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这些就是黑工厂的“产品” 各种各样的“原料”等待加工 牛羊肉是西北人餐桌上的美味。牛羊全身是宝，人们除了食牛羊肉之外，牛羊的舌、头肉、心、肝、肺、肠、肚、蹄、尾、肾、鞭等经过厨师的烹饪加工后更是西北风味小吃的一大特色。但一些牛羊“下水”加工点存在着很多令人心惊的问题。近日，记者经过一周时间的暗访调查，揭开这些牛羊“下水”加工点肮脏不堪的一幕。 加工厂规模庞大 方圆百米有恶臭 近日，记者前往五星坪采访，爬上高高的山坡向下看时，无意中发现山下工林路上一四合院内十多名工人忙忙碌碌，院内污秽不堪，浓烟滚滚，不时散发出阵阵恶臭。居住在附近的一位居民说：“那是牛羊下水的加工厂，脏得不是一般啊！”为了一探究竟，记者来到山下，由于四周房屋已经拆迁，加工厂内的情景尽收眼底。为了不被发现，记者隐藏在一片草丛中暗地里拍照。记者观察，四合院为前后两院，前院是加工者们住宿的地方，后院面积较大，除了四周十多间破烂不堪的房屋外，......阅读全文
9月28日凌晨4点多，八里桥猪肉交易大厅，“白胖”的猪蹄被送到这里。 ■ 核心提示 生猪身上最难处理的猪蹄、下水等部位，恰是部分消费者最青睐的美味。猪蹄味美加工难，由于处理工序复杂，经去毛、除角质、清洗后的生鲜猪蹄，卖相并不令人恭维。 近日有市民反映，通州八里桥市场销
云阳工商局近日查获猪蹄髈非法加工窝点，亚硝酸盐残留量超标58倍，食入过量会引起中毒甚至死亡。 不测不知道，一测吓一跳：不少人喜欢吃的猪蹄髈，亚硝酸盐居然超标58倍，不仅如此，里面还含双氧水、日落黄等添加剂，实在太“毒”了。 市工商局昨日通报，云阳工商局近日连锅端掉了这样的猪蹄髈非法加
不测不知道，一测吓一跳：不少人喜欢吃的猪蹄髈，亚硝酸盐居然超标58倍，不仅如此，里面还含双氧水、日落黄等添加剂，实在太“毒”了。 市工商局昨日通报，云阳工商局近日连锅端掉了这样的猪蹄髈非法加工窝点。 4月27日，云阳县工商局执法人员在该县青龙街道杨沙村5组一民房加工点内，现场查获了由
昨日，泡猪蹄场地经营者，将猪蹄泡入水中。经营者打电话给合作者。工商人员对调查做记录。 ■ “八里桥市场‘化工美白’猪蹄日售千斤”追踪 八里桥市场商户使用火碱、双氧水等化工原料泡制猪蹄，昨日，通州工商分局联合公安等部门联合执法，查扣八里桥市场肉类交易厅部分
羊骨膏一加开水变成羊肉汤 专家：餐饮业使用添加剂应有专门标准 吹弹可破的虾仁、鲜嫩多汁的牛肉、“上乘食材熬制”的高汤……当你大快朵颐之时，能想到这些色香味俱全的美食不少是靠各类添加剂“调”出来的吗？ 记者近日走访发现，五花八门的添加剂成为众多餐馆调味揽客的利器。不少美食的背后都存在滥用添加剂
吹弹可破的虾仁、鲜嫩多汁的牛肉、“上乘食材熬制”的高汤……当你大快朵颐之时，能想到这些色香味俱全的美食不少是靠各类添加剂“调”出来的吗？ “新华视点”记者近日走访发现，五花八门的添加剂成为众多餐馆调味揽客的利器。不少美食的背后都存在滥用添加剂和非法添加等问题，有损消费者健康。还有一些不法分子
NO.1 吊白块 掺入了甲醛次硫酸氢钠的腐竹 化学名称为甲醛次硫酸氢钠，它原本是染色技术上使用的工业用化学品，严禁在食品中使用。不法商贩在食品中添加吊白块是利用其分解产生的甲醛具有增加食品弹性、亚硫酸具有漂白食品的作用，使馒头增白，且有筋力、弹性和韧性。但是用后会有相当一部分甲醛以及亚硫酸残
方法一：称取0.1～0.2克样品置于100ml两用瓶中，加入30ml稀王水(1+2)低温加热，至完全溶解，用少量水冲洗瓶壁，加热煮沸，冷却至室温，稀释至刻度，摇匀后干过滤，待测。(中、高C、W、Nb材料除外)。 方法二：称取0.1～0.2克样品置于可以密封的聚四氟乙烯或聚乙烯瓶中，加入10ml
