中国农业生物技术学会发布转基因十大谣言

揭穿食品谣言：喝醋能软化血管吗？

图片来源于网络　　食醋的主要成分是醋酸，作为调味料合理摄入能开胃、消食。但摄入的醋酸不会溶解血液中的物质，没有实验证明喝醋能起到降低血脂和软化血管的作用。相反，直接喝醋可能对口腔、食道和肠胃造成损害　　民间和网络上长期流传着喝醋能软化血管的说法，认为动脉硬化斑块是钙化的问题，而醋酸可以溶解血管中的钙

揭穿食品谣言：味精加热后真的有毒吗？

　　味精加热到270摄氏度时才会分解破坏，在一般食品的烹调温度条件下，味精的性能是稳定的，不用担心变质有毒。国际权威机构围绕味精的安全性做了大量评估研究，目前都没有发现味精能产生某些危害。　　　　近日，微信朋友圈热传的文章《这五样菜千万不能放味精，除非你想毒死谁！》称“温度只要超过100摄氏度，味精

－2015这一年－我们吃的安全吗？

　　在由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办的“2015年食品安全热点科学解读媒体沟通会”上，50多家在京媒体记者认真聆听专家对2015年12个食品安全热点的权威解读。　　2015年食品安全热点　　特征　　1.热点密度有所降低。2014年全年需要跟踪关注的食品安全

－北京市科协等发布2014年十大科学类谣言

　　 2014十大“科学”谣言　　1.地暖辐射会致白血病？　　有说法称“地暖会产生供暖辐射，进而导致白血病、癌症、心血管疾病，也会引发白内障等视力问题”。但实际上地暖是在地板中均匀铺设热媒。热辐射只是热传递的一种方式，其中没有化学物质，不会对人有害。（详细报道请见求证栏目2014年12月3日《使用合

抵制食品安全谣言－需“五方凝合力”

　　近日，国家食药监总局官网发布了一批“近年来食品药品类谣言汇总”， “小龙虾用于处理尸体”、“笔直的黄瓜是喷了药”、“肯德基、麦当劳使用转基因的鸡”等，包括最近微信群上流传的“牛奶又出事了”的消息竟全是谣言。　　根据国家食药监总局官方微信援引有关机构监测数据表示，仅2016年1月1日-2017年4

“基因农业网”正式开通上线

　　7月15日，转基因科学传播科学家与媒体交流会暨“基因农业网”开通仪式在北京举行。 　　我国玉米育种学科带头人、国家玉米中心主任戴景瑞院士担任此次会议主席，包括农业部相关负责人、从事转基因研究的科学家、科普学者、科学媒体在内40余人出席，会议由中国农业科学院生物技术研究所研究员黄大昉主持。 　

冷静看待转基因－让转基因与非转基因公平竞争

　　以冷静的态度去看转基因　　11月17日，“中国杂交水稻之父袁隆平”在河南农业大学作报告。在报告会结束之后，在接受现场同学提问转基因食品时，袁隆平毫不回避地表示：“转基因食品问题，我的是看法是这样的，转基因不能一概而论，基因多种多样，有些基因特别是抗病虫的基因，大家担心人吃了会不会有问题

转基因作物能不能留种？

作物的留种与否，与是否采用转基因技术无关。不能留种的作物大部分是采用杂交技术生产的，种植杂交第一代种子，需要年年配制杂交第一代种子用于大田生产。杂交第一代种所产的种子便是杂交第二代，如果将杂交第二代种子用于大田生产，田间长出的植株便出现严重分离，株型各异，抗虫性能、产量、品质都大幅降低。由于遗传学基

转基因食品入侵国人餐桌：转基因大米暗度陈仓

　　转基因食品范围逐渐扩大：大豆、玉米、木瓜…… 　　1996年，刚开始成为大豆进口国的中国，全年进口的大豆为110万吨。而中国大豆产业协会称，2010年这一数值已经猛增至5000万吨左右，15年间增长了45倍，而目前进口的绝大多数是转基因大豆……进口转基因大豆，在中国市场上销售的价格很多时候

转基因技术的发展与转基因动植物

1.转基因技术的发展 自从人类学会蓄养动物、耕作植物以来，我们的祖先就从未停止过对物种的遗传改良。过去的几千年里改良物种的主要方式：针对自然环境造成的突变或无意的人为因素所产生的优良基因和重组个体进行选育和利用，从而通过随机和自然的积累优化基因。然而这种极低几率且无人类控制性的被动模式大大

