江苏省南京市扎实推进餐饮服务集中区食品安全工作站建设
近日，江苏省南京市食品药品监督管理局出台《南京市餐饮服务食品安全工作站建设指导意见》，提出开展餐饮服务食品安全工作站建设的总体思路、基本目标、主要内容、实施步骤和工作要求，明确了餐饮服务食品安全工作站的基本模式、工作职责、内部管理和考核机制。 餐饮服务食品安全工作站管理模式是依托餐饮服务集中区现有的管理机构或管理公司设立工作站，建立第三方组织管理机制，协助监管部门共同监管企业、服务企业、联系企业，实现对餐饮企业食品安全的长效、常态管理。 为进一步健全餐饮服务食品安全监管体系，加强基层餐饮安全监管工作，突出创新监管、强化社会共治，切实保障公众饮食安全，南京市局在玄武区现行试点的基础上，对两年来的成功经验和可行做法加以归纳提炼，并在全市推开餐饮服务集中区域食品安全工作站建设，为政府延伸监管触角、联系服务企业、维护群众利益搭建起一个高效务实的平台。......阅读全文
上海市查处6家食品中检出罂粟壳成分餐饮服务单位
根据国家食品药品监督管理总局《关于35家餐饮服务单位食品中检出罂粟壳成分的通告》（2016年第10号）要求，上海市食品药品监管部门对6家食品中检出罂粟壳成分的餐饮服务单位进行了查处。具体情况为： 一、金山区张堰镇秦山村董吉凯大排档、加鑫饭店、友芹食品店查处情况。董吉凯大排档经营者董吉凯被金山区
CNAS召开餐饮/食品服务行业认证机构认可评审技术培训交流会
近日，中国合格评定国家认可委员会（CNAS）组织召开餐饮/食品服务行业认证机构认可评审技术培训交流会。会议由CNAS体系认证机构认可部主办。来自食品安全管理体系认证专业委员会、全国食品质量控制与管理标准化技术委员会、专业认证机构等相关单位的专家，以及CNAS内部相关领域专兼职评审员及管理人员30
我国首批“餐饮服务许可证”在上海正式启用
新华网上海6月1日专电(记者俞丽虹)6月1日，国家食品药品监督管理局在上海举行“餐饮服务许可证”启用发放仪式，7家通过审核的餐饮企业获得了我国首批“餐饮服务许可证”。 根据6月1日起正式实施的《食品安全法》，食品药品监管部门取代卫生监督部门，对餐饮服务环节进行监管，并用“餐饮服务许可证”取
关注网络餐饮－青海开展网络餐饮食品安全专项整治行动
临近春节，针对社会关注的外卖食品安全问题，青海省市场监督管理局从2019年12月开始，在青海全域开展网络餐饮食品安全专项整治行动。 专项整治行动开展一个月来，青海各地市场监管局通过检查7467家次网络餐饮服务提供者，发现部分入网餐饮服务提供者存在无证、冒用或使用虚假食品经营许可证，未在网上公示
国家药监局部署2010年餐饮服务食品安全监管绩效考核工作
为认真贯彻落实《食品安全法》及其实施条例，严格执行《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》，进一步促进餐饮服务食品安全监管责任的落实，切实提高监管效能和水平，国家食品药品监督管理局日前发出通知，对各地2010年度餐饮服务食品安全监管工作进行绩效考核。 餐饮
江苏省南京市扎实推进餐饮服务集中区食品安全工作站建设
近日，江苏省南京市食品药品监督管理局出台《南京市餐饮服务食品安全工作站建设指导意见》，提出开展餐饮服务食品安全工作站建设的总体思路、基本目标、主要内容、实施步骤和工作要求，明确了餐饮服务食品安全工作站的基本模式、工作职责、内部管理和考核机制。 餐饮服务食品安全工作站管理模式是依托餐饮服务集中
提高快速检测水平－确保食品餐饮安全
为充分发挥快速检测在食品监管中的作用，提高食品、餐饮安全工作能力和水平，3月19日上午，缙云县市场监管局举办了食品、餐饮安全快速检测业务培训会。各相关科室、市场监管所(分局)以及农贸市场检测员共40多人参加了此次培训。 培训特别邀请了杭州天迈生物科技有限公司的技术工程师到场授课。培训采取了知识
国家食药监局：《餐饮服务许可证》6月起启用
中新网5月25日电 据国家食药监局网站消息，依据《食品安全法》，《餐饮服务许可证》将于2009年6月1日起启用，日前，国家食品药品监督管理局印发通知就许可证启用及发放事项做出明确： 自2009年6月1日起，对餐饮服务经营者申请新发、变更、延续、补发许可证的，各级餐饮服务监管部门应当严格按照
餐饮企业为何不愿投食品险