一、通过与菌体的蛋白质结合，使蛋白质变性、沉淀而达到抑菌或杀菌作用的有：来苏尔、乙醇、福尔马林、红汞、苯酚等。1．来苏尔，即煤酚皂溶液（含煤酚47%～53%，其余是肥皂和水；煤酚是邻、间、对甲酚的混合物）。将来苏尔用水稀释成5%～10%的水溶液，用作病人用具、排泄物及环境消毒。2．乙醇，俗称酒精。主
2、消毒灭菌 包括光照消毒和电离国徽.光消毒主要是利用紫外线照射,使菌体蛋白发生光解、变性,菌体内的氨基酸、核酸、酶遭到破坏而致细菌死亡.紫外线通过空气时,可使空气中的氧气电离产生臭氧,加强了杀菌作用.紫外线穿透性差,不能透过玻璃,尘埃,纸张和固体物质；
清洁、消毒、灭菌是预防和控制医院感染的一个重要环节.它包括医院病室内外环境的清洁、消毒、诊疗用具、器械、药物的消毒、灭菌,以及接触传染病患者的消毒隔离和终末消毒等措施. 一、概念(一)消毒 是指杀灭或清除传播媒介上
记者16日从公安部获悉，今年以来，根据国务院部署，各地公安机关依法严打各种食品非法添加活动，破获食品非法添加等食品安全案件1100余起，抓获犯罪嫌疑人2000余名。为更加有力地震慑食品非法添加违法犯罪活动，特公布了这类案件的十大典型案例。 1.沈阳蹇某等制售有毒、有害豆芽案 4.月17日，沈
在食品的加工生产中，为了使食品保持特有的色泽，常加入漂白剂，依靠其所具有的氧化或还原能力来抑制，破坏食品的变色因子，使食品褪色或免于发生褐变。一般在食品的加工过程中要求漂白剂除对食品的色泽有一定作用外，对食品的品质、营养价值及保存期均不应有不良的改变。漂白剂从作用机理分为两类：(1)还原型（SO2、
亚硝酸盐中毒一直是养殖过程中碰到的比较棘手的问题，现在免费公布降解亚硝酸盐的七大有效方法。希望给养殖户带来一点启发近几年养殖实践证明，亚硝酸盐中毒一直是养殖过程中碰到的比较棘手的问题，往往给养殖户带来比较惨重的损失。当前还没有能降解亚硝酸盐的特效药，但实践中，可以选择各种措施来缓解和降低亚硝酸盐带来
表2：各种缓冲液、试液、指示液使用期限表 表3.一般溶液有效期一览表名称浓度有效期名称浓度有效期淀粉指示剂5g/L5天硝酸盐氮标准溶液/1个月淀粉指示剂10g/L5天硫酸锌535g/L1个月盐酸氨水缓冲溶液PH=9.6-9.77天硫酸锰380g/L1个月乙醇溶液78%7天硫酸铜溶液20g/L1个月
近几年养殖实践证明，亚硝酸盐中毒一直是养殖过程中碰到的比较棘手的问题，往往给养殖户带来比较惨重的损失。当前还没有能降解亚硝酸盐的药，但实践中，可以选择各种措施来缓解和降低亚硝酸盐带来的危害。措施虽然很多，但如何合理灵活选择却让许多鱼病防治工作者和养殖户犯难一、直接降解法1、氧化法亚硝酸根离子中的氮为
在食品的加工生产中，为了使食品保持特有的色泽，常加入漂白剂，依靠其所具有的氧化或还原能力来抑制，破坏食品的变色因子，使食品褪色或免于发生褐变。一般在食品的加工过程中要求漂白剂除对食品的色泽有一定作用外，对食品的品质、营养价值及保存期均不应有不良的改变。 漂白剂从作用机理分为两类：(1)还原
亚硝酸盐中毒一直是养殖过程中碰到的比较棘手的问题，现在免费公布降解亚硝酸盐的七大有效方法。希望给养殖户带来一点启发近几年养殖实践证明，亚硝酸盐中毒一直是养殖过程中碰到的比较棘手的问题，往往给养殖户带来比较惨重的损失。当前还没有能降解亚硝酸盐的特效药，但实践中，可以选择各种措施来缓解和降低亚硝酸盐
在食品的加工生产中，为了使食品保持特有的色泽，常加入漂白剂，依靠其所具有的氧化或还原能力来抑制，破坏食品的变色因子，使食品褪色或免于发生褐变。一般在食品的加工过程中要求漂白剂除对食品的色泽有一定作用外，对食品的品质、营养价值及保存期均不应有不良的改变。 漂白剂从作用机理分为两类：(1)还原