甘蓝中含有的这种植物化合物可减少多种癌症风险
洋白菜、包心菜、圆白菜、莲花白、卷心菜、包菜……其实这些都是同一种蔬菜，官方名称叫结球甘蓝。看上去很普通有些圆滚滚的结球甘蓝中，其实含有能够减少癌症风险的有益成分。 十字花科蔬菜能减少结肠癌和胃癌发病率 结球甘蓝具有蔬菜的营养特点，水分含量比较高，能量低，含有少量蛋白质和脂肪，膳食纤维含量高，每100克含有约2.5克的膳食纤维，还含有硫胺素、核黄素、维生素C、叶酸等多种维生素以及钙、磷、钾、铁、锌、硒等多种矿物质。 除了含有以上常见的营养素之外，甘蓝含有丰富的生物活性物质。如甘蓝中含有异硫氰酸盐类化合物等植物化合物，可以减少多种癌症的风险。 结球甘蓝属十字花科，流行病学研究发现，经常食用十字花科蔬菜居民的结肠癌、胃癌等发病率较低。因此，《中国居民膳食指南》才建议，要经常吃十字花科蔬菜。 紫甘蓝的营养价值比圆白菜更胜一筹 紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，也就是我们常说的紫包菜。它也属于结球甘蓝的一个类型，但与圆......阅读全文
什么是极性化合物？非极性化合物？
我们可以设想在任何一个分子中都可以找到一个正电荷重心和一个负电荷重心。也就是说,对于任何一个分子,我们可以设想它的正电荷集中于一点,称为正电荷重心;同理,可以设想它的负电荷集中于一点,称为负电荷重心。如果分子中正电荷重心与负电荷重心相重合,该分子就是非极性分子;如果分子中正电荷重心与负电荷重心不重合
离子化合物和共价化合物的性质差异
离子化合物是通过离子键形成的化合物，离子键是由电子转移（失去电子者为阳离子，获得电子者为阴离子）形成的。即正离子和负离子之间由于静电作用所形成的化学键。而共价化合物是通过共用电子构成的共价键结合而成的化合物，共价键是化学键的一种，两个或多个原子共同使用它们的外层电子，在理想情况下达到电子饱和的状态，
什么是化合物？
化合物是由两种或两种以上不同元素组成的纯净物（区别于单质）。化合物具有一定的特性，既不同于它所含的元素或离子，亦不同于其他化合物，通常还具有一定的组成。
化合物的分类
对化合物的分类，是研究化学物质分类的一个主要内容。时下通行的化合物分类方法是按化合物分子的不同来分类。按组成分类可以把化合物分为有机化合物和无机化合物。有机化合物：有机化合物含碳的化合物（但含碳的化合物不一定是有机物）。仅含碳、氢两种元素的化合物叫做烃。如甲烷（CH4）是烷烃、乙烯（C2H4）是烯烃
化合物的特性
化合物具有一定的特性，通常还具有一定的组成。例：水是化合物，常温下是液体，沸点100℃，冰点0℃，由氢、氧两种元素组成。1个水分子H2O由2个氢原子和1个氧原子组成。例：氯化钠（sodium chloride， NaCl）是一种通过盐酸（hydrochloric acid， HCl）和氢氧化钠（so
钾的化合物
氧化钾 氧化钾化学式K2O，分子量94.2，密度2.32g/cm3。易潮解，易溶于水。为白色粉末，溶于水生成氢氧化钾，并放出大量热。在空气流中加热能被氧化成过氧化钾或超氧化钾，易吸收空气中的二氧化碳成为碳酸钾。 过氧化钾 过氧化钾，黄色无定形块状物，易潮解。加热分解，遇水放出氧气，遇酸
化合物的分类
按组成分类可以把化合物分为有机化合物和无机化合物。有机化合物：有机化合物含碳的化合物（但含碳的化合物不一定是有机物）。仅含碳、氢两种元素的化合物叫做烃。如甲烷（CH4）是烷烃、乙烯（C2H4）是烯烃、乙炔（C2H2）是炔烃，苯（C6H6）是芳香烃。有机物是含碳元素的化合物（除CO2、CO、H2CO3
偶氮化合物的什么是偶氮化合物AZO
偶氮化合物具有顺、反几何异构体(见几何异构)。反式比顺式稳定。两种异构体在光照或加热条件下可相互转换： 偶氮化合物主要通过重氮盐的偶联反应制得，例如： 氢化偶氮化合物和芳香胺在氧化剂[如NaOBr、CuCl2、MnO2和Pb(OAc)4等】存在下,可被氧化为相应的偶氮化合物;氧化偶氮化合物和硝基化合
稀有气体化合物氦化合物的相关介绍
理论上一些氦化合物在低温高压下能稳定存在，可喜的是，最近一批可敬的中国学者将理论化为现实，氦钠化合物横空出世。 如果你还记得高中化学，那么可能知道氦的奇异特性。作为惰性气体，它是元素周期表中最不容易发生化学反应的元素。拜其“外壳”所赐，一般人们认为氦无法和其他原子发生作用从而创建稳定的化合物。
DNA编码化合物库技术在化合物筛选上的作用
伴随着组合化学技术的发展，出现了成千上万的化合物，为大规模的药物筛选创造了物质基础。为了进行高效、高速、低成本的化合物筛选，最大限度地发现药物，高通量筛选技术应运而生并快速发展起来。在药物发现领域，DNA编码化合物库是一项可以在上亿化合物中进行化合物筛选，发现先导化合物以支持新药发现的前沿技术。