助力琪金食品，最强实力派FreshWay带你感受中国好味道
December 27, 2017 - 中国重庆琪金食品集团成立于2008年9月。是一家专业从事生猪养殖、收购、屠宰、加工和销售为一体的食品企业。是重庆市人民政府认定的“重要商品重点保供企业”、“农村产业化市级龙头企业”，并荣获“中国肉类协会副会长单位”称号。“琪金土猪肉”是琪金食品集团的核心品牌，寻选中国传统土猪种，并以纯粮作物喂养，每头猪从出生到成年严格锁定360天，不打激素，不喂饲料，辅以室外养殖环境，并且从基地到餐桌，自己养，自己杀，自己卖，每一道环节都确保产品安全。由于政府对肉类食品安全高度重视，对屠宰及肉类加工企业的监管日益加强，肉食品企业面临越来越多的挑战：不断提升的食品安全和合规性要求，提升产品质量的同时提升生产效率，以及逐渐增加的人力成本。相较于传统的猪肉生产基地，琪金在全国主要城市设有200多家自己专门的直营店，数量众多的门店使得企业的管理难度更上一层楼，为了提升最终零售环节的效率，降低人工成本，便于企业管理......阅读全文
2016－China－FATS－Fair—唱响中国仪器最强音
今年4月20日，农业部官方网站上发布了“农业部重点实验室建设项目仪器设备统一招标采购”公告，这也意味着《农业部重点实验室建设项目》已启动。农业部2.8亿招标采购506台仪器设备，其中拟定进口的仪器设备占97.8%，拟定采购国产仪器设备仅占2.2%……面对如此比例悬殊的数字，农科院老专家蒋士强先生
啤酒味道，AI知道
一种可以根据啤酒的化学成分预测其味道的人工智能，可以帮助人们制造出味道和普通啤酒一样却不含酒精的啤酒。相关研究成果近日发表于《自然-通讯》。在人工智能的帮助下，只用少量原料就能酿造出各种各样的啤酒。图片来源：Kutredrig/Getty Images从化合物中预测味道是很困难的，因为成分和味觉心理
“手臂”如何品尝味道
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/498514.shtm长期以来，章鱼、鱿鱼等头足类动物一直吸引着神经学家，因为它们的大脑和感官系统与其他动物都不同。例如，章鱼触手上的神经元多于其中央大脑的神经元，这使它的每条触手都能独立运作，就像每条触手
带你认识食品非法添加物及检测方法
什么是荧光增白物质 荧光增白剂是一种荧光染料，或称为白色染料，也是一种复杂的有机化合物。它的特性是能激发入射光线产生荧光，使所染物质获得类似荧石的闪闪发光的效应，使肉眼看到的物质很白，达到增白的效果。 荧光增白剂可以吸收不可见的紫外光(波长范围约为360至380纳米)，转换为波长较长的
降温+暴雪+大风－实力派冷空气又来了！
新华网北京11月22日电 （李海韵 综合中国气象局、中央气象台、中国天气网等）受今冬第三场寒潮持续影响，今明天（11月22日至23日）中东部气温将大面积刷新今年下半年来新低，寒冷直抵华南。同时，东北仍将有强降雪，吉林、黑龙江部分地区有大暴雪，局地特大暴雪，黑龙江部分地区降雪强度或为同期罕见。西伯利亚
杭州滨江﹕感受心脏的跳动，科学小记者带你走进不一样的课堂
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/6/503455.shtm 5月27日，中国科学报社携手杭州启明医疗器械股份有限公司，开展了以“心脏知识”为主题的科学活动。本次活动旨在让更多孩子学习更多关于心脏的科学知识，体验更生动的科学实验。
海洋生命蛋，做“中国好蛋”
禽蛋是人们日常生活中重要的营养来源，历来受到高度认可和广泛喜爱。我国也是禽蛋生产和消费的第一大国，年人均占有量连续二十多年居世界第一，但是蛋的品质长期以来却没有大幅度地提升。 近日，中国科学院海洋研究所研究员刘建国设计开发了海洋生命蛋。他把海洋生物的活性成分先通过多种生物富集积累起来，再经过禽
种好“塞外粮”－ 丰盛“中国碗”
杜尔基镇水稻示范基地丰收了。扬州大学供图 胡雅杰与当地技术人员深入田头指导田间管理。扬州大学供图 内蒙古自治区科右中旗杜尔基镇水稻示范基地里,水稻收获结束了，胡雅杰终于可以回到家里休息几天。 他是扬州大学农学院的一名研究水稻的专任教师。一年前主动报名成为了第22批中组部、团中央博士
