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疫情期间餐饮商户如何做好防护？海南疾控指南来了

2月20日，海南省召开新冠肺炎疫情防控工作第十五场新闻发布会。发布会上，海南省疾控中心主任医师金玉明围绕疫情期间“餐饮商户如何做好疫情防护”做了详细解答。 金玉明介绍，餐饮行业在疫情期间需要主要做好人员管理、餐具、工具和布草管理、环境管理、食材管理、加工管理、配送管理等六个方面的工作。 人员管理 1、应掌握员工近期外出情况（所到区域、是否去过医院、是否接触疑似患者、是否出现发热、咳嗽、呼吸困难等相关症状），并做好汇总登记。员工应予配合并不得隐瞒与疫情有关的情况。如当地对疫情期间员工档案管理及报送有明确要求的，应予积极配合并按当地规定登记、报送。 2、对员工到过疫情发生地区、与疫情发生地区人员有过接触、与确诊病例有接触等情况，应按规定及时向当地防疫、社区、街道等相关部门报备；尤其对出现发热、咳嗽等症状，以及存在其他潜在风险的，还应按规定居家观察14天或及时就诊，待确认传染风险排除后再返回工作岗位。 3、每天对在岗员工......阅读全文