天津市食品污染物数据库建成实现主动监测食源性疾病
昨日从市卫生计生委、市卫生监督所获悉，为了扩大食品污染物及有害因素监测覆盖面，实现对食源性疾病的主动监测，本市食品安全风险监测区域已覆盖全市16个区县，食源性疾病监测哨点医院已由18家增加到33家，并已形成了本市食品污染物数据库。 根据目前在食品安全领域担负的职责，市卫生计生部门规划建立了本市食品污染监测和食源性疾病监测网络体系，监测范围已覆盖种植、生产、加工、销售、餐饮等各个环节，包括粮食、蔬菜、水果、饮料、酒、肉、蛋、奶、油、调味品、水产品等百姓日常消费的各类食品。在国家监测计划基础上，市卫生计生部门还结合本市地域特征和饮食习惯，增加了地区监测项目、完善了食源性疾病监测网格、扩大了食品污染物及有害因素监测覆盖面，以满足开展疑似食源性异常病例和异常健康事件监测的需要。通过覆盖全市的食品安全风险监测点、食品采样点，市卫生监督部门对食品样品进行监测获取数万条数据，建立了本市食品污染物数据库。 据介绍，市卫生监督部门今后......阅读全文
食品安全担忧被放大？避免食源性疾病十大提示
“食源性疾病已成我国头号食品安全问题”，4月19日，在中国科协举办的“科学家与媒体面对面――全球视野下的食品安全”会上，多位权威专家在强调食品安全重要性的同时，也解读了大众在食品安全方面的误区。 担忧1 食品安全没有零风险 靠不靠谱? 食品安全是一个全球高度关注的问题，
河北疾控发布预警：中秋国庆严防食源性疾病和食物中毒
中秋节和国庆节即将来临，办酒宴和聚餐随之增加。今天，河北省疾控中心发布预警，提醒人们在欢度中秋、国庆时，要保持良好的饮食习惯，注意饮水安全，严防食源性疾病和食物中毒。 河北省疾控中心营养与食品安全所所长梁勇介绍，河北省食源性疾病监测结果显示，2014年和2015年连续两年由亚硝酸盐引起的食物
中美携手合作“十万食源性病原微生物基因组计划”
5月28日，北京诺赛基因组研究中心（国家人类基因组北方研究中心）、北京师范大学、中国科学院微生物研究所与美国加州大学戴维斯分校在北京师范大学就“十万食源性病原微生物基因组计划”达成合作协议。据悉，中美双方将共同参与十万食源性病原微生物基因组计划的研发，建立重要的食源性致病微生物基因序列综合数据库
海南将建食品安全地方标准－建食源性疾病监测网
食品安全标准是对食品加工、销售企业的有效约束，也是保障食品安全的基础所在。6月17日，南海网记者从海南省卫生部门食品安全工作通报会上获悉，海南省食品地方标准清理专家组已对食品安全标准进行了初步清理。海南省自己的食品安全地方标准有待出台。 近期，海南省成立食品地方标准清理专家组，对海南省发布的
首个基于全基因组测序技术食源性疾病分子溯源网络建成
食源性疾病是全球范围内重要的食品安全问题，早期发现和查明病因是防控食源性疾病的重要保证。随着新一代基因组测序技术的发展，基于全基因组测序（WGS）的分子分型技术在食源性疾病聚集性病例识别和暴发溯源调查中已显示出极大的应用价值和发展潜力，逐渐成为国际研究热点，欧美相关国家已相继开展研究和布局。在国
陈君石院士：食源性疾病是我国头号食品安全问题
中国工程院院士陈君石表示，最近一项食源性疾病主动监测显示，我国平均6个半人中就有1人次罹患食源性疾病。 “食源性疾病已成为我国头号食品安全问题，面向全体社会公众的食品安全宣传教育工作十分紧迫。”陈君石4月14日在由中国科协召集的《食品安全宣传大纲》编制工作启动仪式上说。 按照世界卫
首个基于全基因组测序技术的食源性疾病分子溯源网络
食源性疾病是全球范围内重要的食品安全问题，早期发现和查明病因是防控食源性疾病的重要保证。随着新一代基因组测序技术的发展，基于全基因组测序（WGS）的分子分型技术在食源性疾病聚集性病例识别和暴发溯源调查中已显示出极大的应用价值和发展潜力，逐渐成为国际研究热点，欧美相关国家已相继开展研究和布局。在国
加拿大调查发现：餐馆是食源性疾病主要传染源
据加拿大媒体报道，加拿大民众喜欢外出就餐，加卫生部数据显示，加国家庭年均外出就餐消费近2000元。然而有近200万人在外出就餐时感染了食源性疾病。 近日，加拿大广播公司市场调查节目(Marketplace)对温哥华等全国5大城市餐馆近5000份公共卫生检查报告数据进行分析，对13家咖啡店、
