食品安全应走出自我辟谣怪圈
近日，卫生部召开食品安全工作进展情况通报会。针对此前媒体报道的“卫生部工作人员表示，我国2000多种食品添加剂近六成无法检测”，卫生部回应说，食品添加剂从产品本身检测来说，都是有检测方法的，无法检测是指在食品中的残留检测，此类标准目前确实需进一步完善，但部分添加剂无法也无必要检测。 权威人士解疑释惑，有助于消除公众对食品添加剂“无法检测”的误读和担忧，但这种“自我辟谣”，似乎不足以答疑。 近年来，信息公开已成为政府与公众联系沟通的重要手段。然而，在现实中“自己‘回应’自己”“自己为自己‘辟谣’”的信息发布仍时有发生。根据舆论传播“先入为主”的规律，人们在接受信息时，总是更倾向于相信第一次听说的情况，而对后续信息有一种本能的排斥和质疑。中国传播学会会长尹韵公认为，“纠正的速度赶不上首先传播出去的速度，先入为主造成的危害是后面的纠正几乎没办法全部弥补的。” 公众对信息公开的要求是时效性、完整性和权威性，而公开透......阅读全文
食品安全应走出自我辟谣怪圈
近日，卫生部召开食品安全工作进展情况通报会。针对此前媒体报道的“卫生部工作人员表示，我国2000多种食品添加剂近六成无法检测”，卫生部回应说，食品添加剂从产品本身检测来说，都是有检测方法的，无法检测是指在食品中的残留检测，此类标准目前确实需进一步完善，但部分添加剂无法也无必要检测。 权威人
中国食品辟谣联盟：辟谣茶叶农残问题
近期有网络传言将2012年茶叶农药残留报告引发的媒体报道以及2013年央视二套播出的“信阳茶叶农药残留调查”等内容拼凑在一起，以《[央视曝光] 你喝的不是茶，而是毒药》进行发表，在社会上迅速传播并引起极大反响。农业部茶叶产品质量安全风险评估实验室（杭州）专家表示，该谣言引用了央视的视频截图和东方
卫生部公开征求《复合食品添加剂通用标准》
卫监督食便函〔2010〕203号 各有关单位： 根据《食品安全法》及其实施条例的规定，我部组织制订了食品安全国家标准《复合食品添加剂通用标准》（征求意见稿）。现公开征求意见（征求意见稿可从卫生部网站http://www.moh.gov.cn下载），请于
北京将主动公开环境信息－食品安全纳入主动公开
昨日，《北京市政府信息公开规定》（以下简称《规定》）公布，将于明年1月1日起施行，其中将食品安全、环境核查审批等内容都纳入政府主动公开项目。 食品安全纳入主动公开 记者了解到，自2008年《中华人民共和国政府信息公开条例》施行后，北京收到的信息公开申请连年递增，从2008年的3000多件上升
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》公开征求意见
根据《食品安全法》及其实施条例的规定，卫生部近日组织修订了《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（征求意见稿）。现公开征求意见（征求意见稿可从卫生部网站下载），请于2010年9月12日前按以下方式反馈意见：传真010-67711813或电子信箱。 附件：1. 《食品安全
关于氮气等食品添加剂新品种公开征求意见
根据《食品添加剂新品种管理办法》和《食品添加剂新品种申报与受理规定》的规定，氮气等食品添加剂新品种（具体情况见附件）已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见，请于2017年8月6日前将意见反馈至我中心，逾期将视为无意见。 联系人：张霁月 电 话：010-52165429 传 真：010
4种食品添加剂新品种公开征求意见了！
近日，国家食品安全风险评估中心发布关于公开征求二丁基羟基甲苯（BHT）等4种食品添加剂新品种意见的通知，具体为食品添加剂新品种二丁基羟基甲苯（BHT）、食品营养强化剂新品种2’-岩藻糖基乳糖以及扩大使用范围的食品添加剂可得然胶和甜菊糖苷（酶转化法）。 具体通知如下： 根据
食药监总局颜江瑛：鼓励企业担负“治谣”主体责任
5月24日，中国食品辟谣联盟“亮剑网络食品谣言”暨金龙鱼亮剑计划启动新闻发布会在京举行。国家食药监总局新闻宣传司司长颜江瑛在会上表示，近几年，食品谣言带来的危害日渐突出，食药监总局将及时发布信息，加大科普宣传，加大对违法分子的打击力度。同时，鼓励企业担负起治理谣言的主体责任。 颜江瑛表示，“中
3种食品添加剂新品种－4种新食品原料公开征求意见
