清华女生自费十多万出版《中国食品安全档案》
3月9日，清华大学，女学生陈巧玲拿着她和团队一起编著的《中国食品安全档案》，这本书酝酿近两年，陈巧玲自己花费十多万元。 “希望能唤起公众对食品的敬畏之心” 陈巧玲 清华大学经济管理学院在读研究生。 酝酿近两年，陈巧玲和团队的调研作品《中国食品安全档案》近期在吉林大学出版社出版。这本书搜集了近年来爆发的一系列食品安全问题的相关新闻报道和学术研究报告，以档案辑录的方式呈现给公众。为丰富资料，陈巧玲走访了多地农场、批发市场、超市、食品企业与大小作坊，核实调查。陈巧玲说，她很清楚目前的工作不可能立竿见影地解决问题，“但希望这份记录让人们了解危险在哪里，以及我们的时代发生了什么。” 初衷 有些食品安全问题践踏人类底线 新京报：为什么想到写这么一本书？ 陈巧玲：2011年我在清华和同学弄了一个创业项目，做的是餐饮，开始关注这方面的话题。这本书的目标是唤起民众和政府部门对食品安全问题的重视，因为每个人的......阅读全文
“药物导弹”巧治脂肪肝
科学家找到了一种方法，让激素药物只在肝脏发挥作用，从而安全有效地清除肝脏脂肪。 慕尼黑工业大学（Technische Universit？t München）的科学家开发出一种“智能”药物，该药物可安全有效地清除肝脏脂肪并预防血栓。其工作原理类似于特洛伊木马，通过一个巧妙的方法把药物进入到肝脏
指压“三点”巧治头痛
头痛一症原因繁多，或源于外邪或来于情志，但可以肯定的一点就是，它困扰着社会各个阶层的人员。对于医务人员来说，有“医生治头痛，他的头更痛”的说法，那么对于那些对医学了解不深的人来说，那就真的是痛苦难堪啊。一般在药店里的感冒药，服后一般都有混混沉沉的感觉，而且会反复。中医的疗法效果不错，但老是跑
首都产业联盟巧解创新枷锁
今年2月，习近平总书记在考察北京工作时强调，要坚持和强化首都全国政治中心、文化中心、国际交往中心、科技创新中心的核心功能。全国科技创新中心是中央赋予北京的新定位，也为新时期科技北京的建设和发展指明了方向。 北京在建设全国科技创新中心的过程中，在产学研用结合新机制方面进行了不少探索，出台了推进
巧学如何正确使用示波器探头
通常按测量对象来分，有电压探头和电流探头两种。电压探头包括无源探头和有源探头，无源探头里有1X、10X、100X和1000X的，最高可以测得40KV的高压；有源探头主要是包括普通有源探头和有源差分探头，对于有源探头，最大的安全电压限制经常是几十伏。 为了避免个人安全上的危险及潜在的损坏探头的危
秋季到－巧喝茶解秋燥
一场秋雨一场寒，随着季节转换，秋“燥”已为当令之气。用喝茶的方法来缓解秋燥可行吗？上海市静安区中心医院中医内科主治医师罗春蕾介绍，茶饮于我国历史悠久，除了作为一种生活方式，与传统中医药更是密不可分。以茶饮缓解较轻的不适症状或求养生之效，古已有之，缓解秋燥亦是可行。 网上流传，肝火旺盛者宜饮玫
排石冲剂巧治肾结石
我在上海南汇区时用中药煎剂治愈肾结石患者，至今仍记忆犹新。 沈健，男36岁，嘉兴冶金厂工人，住院病人，1976年6月14日初诊，患者嗜食肥肉，又因铸钢车间作业，不喜饮水，1970年有过肾盂肾炎病史，右肾结石已一年，在杭州一院手术切除后，左腰又觉酸痛，X线片检查示左肾有阳性结石，回乡求诊
陈君石院士：中国食品安全合格率达90％
“中国食品安全合格率达90%以上”在中国食品产业发展论坛中， 国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石对这一数据进行分析与说明。 据悉，首届中国食品产业发展论坛于2014年11月24日在上海举办，国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石，中国食品工业协会会长石秀诗，
陈竺部长出席中美食品安全政策研讨会
中国卫生部和美国卫生和公众服务部11月18日在京联合召开中美食品安全政策研讨会，主题为“加强食品安全机构间合作”。中国卫生部部长陈竺、美国卫生和公众服务部部长莱维特(Michael Leavitt)出席研讨会并就食品安全的合作与发展、全球经济中标准的作用等话题发表讲话。来自美国卫生部、食品药品监管局
