助力琪金食品，最强实力派FreshWay带你感受中国好味道
December 27, 2017 - 中国重庆琪金食品集团成立于2008年9月。是一家专业从事生猪养殖、收购、屠宰、加工和销售为一体的食品企业。是重庆市人民政府认定的“重要商品重点保供企业”、“农村产业化市级龙头企业”，并荣获“中国肉类协会副会长单位”称号。“琪金土猪肉”是琪金食品集团的核心品牌，寻选中国传统土猪种，并以纯粮作物喂养，每头猪从出生到成年严格锁定360天，不打激素，不喂饲料，辅以室外养殖环境，并且从基地到餐桌，自己养，自己杀，自己卖，每一道环节都确保产品安全。由于政府对肉类食品安全高度重视，对屠宰及肉类加工企业的监管日益加强，肉食品企业面临越来越多的挑战：不断提升的食品安全和合规性要求，提升产品质量的同时提升生产效率，以及逐渐增加的人力成本。相较于传统的猪肉生产基地，琪金在全国主要城市设有200多家自己专门的直营店，数量众多的门店使得企业的管理难度更上一层楼，为了提升最终零售环节的效率，降低人工成本，便于企业管理......阅读全文
天津大学助力农村粪渣渣成了“金疙瘩”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/8/506023.shtm
慧眼识金丨纯度计量助力黄金纯度鉴定
黄金具有重要的货币属性及装饰与保值功能，在人类几千年的历史中始终是财富和华贵的象征。黄金相关国家标准对杂质元素规定了明确的限量，例如，《金条》（GB/T 26021）对银（Ag）、铜（Cu）等十余种杂质元素进行了限量，《高纯金》（GB/T 25933）规定了更多杂质（21种）的限量要求。由于黄金
公众热议食品安全－感受为何与监测数据背离
“假羊肉”、“塑化剂”、“毒皮蛋”，近年来，我国食品安全事件高发，一次次挑战着消费者的神经。食品安全联系着千家万户，关系到子孙后代，如何让13亿人吃得安全健康，是个重大的民生问题。在第五届中国食品安全论坛上，社会各界共同为破解食品安全问题的治本之策支招—— 破解一个悖论—— 公众感受
核电发展能否助力美丽中国
原文地址：http://finance.chinanews.com/ny/2013/05-17/4828895.shtml 主持人：刘 莉 (本报记者) 嘉 宾：叶奇蓁 (中国工程院院士、中国核工业集团公司科技委副主任) 肖雪夫 (国防科技工业电离辐射一级剂量站副站长
助力提升中国量子算力
作为一名基层一线科技工作者，这辈子，我只想做一件事：为制造中国自己的量子计算机而不懈奋斗。 1998年，我是中国科学技术大学的一名大二学生。一次偶然机会，在听中国科学院院士郭光灿讲授量子科技之后，我毅然转系，进入中科大量子信息课题组。 量子科技主要有3个方向：量子计算、量子通信、量子测量
秸秆变废为宝－科研助力美丽中国
我国是农业大国，农林废弃秸秆非常多，秸秆的种类随季节变化而变化，量大、低值、体积大、不便运输，而其自然降解的过程又极其缓慢，因此很容易导致以堆积、荒烧的形式直接倾入环境，造成极大的环境污染和资源浪费。近年来，农业机械化收割的普及，让留在地里的秸秆茬更高也更多了。尤其到夏收、秋收时节，秸秆的集中燃
推广环保包装，助力“绿色中国”
顺应市场环境的变化而变化，是中国饮料行业可持续发展中最宝贵的经验。四十多年来，中国饮料生产从大城市稀有定点到落户全国星罗棋布，饮料从少数人的“奢侈”消费发展为社会各阶层大众的日常消费品，产品创新目标从注重口感到“更营养更多元”，中国饮料行业年主营业务收入已达近6000亿元，这一切的变化都源于国家
脱脂牛奶更健康是误区－科学仪器助力好奶选择
更少的脂肪，一样的营养”，长久以来，对于脱脂牛奶的认识，许多人停留在这个层面，认为脱脂牛奶除了在口感上没有全脂牛奶那种绵密的浓稠感外，比全脂牛奶更健康，并且更利于体重的维持。但是一项研究似乎对这种传统观点提出了质疑。 在近日外媒发布的一篇题为《为什么脱脂牛奶没有你想象的那么好》的报道中，公开了
中国新“超级细菌”基因追踪：能抗“最强抗生素”
