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1. 目的 由于在食品的重金属检验中，重金属含量属痕量范围，前处理和测定过程时可能带来的外来污染和基体干扰较多，常导致检测结果偏差较大。样品前处理最为食品检验的关键步骤，前处理方法选择是否适合，是直接影响分析结果的精密度和准确度，因此统一前处理方法，是保证检验质量和提高检验效率的重要步骤，有利于排除其它成分对待测成分的干扰，缩短样品的前处理时间。同时还可将待测成分转变成分析测定所要求的状态，使待测成分的量及存在形式，适应所选分析方法的要求，从而使测定顺利进行，以保证分析测定结果准确可靠，确保检测数据准确有效，特制定本细则。2. 检测方法 铅、镉的检验均按照GB 5009.12-2010和GB/T5009.15-2003食品中铅、镉的测定方法执行。3. 样品采集 监测数据可靠与否不仅受检测方法影响，与样品的代表性、数量及采集方法及分析部位也有直接关系。对许多样品来说，采集......阅读全文
乳制品工业是食品制造业中发展最快的行业，改革开放以来，我国乳制品工业在行业规模、乳制品产量、技术装备、质量安全等方面都有了根本的转变。但由于乳制品工业发展时间短，发展速度过快，基础薄弱，特别是由于奶源管理、质量控制、检测手段落后等方面的原因，质量安全问题时有发生，会给消费者的生命和财产安全造成损害。
一般来说，重金属是指密度大于4.5g/cm3的金属，比如金、银、铜、铁、铅、锌、镍、钴、铬、汞、镉等，其中砷是非金属元素，但是其性质类似金属元素，根据它的毒性，在食品行业中也充斥着各种各样的贵金属的限制。 国际食品法典委员会的新标准 镉的含量精白米:< 0.4毫克/千克；贝壳类以及鱿鱼
针对食品、药品、乳制品、化妆品等等中有毒有害重金属元素，如何选购合格的压力消解罐（高压消解罐、消化罐）？近年来，社会经济的迅猛发展显著提高了公众生活水平，健康意识随之不断增强，对食品安全有了更高的要求。但受各种食品添加剂滥用及环境污染的影响，全球范围内均有恶性食品安全事故接连不断发生，除造成一些严重
重金属检测方法及应用 一、重金属的危害特性 从环境污染方面所说的重金属，实际上主要是指汞、镉、铅、铬、砷等金属或类金属，也指具有一定毒性的一般重金属，如铜、锌、镍、钴、锡等。我们从自然性、毒性、活性和持久性、生物可分解性、生物累积性，对生物体作用的加和性等几个方面对重金属的危害稍
婴幼儿配方食品及辅助食品安全标准及微波样品前处理典型案例进口婴儿奶粉、食品一直是母婴圈的硬通货，妈妈们对铺天盖地的淘宝货不敢相信，对零食的食品添加剂都可以拿着字典翻译出来日语英语。对于看到防腐剂就要晴天霹雳的各位妈妈们来说，近期美国消费者报告网站（CR）点名15款婴幼儿食品含砷、镉和铅等重金属！可以
——南京微测生物科技有限公司肖理文总经理/董事长专访 分析测试百科网讯 在粮油及饲料污染物快速检测领域主要有两大技术，酶联免疫和胶体金，前者定量更准，后者使用更简单。检验人员呼唤兼具两者优点的技术出现。近年来市场上果然出现一匹“黑马”，创业5年，首先推出其特色的时间分辨荧光定量FPOCT快检平
进口婴儿奶粉、食品一直是母婴圈的硬通货，妈妈们对铺天盖地的淘宝货不敢相信，对零食的食品添加剂都可以拿着字典翻译出来日语英语。 对于看到防腐剂就要晴天霹雳的各位妈妈们来说，近期美国消费者报告website（CR）点名15款婴幼儿食品含砷、镉和铅等重金属！可以说是开始怀疑人生，如Earth’s
花是植物的生殖器官，植物的精华大部分聚集于此，蜜蜂采集植物的精华，并将自身“精华”——含有多种分解酶的唾液与其融合，酿成蜂蜜，蜂蜜是大自然奉献给人类的天然保健食品，味道甜蜜且营养丰富。蜂蜜的主要成分除了葡萄糖和果糖外，还富含人体必需的铁、锌、钙、镁等多种微量元素等营养成分。不同产地、不同花种、不
花是植物的生殖器官，植物的精华大部分聚集于此，蜜蜂采集植物的精华，并将自身“精华”——含有多种分解酶的唾液与其融合，酿成蜂蜜，蜂蜜是大自然奉献给人类的天然保健食品，味道甜蜜且营养丰富。蜂蜜的主要成分除了葡萄糖和果糖外，还富含人体必需的铁、锌、钙、镁等多种微量元素等营养成分。不同产地、不同花种、不
一、重金属的危害特性 从环境污染方面所说的重金属，实际上主要是指汞、镉、铅、铬、砷等金属或类金属，也指具有一定毒性的一般重金属，如铜、锌、镍、钴、锡等。我们从自然性、毒性、活性和持久性、生物可分解性、生物累积性，对生物体作用的加和性等几个方面对重金属的危害稍作论述。（一）自然性：长期生
1 引言 GB2762-2005《食品中污染物限量》中规定：茶叶中铅含量不得超过5mg/kg，稀土元素氧化物总量不得超过2mg/kg。测定茶叶中微量铅元素的方法主要有分光光度法、原子吸收法和化学法，只是这些方法存在着操作不易、消耗大量试剂的弊端，稀土元素的方法分光光度法，ICP-M