分光光度法测定食品中硼砂
碉砂、硼酸曾作为食品的防腐剂和膨松剂添加到肉丸等食品中，增加食物的韧性、脆度，有增强食物口感及外观的作用。硼砂、硼酸在体内蓄积，排泄很慢，影响消化酶的作用，每日食用0.59引起食欲减退，妨碍营养物质吸收，成人食用1-39即可引起中毒，对人体有害，因此在我国硼砂、硼酸是禁用的食品添加剂。但从日常的检测结果看，还是有食品在加工过程使用硼砂、硼酸。硼砂、硼酸的标淮检验方法是④／T5009.29 - 2003[2]的硼砂、硼酸定性试验，分别有姜黄试纸法和焰色反应。为开发新方法[3.4]，现尝试用湿式消解法消化样品，电感耦合等离子体发射光谱法（ICP - AES法）测定食品中硼元素含量，以硼砂(Na28407 IOH，0计)估算硼砂、硼酸的加入量。对68份样品（包括牛肉丸、虾饺、粽、牛百叶、猪肚、猪大肠）用国标法定性测定和JCP - AES法定量测定，进行比......阅读全文
小贩食品添加剂揭秘：甲醛泡制水产品－硼砂制糕点
甲醛泡制水产品、硼砂制作面食糕点、亚硝酸盐为肉保鲜……12月10日，市工商局根据近两年来的违法、违规案件分析，向社会公布了目前最为常见的6种假冒的食品添加剂，经这些“食品添加剂”处理的食品，食用后对人体有害。 甲醛泡制水产品 银鱼 、鱿鱼等海鲜易腐烂变质，为了能增长保存时间，不法
粽子飘香：台湾新北向市民发放三偏磷酸钠替代硼砂
台湾新北市卫生局21日表示，彰化县福兴乡宏元米厂供应芦洲区“长亿行”的糯米，检出农药残留超标已要求下架。 5月21日新北卫生局公布端午节应景食品抽验结果，粽子30件、碱粽7件、粽叶20件、香菇10件，及糯米21件，共88件。其中，彰化县福兴乡“宏元米厂”供应的1件糯米，验出农药残留超量。 新
武汉碱面饺子皮又见毒硼砂－问题产品集中在小作坊
韧性、脆度好的碱面、饺子皮或许含有国家明令禁止的化工原料硼砂。记者昨(1日)从市质监局获悉，该局自筹检验经费12万元，于七八月在全市开展了碱面产品(湿碱面条、饺子皮)抽查，发现有7个批次的碱面被加入了有毒化学原料硼砂。 据了解，此次碱面产品主要检验项目为硼砂含量，抽查覆盖全市9个县(
肉灌肠中亚硝酸盐的检测
一、概述亚硝酸盐在肉类制品中作为发色剂限量使用，让肉制品看起来红红的好看，但是人类食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高，中毒事件也经常发生。肉灌肠中亚硝酸盐检测可以用离子色谱法和分光光度法，本文主要说明分光光度法。二、方案介绍1、测定标准及方法GB 5
肉灌肠中亚硝酸盐的检测方案
一、概述 亚硝酸盐在肉类制品中作为发色剂限量使用，让肉制品看起来红红的好看，但是人类食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高，中毒事件也经常发生。 肉灌肠中亚硝酸盐检测可以用离子色谱法和分光光度法，本文主要说明分光光度法。 二、方案介绍 1
贡丸加硼砂松香煺鸭毛－检察官揭露有毒食品背后秘密
被告人张某某往贡丸中掺“硼砂”，另外一名被告人郑某某则使用工业松香给鸡鸭煺毛。近日，经福建省莆田市仙游县人民检察院提起公诉，法院以生产、销售有毒、有害食品罪判处被告人张某某有期徒刑四年，并处罚金人民币二十五万元；被告人郑某某拘役二个月，并处罚金人民币五千元。 犯罪嫌疑人为何要往贡丸中掺入“
深圳抽查端午节应节食品一批次粽子检出硼砂
深圳市市场监督管理局近日通报端午节应节食品专项抽检结果，一家食品厂生产的粽子竟然抽检出国家明令禁止添加至食品中的硼砂。 2010年端午节前，深圳市市场监督管理局依法对该市生产、流通和餐饮服务三个环节开展了粽子、咸蛋等端午节应节食品的专项抽样检测工作。其中，在生产环节共抽
硫酸沙丁胺醇的鉴别方法
鉴别(1)取本品约20mg,加水2ml溶解后,加三氯化铁试液1滴,振摇,溶液显紫色;加碳酸氢钠试液即生成橙黄色浑浊。(2)取本品约10mg,加0.4%硼砂溶液20ml使溶解,加3%4-氨基安替比林溶液1ml与2%铁氰化钾溶液1ml,加三氯甲烷10ml振摇,放置使分层,三氯甲烷层显橙红色。(3)取本品