陈君石：食品安全问题不能全归咎于政府
陈君石中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员，是我国食品毒理学学科的创始人之一。 ■ 对话动机 77岁，陈君石仍在坚持工作。这个走路飞快、说话简洁的老人是中国工程院院士，研究领域是食品安全。 近年来，接连出现的食品安全事件考验着
陈君石院士：不必对食品安全集体性恐慌
9月16日下午，当本报记者拨通中国疾病预防中心营养与食品安全研究所研究员、中国工程院院士陈君石的电话时，他正在赶往卫生部的路上，参加关于三鹿婴幼儿奶粉事件的一个紧急会议。但是陈君石婉拒了记者对会议具体内容的探询。 9月16日晚，中央电视台《新闻联播》以8分31秒的时长详细通报了国家质检总局对全国婴
伦敦奥运博客(二)：易思玲与外语
一、事由 《北京青年报》7月30日T6版，先锋女作家黄雯有如下一段话： 有意思的一段插曲，就是夺冠的女子10米气步枪易思玲事后接受记者采访时的话：我不学英语，所以决赛中听不懂裁判的报靶，这样我就不知道对手的情况，自顾自地打下去也就没有了压力。 这段话不知是被记者演绎了，还是她真说过。却
陈君石院士：食源性疾病是我国头号食品安全问题
中国工程院院士陈君石表示，最近一项食源性疾病主动监测显示，我国平均6个半人中就有1人次罹患食源性疾病。 “食源性疾病已成为我国头号食品安全问题，面向全体社会公众的食品安全宣传教育工作十分紧迫。”陈君石4月14日在由中国科协召集的《食品安全宣传大纲》编制工作启动仪式上说。 按照世界卫
卫生部部长陈竺：食品安全是人民健康的基石
“食品安全，特别是婴幼儿的乳制品安全是人民健康的基石之一。”国家处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件领导小组组长、卫生部部长陈竺28日在走访北京奶制品市场时说。 当天下午，陈竺与卫生部副部长陈啸宏、卫生部相关司局及北京市卫生局有关负责人一道，来到位于北京阜成门的华联超市。 陈竺来到摆满液态奶的货架前，弯下腰
陈君石：应建立从农田到餐桌食品安全监管体系
陈君石 ■ 对话动机 瘦肉精、染色馒头等非法添加事件之后，又出现染色花椒。近来食品安全事件频频曝光。5月13日，卫生部公布了《食品添加剂使用标准》等4项新的食品安全国家标准。标准中规定，使用食品添加剂不得掩盖食品腐败变质、不得掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷。 目
陈啸宏副部长带队督查江西省食品安全工作
根据国务院食品安全办《关于开展2012年食品安全督查工作的通知》（食安办〔2012〕27号）要求，卫生部、科技部、农业部、工商总局、质检总局、食品药品监管局6部门组成第三督查组，由卫生部陈啸宏副部长带队，于2012年11月25日至27日对江西省进行了工作督查。督查组按照工作要求，听取了
陈君石：风险交流是解决食品安全问题的重要手段
中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石在近期召开的“2014年国际食品安全大会”上表示，中国食品安全状况总体良好，政府投入是有成效的，但也还存在食源性疾病、化学性污染等问题。而中国的食品安全状况与其舆论环境是息息相关的，媒体的引导至关重要，但同时关于食品安全的风险交流手段是重中之重
陈君石院士：食源性疾病是中国头号食品安全问题
日前，浙江大学校友、拼多多创始人黄峥及拼多多创始团队向浙江大学捐赠1亿美金，设立“浙江大学上海高等研究院繁星科学基金”，拟推动浙江大学在生物、医疗、农业、食品等多领域交叉方向展开基础研究及前沿探索。黄峥在此前的致股东信中也表示，辞任后将专注于食品科学和生命科学领域，关注食品安全、消费者健康。
2012“新世纪优秀人才支持计划”入选者公示
根据《“新世纪优秀人才支持计划”实施办法》的有关规定，现将教育部2012年度“新世纪优秀人才支持计划”入选名单予以公示。公示期自2012年12月4日起至2012年12月11日。任何单位和个人对公示的“新世纪优秀人才支持计划”入选者持有异议，均可向教育部科技司署名提出。匿名异议恕不受理。