国家食品安全风险评估专家委员会成立
由42名专家组成的第一届国家食品安全风险评估专家委员会昨天成立。成立大会上，卫生部部长陈竺透露，将利用2年时间，建立起覆盖全国的食品污染物、食源性疾病监测和总膳食调查体系，组建国家食品安全风险评估中心。 昨天组建的食品安全风险评估专家委员会将承担五项职责，包括起草国家食品安全风险监测、评估
食品污染物检测技术
【摘要】 如何有效地管理食品安全,食品安全监测技术起着决定性的作用。介绍了食品安全检测技术在食品安全领域的应用现况。 一、兽药残留的检测技术 随着集约化畜牧业的发展,兽药的使用范围也在扩大,如抗生素、磺胺药、激素等已广泛用于促进畜禽生 长、减少发病率和提高饲料利用率。兽药的广泛
TVOC是什么污染物
Tvoc是总挥发性有机化合物的总称，voc是挥发性有机化合物的称呼，多达达307种（VOC）。来源广泛，成分复杂。例如，仅烹调油烟就产生多芳环烃,音tīng，丙烯醛、颗粒物等200余种成分；
臭氧是不是污染物？
臭氧是不是污染取决于臭氧存在的量、性质及时间会伤害到人类、植物及动物的生命,损害财物、或干扰舒适的生活环境,如臭味的存在。换言之,只要是某一种物质其存在的量,性质及时间足够对人类或其他生物、财物产生影响者,我们就可以称其为空气污染物;而其存在造成之现象,就是空气污染。换言之,某些物质在空气中不正常的
恶臭污染物排放标准
恶臭污染物排放标准基本信息恶臭污染物排放标准(GB14554-93)恶臭污染物排放标准GB 14554-93代替GBJ 4-73（1993年7月19日国家环境保护局批准 1994年1月15日实施）----------------------------------------------------
cod是什么污染物
cod是有机污染物。 COD即化学需氧量，指在一定的条件下，采用一定的强氧化剂处理水样时，所消耗的氧化剂量。COD是表征水中还原性物质（尤其是有机物）数量的指标。 由于有机物是水体中常见的还原性物质，因此，COD在一定程度上反映了水体受到有机物污染的程度，COD越高，污染越严重。我国《地表水
国家卫计委发布进一步加强食品安全风险监测工作通知
国家卫计委关于进一步加强食品安全风险监测工作的通知(国卫食品发〔2013〕6号) 国卫食品发〔2013〕6号 各省、自治区、直辖市卫生厅局(卫生计生委)，新疆生产建设兵团卫生局，中国疾病预防控制中心、卫生监督中心、国家食品安全风险评估中心： 根据国务院“三定”规定，我委设置了食品安全标准与
空气污染物浓度表示方法气体污染物浓度的表示方法
空气中污染物的浓度是以单位体积内所含污染物的质量来表示,即毫克每立方米(mg/m3)和微克每立方米(μg/m3)。在实际工作中,大家往往习惯于用体积分数表示气体污染物浓度,即ppm或ppb,它表示1000000单位体积空气中含气体污染物的体积数。两个单位可用以下公式互相换算:C=C'·M /
空气污染物浓度表示方法固体污染物浓度的表示方法
对于存在于颗粒物中的无机污染物,尤其是重金属元素,其浓度可用体积浓度,即毫克每立方米(mg/m3)和微克每立方米(μg/m3)表示。空气中悬浮颗粒物的成分,还可用单位质量颗粒物中所含某成分的质量数来表示,常用μg/g或ng/g。
天津发布重点污染物管理办法，重点涉及这几种污染物
各区人民政府，市政府各委、办、局：经市人民政府同意，现将《天津市重点污染物排放总量控制管理办法（试行）》印发给你们，请照此执行。 天津市人民政府办公厅 2023年1月30日天津市重点污染物排放总量控制管理办法（试行）第一章 总则第一条 为加强本市重点污染物排放总量控制，持续减少
湖北省印发《食品安全风险监测隐患报告制度》
为了更好履行卫生计生部门法定职责，保证食品安全风险监测数据真实性和准确性，提高食品安全风险监测技术机构报告食品安全隐患的及时性和规范性，近日，湖北省卫生计生委印发《湖北省食品安全风险监测隐患报告制度》（以下简称《制度》）的通知（鄂卫生计生通〔2016〕103号）。 《制度》要求，承担食品安全风
青海印发《方案》规范全省食品安全风险监测标准
