不好意思，“不含任何化学成分”的食物是不存在的
许多网站，广告以及有名的期刊杂志中的文章经常会严肃地警示：我们的家与厨房中充斥着大量的肮脏的“化学物质”。这似乎会影响到我们提倡的所谓“无化合物”生活。然而，问题在于它们错误地使用了“化学物质”这个词语。 我们饮食中的化学物质大概可以分成四类：碳水化合物，蛋白质，脂肪以及其它物质。最后一类“其它”物质中还有维他命，矿物质，药物分子以及数百种微量物质。 当然，这里面的确有有毒有害的化学成分，但是就我们的摄入量来说，这些物质不会造成任何危害。因此，我们列出了厨房适用的化学物质指导手册，帮助大家了解它们对我们人体健康的影响。 常量营养元素 蛋白质，脂肪以及碳水化合物为其中的代表，它们是我们机体的主要能量来源。尽管元素周期表中已知的元素多达118种，这些分子中含有的主要元素仅有4种：碳，氢，氧，氮。 蛋白质是由氨基酸组成的，主要存在于肉与蛋类食物中。同时，大豆，豌豆以及全麦面粉中也有大量的蛋白质存在。 碳水化合物中含有碳......阅读全文
越南出台纺织品有害化学成分含量新标准
继纺织品出口越南市场迎利好消息以来，越南工贸部近日透露：已就纺织品中染整药物偶氮转化物甲醛和芳香胺最高含量国家标准草案征求各职能部门意见。该草案对在越南市场销售的纺织品适用标准作出国定。根据新标准，纺织品分为三类：一类是儿童（小于36个月）使用的纺织品，甲醛含量不得超过每公斤75毫克；二类是与皮
柿蒂的化学成分
含羟基三萜酸（hydroxytriterpenic acid）0．37%，其中有齐墩果酸（oleanolic acid），白桦脂酸（betulinic acid），熊果酸（ursoic acid）[1,2]和19α-羟基熊果酸（19α-hydroxyursolic acid）。其他有机酸有硬脂酸
秦皮的化学成分
1．大叶梣的树皮含马栗树皮甙（aesculin），马栗树皮素（aesculetin）。预试还含生物碱。 2、尖叶梣的树皮含马栗树皮素，马栗树皮甙，秦皮甙（frax-in），东莨菪素（sopoletin），2，6-二甲氧基对苯酿（2，6-dimethoxy-p-benzoquinone）和微量的
山柰的化学成分
根茎含挥发油，其主要成分是对-甲氧基桂皮酸乙酯(ethyl-p-methoxycinnamate)，顺式及反式桂皮酸乙酯(ethyl cinnamate)，顺式及反式桂皮酸乙酯(ethyl cinnamate)，龙脑(borneol)，樟烯(cam phene)，3-蒈烯(Δ3-carene)，
蜂房的化学成分
蜂房中含有氨基酸和多肽、有机酸和酚类、挥发油及油脂类成分、香豆素和内酯类、还原糖、鞣质、三萜类、植物甾醇、皂苷及强心苷等多种物质。一般认为露蜂房主要含蜂蜡、蜂胶、蜂房油3大类主要物质和一些微量元素、植物纤维、灰分、水分等其他成分及杂质，其主要活性成分为蜂胶，各组成成分和具体含量也因品种和地理位置
徐长卿的化学成分
全草含牡丹酚（PaeonoI）约1%。又找出有与肉珊瑚甙元（Sarcostin）、去酚牛皮消甙元（Deacylcynanchogenin）、茸毛牛 奶藤甙元（Tomentogenin）和去酰萝甙元（Deacylmetaplexigenin）极为相似的物质以及醋酸 、桂皮酸等。根含黄酮甙、糖类、氨
牛黄的化学成分
含胆酸5%～11%，去氧胆酸约2%，鹅去氧胆酸0.6%～1.7%及其盐类，胆红素（bilirubin）及其钙盐；并含胆甾醇、麦角甾醇、卵磷脂、脂肪酸、维生素D、水溶性肽类成分SMC（具收缩平滑肌及降低血压作用），以及铜、铁、镁、锌等．澳大利亚产牛黄含类胡萝卜素、丙氨酸、甘氨酸、牛磺酸（tauri
扁蓄的化学成分
