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小时候每每读到杨万里《初食淮白》中“霜吹柳叶落都尽，鱼吃雪花方解肥”，常忍不住羡慕南方鱼米之乡，时刻能尝鱼之鲜美。现如今物流业飞速发展，身在北方也能很方便地品尝到各种鱼类和水产，身边的很多人却犯了疑惑，听说鱼类污染严重，还敢吃吗？是不是吃鱼油比吃鱼更有利于健康？给宝宝吃鱼油是不是能帮助智力发育？老人吃鱼油能预防心脑血管疾病吗？……种种担忧和疑惑萦绕着人们，那就让我们来逐一分析一下。 一、补DHA，吃鱼“油”还是吃“鱼油”呢？ 鱼油，顾名思义，就是鱼类的脂肪。很多鱼类脂肪中富含Ω-3系列不饱和脂肪酸，摄入不饱和脂肪酸有利于改善人体血脂代谢，尤其是Ω-3系列中的二十碳五烯酸（EPA）以及二十二碳六烯酸（DHA），二者都具有降低甘油三酯、胆固醇，促进饱和脂肪酸代谢，降低血液粘稠度，改善血液循环等功能，同时DHA广泛存在于脑神经细胞膜和视网膜上，对于儿童脑神经发育和视觉发育起着至关重要的作用。 看起来，“鱼吃雪花方解肥”似乎是......阅读全文
深海鱼油对于消费者来说并不陌生，其具有较强的生理活性和保健作用。近年来，深海鱼油无论作为保健品还是作为功能食品添加成分的应用越发广泛，但由深海鱼油所引发的争议颇多，问题多集中在：深海鱼油所含的EPA成分对婴幼儿生长发育所存在的不利影响，海洋污染给深海鱼油造成的汞残留超标
一粒粒金黄透亮的鱼油胶囊，常被当做送礼或孝敬父母的高档补品。不过，记者近日走访鱼油市场却发现，有些每瓶100粒的鱼油才卖5至30多元，而有些鱼油100粒装的价格卖到100至300多元。专家表示，鱼油类保健食品市场鱼龙混杂，产品不规范甚至造假现象较为严重。 市场上深海鱼油价格差异大 日前，记者
在超市为孩子选择食品，一边是普通品种，一边是标有"儿童"字样的货品，你会选哪样?在记者随机调查中，八九成家长偏向选择后者。而有心的家长对照其营养成分表，却发现所谓"儿童专用"食品，在成分上和成人没有太大差异。有些追求色、味的儿童食品，其添加剂的使用甚至更甚。据记者了解，在我国各项食品相关标准中，