梅特勒托利多FreshWay－PC秤荣获2015红点设计大奖
梅特勒-托利多推出的 FreshWay PC 秤荣获了知名“红点设计大奖”2015年最佳产品设计奖。 此项享誉全球的大奖验证了 FreshWay PC 秤不仅质量出众，而且外形美观、功能强大。强大的多合一解决方案无论是作为安装 POS 软件应用、连接钱箱的结帐设备还是连接客户 ERP 系统或者在客显
珀金埃尔默午餐分享会——感受质谱的各种“跨界”
珀金埃尔默午餐分享会在质谱会期间召开！会议现场 分析测试百科网讯 2017年12月9日，在第三届全国质谱分析学术报告会召开期间，珀金埃尔默举办了盛大的午餐分享会。来自质谱界的100多位专家、学者共聚一堂，整个会场座无虚席！珀金埃尔默DAS事业部亚太区市场高级经理 刘肖 珀金埃尔默DAS事业部
霉面粉让销量直线下滑多家面包店不愿公开采购单
近日，杭州广琪公司出售大量过期烘焙类原材料被媒体曝光，涉及杭州数家最具知名度的品牌面包店，遂引发公众强烈疑虑：销售劣质原料的广琪公司固然应当受到法律严惩，但作为采购商的面包店，有没有涉嫌“知情不报”，以低成本采购过期原料来降低成本?问题原料使用了多久?波及面有多广? 连日来，记者走访多家涉
奥林巴斯助力“中国智造”
奥林巴斯（中国）有限公司科学事业统括总经理清水嘉毅。在2017远东无损检测新技术论坛上，奥林巴斯展示了其专业的无损检测产品、工业内窥镜产品及光谱仪产品。 6月22日至25日，以“一带一路——无损检测新起点”为主题的“2017远东无损检测新技术论坛”在陕西西安召开。来自世界各地的无损检测专家
扎根中国，岛津助力食品药品检测行业跨越式发展
食品药品与人民群众的身体健康和生命安全息息相关。随着中国社会不断发展，食品种类愈来愈丰富，新的食品安全问题不断涌现，严重危害着人民群众的身体健康。 在北方，张家口作为“屏翰神京”的军事重镇，是京都的“北大门”。作为京津冀一体化发展战略枢纽带，张家口市食品药品安全保障能力建设重要性突出。年关将至
美国ASI超临界萃取仪助力中国餐饮食品检测机构
在最新公布的《食药监局餐饮食品安全检验机构仪器装备基本标准》，美国ASI超临界萃取仪是唯一能满足此标准的产品。 作为唯一能满足标准要求的产品，我们的操作压力可达10000psi，最高操作温度可达240℃，并且在国际和国内拥有广泛的客户基础，同时强大的数据库可以让您省去摸索实验条件的繁琐过程
青岛：1.2亿“硕果金”助力成果转化“加速跑”
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食品安全状况稳中向好
国家食品药品监督管理总局1月23日召开新闻发布会，通报2017年食品安全监督抽检情况，介绍2018年食品安全监督抽检计划。国家食品药品监督管理总局副局长孙梅君介绍，2017年全国范围内共组织抽检23.33万批次样品，总体平均抽检合格率为97.6%，比2016年和2015年提高0.8个百分点。抽检
梅特勒托利多诚邀您参加第十五届中国国际肉类展览会
中国肉类协会会展交流网隶属于北京禄易隆得展览有限责任公司，迄今已有世界四十多个国家和地区的肉类行业企业参展，莅临展会的专业观众、采购商、经销商近三十万人次。全球肉类企业及同仁借助CIMIE平台在肉类产品、机械装备、包装物料、添加剂配料、科技成果、肉类加工技术等方面交流学习、贸易洽谈，有力促进了肉类行
ITT梅琪浩：投资治理无锡水污染－目标是中国市场
昨天，美国ITT飞力中国公司总经理梅琪浩在接受记者专访时表示，面对中国的水环境日益恶劣的状况，相关政府部门和企业越来越重视对于水环境的保护，这也为类似ITT这样致力于水污染处理的企业带来巨大商机。 此外，梅琪浩告诉记者，“ITT的目标不仅仅只是一个奥运会，而是在2008年之后广阔的中国市场，
高端电子秤品牌—梅特勒托利多，带您玩转“咖啡乐园”