近日，一则关于“超级细菌”的新闻引起了人们的恐慌。据英国媒体报道，中国研究人员在从人体内采集的细菌中，发现了一种能对终极抗生素产生强耐药性的新基因。这种名为mcr-1的基因，被认为已经具有在细菌种群间传播和变化的高传染性，可能蔓延、威胁全球，而我国已有人曾受感染。 11月23日，其主要研究者中
实力派！ST2000干式血气分析仪
美国LifeHealth公司与武汉明德生物共同研发的ST2000干化学式血气电解质分析系统是集高科技与人性化为一体的现代化临床检测设备。既可用于中心检验科，又可用于病人床旁。室间共享，操作简便快捷，结果准确可靠。在急救现场可提供与化验室品质相同的精确检测结果。床旁检测有效地简化了送检程序，缩短了
带你了解便携式胶体金免疫层定量分析仪
便携式胶体金免疫层定量分析仪冠宇仪器便携式胶体金免疫层定量分析仪应用胶体金免疫层析技术的原理，通过反射光谱法测试CT线强弱程度可以检测生化卡、理化卡、金标卡（单联卡、多连卡、多拼卡）、金标试纸条（单联卡、多连卡、多拼卡）、液态滴定模块制成的兽药、瘦肉精、抗生素、动物疫病、农药残留、临床疫病、水质安全
厦门质谱会盛大开幕－PerkinElmer邀您享双重盛宴
第三届质谱学术报告会在厦门盛大开幕。第三届全国质谱分析学术报告会现场 12月9日，第三届质谱学术报告会在厦门盛大开幕。第三届全国质谱分析学术报告会由中国化学会质谱分析专业委员会主办，厦门大学承办，中国质谱学会和中国分析测试协会协办，来自质谱界的1500多位专家、学者参加了此次盛会。 开幕式由
素食主义是否健康？食品检测技术带你体验可靠饮食
近来，素食主义迎来了一个快速发展期，美国的素食主义者由1%升到了6%；中国也有很多人或者是为了减肥，或者是爱小动物，开始选择了素食之路。然而良好合理的健康饮食习惯是十分重要的，可使身体健康地生长、发育；不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。相反，恰当的饮食对疾病会起到治疗的作用
瑞士步琪亮相Analytica－China－2010
瑞士步琪公司BUCHI Labortechnik AG是全球旋转蒸发技术的市场领导者，并且在中压分离纯化制备色谱，平行反应合成，喷雾干燥仪，玻璃干燥仪，熔点仪，凯氏定氮，蛋白质和脂肪测定，食品饲料近红外品质分析等方面是全球市场主要的供货商。 此次BUCHI将在9月15日-17日，亮相上海新
周琪谈国内干细胞研究
近10年不问收获的基础研究终于有了回报，2014年2月中国食品药品检定研究院为北京干细胞库出具了中国第一株临床级“人胚胎干细胞系”的检验报告；2017年9月，世界上首次由胚胎干细胞分化来源的神经细胞移植治疗帕金森氏症的临床研究在中国正式启动； 2019年5月，北京干细胞库通过ISO20387国际
ICAS英格尔：食品分级管理助力食品检测重点突出
9月11日据报道，国家食品药品监督管理总局已印发《食品生产经营风险分级管理办法》 “以下简称《办法》 ” 《办法》规定食品生产经营者风险等级从低到高分为A级风险、B级风险、C级风险、D级风险四个等级，相对应每年至少监督检查的次数分别为1次、1—2次、2—3次、3—4次。 国内知名的第三方食品检
网红“透明奶”更健康？营养专家提醒当心营养流失
还记得年少时，食品的包装总是那么“朴素”。经常喝着玻璃瓶的酸奶、透明塑料袋装的鲜奶，走亲访友再带上一包牛皮纸的点心，给小朋友送上一铁盒饼干……这都是童年满满的回忆。最近，复古包装的风潮再次掀起，用包装带你追寻“儿时的味道”，相关类似的网红产品“霸占”网友食单。这些复古包装形式的背后，是对舌尖上味
科学家新近确认出第六种味觉——肥
“新华国际”客户端报道，不管是饕餮大餐，还是街头小食，想必你的舌头已经对五种基本味觉熟悉得不能再熟悉：酸、甜、苦、咸、鲜，恐怕哪一顿都少不了它们的佐味。提醒一下，辣味儿科学上讲其实不是一种味道，而是一种感受，一种烧灼感，一种痛感，如果你喜欢辣，那是因为你喜欢那种被灼烧的痛感。 也许你还会辩解，
“中国青年女科学家奖”许琪：在脑疾病领域捕获“真凶”
许琪研究员长期从事重性精神神经疾病发病机制的研究。从临床医学跑去做疾病的基础研究，并且一做就是20年。 谈起当年“转行”这件事，许琪回忆说，“由于医学发展水平所限，医生对多数患者实际上只能是做到缓解疾病的进展，而无法做到真正的治愈，很多时候医生面对深陷痛苦、甚至走向死亡的患者会有很深的无力感，