全草含黄酮类成分：槲皮素（quercetin），扁蓄甙（avivcularin），槲皮甙（quercitrin），牡荆素（vitexin），异牡荆素（isovitexin），木犀草素（luteolin），鼠李素-3-半乳精甙（rhamnetin-3-galactoside），金丝桃甙（hyper
仙茅的化学成分
仙茅主要为多种环木菠萝烷型三萜及其糖苷、甲基苯酚及氯代甲基苯酚等多糖苷类，其他尚含有含氮类化合物、甾醇、脂肪类化合物及黄酮醇苷等。
白芷的化学成分
含异欧前胡素（isoimperatorin）、欧前胡素（imperatorin）、佛手柑内酯（bergapten）、珊瑚菜素（phellopterin）、氧化前胡素（oxypeucedanin）等。 营养分析 白芷的根含有当归素（Byak-angelicin）、白当归素（Byak-angel
藜的化学成分
全草含挥发油。叶的脂质中68%是中性脂肪，内含棕榈酸、廿四烷酸、油酸、亚油酸及谷甾醇、廿九烷、油醇、蜡等。根含甜菜碱、氨基酸、甾醇、油脂等。种子含油5.54～14.86%。
川芎的化学成分
理论一：含川芎嗪（chuanxiongzine）即四甲基吡嗪（te-tramethylpyrazine），黑麦草碱或含川哚（perlolyrine）即1-（5-羟甲基-2-呋喃基）-9h-吡啶并[3,4-b]吲哚[1-（5hydroxymethyl-2-furyl)-9H-pyrido[3，4-
榧子的化学成分
种子含脂肪油，中有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸的甘油酯、甾醇。又含草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。种子含脂肪油约42%，其中亚油酸70%，不饱和脂肪酸含量高达74.88%，油酸20%，硬脂酸约10%；另含麸朊(gliadin)、甾醇、草酸、葡萄糖、多糖、挥发油和鞣质等。[5]
金沸草的化学成分
旋覆花。茎呈圆柱形，长30-60cm，直径2-5mm，表面绿褐色或暗棕色，有多数细纵纹；质脆，断 面黄白以，纤维状，髓部中空。叶互生，叶片披针形或长圆形，多破碎，绿黑色或绿灰色，基部渐狭，无柄，全缘或有疏齿；叶脉在背面隆起，中脉1条，侧脉8-13对。有时可见茎端生有扁于形的干燥头状花序，直径1
槐花的化学成分
黄酮及皂苷 芦丁为槐米的主要有效成分，已从花及花蕾中分离到黄酮苷元有槲皮素、山奈酚、异黄酮苷元染料木素，槐花米甲素等。槐花干花蕾中含皂苷类物质，经酸水解后分离出桦皮醇及槐 二 醇，水解液经纸层析检出葡萄糖和葡萄糖醛酸。槐花碳经乙醇渗漉后用正丁醇萃取，可在萃取液中分离出槐树皂苷。 脂肪酸类
马勃的化学成分
1.脱皮马勃：子实体含亮氨酸、酪氨酸、尿素、麦角甾醇、类脂质、马勃素等及磷酸钠72.18%、铝15.66%、镁2.93%、硅酸0.44%、硫酸盐8.77%，其中，以磷酸钠含量最高。 2.大马勃：子实体脂溶性部分含麦角甾-7，22-二烯-3-酮、麦角甾-7，22-二烯-3-醇、β-谷甾醇、棕榈酸
海桐皮的化学成分
树皮含刺桐灵碱、氨基酸和有机酸。种子含油，油中含饱和有机酸36.7％和不饱和有机酸（油酸、亚油酸）63.3％，另含下箴刺桐碱。
熊胆的化学成分
含胆汁酸20%～80%, 主要为熊胆特有的熊去氧胆酸（ursodeoxycholic acid）, 优品可达70%以上, 并有 鹅去氧胆酸（chenodeoxycholicacid）、胆酸及去氧胆酸等．这些胆酸通常与 牛磺酸（taurine）、 甘氨酸结合, 并形成钠或钙盐存在, 如 牛磺熊去氧
合欢的化学成分
合欢干皮中含木脂体糖甙：左旋-丁香树脂酚-4-O-β-D-呋喃芹菜糖基-（1→2）-β-D-吡喃葡萄糖甙[syringaresinol-4-O-β-D-apiofuranosyl-（1→2）-β-D-glucopyranoside]，左旋-丁香树脂酚-4-O-β-D-呋喃芹菜糖基-（1→2）-β
