞赛。来自市局机关、稽查支队、各县区（开发区）局共18个队伍、54名选手参赛。 本次竞赛围绕食品安全标准相关法律、法规和文件，食品安全标准理解、应用与实施
食品药品监管总局举办2015年食品安全标准培训班
中国质量新闻网讯 从国家食药监总局官网获悉，为深入贯彻新修订的《食品安全法》，全面掌握食品安全标准知识，增强对食品安全标准在监管中的应用能力，按照总局年度培训计划，2015年6月17-18日，食品药品监管总局科技标准司在北京举办了食品安全标准培训班。各省（区、市）及新疆生产建设兵团食品药品监管管
食品药品监管总局食品安全国家标准查询平台开通
为方便查询和使用食品安全国家标准，提高食品安全国家标准的利用度，支撑食品安全监管工作，国家食品药品监管总局科技标准司经协商国家卫生计生委食品司和国家食品安全风险评估中心，近日，总局外网已设立“食品安全国家标准”检索栏目。此栏目与国家食品安全风险评估中心食品安全国家标准数据检索平台形成链接，可查询
蒲长城要求完善标准 加强监管 全力确保奥运会食品安全
蒲长城在国家质检总局奥运食品安全专题会上要求完善标准 加强监管 全力确保奥运会食品安全 3月31日，国家质检总局召集奥运会主办、承办城市所在省市的质量技监局负责人，专题研究奥运会食品安全保障工作。国家质检总局副局长蒲长城出席会议并讲话。 来自北京、上海、天津、辽宁、山东、河北以及沈阳、青岛、秦皇
食品安全期待有效监管
一个多月前，笔者在自家附近的菜市场买到了10枚苏丹红鸡蛋，拨打食药监投诉电话12331举报后，虽然有监管人员与笔者联系，但是在得知鸡蛋为散装、无品牌和产地标识后，表示取证困难，对于笔者提出的“再次购买用于证据”建议也不置可否。此后再无下文。 一个多月过去了，这个菜市场的鸡蛋摊生意依旧。笔者不禁
提高监管效能 确保食品安全
日前，副区长惠冰带领有关部门负责同志，到王顶堤农贸批发市场，就食品安全提升工作相关情况进行调研。 调研组一行听取汇报后指出，王顶堤农贸批发市场作为天津市重点食品安全窗口单位，要将市场打造成为龙头市场、标杆市场和老百姓(603883,股吧)放心市场。一是要强化市场主体责任，完善市场布局，推进精细