关注转基因：转基因研发何以被舆论绑架

　　30年前开始从事转基因研究时，中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员朱祯没有料想到，如今他要用三分之一的工作时间来做转基因科普，也没有料想到当初被认为能改变传统农业面貌的技术，会面临如此汹涌的反对浪潮。　　近日，科技日报社与中国科学技术发展战略研究院联合展开的问卷调查显示，由于误解相关知识和信息

转基因测试纸缓解了转基因“泛滥”问题

    如今，转基因食品“泛滥”，尤其是对于一些非法转基因种子我国农业部有明确规定不能下地。为方便相关检测人员或消费者更快、更低成本的检测，转基因测试纸获农业部推荐使用。据介绍，这种试纸具备高灵敏度、特异性强、通用性广、反应速度快、可长期储存等特性。    我们都知道，不同作物类型样品成分组成差异大

《转基因之争》书评：转基因食物安全吗？

前言：人类历史上有哪次技术革命经历了最广泛持久和最激烈的争论?中国科学院动物研究所研究员沈孝宙编写的《转基因之争》回答了这个问题。 安全性是人们最关心的问题 人类的生存、发展和进化离不开食物。任何一种食物，无论是传统的还是转基因的，健康安全是首要问题。没有安全，其他皆无意义。 但是，人类对食物

转基因技术的发展与转基因动植物

1.转基因技术的发展    自从人类学会蓄养动物、耕作植物以来，我们的祖先就从未停止过对物种的遗传改良。过去的几千年里改良物种的主要方式：针对自然环境造成的突变或无意的人为因素所产生的优良基因和重组个体进行选育和利用，从而通过随机和自然的积累优化基因。然而这种极低几率且无人类控制性的被动模式大大

粮油专家回应食用油传言：浸出法压榨法并无优劣之分

　　近年来，经过某些所谓“营养专家”的渲染，不少关于食用油的传言在消费者中广为流传，例如压榨油比浸出油更健康、调和油没有营养等，让人莫衷一是。而最近召开的中国粮油学会油脂分会第二十五届学术年会上，包括中国粮油学会首席专家王瑞元在内的12位国内油脂方面权威专家经过认真讨论，对这些“油脂加工与营养”方面

今年谣言特别多？这些科普研究帮你涨姿势

　　回顾2016年，谷君一如既往地为大家放送了很多科普小姿势，这到年底了，不知大家有印象的还有多少呢？忘了也没关系，今天谷君将带一起来回顾一下今年份的姿势，快拿小本本出来记好了！（划重点了同志们！）（敲黑板）　　姿势太多，那就从谷君最关心的吃说起。　　现在大众都倡导健康饮食，然而怎样的饮食才能算是健

频繁开关油枪能增计量？揭穿“油跳跳”谣言

　　 加油站工作人员为汽车加油。　　 “加油时，加油员把油枪放到油箱后，加一下突然停顿一秒，又加一下又停顿一下，来回几次，油枪内的压力就会突然增大，加油器上的计量码表就会转得快些，你就会多付些油钱。”近来，网上关于“频繁开关加油枪可少加油？”“加油员靠‘跳枪’揩油?”“‘油跳跳’短斤

“苏州牛肉感染炭疽杆菌”已被证实系谣言

　　这两天，一条关于“辽宁运往苏州570头牛感染炭疽杆菌”的传言通过微博、QQ、短信等多种形式被不断转发，并在上海、北京、苏州等多地引发“牛肉不能吃”的恐慌。23日，人民日报“求证”栏目记者向辽宁、江苏、上海等有关部门确认，该传言纯属谣言。 　　疑问一：网上传言属实吗

低钠盐是送命盐？谣言止于智者

　　近期，一则关于低钠盐是高钾盐，是送命盐的消息在朋友圈热传，引起了众多消费者的恐慌：“急诊的高钾血症越来越多，追问病史，许多人都是用的低钠盐，因为低钠盐比普通盐贵，大家认为贵的就是好的。肾脏科医生天天讲，就买最便宜的雪花盐，不能买低钠盐，低钠盐就是高钾盐，是送命盐，恐怕一般的医生也不知道，或者也没

“致癌”“致命”为健康类谣言最高频词

　　微信团队近日发布2015年微信朋友圈年度谣言和年度十大健康类谣言。连续多年上榜的“小龙虾以尸体为食”谣言再次榜上有名。　　2015年朋友圈谣言的举报处理总量为2169万，主要以失实性报道为主，占据了29%的比例，食品安全、人身安全、科学常识类谣言分列二到四位。微信朋友圈降权；打隐翅虫会致命；倒着

