合肥加强食品安全风险监测，保障舌尖上的安全
合肥市食品安全风险监测工作自2010年以来，根据国家和省、市的要求，先后开展了食源性疾病报告、食品污染物监测、食源性致病菌监测、疑似食源性异常病例/异常健康事件监测、食源性疾病主动监测工作。合肥市在此项工作上的许多独到做法及取得的成效,多次受到国家和省有关领导的充分肯定和高度赞扬,工作开展以来,多次在全省会议上作经验介绍，2014年两次受到国家卫计委领导邀请在全国会议上作经验介绍。 食源性疾病监测工作是食品安全风险监测中的重要内容之一。为了使食品安全风险监测采样更加科学合理，合肥市疾控中心组织开展了“居民食品购买地点专项调查”，为食品采样的地点确定提供了参考依据。截止2014年底，合肥市疾控中心共收集了614家食品生产企业和销售企业、2182家超市/食品店、农贸市场、餐饮服务场所的基础信息,为开展食品安全风险监测、特别是本地特色食品的监测工作提供了基础数据。 合肥市现有各类学校一千多所，也是全市传染病防治重点区域之一。从......阅读全文
绝缘监测仪的工作原理
发电厂和变电站的直流电源作为主要电气设备的保安电源及控制信号电源，是一个十分庞大的多分支供电网络。在一般情况下，一点接地并不影响直流系统的运行，但如果不能迅速找到接地故障点并予以修复，又发生另一点接地故障，就可能引起重大故障的发生。 现有检测的方法主要有电桥平衡原理和低频探测原理。根据电桥平衡
我国水质监测工作已基本成形，但监测质量不高
水质监测主要是指监测和测定水体中污染物的种类、污染浓度，评价水质状况的全过程。与国外发达国家相比，我国水质监测工作已经基本形成体系化，具有监测分析技术(比如离子色谱法、气相色谱法等)和组织结构网络，但是，总体监测质量并不高。我国水质监测工作已基本成形，但监测质量不高 影响地表水水质监测质量的原
全国保健食品化妆品安全风险监测工作中期汇报会召开
2月24日，全国保健食品化妆品安全风险监测工作中期汇报会在海口召开。会议对前段时间保健食品化妆品安全风险监测工作进行了总结，分析了安全风险监测存在的主要问题，并对下一步工作进行了部署。 会议认为，安全风险监测工作开展以来，各地认真贯彻落实国家食品药品监督管理局安全风险监测工
河北加大食品塑化剂监测
目前，河北省开始将塑化剂纳入全省食品安全风险监测网络，对食用油、酒类、蔬菜、水等10大类食品中的塑化剂含量进行专项监测。 塑化剂在工业上是一种被广泛使用的高分子材料助剂，它主要使聚合物硬度、软化温度和脆化温度下降，而伸长率、曲挠性和柔韧性提高。据了解，工业生产中容许添加的塑化剂有一百余种，
河南食品安全风险监测专人负责
为做好食品安全风险预警，河南省近日出台《2011年河南省食品安全风险监测方案》，要求食品安全风险监测由专人负责、专人上报。 该《方案》要求，要重点监测食品中的农药、兽药、有害元素、真菌毒素、非法添加物质、食品加工过程中形成的有害物质以及食品包装材料和食品添加剂中的有害物质等;重点监测
山东食品安全风险监测正式启动
近日，山东省食品安全风险监测正式启动。据了解，今年是山东省实施食品安全风险监测第一年，将展开跨部门、全过程、系统化的监测行动，监测范围覆盖全省人口53%以上，以便及时发现食品安全隐患，及时进行风险预警。 据了解，监测内容涵盖了产品常规监测及食品生产经营过程和特定危害因素的专项监测。除生鲜乳
岳阳：扎实做好食品安全风险监测
为切实做好全省食品安全保障工作，近日，湖南省卫生计生委对岳阳市的食品安全风险监测工作进行了督查。 督察组通过听取汇报、询问了解情况、现场查看工作条件和设施、查阅文件和工作记录等方式，对岳阳市卫生计生委、岳阳市疾病预防控制中心、岳阳市一、二医院两家食源性疾病监测哨点医院的具体工作实施和进展情况、
济南市食品抽检监测实现突破
2015年，全市投入食品安全抽检监测资金3650余万元，比上年增长10倍多；完成食品抽检监测31743批次，是上年的5倍；检测项目总数比上年增加1.5倍。食品安全抽检正成为保障市民“舌尖安全”的“利器”。2015年，全市食品药品监管系统以创建国家食品安全城市为契机，将提高食品抽检频次、加大问题查
上半年食品安全监测结果