广州食药局：一批次嘉兴粽子不合格－未发现添加硼砂
昨日，广州市食品药品监管局公布对广州粽子食品专项抽检情况，一批次嘉兴粽子不合格，菌落总数及大肠菌群超标，或易引起胃肠疾病，此外，抽检未发现粽子添加硼砂的情况。 据悉，本次抽检共计抽取粽子产品119批次， 检验项目包括表面形态、色泽、微生物、硼砂、食品添加剂等。经检验，实物质量不合格1批次，
分光光度法测定叶绿素含量——分光光度法
测定叶绿素含量可应用于： （1）测定该植物的光合作用能力,也即健康状况； （2）作为数据研究以提高植物生存能力； （3）了解植物组织中叶绿素的分布及性质。实验方法原理叶绿素广泛存在于果蔬等绿色植物组织中，并在植物细胞中与蛋白质结合成叶绿体。当植物细胞死亡后，叶绿素即游离出来，游离叶绿素很不稳定，对光
肉制品中亚硝酸盐的测定
肉制品中亚硝酸盐的测定前处理方法：称取5g(精确至0.01g)制成匀浆的试样，置于50mL烧杯中，加12.5mL饱和硼砂溶液，搅拌均匀，以70℃左右的水约300mL将试样洗入500mL容量瓶中，于沸水浴中加热15min取出置冷水浴中冷却，并放置至室温。在振荡上述提取液时加入5mL亚铁氰化钾溶液，摇匀
硫酸沙丁胺醇的性状及鉴别方法
性状本品为白色或类白色的粉末;无臭本品在水中易溶,在乙醇中极微溶解,在三氯甲烷或乙醚中几乎不溶鉴别(1)取本品约20mg,加水2ml溶解后,加三氯化铁试液1滴,振摇,溶液显紫色;加碳酸氢钠试液即生成橙黄色浑浊。(2)取本品约10mg,加0.4%硼砂溶液20ml使溶解,加3%4-氨基安替比林溶液1ml
催化褪色分光光度法测定人发中的微量硒
一、方法要点硒为人体必需的痕量营养元素，人发中的硒能反映人体中含硒水平及健康状况，对其测定具有重要意义，目前对人发中微量元素的分析常用中子活化分析法、发射光谱法、原子吸收光谱法和X射线荧光光谱法等。本试验应用单质硒对S2-还原亚甲基蓝褪色反应分光光度法用于人发试样中微量硒的测定。本法灵敏度高，检测限
原子吸收分光光度法检测原子吸收分光光度法
利用原子吸收分光光度法问接测定维生素C的含量，是利用维生素C可以与一些金属离子发生氧化还原反应，通过测定反应掉的金属离子的量，进而间接计算出维生素c的含量。1.1以银离子作为氧化剂的间接原子吸收分光光度法以银离子作为氧化剂的间接原子吸收分光光度法，是利用维生素C分子中的有二烯醇基具强还原性，可被硝酸
红外分光光度法－是原子吸收分光光度法吗
不一样的，红外分光光度法和原子吸收分光光度法是两种分析方法，红外分光光度法的分析波长一般都在900nm以上，是测定被测物质中的分子（团）能级的；原子吸收一般都在紫外可见光区，波长在800nm以下，是被测物质在火焰或石墨炉的高温下原子化，测定原子能级的，大多数情况下分析微量或痕量金属含量
分光光度法和紫外分光光度法有何区别
分光光度法是通过测定被测物质在特定波长处或一定波长范围内的光吸收度，对该物质进行定性和定量分析的方法。 1. 基本原理 单色光辐射穿过被测物质溶液时，被该物质吸收的量与该物质的浓度和液层的厚度（光路长度）成正比，即朗伯 - 比尔定律，这是吸收光谱法定量的理论依据，其关系式如式 3-1 ： A = E
分光光度法简介
分光光度法是在特定波长处或一定波长范围内光的吸收度，对该物质进行定性或定量分析。常用的波长范围为：(1)200～380nm的紫外光区，(2)380～780nm的可见光区，(3)2.5～25μm（按波数计为4000cm～400cm）的红外光区。所用仪器为紫外分光光度计、可见光分光光度计（或比色计）、红
火焰分光光度法
火焰分光光度法的简史 1859年R.W.本生利用本生灯进行焰色反应，就是火焰分光光度法的起源，用此法发现了许多新元素。1928年瑞典植物生理学家H.G.龙德加德用火焰光谱法研究植物新陈代谢作用中微量元素的定量变化，并使用了参考元素技术。由于当时使用照相方法记录谱线，致使准确定量分析工作较为繁琐。1
COD分光光度法