“糖精枣”谣言又被翻炒－国家食药监总局已辟谣

　　 近日，一则以《现已大量上市，千万别买了，赶紧发给家人朋友》为标题的视频在微信平台广泛传播。对此，国家食品药品监督管理总局已在“中国食事药闻”微信公众号专题辟谣。这则谣言实为对一段旧闻的恶意篡改编造，网传视频未交待事件发生的时间背景，断章取义，截取部分视频制作谣言传播造成公众恐慌。　　经查证，该

不要相信这些关于新冠肺炎的食品谣言

谣言横行－营养学专家教你如何应对

　　“喝茶抗新冠病毒”“生姜抑制病毒”“纳豆防肺炎”，这些谣言让人真假莫辨，对于营养谣言鉴别能力不高的大众来说，如何科学抗“疫”？掌握必备的防护、营养和运动知识，养成健康的生活方式？　　3月22日，由环球时报、生命时报、腾讯新闻、安利纽崔莱等多家机构联合举办“打造健康防线，专家直播课堂”活动。多位营

这五大食品谣言，你信了吗

   近日，针对网络上各种盛传的食品类谣言，由原国家食品药品监督管理总局新闻宣传司指导，中国健康传媒集团食品药品舆情监测中心与腾讯指数、腾讯新闻和“较真”平台联合发布了最新的五大谣言。面对这些防不胜防的谣言，你中招了吗？　　谣言1　　靠薯条治脱发 　　解析：有报道称，日本科研团队发现麦当劳薯条可以生

一月，识破这些披着科学外衣的谣言

　　 EB流感10分钟就能侵入人体，加拿大发现的15亿光年外重复无线电波是外星人发来的，某研究院发明了治愈艾滋病毒的药物……一月份，在大风降温影响下，人们被冻得瑟瑟发抖。然而，谣言的热度却并没有因天气的寒冷而消减，反而打上了科学的主意。它们言之凿凿，看似非常有“科学道理”，普通人想要判定真伪也并非易

国家终于出手了：将食品谣言追责到底

　　昨日，“净化网络环境——打击食品谣言研讨会”在北京举行。此次会议主办方为新华网，中央网信办、国家食药监总局、国家质检总局、农业部相关领导到会并发表重要讲话，研讨会官方背景浓厚。与会代表达成共识：“网络谣言已经到了不得不重拳治理的时刻”。　　 中央网信办网络社会工作局副局长范小伟说：“网络谣言是网

茶垢有重金属，会导致早衰？谣言破除

　　茶是仅次于咖啡的大众饮品，如果你喝茶，一定会注意到杯子、茶壶壁上留下的深褐色茶垢。爱喝茶的人将这些茶垢称为“茶山”，就像古董上的包浆，“无茶三分香”是收藏价值的体现。图片来源于网络　　但传言说茶垢里面有很多重金属，还有亚硝酸盐，如果不清洗掉可能会危害健康，甚至有“喝茶不洗杯，阎王把命催”的说法。

美探索新技术应对社交媒体谣言传播

　　互联网，特别是新兴社交网络的出现，使得谣言传播跨入了新媒体时代，传播效率和危害性都达到空前水平。面对网络谣言传播的现实，美国各界正在积极寻求解决办法，利用新技术手段识别谣言、澄清谣言是其中一项值得关注的探索。　　 　　美国国防部高级研究项目局去年7月宣布将启动“战略通信中的社交媒体”研究计划

有关螃蟹的谣言再现－专家做出科学解释

　　【传言】　　秋天是螃蟹大量上市的季节，每到此时，有关吃螃蟹的说法如“不能与某些食物同吃”“孕妇吃螃蟹会流产”等就会再次出现。那么，这些说法都靠谱吗？　　螃蟹可以与柿子同吃　　秋天是吃螃蟹和柿子的季节，但是网传两种美食不能同吃，理由是柿子中含有鞣酸，鞣酸会与螃蟹中富含的蛋白质发生化学反应，生成不易

9月走亲访友－别做谣言“搬运工”

　　秋意浓,天微凉。刚刚过去的中秋佳节,你我忙着走亲访友,而通过各种渠道散播的谣言也没闲着。点开“微信红包”手机会中毒,“木耳打药”不能吃,面条加“胶”没法吃……这些陈年老梗披上“科学求证”的外衣卷土重来,想要对它们科学判断还真不容易。为此,科技日报记者走访了有关专家,逐一为您解答,以免您一不小心成