拷问食品安全：是暴利下的疯狂还是监管盲点
Top10 十大食品安全关键词 三聚氰胺 苏丹红一号 大头娃娃 瘦肉精 回炉奶 转基因大豆油 嗑药多宝鱼 龙口粉丝 地沟油 潮安果脯 婴儿奶粉、小龙虾、豇豆、茶油……频繁爆发的食品危机令食品成为“高危”行业。 尽管，国家质检总局食品生产监管司今年发布的数据显示，2009年全国食品食物质量平均合格率达98%，然而这依旧无法完全安抚消费者敏感的心。中国连锁经营协会公布的2009年超市食品安全调查报告显示，消费者对于食品安全的满意度持续走低，2009年数据仅为60分，险些跌破及格线。这项调查在2007年的得分为69分，在2008年为67分。 出于自我保护，消费者神经越绷越紧，企业动辄得咎。有时一些并不是很严重的事件也会引发一场大危机。无论是咎由自取，还是无辜的“替罪羊”，食品安全俨然成了企业一道关乎生死的红线。 重建信心需要时间。在中国即将步入“十二五”之际，食品行业如何才能走出信任危机? ......阅读全文
各国食品商分外关注产品原料安全
10月13日，foodnavigator.com报道，因中国三聚氰胺奶粉事件，各食品生产商均格外关注食品原料的安全性，其关注领域不仅针对乳品以及从中国进口的乳品，还包括其它食品。自从中国三聚氰胺奶粉事件曝光以来，含有三聚氰胺的食品安全事件袭卷全球，使用奶粉作为原料的主要生产商们，包括吉百利以及联合利
食品安全症结不仅仅是“法律不够”
代言了问题食品，明星赚得盆满钵满，留下消费者叫苦连天。不过，明星代言问题食品的“好日子”可能到头了。最高人民法院和最高人民检察院日前就关于办理危害食品安全刑事案件适用法律作出若干解释(简称《法释》)。《法释》共计22条，对明星代言问题广告担刑事责任等作出明确规定。 毒奶粉、地沟油、瘦肉精、
国内食品安全屡触公众底线－官方重拳打击渎职
从地沟油、镉超标大米，到近期曝光的毒生姜、假羊肉……回首2013年上半年，民众对食品安全的关注度有增无减。"舌尖上的丑闻"不仅令公众痛失安全感，更令"中国制造"的招牌蒙羞。 面对屡遭曝光的食品安全问题，中国官方正不断加大对食品非法生产的打击力度，国务院会议近期多次提出确保人民群众"舌尖上的
舌尖安全屡触公众底线－我国频推“重典”治乱
从地沟油、镉超标大米，到近期曝光的毒生姜、假羊肉……回首2013年上半年，民众对食品安全的关注度有增无减。“舌尖上的丑闻”不仅令公众痛失安全感，更令“中国制造”的招牌蒙羞。 面对屡遭曝光的食品安全问题，我国正不断加大对食品非法生产的打击力度，国务院会议近期多次提出确保人民群众“舌尖上的安全
地沟油流向食品领域利润更高－检测方法尚在征集
地沟油流向食品领域利润更高 检测方法尚在征集阶段 打击地沟油是否该有新思路 12月13日，卫生部网站发出告示，称为严厉打击“地沟油”违法犯罪行为，保障消费者身体健康，现公开征集“地沟油”检验方法。 这已经是卫生部第二次征集检验方法了。 就在前一天，公安部网站发布信息称，全
“精加工”地沟油难鉴别－如何监管众说纷纭
打破砂锅 地沟油产业不仅没有消失，如今甚至还从小作坊走向了工业化和精炼化，而从加工窝点抽取的样油送到国家食品质量安全监督检验中心检测后，结果显示符合食用植物油和食用动物油的一般指标要求。请关注—— 早前，有关媒体通过暗访发现京津冀一些地沟油加工窝点已经基本形成了较为完整的产业链，且生
“口水油”接替“地沟油”登餐桌－餐饮质量谁监管
老堂客火锅：口水油端上餐桌 地沟油给餐饮业中的火锅造成的“烫伤”还没好，成都一家知名火锅就“忘了疼”，将回收提炼的口水油端上了餐桌。记者近日在重庆老堂客火锅调查时发现，这家拥有几十家店面的连锁企业将顾客吃过的火锅油回收再利用，还打着“防止技术泄密”的旗号禁止老
国务院食品安全委员会组织督查全国食品安全整顿工作
记者近日从国务院食品安全委员会办公室获悉，为进一步加大食品安全整顿工作力度，督促各地全面落实食品安全整顿各项任务，确保整顿质量和成效，国务院食品安全委员会在已部署各省(区、市)自查的基础上，近日对地方食品安全整顿工作开展督导检查。 此次督导检查由国务院食品安全委员会成员单位部级领导带
中国地沟油尚无检测良方－将向社会征集检测办法