December 26, 2017 - 中国2017年12月6日，星巴克全球最大咖啡乐园正式开业，作为海外首家臻选烘焙工坊，上海烘焙工坊是星巴克在中国咖啡和零售行业创新的缩影。吸引了众多消费者的目光。 亚洲唯一咖啡烘焙工坊星巴克将“咖啡烘焙工厂”的概念应用于门店是在发源地西雅图，此次在魔都开业的咖啡
中国“慧眼”卫星刷新测量宇宙最强磁场记录
7月5日发布消息说，“慧眼”卫星团队最近在编号为Swift J0243.6+6124的中子星X射线双星发现能量高达146千电子伏的回旋吸收线，对应超过16亿特斯拉的中子星表面磁场。这是继2020年直接测量到约10亿特斯拉的宇宙最强磁场之后，“慧眼”卫星再次大幅度刷新最高能量回旋吸收线和宇宙最强磁场直
“最严”食品安全法还需最强执行力
5月14日，国务院总理李克强主持召开国务院常务会议，讨论通过《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》。草案指出，“对生产、销售、餐饮服务等各环节实施最严格的全过程管理，强化生产经营者主体责任，完善追溯制度”、“建立最严格的监管处罚制度。对违法行为加大处罚力度，构成犯罪的，依法严肃追究刑
把好食品生产安全关－拉萨狠抓食品生产安全管理
为推动拉萨市食品生产企业有效落实食品安全主体责任，拉萨市市场监管局紧紧围绕保障食品安全的中心任务，提升规范化管理水平和食品生产质量安全水平。 拉萨市市场监管局从源头把控、严格规范，狠抓食品生产安全管理，通过强化市场准入管理，严格食品生产许可证审查、按标准组织生产、产品出厂检验、食品添加剂“五专
Biomarker研究训练营－|－5节好课限时0元，带你从入门到精通
代谢Biomarker是疾病早期筛查和预后评估的重要手段，因此也是当下众多科研工作者的研究课题之一。如何筛选入组样本？如何设计完整的发现-验证实验？如何处理高维且复杂的代谢组数据？如何筛选最关键的代谢标志物？如何评估标志物的诊断效能？迈维代谢为帮助到更多科研工作者，现免费推出系列课程《代谢Bioma
金展鹏：中国的霍金
疾病摧垮了他健康的身体，使他无法像常人一样站立起来，但他以超人的毅力，创造了学术成就的辉煌，也演绎着波澜壮阔的人生。他就是中科院院士、中南大学教授金展鹏，被誉为“中国的霍金”。 在世界科学界，只有食指能动的英国科学家斯蒂芬·霍金，被誉为“另一个爱因斯坦”。在中国科技界，只有脖子
研究生要有“研究”味道
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/2/494894.shtm
AI香水“复刻”消失的味道
2月19日公布于预印本平台arXiv上的一篇论文显示，人工智能（AI）可以根据香水的化学成分修改配方，重新创造出一种香水。有一天，使用这种方法可以用一个单独的样本重现有消失风险的稀有气味，比如特定文化仪式上的熏香，或者由于气温上升而变化的森林气味。挪威科技大学的Idelfonso Nogueira和
咖啡越细－味道越淡
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/5/500718.shtm意式浓缩咖啡的味道可能取决于咖啡粉在冲泡前的均匀程度。把咖啡豆磨得太细会使浓缩咖啡变淡，一项发表于《流体物理学》的研究指出了原因所在。 ?浓缩咖啡。图片来源：Shutter
AI香水“复刻”消失的味道
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/518384.shtm2月19日公布于预印本平台arXiv上的一篇论文显示，人工智能（AI）可以根据香水的化学成分修改配方，重新创造出一种香水。有一天，使用这种方法可以用一个单独的样本重现有消失风险的稀有气
公众热议食品安全－感受为何与监测数据背离
“假羊肉”、“塑化剂”、“毒皮蛋”，近年来，我国食品安全事件高发，一次次挑战着消费者的神经。食品安全联系着千家万户，关系到子孙后代，如何让13亿人吃得安全健康，是个重大的民生问题。在第五届中国食品安全论坛上，社会各界共同为破解食品安全问题的治本之策支招—— 破解一个悖论—— 公众感受