央视3.15晚会曝光过期食品原料－面包新语涉嫌采购
3月16日消息，央视3·15晚会曝光，杭州广琪贸易公司大量销售过期进口食品原料，而它是面包新语、浮力森林等多家烘焙企业供应商。面包新语今日声明称，杭州广琪确实是杭州加盟店供应商，但采购的原料并不包括央视曝光的那些，也从没向第三方采购过面粉。 根据央视的报道，有内部人士举报，杭州广琪贸
中国科学家发现葡萄糖感受新机制
在国家重点研发计划“蛋白质机器与生命过程调控”重点专项的支持下，“代谢感应蛋白质机器与相关重大疾病”项目取得重大成果，发现了机体葡萄糖感受新机制。 葡萄糖对大多数细胞而言是主要的能量物质，AMP依赖的蛋白激酶（AMP-activated protein kinase，AMPK）是真核细胞中高度
“寻找中国好水”走进霍山佛子岭
“寻找中国好水”大型环保行动近日走进安徽省六安市霍山县佛子岭水库饮用水水源地，对佛子岭水库的水质进行取样、现场检测，并就当地环保工作及经济发展情况进行调研交流。 作为一级饮用水水源保护区，佛子岭水库实际由佛子岭、磨子潭和白莲崖三大水库构成的水库群。总库容15亿立方米，水库水质常年保持或优于地表
中国耕好“无形良田”保障粮食安全
10台收割机在麦田中整齐地排成一行，随着“比赛开始”的口令响起，收割机伴着轰鸣声在麦浪中飞驰，将一颗颗金黄的麦粒“收入囊中”。 这是日前在安徽省举行的小麦机收减损技能“大比武”阜阳市阜南赛区的比赛场景。现阶段，安徽省近4300万亩小麦的夏收工作已全面启动。今年“三夏”期间，安徽省计划投入联合收
中国耕好“无形良田”保障粮食安全
10台收割机在麦田中整齐地排成一行，随着“比赛开始”的口令响起，收割机伴着轰鸣声在麦浪中飞驰，将一颗颗金黄的麦粒“收入囊中”。 这是日前在安徽省举行的小麦机收减损技能“大比武”阜阳市阜南赛区的比赛场景。现阶段，安徽省近4300万亩小麦的夏收工作已全面启动。今年“三夏”期间，安徽省计划投入联合收
中国加快临床急需的新药好药上市
我国加快临床急需的新药好药上市为了让群众早日用上境外上市新药，国家药监局针对国内临床需求，科学简化审批流程，加快临床急需的境外上市新药审评审批。我国药品审评审批用时进一步压缩。据国家药监局统计，待审评的药品注册申请已由2015年高峰时的2.2万件降至3200件以内。创新药物和医疗器械审评审批进一步加
把地方特色食品做成大产业
培育地方特色食品产业，既应立足于“特色”，也要着眼于“产业” “你会因为美食去旅游吗？”此前有媒体发布微博调查，超八成网友选择“会”。如今，品味美食已成为旅游的重要内容，“跟着味蕾去旅行”也日渐流行。广东云吞面、广西柳州螺蛳粉、云南鲜花饼……暑期旅游季，各地在做好景点景区游览服务的同时，也铆足
唾液也会改变食物的味道
乍一看，唾液似乎是很无聊的东西，不过是让入口的食物更加顺滑，但现实并不是如此，唾液与进入口腔的所有东西相互作用，即使它99%是水，但它也对我们所品尝到的味道有影响。 浙江工商大学食品与生物工程学院教授陈建设的新研究数据表明，唾液也是一种媒介、一种转换器，影响食物如何在口腔中作用以及它如何激发我
唾液也会改变食物的味道
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京华时报：新派月饼为何变了味道
临近中秋，月饼又铺天盖地而来。月饼市场一向有传统派与创新派之争，今年争斗更趋白热化。 往年厂家挖空心思设计“创新”月饼，图的是“新鲜”，为了吸引眼球，让吃腻了传统月饼的消费者换换口味，而今年推出的新派月饼，多数是为了省钱――消化传统月饼原料涨价带来的成本压力。 绿豆、莲子涨价了，鸡蛋、白糖、
什么构成了啤酒独特的味道
从不同类型的啤酒，到每个类别可用的无数品牌和品种。现代饮酒者可能有无穷无尽的啤酒可供选择。 有些人钟情于特定类型甚至特定品牌。另一些人则愿意尝试、接受任何类型品牌的啤酒。那些更愿意选择其他饮料的人，甚至可能会认为所有啤酒的味道大致相同。 啤酒有那么复杂吗？ 阅读大多数精酿啤酒的标签时，你会