广西食品监管部门工作人员正在对餐馆食用油样本进行登记 10月13日，国家食品安全风险评估中心在北京挂牌成立。中心主任刘金峰指出，加强地沟油等重大食品安全问题的风险评估和检测技术研究，将是中心的一项重要工作。 针对社会广泛关注的地沟油检测问题，卫生部新闻发言人邓海华指出，目前卫生部征集到的5种地沟
看看国外如何监管食品安全
食品安全问题关系到人类赖以生存和健康发展的整个食物链的管理与保护。面对同样的课题,让我们看看西方发达国家与发展中国家采取什么处理措施,有什么是值得中国借鉴的。 美国: 三把利剑保安全 ·惩罚性赔偿很厉害 不可否认,美国是世界上食品安全体系比较完善、健全的国家。严密的食品安全监管
食品安全引入公众“指尖监管”
扬州市政府日前专门召开推介会，在全市推广使用当地自主研发的“美滋滋”食品安全公共服务软件。食品安全执法人员可藉此对企业进行动态监管，公众可对餐饮商户进行口碑排名。 本报讯扬州市政府日前专门召开推介会，在全市推广使用当地自主研发的“美滋滋”食品安全公共服务软件。食品安全执法人员可藉此对企业进行动
完善食品安全监管机制
不久前欧洲多国相继曝出“毒鸡蛋”。检测显示鸡蛋里的氟虫腈含量超标。氟虫腈是一种可杀灭跳蚤、螨和虱的杀虫剂，人如大剂量食用可致肝功能、肾功能和甲状腺功能损伤，被世界卫生组织列为“对人类有中度毒性”的化学品。欧盟法律规定，氟虫腈不得用于人类食品产业链的畜禽养殖过程，食品中的氟虫腈残留不能超过每千克中
食品安全期待有效监管
一个多月前，笔者在自家附近的菜市场买到了10枚苏丹红鸡蛋，拨打食药监投诉电话12331举报后，虽然有监管人员与笔者联系，但是在得知鸡蛋为散装、无品牌和产地标识后，表示取证困难，对于笔者提出的“再次购买用于证据”建议也不置可否。此后再无下文。 一个多月过去了，这个菜市场的鸡蛋摊生意依旧。笔者不禁
提高监管效能－确保食品安全
日前，副区长惠冰带领有关部门负责同志，到王顶堤农贸批发市场，就食品安全提升工作相关情况进行调研。 调研组一行听取汇报后指出，王顶堤农贸批发市场作为天津市重点食品安全窗口单位，要将市场打造成为龙头市场、标杆市场和老百姓(603883,股吧)放心市场。一是要强化市场主体责任，完善市场布局，推进精细
食品安全还有多少监管盲区？
记者探访北京大兴一家非法豆芽生产“基地”，这里的豆芽销往北京各大市场及河北、山东等地，日销量高达20吨。北京市食品药品稽查总队检查发现，生产豆芽的绿豆和黄豆中均含有有毒的AB粉，经“泡药”的豆芽长度远超正常豆芽，违禁成分超标200余倍。目前，该“基地”及新发地的三家涉案摊位均已停业，案件正在进
餐饮服务食品安全监管工作稳步推进
2010年是食品药品监管部门履行餐饮服务食品安全监管新职责的第二年，也是餐饮服务食品安全监管的攻坚之年。国家食品药品监管局把强化餐饮服务环节食品安全监管作为全年重点工作之一，以完善监管制度、创新监管机制、落实监管责任、提升监管能力、提高保障水平为主线，积极履行餐饮服务
评论：食品安全需要全社会发力
食品安全大过天。但近几年，从苏丹红危机到三聚氰胺毒奶粉事件，再到无处不在的地沟油，频频被曝光的食品安全事件一次次挑战着人们忍耐的底线。有人无奈地调侃：“我们每天呼吸着毒气，喝着毒牛奶，何谈幸福?” 当人们对食物的需求不再仅仅是填饱肚子，当人们越来越重视生命的质量，对食品安全的关注度自然大大
杭州味全回应地沟油风波－仅卖冷藏饮品不涉及油品
中国台湾“地沟油”事件持续发酵，由中国台湾地区知名油品企业强冠企业股份有限公司”(下称“中国台湾强冠公司”)生产的“全统香猪油”和“合将香猪油”除了殃及中国台湾地区1000多家企业外，中国香港地区和中国澳门地区也均有相关企业“中枪”，中国台湾强冠猪油事件涉及到上游经销商、加工制造业者、
保障食品药品安全需要坚实的闸门
“3·15”国际消费者权益日刚刚过去，我们的耳边却仍充斥着许多不和谐的杂音。从毒奶粉到“问题疫苗”，再到餐桌上的地沟油，每一种乱象都是那么“触目惊心”。 马克思在《资本论》中曾引据的一句话，为人们所熟悉——“……有50%的利润，资本就会铤而走险;为了100%的利润，资本就敢践踏一切人间法律
整治“地沟油”－关键在优化执法