木贼的化学成分
地上部分含挥发油，其中有机酸为琥珀酸（succinic acid），延胡索酸（fumaric acid），戊二酸甲酸（glutaric acid methyl ester），对羟基苯甲酸（p-hydroxybenzoic acid），间羟基苯甲酸（m-hydroxybenzoic acid），阿
北豆根的化学成分
根含 生物碱( 苦参碱、 氧化苦参碱），另含总多糖。 蝙蝠葛根茎含山豆根碱（dauricine），6-去甲山豆根碱（daurinoline），6’-去甲山豆根碱（dauricinoline），木兰花碱（magnoflorine），青藤碱（sinomenine），蝙蝠葛任碱（meni-speri
青葙子的化学成分
含脂肪油和丰富的硝酸钾，尚含烟酸。 种子含脂肪油约15%，淀粉30.8%，烟酸及丰富的硝酸钾。并分得β-谷甾醇 、棕榈酸胆甾烯酯、3,4-二羟基苯甲醛、对羟基苯甲酸、3,4-二羟基苯甲酸、正丁基-β-D-果糖甙和蔗糖。 用药忌宜：《本草备要》:“瞳子散大者忌服。”
紫薇的化学成分
花含紫薇碱，印车前明碱，又氢轮叶十齿草碱，十齿草明碱，十齿草吹碱，十齿草碱，矮牵牛素-3-阿拉伯糖甙，锦葵花素-3-阿拉伯糖甙等花以甙。[12] 叶含紫薇碱，印车前明碱，双氢轮叶齿草碱，十齿草明碱，十齿草次碱，十齿草碱等生物碱。还含紫薇缩醛，戊醇，并没食子酸。[13] 茎皮中含紫薇碱，印车前
留兰香的化学成分
对唇形科薄荷属植物留兰香的活性部位进行系统研究。采用溶剂法和各种层析方法。结果：分离得到7个化合物，分别鉴定为乌索烷（ursane），3-甲氧基-4-甲基苯甲醛（3-methoxy-4-methylbenzaldehyde），藜芦酸（veratric acid），5-羟基-6,7,3',
桑葚的化学成分
果穗含糖，鞣酸（tannic acid），苹果酸（malicacid），维生素（vitamin）B1.B2和胡萝卜素（carotene）；其脂类的脂肪酸主要为亚油酸（linoleic acid），油酸（oleic acid），软脂酸（palmitic acid），硬脂酸（stearic acid
沙棘的化学成分
异鼠李素（isorhamnetin），异鼠李素-3-O-β-D-葡萄糖甙（isorham-netin-3-O-β-D-glucoside），异鼠李素-3-O-β-芸香糖甙（isorhamnetin-3-O-β-rutinoside），芸香甙（rutin），紫云英甙（astragalin）以及槲皮
青风藤的化学成分
含青藤碱、双青藤碱、木兰花碱、尖防己碱、四氢表小檗碱、异青藤碱、土杜拉宁、清风藤碱、dl-丁香树脂酚、十六烷酸甲酯、N-去甲基尖防己碱、白兰花碱、光千金藤碱，还含B-谷甾醇、豆甾醇。
石膏的化学成分
理论 组成(wB%)：CaO 32.5，SO3 46.6，H2O+ 20.9。[1]成分变化不大。常有 粘土 、有机质等 机械 混入物。有时含SiO2、Al2O3、Fe2O3、MgO、Na2O、CO2、Cl等 杂质 。
泽兰的化学成分
1.葡萄糖（glucose)，半服糖（galactose)，泽兰糖（lycopose)，水苏糖（stachyose)，棉子糖（raffinose)，蔗糖（sucrose)[1，2]，另含虫漆蜡（lacceroic acid)，白桦脂酸（betulinic acid)，熊果酸（ursolic ac
白前的化学成分
柳叶白前根茎中含有β-谷甾醇（β-sitosterol），高级脂肪酸和华北白前醇（hancokind）。[2] 2.芫花叶白前根中含有白前皂甙（glaucoside）A,B,C,D,E,F，G，H，I，J，K，白前皂甙式（glaucogenin）A和B，白前皂甙式C单-D-黄花夹竹桃糖甙（gl