澄迈一食品厂秋刀鱼出身不明食药监封存检验
圣诞过去了，紧接着我们又要迎来元旦，和传统的春节，为了保障节日期间的食品安全问题，海南省食品药品监督管理局开展的关于打击涉嫌走私冷冻肉类食品专项整治行动，也在抓紧进行。今天（28日）上午，一家名为宏邦冷冻食品厂的冷库，因为其中的秋刀鱼来路不明，被就地封存，等待检验。 这家宏邦冷冻食品厂的冷库，位于澄迈县金江镇王宅存的一处民房内。海南省食品药品监督管理局稽查局的工作人员检查发现，冷库内存放的都是冷冻肉类和丸类食品，大多数食品的商标都很规范完整。但是仓库一角的10箱冷冻秋刀鱼，却没有在包装箱注明生产厂家、生产日期等相关内容。 海南省食品药品监督管理局稽查局工作人员表示，外包装上没有明确标明生产厂家、生产批号以及日期的食品，就是涉嫌违法。 眼看工作人员要查封自己的冷冻货品，冷库的老板表示不理解。他说他的冷冻秋刀鱼是在海口的新港码头买的，这跟市场上的新鲜鱼类没有什么区别。 澄迈县食品药品监督管理局邱局长表示，这样的规......阅读全文
冷冻断裂与冷冻蚀刻基础介绍（二）
通过冷冻断裂生成图像 冷冻断裂和冷冻蚀刻技术往往采用高真空精细镀膜技术，将超细腻重金属和碳薄膜沉积于断裂表面。冷冻断裂样本在一定角度下用金属覆盖，然后在碳背衬膜（徕卡EM ACE600冷冻断裂或徕卡EM ACE900与徕卡EM VCT500）上生成复型进行TEM成像或在SEM的试块面上进行成像。对于
冷冻电镜低剂量电子冷冻成像
低剂量电子冷冻成像材料汪都知道一般做TEM、SEM的时候，样品导电性越好，电子剂量越高，成像质量越好。然而，高剂量电子对生物大分子却是毁灭性的，因此Richard Henderson教授提出在低温下用尽量低的电子剂量成像。他与其合作者先后在1975年和1990年重构出了粗糙的（7Å）和高分辨率（3.
冷冻离心机的冷冻有什么作用
离心机就是利用离心力使得需要分离的不同物料得到加速分离的机器。冷冻离心机有分为低速、高速冷冻离心机，以及超速分析、制备两用冷冻离心机等多种型号。 转速一般不超过4000rpm，最大容量为2—4L，是实验室最常用于大量初级分离提取生物大分子、沉淀物等。其转头多用铝合金制的甩平式和角式两种，离心管
快速冷冻和缓慢冷冻哪种方法好
快速冷冻和缓慢冷冻哪种方法好速冻的好，还可以减肥。迅速冷冻使食物形成极小的冰晶,不严重损伤细胞组织,从而保存了食物的原汁与香味,且能保存较长时间。如何通过冷冻食品快速减肥 ：美国的研究者称，对于减肥者的饮食来说，食物的体积也是影响减肥效果的因素之一。有营养的冷冻食品消费方便，可以作为控制食物体积的方
冷冻细胞活化
实验概要1. 冷冻细胞之活化原则为快速解冻，以避免冰晶重新结晶而对细胞造成伤害，导致细胞之死亡。 2. 细胞活化后，约需数日，或继代一至二代，其细胞生长或特性表现才会恢复正常(例如产生单株抗体或是其它蛋白质)。实验材料材料： 37 ℃ 恒温水槽 新鲜培养基 无
冷冻电镜
说起冷冻电镜，小编想不管是研究生还是教授大咖，可能和科研有那么一丁点联系的人对这个名字都不会陌生，因为它实在太出名了！基于冷冻电镜产出的科研成果很多都发表在Nature、Science、Cell等顶刊上（羡慕脸），堪称NSC神器。冷冻电镜技术的发展直接带动了生命科学领域，特别是结构生物学的飞速发展，
冷冻切片操作
1.冷冻切片机要始终处于运行状态，即使在不做冷冻切片时也要开着致冷，不能时开时关，以免影响机器寿命。2.手术取下的新鲜组织不要固定，因固定过的组织不利于切片，而且还会影响染色。3. 用OCT做包埋剂，起到支撑的作用。先将OCT标在固定头上再将组织放在OCT上，OCT不要太多，以免流到固定头外，组织表
细胞冷冻保存
实验概要细胞的冷冻保存实验材料材料： 1 生长良好之培养细胞 2 新鲜培养基 3 DMSO (Sigma D-2650) 4 无菌塑料冷冻保存管(Nalgene 5000-0020) 5 0.4 ％ w/v trypan blue (GibcoBRL 15250-061) 6 血球计数盘
海南三亚市食药监局查处违规预包装冷冻食品2.66吨