专家支“巧”招，肉牛养殖“牛”起来
为深入贯彻新质生产力融合肉牛发展，助力乡村振兴战略在宜宾顺利实施。近日，四川省委组织部“科技下乡万里行”肉牛产业技术服务团（75团）首席专家动物科技学院副教授王杰、动物医学院副教授王娅、李影正博士，协同四川省畜牧总站畜牧师洪宁等共赴珙县开展肉牛产业技术培训和技术服务。团队先后来到珙县洛表镇牛大大养殖
辽宁：风电调度难－更需巧消纳
研发新技术把暂时用不着的风电储存起来，利用新设备把风电转换为热能供暖，提高风电功率预测精度、提早调配火电机组……近年来，风电、核电等新能源发电装机容量增长迅猛，但受经济下行影响，用电量迟滞不前。面对突出的结构性矛盾，辽宁省向技术创新、管理优化挖掘潜力，优先使用清洁能源，提高风电消纳能力，尽力减少
教你巧选电子测量仪器
由于测量仪器在不同的频段，即使功能相似的仪器，其工作原理与结构常有很大的不同。而对于不同使用目的，也常使用不同准确度的仪器。例如，作为计量工作标准的计量仪器常具有最高的精度，实验室中一般使用较精密测量仪器进行定量测量，而生产和维修场合，则常使用简易测试仪器进行测量。实际上在选择一台电子仪
庄巧生：60多年潜心小麦育种
庄巧生，男，1916年8月出生，1939年毕业于金陵大学农学院，获学士学位。1940年在金陵大学农学院担任助教，1944年到重庆北碚中央农业实验所麦作杂粮系任技士，从事小麦品种改良工作。1945 年7月，赴美国堪萨斯州立学院实习，学习硬质小麦品质鉴定技术。1946年10月，到北平农业试验场任
陈竺：食品安全问题调查决不允许延误时机
全国食品安全整顿工作办公室主任、卫生部部长陈竺29日在整顿办第四次全体会议上强调，对于社会高度关注的热点食品安全问题，有关部门要依职责在第一时间对事件做出反应，组织开展调查，决不允许延误时机。 陈竺强调，对于热点食品安全事件涉及到体制、职责和机制的问题，要认真研究并向有关部门报
陈啸宏副部长带队赴宁夏督导检查食品安全整顿工作
陈啸宏副部长带队赴宁夏回族自治区督导检查食品安全整顿工作 2010年11月1-4日，由陈啸宏副部长任组长的国务院食品安全委员会食品安全整顿工作第三督查组对宁夏回族自治区食品安全整顿工作情况进行了督导检查。督查组由卫生部牵头，成员由国务院食品安全办公室、公安部、农业部、工商总局、质
陈竺调研内蒙古食品安全风险监测评估体系建设情况
2012年，全国人大常委会将十一届全国人大五次会议提出的“加强食品安全风险监测评估体系建设”列为重点建议，由卫生部牵头会同国务院有关部门进行办理。 为切实做好重点建议办理工作，卫生部成立了重点建议办理工作领导小组。2012年7月24日，由卫生部陈竺部长带队，全国人大常委会办公厅、全国人大教
陈君石：中国在食品安全标准制定方面已与国际接轨
中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石在27日召开的“食品安全标准与风险管理国际研讨会”上表示，食品安全文化和食品安全并不是完全相干，食品安全文化关系到消费者行为的根本改变，“正如禽流感疫情突袭，需要禁止活禽交易，而南方省市甚至香港地区根本无法实施这一举措一样，消费文化需要一定改变
陈竺、陈赛娟最新PNAS文章
来自上海交通大学医学院，瑞金医院等处的研究人员发表了题为“Conditional knockin of Dnmt3a R878H initiates acute myeloid leukemia with mTOR pathway involvement”的文章，分析了DNMT3A最常见的突变形
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碳排放博弈要巧打西方规则牌
又到气候大会之时了。 中国与西方的谈判，中国习惯于讲中国式的情理，中国对于西方讲人均很低，讲我们的历史排放很低，但是没有注意到这样的博弈我们在西方司法原则上的弱势和被动，原因就是与西方的法理是冲突的。 我们强调的是中国人均很低，但是他们把中国的GDP与人均碳排放