今年上半年，农业部组织91家检测机构，对上两个季度国家农产品质量安全例行监测，共抽检31个省（区、市）、4大类食用农产品共计96个品种。20948个样品的94项指标监测结果显示，总体合格率为96.2%。其中，水产品监测合格率最低，为94.8%；畜禽产品监测合格率最高，为99.4%；蔬菜、茶叶监测
广东建立“两网”－监测食品安全
昨日，广东省卫计委举办食品安全宣传周主题日活动，邀请公众和媒体记者参观广东省疾控中心食品安全重点实验室。该中心营养与食品安全所副所长黄琼博士表示，根据实验室的监测结果，肉类里的“瘦肉精”成分逐年下降，去年至今都未从肉类样品中检测出“瘦肉精”；蔬菜水果中的农药残留情况也不严重。 做食品安全“风险
食品污染物监测将全覆盖
电国务院办公厅日前印发《国家食品安全监管体系“十二五”规划》，这个规划明确了“十二五”期间若干重要建设目标。 这个规划贯彻落实《国务院关于加强食品安全工作的决定》有关要求，紧紧围绕完善食品安全监管体系和增强监管能力，提出在“十二五”期间，全面推进法规标准、监测评估、检验检测、过程控制、进出
芜湖食品安全风险监测方案出炉
近日，记者从芜湖市疾病预防控制中心获悉，今年的食品安全风险监测已正式启动。该中心作为承检单位，将对多批次的食品进行检测。 据介绍，食品风险监测是一种防患于未然的评估。通过系统和持续地收集各类食物，并对其中可能的污染和有害因素进行监测，建立数据档案，综合分析并定期上报公布。如此，可动态地评估
食品检验工作要知道
1.多酚氧化酶可使果蔬汁发生褐变。2.碘价是油脂中脂肪酸不饱和程度的主要标志。3.标定AgNO3溶液常用的基准物质是NaCl。4.某样品的质量为8.7030，此数据的有效数字位数为五位。5.测定食品的总酸度时，需配NaOH制标准溶液，称量固体NaOH时，正确的做法是用分析天平准确称量。6.国家标准中
食品检验工作规范（2016）
食品检验工作规范第一章 总 则第一条 为规范食品检验工作,依据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）及其实施条例，特制定本规范。第二条 本规范适用于依据《食品安全法》及其实施条例的规定开展的食品检验工作。第三条 食品检验机构（以下简称检验机构）及其检验人应当依照有关法律法规的规定，并
食品检验的工作规则
食品安全的隐患和食品安全问题日趋严重，随着《中华人民共和国食品安全法》颁布实施，人们对食品安全的重视和关注程度也不断增强，食品安全监管随之成为新的关注焦点。那么食品检验的工作规则都有哪些呢？今天我们来着重了解一下。一、总 则⒈为规范食品检验工作,依据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法
2023年上海市食品安全风险监测质量督导工作中心理化实验室
在2023年11月14日上午，上海市疾病预防控制中心食品与营养检验实验室的熊丽蓓主任莅临我中心，进行了2023年上海市食品安全风险监测的质量督导工作。在此次督导中，理化实验室的相关人员全程陪同熊主任进行检查。 首先，熊主任向我们了解了理化实验室在食品安全风险检测方面的总体情况。她实地查看了我们
吃得放心－黑龙江省开展十大专项食品安全抽检监测工作
年初以来，黑龙江省市场监管局以“让人民吃得放心”为目标，充分发挥食品安全监督抽检监测效能，开展了保障“食安龙江百日行动”“春节元宵节”“端午节”“小康龙江电商平台”“中秋国庆”“非洲猪瘟防控”“婴幼儿配方乳粉风险防控”“师大夜市网红”“校园周边食品”“展会食品（上海、广州、哈洽会、绿博会）”等十
大连药械安全监测工作效能稳步提升
多年来，辽宁省大连市食品药品监管部门不断加强药品安全监测工作，重点在各县(市、区)一级及以上医疗机构，乡镇所在地药品经营企业、社区卫生服务站、民营医院、门诊部、个体诊所等建立三级监测网络，加大对监测人员的培训，提高其重大药害突发事件的判断识别和应急处置能力。同时，进一步完善报告和预警机制，提高新
专题调研早期监测预警能力建设工作
按照中国疾控中心学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育和大兴调查研究的部署要求，5月至7月期间，李群副主任带队先后赴浙江、山东、上海等地专题调研智慧化预警多点触发机制、多渠道监测预警等早期监测预警能力建设工作。调研组以需求和问题为导向，认真制定调研提纲，提前沟通被调研单位，通过现场走访