徒法不足以自行。“分段监管”、“多头执法”、“交叉执法”本不是问题，只要各执法部门勤勉执法、跨前一步，使各执法环节互相衔接，形成合力，便能制止各类违法行为。反之，如果各执法机构遇事都后退一步、敷衍塞责、推诿扯皮，再严密的监管网也形同虚设 近年来，食品安全领域警讯频传，
食品安全“捂盖子”行为需严厉问责
涉案金额高达6000余万元的地沟油流入市场，这一案情让人震惊。 10月9日，制造这起地沟油大案的其中一名被告人被江苏省连云港市中级人民法院判处无期徒刑。该案的一审已经完结，但是案件背后所暴露出来的问题仍值得反思。 回顾这一案件，之所以引起社会高度关注，一方面在于其涉案金额大，但最为重
齐鲁晚报：为何政府10部门难管一桶地沟油
公安部部署查获特大地沟油制售有毒有害食用油案件后，地沟油的监管问题成为关注焦点。但现实的情况是，十个部门竟然管不了一桶地沟油。 各部门职责 商务部门：要加强餐饮业行业管理，引导餐饮企业诚信经营。 质检部门：要加强对食品生产加工环节的监管，严厉打击食品生产单位使用地沟油加工食品的违法行为。
中国拟推24小时召回－食品安全防护网将更严密
在“福喜过期肉”事件余波未平之际，中国就食品召回相关办法公开征求意见。意见稿指出，对于紧急召回，食品生产者应当在知悉相关风险后２４小时内向所在地县级食品药品监督管理部门提交书面召回计划，同时立即实施召回。 中国国家食品药品监管总局６日发布的《食品召回和停止经营监督管理办法（征求意见稿）》规定
八成食药犯罪来自网上－下单请小心
食评君上周注意到一则消息：公安部近期公布2015年食品药品犯罪数据，去年公安机关侦破危害食品安全犯罪案件1.5万起，地沟油、瘦肉精、配方乳粉犯罪仍时有发生，病死猪、注水肉也持续多发。尤其值得关注的是，在公安部督办案件中，利用互联网实施的食药犯罪占比超过八成，互联网、物流已成为食品药品犯罪的主流渠
两款巧克力产品含猪DNA
在马来西亚售卖的吉百利（Cadbury）两款巧克力含有回教徒不可食用的猪脱氧核糖核酸（DNA）成分，引起关注，当局已下令调查。 卫生部长苏巴马廉昨日召开记者会表示，就目前看来，有关产品既已获得严格的回教食品认证（Halal），其所含有的猪DNA可能是由于非故意的食品污染，而不是故意隐瞒的食品添
根治“地沟油”还需要市场的力量
如果人们发现利用地沟油制造生物柴油等产品，不但能够得到政策的支持，还有钱赚，那么，又何必冒着违法的风险让地沟油冒充食用油呢？ 近日，北京市卫生局表示，北京将在全市范围内启动餐饮服务环节“地沟油”专项治理。各区县餐馆食用油进货渠道将进行逐一排查，每天须上报与“地沟油”相
重典守护“舌尖上的安全”
已经出台5年的《食品安全法》，终于迎来首次大修。 6月23日，《食品安全法》（修订草案）将提交十二届全国人大常委会第九次会议审议。多名专家表示，本次提请审议的食品安全法修订草案，多数修改内容延续了送审稿的思路，比如坚持“重典治乱”，大幅提高企业违法成本，政府失职将被问责。“重典治乱”成为本次修
泉州今年将开展7项食品安全整治－侧重7领域建设3队伍
今年，泉州将开展7项食品安全专项整治。日前，泉州市政府办公室转发《2015年全市治理“餐桌污染”实施“食品放心工程”工作方案》，7项专项整治分别涉及小作坊、病死猪、餐厨废弃物及地沟油、农村食品市场、集体食堂、饮用水、食品非法添加和滥用食品添加剂等。 根据方案，相关部门将建设三支队伍，增强食品
北京攻克地沟油4大有效指标－建立检测指标体系
9月13日，北京市食品安全监控中心经过约3个月的全力奋战，全面筛查了地沟油可能涉及的80多个技术检测项目，终于找到了查出地沟油的4类有效指标，初步建立了地沟油检测的指标体系。而在公安部指挥破获的浙鲁豫等地利用地沟油制售食用油特大案件中，北京市食品安全监控中心基于前期的研究，对本案
王兴国：防范地沟油不能完全依赖检测方法
1月13日，2014年食品安全热点科学解读媒体沟通会在北京召开。图为江南大学教授王兴国解读食品安全热点。 “地沟油”已成为近年食品安全中出现频率最高的词汇之一，去年9月“台湾馊水油风波”依然令人心有余悸。对于如何防范地沟油，著名油脂专家、江南大学王兴国教授提倡，“不能完全依赖于检测方法，还应