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三聚氰胺和二噁英实验室快速精确分析工具（一）

简介：最近几年，众多食品污染事件的频频发生引起了人们对食品安全前所未有的关注，这说明全球相互依赖的食品生产网络监管系统正受到日益明显的挑战，同时消费者对食品安全也开始提出质疑。于是，有关政府部门对相应的规定做了修订和提高，食品供应商也着手寻找新的检测方法。鉴于公众对食品安全的关注，特别是爱尔兰二噁英污染猪肉事件和中国婴幼儿奶粉三聚氰胺事件之后，相关政府部门和食品供应商都正忙于选择能够对全球食品供应链中污染物进行准确鉴定的仪器方法。本文将讨论食品检测实验室方法的选择结果，并通过三聚氰胺和二噁英这两种物质的分析来说明该方法的高效性。面对检测要求列表的不断完善和充实，传统的检测方法和工作流程逐步淘汰。2006年，日本有关农业化学残渣准许进口的肯定列表中规定了最低检出限（MRLs）的化学物质的数量从238种 提高到 758种，时至今日，数量将近900种。单对莴苣而言，欧盟规定其中最低检出限（MRLs）的化学物质数量从1999年的......阅读全文