国家食品安全风险评估中心日前对3种食品添加剂新品种：食品工业用酶制剂新品种丝氨酸蛋白酶、扩大使用范围的食品添加剂乳酸钙和三赞胶，以及4种新食品原料：桃胶、油莎豆、肠膜明串珠菌乳脂亚种、吡咯并喹啉醌二钠盐公开征求意见，并发布相关解读材料。 根据解读材料，食品添加剂新品种中丝氨酸蛋白酶为地衣芽孢杆菌（
我国将建立企业产品、服务标准自我声明公开制度
在重庆日前召开的企业产品标准自我声明公开制度征求意见会上传出消息，我国标准化改革将打出渐进式公开的“组合拳”，建立企业产品、服务标准自我声明公开制度，加快企业产品标准由“只公不开”向“既公又开”的实质性转进。 会上，国家标准委以及北京、上海、重庆等10省（市）质监局有关代表对建立企业产品、
卫生部就食品添加剂使用新标准公开征求意见
各有关单位： 根据《食品安全法》及其实施条例的规定，我部组织修订了《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(征求意见稿)。现公开征求意见(征求意见稿可从卫生部网站http://www.moh.gov.cn下载)，请于2010年9月12日前按以下方式反馈意
83.6％受访者认为当前食品安全信息公开不充分
民以食为天，食品安全关乎百姓切身利益。在信息不对称的情况下，人们对食品安全信息的获知，极大依赖于监管部门发布。然而，近期出现的食品安全信息公开"躲猫猫"、"挤牙膏"现象，却让许多消费者无所适从。 近日，中国青年报社会调查中心通过民意中国网和搜狐网，对3604人进行的一项调查显示，83.6%
山东加强环境信息公开－确保做到应公开尽公开
记者日前从山东省了解到，山东省环保厅专门下发了《关于进一步加强全省环境保护信息公开工作的通知》(以下简称《通知》)，要求努力做好环境信息公开工作，积极探索环境信息公开的有效方式，加强环境信息公开能力建设。 《通知》确定，环境信息公开的内容包括环境监测信息公开，环境审批与核查信息公开，违法排
网曝兰州牛肉拉面使用“蓬灰”或致癌；官方否认
声名在外的兰州牛肉拉面，可谓是“躺着也中枪”，近年来，在微博和一些论坛网站上，关于兰州牛肉面添加剂使用“蓬灰”可能致癌等言论时有流传，网友戏称此为“一个已传播多年的谣言不断死灰复燃”。3月25日，记者获悉，兰州市官方近日将蓬灰水、散装蓬灰、兰州拉面剂等食品添加剂送至甘肃省食品质量监督检验研究中心
关于食品添加剂—防腐剂的基本信息介绍
防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期，就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。实践证明，采用防腐剂是达到上述目的的最经济、最有效和最简捷的办法之一。 习惯上，二者常以用途而不是以化学结构相区分，因为同一物质如苯酚(phenol)低浓度时用作防
卫生部就拟批准食品添加剂规格标准公开征求意见
卫生部监督局 关于公开征求拟批准食品添加剂规格标准意见的函 卫监督食便函〔2010〕151号 各有关单位： 根据《食品安全法》及其实施条例的规定，经审核，拟批准食品添加剂聚丙烯酸钠的规格标准，现公开征求意见，请于2010年5月23日前按下列方式提出意见和建议。 传 真：
氨肽酶等8种食品添加剂新品种公开征求意见
国家食品安全风险评估中心关于公开征求氨肽酶等8种食品添加剂新品种意见根据《食品添加剂新品种管理办法》和《食品添加剂新品种申报与受理规定》，食品添加剂新品种氨肽酶和木聚糖酶、食品营养强化剂新品种3-岩藻糖基乳糖和乳糖-N-四糖、抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）等3种扩大使用范围的食品添加剂、增补质量规格要求的
国产食盐中的亚铁氰化钾有毒？谣言老梗了
近日，有关“食盐中亚铁氰化钾对人体有害”的传言再次在网络上和微信朋友圈流传开来。2017年6月、2018年2月，关于食盐不安全的谣言曾在网络和各大社交平台广为流传，当时中国食品辟谣联盟曾多次就此进行辟谣：国产食盐中的亚铁氰化钾并不会给人体带来伤害。但仅时隔6月，有关食盐不安全的谣言又死灰复燃。图
食品添加剂成利润添加剂
如今买食品，几乎已经找不到不加任何添加剂的食品了。 记者从超市购买一袋五香牛肉，仔细翻看上面的标识，除了牛肉之外，就是一大串的添加剂。记者细数了一下，增味剂、水分保持剂、红曲红、增稠剂、酪蛋白酸钠、乳酸链球菌素、亚硝酸钠，多达七种。一袋名为“强化营养麦心粉”的面粉，除了麦心粉，还添加了维