水质监测仪的工作原理
其原理是基于有水时，碘被二氧化硫还原，在吡啶和甲醇存在的情况下，生成氢碘酸吡啶和甲基硫酸氢吡啶。反应式如下：h2o+i2+so2+3c5h5n→2c5h5n?hi+c5h5n?so3 c5h5n?so3+ch3oh→c5h5n?hso4ch3 在电解过程中，电极反应如下： 阳极：2i--2
打好环境监测工作的组合拳
7月14日，在2017中国生态环保大会暨第二届绿色发展论坛环境监测分论坛上，环保部原总工程师万本太就环境监测的几点思考做了主题演讲。同时，来自中国环境监测总站、财政部PPP中心以及各省市环境监测站和相关企业的工作人员对如何做好环境监测进行了工作交流和经验介绍。 万本太表示，环境监测工作是环保工
我国地下水监测工作亟待加强
“目前，我国可测量出的地下水中的化学成分有30多种，而国外则达到了70多种。”10月12日，中国科学院和中国工程院院士张宗祜在第34届国际水文地质大会上提出，我国地下水监测工作与国外相距甚远，提高监测技术、完善监测设备是当务之急。 我国长江以南地区的水资源量占全国总量的81％，而地下水的开采量仅
计量对环境监测工作的影响
环境监测指通过对影响环境质量因素的代表值的测定,确定环境质量(或污染程度)及其变化趋势。环境监测的对象是大自然赋予人类生存的环境空间(与用于安全防护的区别,后者监测人们生产劳动的工作环境)。用于环境监测的计量器具,指为防止环境污染进行的监测、测量和控制活动中所使用的工作计量器具。为保障人民群众身体健
北京今年将监测65大类食品－监测结果纳入政绩考核
记者昨天从北京市食品安全委员会办公室(简称市食安办)获悉，今年全市将监测抽检15万个食品样本，抽检主要针对消费量大、与市民生活密切相关的多类食品。 按照2014年全市食品安全统一监测抽检计划，今年食品安全监督抽检、风险监测、快速检测的食品类别为65大类，计划监测15万个样本以上。按照计划，
北京专项监测学生餐－主要监测食品添加剂等144项
6日，市卫计委相关负责人表示，根据国家卫计委等六部门的要求，《2014年北京市食品安全风险监测计划》（以下简称《计划》）已正式下发至各区县卫生局、市疾控中心。 《计划》为学生餐、外卖配送餐制订了专项监测计划，包括食品添加剂、农药残留、非法添加的非食用物质和禁用药物等。 下发计划
今年绿色食品和有机食品工作严字当头
据农业部网站消息，3月26日，中国绿色食品发展中心在湖南长沙召开全国绿色食品工作座谈会。农业部农产品质量安全监管局局长马爱国在讲话时要求，今年“三品一标”工作一方面要提高准入门槛，稳步发展，加强证后标志管理，维护品牌信誉;另一方面要依托绿色食品品牌的市场竞争力，实现优质优价，激发农业标准化生产的
上海去年食品监测总体合格率97.8％
上海市食药安办近日发布《2018年上海市食品安全状况报告》。《报告》显示，2018年上海各类食品监测总体合格率为97.8%，较前一年提高0.3个百分点；共报告发生集体性食物中毒2起，中毒人数43人，无死亡，集体性食物中毒发生率为0.18例/10万人口，未发生重大食品安全事故。同比2017年，集体
北京将设1000个食品安全监测点
北京市将建立有关食品安全信用的惩戒管理办法，对违法违规企业加大惩戒力度。在今天上午召开的北京市食品安全工作会上，市政府食品安全监督协调办公室主任张志宽介绍说，去年全市统一食品监测合格率达到97.36%。今年，本市将进一步加大食品安全风险监测的人力、财力投入，逐步扩展监测范围，在全市设置
电子追溯将成食品安全监测先行军
随着政府主导的食品安全监控控平台的逐步推动，食品安全百亿市场空间有望开启，行业前景将十分广阔。而从"十二五"规划来看，乳粉、肉类、蔬菜、酒类、保健品等门类将率先推进电子追溯，我们判断，酒类、乳粉等高附加值食品全过程追溯系统的搭建是国内食品安全追溯系统大范围推广的先行军，考虑到食品安全溯源的应用领
光度计在食品监测中的应用
在我国，食品安全一直被作为重中之重的关键，在如此大力监测监督下，食品安全事件仍频频发生，引起社会的关注，为此佑科仪器建议引入紫外可见分光光度计，用于食品的安全检测。利用紫外可见分光光度计可以快速测定成分单一，具有相同颜色的食品，能够准确高效的测定食品的吸光度数值。 由于不同的食品具有不同的吸光