11月10日，三亚市局执法人员在对三亚市港务局码头附近冷冻食品仓库进行监督检查时，发现三亚万鑫冻食品商行冷冻仓库和海口蓝贵商贸有限公司三亚中转冷冻仓库存放一批标签标识涉嫌不符合法律规定的进口预包装食品及无标签标识的预包装食品，包括冻猪肚、冷冻鸡全翼及冻海螺肉等，共计207件，重达2.66吨。
华裔科学家孙大文获冷冻食品研究领域国际最高奖
记者从广东省侨办获悉，著名华裔科学家孙大文近日收到国际食品保护协会(IAFP)主席凯蒂·斯旺森贺信，祝贺他荣获冷冻食品研究领域国际最高奖项—— 冷冻食品基金会冷冻研究奖。这是该著名奖项首次颁发给美国本土以外的科学家。以前所有获奖者都是来自美国冷冻食品领域的著名学者。 已具有100来年历
冷冻离心机冷冻效果差的原因分析
冷冻离心机因为离心腔内温度需要到零下才能达到理想的离心效果，有些外界因素会影响到离心效果，特总结如下：1.环境温度过高，离心室内温度过高；2.离心机放置得离墙太近3.制冷系统中冷媒泄露或混入空气，制冷管道受阻不畅或断裂；4.冷凝器内散热片被灰尘阻塞或冷风机不运转；5.修理后重新灌入的冷媒量过多或过少
《冷冻调制食品技术规范》征求意见－将更制度化、规范化
近日，《冷冻调制食品技术规范》(以下简称"《规范》")行业标准开始公开征求意见，其中，最值得关注的是，该标准创新性地引入了"生产作业指导书"概念，将整个生产过程制度化。该标准的制定，对冷冻调制食品加工业提出了工业化发展方向的要求。 为促进行业健康发展，2012年《规范》正式被工信部列入标准
广西曝光9批次问题食品－冷冻饮品中检出微生物污染超标
12月6日，广西壮族自治区市场监督管理局公布了第4期食品安全监督抽检信息，抽检的粮食加工品、冷冻饮品、薯类和膨化食品、糖果制品、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品等7类食品233批次样品中，不合格样品9批次。 冷冻饮品当心微生物污染超标 不合格食品中，冷冻饮品占5批次，均检出了微生物污染
怎么解决液氮冷冻机冷冻不循环的问题？
一般来说液氮冷冻机内部已含有冷冻循环泵，速冻机(大型)内部是不含有冷冻循环泵，这时在装配冷冻系统时，速冻机公司需外置安接冷冻循环泵，使冷冻在吸收了被冷却设备的热量后，回流到速冻机内制冷降温，也即使冷冻供回管道形成一个循环系统。 需要注意的是无论冷冻泵是内置或外置时，建议冷冻泵的位置要较冷冻蓄水
高压冷冻仪概述
高压冷冻仪是一种用于数学领域的分析仪器，于2016年3月1日启用。 技术指标 样品厚度最大200微米，样品直径2mm。 主要功能 该仪器附件齐全包括3mm平扁样品系统、6mm平扁样品系统和光电连用系统、管系统、冷冻断裂系统、膜系统、组织快速取样系统，可以实验植物叶片、根、悬浮样品（如酵母
冷冻保存细胞方法
冷冻保存方法一: 冷冻管置于4℃（30－60 分钟）→-20℃( 30 分钟) → -80℃（16－18 小时或隔夜）→ 液氮罐长期储存。冷冻保存方法二: 冷冻管置于已设定程序之可程序降温机中每分钟降1-3℃至–80 ℃以下， 再放入液氮中长期储存。注意：-20℃不可超过1 小时，以防止冰晶过大，造
什么是液氮冷冻
液氮冷冻治疗是一种冷冻生物学的综合效应。正常细胞在极度冷冻的状态下，会发生不可逆转的损害。它就是通过极度冷冻的状态下，将病区细胞迅速杀死，使得病区得到正常的恢复，一般用来治疗鸡眼、疣、神经性皮炎以及皮肤病等。严重的寒冷性荨麻疹、冷球蛋白血症、雷诺氏症，及少数年老、体弱、对冷冻治疗不能耐受者。糖尿病伴
程序冷冻仪Planer
英国Planer公司是世界上最早的研制及生产程序冷冻仪(Control Rate Freezer)的专业公司。多年来Planer公司一直处于程序冷冻保存领域的领先地位。胚胎，精子，干细胞, 血袋, 骨髓等生物样品的长期保存，冷冻是唯一的保存方法。保存是否成功取决于样品解冻后的成活率。
冷冻撕裂的概念
中文名称冷冻撕裂英文名称freeze-fracturing定 义电子显微镜标本制备中的一个方法，冷冻标本在真空下断裂，暴露出膜和细胞器平面，以金属浇铸法复制这些断裂面，最终图像与自然状态下的原料图像相似。该法不用固定剂也不用脱水。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），方法与技术（二级学科）