让食药谣言无处遁形
随着互联网的发展，特别是社交媒体的广泛使用，以微博、微信、论坛为传播载体的谣言此起彼伏、屡禁不止，成为网络空间主要的“噪音”之一。特别是和民生相关的食品药品相关话题，更是成为网络谣言的重灾区。 知微传播分析平台和中山大学对1000多条社交媒体的谣言样本进行了分析，发现九成以上的谣言围绕着食品安
取消审批－标准物质研制采取报告和自我声明公开
分析测试百科网 近日，市场监管总局下发通知，取消“制造计量器具许可证核发（标准物质）”审批事项，标准物质研制（生产）单位要对本单位2018年3月底前取得《国家标准物质定级证书》和编号的标准物质进行自查和清理，对拟停止供应或质量不符合要求的国家标准物质要主动申请注销，对持续生产（供应）的国家标准物
2016中国食品辟谣论坛在京举办
为积极响应国家号召，提高公众科学素养，全国食品安全宣传周重点活动之2016中国食品辟谣论坛于6月27日在北京唐拉雅秀酒店举办。来自政府监管部门、行业协会、科普专家、法律界等近200人济济一堂，共同探讨谣言传播路径和处理机制，引导公众走出食品安全认知误区。 营造风清气正的社会舆论氛围需各界共同努
食品添加剂概述
1、食品添加剂 食品添加剂指在食品生产、加工、抱擦背感等过程中，为改善食品质地及其色、香、味，改善食品结构，防止食品氧化、腐败变质和为加工需要而假如食品的一类物质。 2 食品添加剂的分类 ①来源：天然食品添加剂和人工合成食品添加剂； ②功能：防腐剂、抗氧化剂、着色剂、发色
专家为公众解惑：食品中加入添加剂≠食品添加剂
每个成人一天大概吃进八九十种添加剂？有媒体报道，生活中的“食品添加剂”有2000多种，近九成的食品含添加剂，不管是直接添加，还是间接添加，每个成人每天大概要吃近百种添加剂。不过，上海海洋大学食品学院教授丁卓平接受本报记者采访时指出，若是一天真吃这么多食品添加剂，此人的饮食习惯一定有很大问题，至少
2019中国食品辟谣与科普论坛呼吁多方联手治理食品谣言
食盐添加亚铁氯化钾有剧毒、吃小龙虾会得哈夫病……食品安全事关民生，关注度极高，而食品谣言却扰乱着消费者的认知，严重影响了国内消费环境。 8月7日，2019中国食品辟谣与科普论坛在京举办。本次论坛以“破除网络谣言、共建食育科普”为主题，共同探讨如何深入治理食品谣言，真正从源头入手，引导公众走出食
辟谣|团队通过手机测血氧为虚假信息
中国医科大学微信公号29日发布声明称，近日，有网民通过微信等社交媒体转发传播“中国医科大学沙宪政院长团队通过手机摄像头测量心率和血氧饱和度”等信息，经校方核实，该信息为虚假信息。请大家不传谣、不信谣，谨防上当受骗。
环境信息公开有法可依－政府应做到应公开尽公开
《企业事业单位环境信息公开办法》（以下简称《办法》）对信息公开主体和范围、公开方式、建立信用评价制度、强制公开、法律责任、奖励等做出了明确规定。 环保部门承担什么样的“指导监督”职责？ 《办法》要求环保部门指导监督企业事业单位公开环境信息。在企业环境信息公开工作中，环保部门首先应当监督、保证
新疆8批不合格食品信息通告，涉食品添加剂、苯并[a]芘等
近期，新疆维吾尔自治区市场监督管理局组织抽检粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，食糖，淀粉及淀粉制品和食用农产品10类食品347批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品339批次、不合格样品8批次（见附件），不合格食品
广州日报：不妨请小学生调查火锅底料
有媒体披露，市面上火锅底料添加了飘香剂、辣椒精、火锅红等化学添加剂，让人不由心里发毛。对此，中国烹饪协会火锅专业委员会称此说纯属谣传。中烹协称，据其对占100家知名火锅企业进行抽查，结果显示底料检验报告、调味品质检报告全部都合格。 中烹协的调查结论是否可信且不说，
儿童安全座椅生产企业产品标准自我声明公开试点工作
为贯彻落实《国务院关于促进市场公平竞争维护市场正常秩序的若干意见》（国发〔2014〕20号）和《国务院关于印发深化标准化工作改革方案的通知》（国发〔2015〕13号）精神，加快建立企业产品和服务标准自我声明公开和监督制度，落实生产经营者主体责任，从源头抓好产品质量，营造公平竞争的市场环