12月10日，湖南省长沙市正式启动食品安全责任强制保险试点，针对食品生产企业、餐饮业、食品流通业三大领域推行“食强险”。据了解，试点涵盖销售婴幼儿配方乳粉的药店、部分生产企业和学校，并将逐步推广。企业投保的金额根据其年销售额来确定，保险公司每年支付的赔偿金额累计不超过150万元，每次事故赔付给
夏邑县食药监局开展餐饮服务单位餐具专项整治活动
连日来，夏邑县食品药品监督管理局组织开展全县餐饮服务单位餐具专项整治活动，取得了良好效果。 近年来，一次性餐具大量进入餐饮服务市场，在给广大消费者带来方便的同时，也存在诸多安全隐患，比如清洗不卫生，消毒不合格，包装不规范，有“三无”产品存在等。针对上述问题，夏邑县食药监局决定在全县范围内开
上海提升食品冷链安全－餐饮原料食品或可追溯查询
餐饮、食品流通、保健食品、食品生产四个专业委员会相继露面，为“舌尖上的安全”再添一道保护屏障。 食品冷链，是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全。控制食品的温度是保证食品质量的重要措施，
河北省出台实施意见－加强旅游景区餐饮服务食安监管
中国质量新闻网讯 从国家食药监总局官网获悉，为进一步加强旅游景区餐饮服务食品安全监管，确保游客出行饮食安全，近日，河北省食品药品监管局联合省旅游发展委员会发布《关于进一步加强旅游景区餐饮服务食品安全监管工作的意见》，提出建立健全“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的旅游景区餐饮
四川省《餐饮服务许可管理办法》实施细则
第一条 为规范全省餐饮服务许可工作，加强餐饮服务监督管理，根据《餐饮服务许可管理办法》的规定和《四川省人民政府办公厅关于进一步加强食品安全工作保障人民群众健康的通知》（川办发〔2011〕49号）的精神，结合全省的实际，制定本实施细则。 第二条 全省行政区域内的餐饮服务许可活动适用本细则
辽宁省食药监将开展食品餐饮安全检查
6月底前，辽宁省食品药品监督管理局将对全省各地餐饮服务单位进行食品安全检查。社会餐饮店、发生过食品安全事件的单位、企事业单位食堂、集体用餐配送单位、旅游景区及周边、养老院及医院将成为重点检查单位。 省食药监局将成立5个检查小组，每组3-5人，采用双随机制度进行检查。工作人员将检查餐饮单位的食
唐山1218家餐饮单位配备食品快速检测设备
为做好世界园艺博览会等系列重大活动保障，唐山市食药监局将全面提高食品安全快速检测水平。 该局在监管部门达到县有快检室、乡镇有快检箱的基础上，积极推动防线前移，引导全市中型以上餐饮单位、就餐人数300人以上的集体食堂、45家世园会定点接待酒店全部配备食品快速检测设备，目前全市1218家餐饮单
宁波江北试点餐饮食品安全追溯平台
网络订餐、微商、私房菜等食品生产经营模式及消费新兴业态的不断兴起，进一步增大了食品安全风险，也给食品安全监管带来了挑战。日前，记者从江北区市场监管部门获悉，为及时、全面了解食品质量安全信息，江北区市场监管局在全市率先试点，启动了餐饮食品安全追溯平台。 执法人员告诉记者，该平台不但可以随时收
山东规范餐饮食品安全监督检查行为
日前，山东省食品药品监管局出台《山东省餐饮服务食品安全监督检查管理办法》（以下简称《办法》），明确餐饮服务食品安全监督检查的适用范围、原则、层级职责、检查内容、方式及程序，《办法》自今年12月1日起施行。 《办法》规定，省、市食品药品监管部门制定年度监督检查计划，县级食品药品监管部门根据计划
河北邯郸强化餐饮食品安全精准监管
今年以来，河北省邯郸市市场监管局通过对餐饮食品高风险单位和高风险环节的精准性、靶向性监管，确保全市餐饮食品安全形势稳中向好。 据介绍，邯郸市市场监管局承担着主城区63家高风险餐饮单位食品安全监管工作，主要包括大中专院校食堂、大型餐饮单位、中央厨房、集体用餐配送单位及辖区内高速公路服务区食堂等，
潍坊发布夏季餐饮食品安全警示－关注家庭食品安全
进入夏季，气温升高，各种病原微生物容易滋生繁殖，食物中毒进入易发、高发、突发期，部分市民重视餐饮企业、外卖的食品安全却忽视了家庭食品安全。据了解，潍坊市2017年报告的食源性疾病暴发事件中，发生在家庭的为46.67%，占比较高。为此，潍坊市食品药品监督管理局发布了夏季餐饮食品安全警示。 购买食
总局:《网络餐饮服务监督管理办法（征求意见稿）》的通知
为了加强网络餐饮服务监督管理，规范网络餐饮服务经营行为，保障公众饮食安全和身体健康，根据《食品安全法》等法律法规，国家食品药品监管总局起草了《网络餐饮服务监督管理办法（征求意见稿）》。按照民主立法和科学立法的原则，为广泛凝聚全社会的智慧和力量参与食品安全治理，现公开征求意见。社会各界可于2017