冷冻切片应用特点
（1）在手术进行中，突然发现病人的病变与原诊断，原定手术方案不相符合，或者怀疑时，需要病理确定。（2）了解淋巴结内是否有转移的肿瘤细胞，或者转移的程度，以利于确定是否需要彻底扫除淋巴结或者其它的治疗措施。（3）对于已确定为恶性肿瘤的患者，则需要了解其手术范围是否足够，上下切缘是否有残存的肿瘤组织。（
冷冻电镜研究
在低温下使用透射电子显微镜观察样品的显微技术，就叫做冷冻电子显微镜技术，简称冷冻电镜(cryo-electron microscopy， cryo-EM)。冷冻电镜是重要的结构生物学研究方法，它与另外两种技术：X射线晶体学(X-ray crystallography)和核磁共振(nuclear ma
什么是冷冻蚀刻？
冷冻蚀刻是指将标本置于-100˚C的干冰或-196˚C的液氮中进行冰冻，然后用冷刀将标本断开，升温后冰在真空条件下迅即升华，暴露出断面结构。蚀刻后，向断面以45度角喷涂一层蒸汽铂，再以90度角喷涂一层碳，加强反差和强度。然后用次氯酸钠溶液消化样品，把碳和铂的膜剥下来，此膜即为复膜（replica）。
快速冷冻的定义
中文名称快速冷冻英文名称quick freezing定 义将样品置于-196℃液氮中使之迅速冷却的过程。多用于生物样本的标本制作。应用学科细胞生物学（一级学科），细胞生物学技术（二级学科）
冷冻撕裂的定义
中文名称冷冻撕裂英文名称freeze-fracturing定 义电子显微镜标本制备中的一个方法，冷冻标本在真空下断裂，暴露出膜和细胞器平面，以金属浇铸法复制这些断裂面，最终图像与自然状态下的原料图像相似。该法不用固定剂也不用脱水。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），方法与技术（二级学科）
冷冻电镜原理
冷冻电镜原理冷冻电子显微学解析生物大分子及细胞结构的核心是透射电子显微镜成像，其基本过程包括样品制备、透射电子显微镜成像、图像处理及结构解析等几个基本步骤（图3.1）。在透射电子显微镜成像中，电子枪产生的电子在高压电场中被加速至亚光速并在高真空的显微镜内部运动，根据高速运动的电子在磁场中发生偏转的原
冷冻电镜分类
冷冻电镜分类目前我们讨论的冷冻电镜基本上指的都是冷冻透射电子显微镜，但是如果我们以使用冷冻技术的角度定义冷冻电镜的话，冷冻电镜主要可以分为冷冻透射电子显微镜、冷冻扫描电子显微镜、冷冻蚀刻电子显微镜。 冷冻透射电子显微镜冷冻透射电镜（Cryo-TEM）通常是在普通透射电镜上加装样品冷冻设备，将样品冷却
病毒冷冻保藏技术
实验概要Snap freezing, or flash freezing, is the process by which samples are lowered to temperatures below -70°C very rapidly using dry ice or liquid
细菌冷冻保存方法
实验概要速冻，是将样品快速用干冰或液氮保存于-70°C或更低的温度中。速冻能够达到和缓慢控速冷冻相同的目的，效果大约为 -10-1000°C/min，但达不到-1°C /分钟。用CoolRack®液速冻样本能够保持样本体积的稳定、组织结构完整、恒定的冻结参数，快速免提样本是能避免丢失或污染的样品
LSCM液氮冷冻法
液氮冷冻法:成年小鼠和大鼠的脑及稍大一些的组织块也可采用此方法冷冻。将组织块置于样品台的 OCT中，为防止组织块爆裂，先在液氮中迅速浸提几次，时间从1s开始逐渐增加，直至样品温度与液氮温度平衡，之后移至冷冻切片机中，使温度与切片机箱体温度一致，进行冷冻切片。
什么是冷冻撕裂？
中文名称冷冻撕裂英文名称freeze-fracturing定 义电子显微镜标本制备中的一个方法，冷冻标本在真空下断裂，暴露出膜和细胞器平面，以金属浇铸法复制这些断裂面，最终图像与自然状态下的原料图像相似。该法不用固定剂也不用脱水。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），方法与技术（二级学科）