按照国家卫生健康委、工业和信息化部等6部委《2019年国家食品安全风险监测计划》要求，近日，青海省卫生健康委会同省工业和信息化厅等6部门制定印发《2019年青海省食品安全风险监测方案》，规范全省食品安全风险监测标准。 据了解，《监测方案》中规定的食品安全监测重点包括，食源性疾病监测，食品污染物
中国农产品药物残留标准数仅为日本百分之一
环境污染对人类健康的危害通过食源性疾病增长反映出来。根据美国疾病预防控制中心预计，全球由食品安全事件导致的食源性疾病将会达到10亿例，其中因为食源性疾病死亡的人数将达到180万人。我国每年向国务院卫生部门上报的数千件食物中毒事件中，大部分都是因致病微生物污染引起的。 四分之一的食
甘肃省将出台3至5项食品安全地方标准
我省有望在年内出台3至5项食品安全地方标准。6月28日，甘肃省卫计委就全省卫生计生系统食品安全工作提出强化食品安全风险监测、食品安全标准、农村学生营养改善计划营养监测及做好取消餐饮服务场所卫生许可证相关工作的要求。 结合此前省政府办公厅关于《2016年甘肃省食品安全重点工作安排》，省卫计委确立
吉林省食品安全风险监测实现全覆盖
7月10日，吉林省和长春市卫生和计划生育委员会在长春举行食品安全主题宣传日活动，今年宣传日活动的主题为“尚德守法社会共享共治；预防为主 保障食品安全；平衡膳食促进身体健康”。 此次宣传活动是吉林省、长春市卫生和计划生育委员会根据国家卫生计生委和省政府食安办的统一部署开展的，旨在普及食品安全法律
合肥加强食品安全风险监测，保障舌尖上的安全
合肥市食品安全风险监测工作自2010年以来，根据国家和省、市的要求，先后开展了食源性疾病报告、食品污染物监测、食源性致病菌监测、疑似食源性异常病例/异常健康事件监测、食源性疾病主动监测工作。合肥市在此项工作上的许多独到做法及取得的成效,多次受到国家和省有关领导的充分肯定和高度赞扬,工作开展以来,
美国2016年前十位食源性疾病食品安全案例
《食品安全新闻》12月19日报道，根据死亡人数、发病人数和发生范围等因素，食品安全新闻机构的人员排列了美国2016年发生的前10位食源性疾病食品安全案例。2016年美国前10位食源性疾病食品安全事件，共造成10人死亡，其中沙门氏菌致死4人，李斯特菌致死3人，甲型肝炎致死2人，大肠杆菌致死1人。排
计网中心在大数据与食源性疾病监测交叉研究中获进展
食源性疾病是全球重要的公共卫生和食品安全问题，近年来，食源性疾病呈现出跨区域传播、变化快、难预测的特点。依托于国家重点研发计划课题“基于多源数据的食源性疾病实时预警技术体系研究”，中国科学院计算机网络信息中心大数据部将大数据和机器学习技术与食源性疾病预测的实际需求进行深度融合，在该交叉领域取得多
添加剂被曲解－专家：世界头号食安问题是食源性疾病
“一包方便面里有25种添加剂，别吃”“吃面包相当于啃鞋底”……出现在网络上的这些“提醒”经常令人不寒而栗。在昨天的2014年国际食品安全大会上，与会国内外专家为食品添加剂正名：全世界真正的头号食品安全问题并非食品添加剂等问题，而是食源性疾病。迄今为止，中国的食品安全事件没有一件是由于合法使用食品
浅析乳制品中高危害食源性致病菌——阪崎肠杆菌的快速...
浅析乳制品中高危害食源性致病菌--阪崎肠杆菌的快速检测摘 要：2006年国家出台的《婴幼儿配方乳粉生产许可证审查细则》中明确要求采用国际通行的“荧光PCR仪”作为出厂检验必备设备，此要求已成为乳品企业生产许可证核发的必要条件。本文简单综述了国际通行的保证食品安全的食源菌检测标准、仪器和方法。介绍
上海生科院发现食源性二氧化钛纳米颗粒通过巨噬细胞
7月3日，国际学术期刊Nanotoxicology 在线发表了中国科学院上海生命科学研究院（人口健康领域）王慧研究组的研究论文Titanium Dioxide Nanoparticles Prime a Specific Activation State of Macrophages，该研究发现
市场监管总局：迅速开展调查处置食源性疾病事件
近期，广西桂林市、内蒙古克什克腾旗等地相继发生食源性疾病事件。市场监管总局高度重视，已要求相关省级食品药品监管部门迅速督办，积极配合做好患者治疗工作；加快事件原因调查，严惩重处违法违规行为，及时报告和发布调查处置信息，加强与相关方面的协调沟通，并在全省（区）范围内组织排查风险隐患。 市场监管总