中国立法规范餐饮服务－让消费者更有安全感
国家食品药品监督管理局食品安全监管司司长徐景和在接受半月谈记者采访时表示，针对今年以来食品安全事故频发的状况，监管部门将依法对餐饮市场进行严厉整顿，以维护餐饮服务秩序，保护消费者健康。 未雨绸缪：完善信息管理 截至去年12月，我国有餐饮服务许可证(卫生许可证)的餐饮服务提供者约21
海南加强治理“地沟油”－餐饮服务单位严禁回收火锅等底料
近日，海南省政府办公厅印发《海南省进一步加强“地沟油”治理工作任务分工方案》（以下简称《方案》）。 图片来自于网络 根据《方案》餐饮服务单位严禁回收火锅、水煮鱼等菜品油脂和底料加工食品，严禁购买、回收、使用餐饮废弃油脂、餐厨废弃物作原料加工食用油和食品。 《方案》指出，规范企业处置行为，强
新冠肺炎疫情期间－餐饮住宿服务业的影响有多大？
2020年春节前后，武汉地区爆发的新型冠状病毒型肺炎在全国范围内迅速扩散，由于其具有高度传染性以及目前尚无特效药对治，因此引起人们的极大恐慌。在政府部门和媒体的引导下，全国大部分地区人民在疫情期间基本取消了外出和线下社交活动。同时，全国大部分地区和行业节后复工推迟或改为线上办公。 此次疫情对餐
吉林检出13批次不合格食品，涉及餐饮食品等
9月7日，吉林省市场监督管理厅发布2020年第35期食品安全抽检信息，组织抽检10类食品共332批次样品，合格样品319批次，不合格样品13批次。不合格样品中，餐饮食品不合格样品2批次，糕点不合格样品1批次，蔬菜制品不合格样品5批次，冷冻饮品不合格样品1批次，调味品不合格样品4批次。 9批次食
山东曝光15批次不合格食品，涉及餐饮食品等
1月20日，山东省市场监督管理局发布2020年第4期食品安全抽检信息，对餐饮食品、酒类、肉制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、饮料7类食品及相关产品进行了监督抽检。本次共抽检食品样品827批次，不合格样品15批次。 餐饮食品不合格4批次 餐饮食品不合格4批次，其中，2批次食品检
辽宁检出11批次不合格食品，涉及餐饮食品等
8月31日，辽宁省市场监督管理局发布2020年第19期食品安全抽检信息，组织完成了食品安全抽检455批次，涉及饼干、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、蜂产品、罐头、酒类、粮食加工品、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、方便食品、糕点等13大类，其中合格444批次，发现不合格11批次。其中，餐饮食品不合格
食品安全：互联网餐饮－须建立追溯机制
省政协委员、南京农业大学食品与工程学部主任陆兆新是食品微生物学专家，他今年带来与食品安全问题高度相关的提案——“加强网上订餐食品安全监管”。陆兆新表示，随着互联网+产业快速发展，网上订餐越来越红火，很多年轻人足不出户，按按手机就能吃到美味。依托互联网发展起来的网上订餐，给人们带来便利的同时，其背
餐饮业明年将出台首个食品安全“国标”
10月1日，记者从负责起草“餐饮业即食食品微生物限量指标”的单位之一――― 北京市卫生监督所获悉，全国餐饮业将发布首个食品安全“国标”。该标准将分门别类列出在餐饮业加工、制作的冷食、热餐、自制调味品、自制饮品中容许的病菌等微生物含量。该监督所相关负责人称，该标准将覆盖餐馆、快餐店、小吃店、饮品店
浙江制定餐饮食品安全“黑名单”制度
为切实加强餐饮服务许可的监督管理，浙江省食品药品监督管理局日前制定并开始执行《浙江省餐饮服务食品安全“黑名单”制度（试行）》。 据了解，今后在申请餐饮服务许可时隐瞒有关情况的申请人，以欺骗、贿赂等不正当手段取得许可证的申请人，被吊销许可证的其直接负责主管人员等三种情况将被列入餐饮
内蒙古抽检163批次餐饮食品
12月26日，内蒙古自治区市场监督管理局公布了163批次餐饮食品的抽检情况，1批次宽粉检出铝的残留量超标。 不合格样品为：内蒙古自治区鄂尔多斯市东胜区啖之火锅店经营的内蒙宽粉，该样品检出铝的残留量（干样品，以Al计）为1.20×103mg/kg。 硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