分光光度法 测定原理：这种方法的原理与国标法相同。其测定原理也是在酸性溶液中，试液中还原性物质与重铬酸钾反应，生成三价铬离子，三价铬离子对波长为600nm的光有很大的吸收能力，其吸光度与三价铬离子浓度的关系服从郎伯一比尔定律。三价铬离子与试液中还原性物质的量有关，因而通过测定三价铬的吸光度可
紫外可见分光光度计概述
l9世纪50年代，首先出现了用千目观比色法的纳氏(Nessler)比色管，不久有杜氏(Duboscq)比色计，后者一直沿用到本世纪的40年代。1911年，使用硒光电池的Berg比色计制成。而这种光电比色计是分光光度计的雏形和基础。本世纪3O年代看，由于秉灯、氢灯和各种棱镜，光学器材和电学器材的发展，
凉皮中添加硼砂－三亚一个体经营者获刑
近日，记者从三亚市食品药品监管局获悉，三亚市一凉皮加工店的生产经营者因犯生产、销售有毒食品罪被判处有期徒刑2年，缓刑2年6个月，并处罚金人民币3000元，同时禁止在缓刑考验期限内从事凉皮生产及销售活动。2017年4月，三亚市食药监局接到举报称，三亚某景区餐饮店销售添加硼砂的凉皮。执法人员通过摸排，锁
紫外分光光度法与可见分光光度法有何异同
1、测量的范围不同： （1）紫外分光光度计量程为200nm~600nm间，其中包括部分可见光。（2）可见分光光度计量程为320nm-1100nm，能满足不同物质的测试。2、所用的灯不同： （1）紫外分光光度计通常用氢灯或氘灯。（2）可见分光光度计通常采用钨灯或卤钨灯。3、原理不同： （1）紫外分光光
熔银加四硼酸钠起什么作用
硼砂是硼最重要的化合物。在焊接金属时，人们便利用硼砂净化金属表面。医院里也常用硼酸作消毒剂。硼，在国外常被列为稀有元素。然而，在我国却有丰富的硼砂矿，因此，硼在我国不是稀有元素，而是丰产元素。 硼砂的化学式应写做Na2B4O5(OH)4·8H2O 硼砂是无色晶体，在空气中风化，加热至400~
四硼酸钠的作用
作用1、清热解毒 硼砂性凉，外用的话能够清热解毒、消肿防腐，是喉科及眼科常用的药物。常与冰片、玄明粉、朱砂等同用，对于治疗咽喉肿、治疗火眼及翳障胬肉等眼疾；与冰片、炉甘石、玄明粉等研磨成细末点眼。 作用2、清肺化痰 硼砂味咸性凉，入肺经，能够清肺化痰，可用于治疗痰热咳嗽，咽喉肿痛等病症，多
儿童玩具暗藏健康隐患——水晶泥的致命诱惑
“双十一”刚过，某电商平台上不少含硼砂（水）的“史莱姆水晶泥”产品销量再度冲高。这类产品尤其深受家长和低龄孩子的欢迎，成为不少家庭亲子手工互动的辅助道具。然而，专家却提醒，Q弹剔透的水晶泥可能隐藏着极大的健康安全风险，误服硼砂（水）可致毒。 水晶泥这么“火” 史莱姆水晶泥是什么？ 史莱姆
双波长分光光度法
在单位时间内有两条波长不同的单色光以一定的频率交替照射同一吸收池的溶液，然后经过检测器和电子控制系统，计算出这两个波长下吸收度的差值△A，与被测定物质的浓度成正比，这个方法称双波长分光光度法。双波长分光光度法的关键是正确选择两波长，要求被测组分合适。在两波长处的QA足够大，而干扰组分G和背景在两波长
分光光度法的原理
当一束强度为I0的单色光垂直照射某物质的溶液后,由于一部分光被体系吸收,因此透射光的强度降至I,则溶液的透光率T为:根据朗伯(Lambert)-比尔(Beer)定律:A=abc式中A为吸光度，b为溶液层厚度（cm），c为溶液的浓度（g/dm^3)， a为吸光系数。其中吸光系数 与溶液的本性、温度以及
分光光度法的概念
分光光度法是通过测定被测物质在特定波长处或一定波长范围内光的吸收度，对该物质进行定性和定量分析的方法。它具有灵敏度高、操作简便、快速等优点，是生物化学实验中最常用的实验方法。许多物质的测定都采用分光光度法。在分光光度计中，将不同波长的光连续地照射到一定浓度的样品溶液时，便可得到与不同波长相对应的吸收
微量紫外分光光度法
检测原理 微量紫外分光光度法检测的是核酸的纯度和含量，DNA和RNA在260nm处有最大的吸收峰，蛋白质在280nm处有最大的吸收峰，盐和小分子则集中在230nm处。因此，可以用260nm波长的吸光度测定DNA或RNA浓度，其吸收强度与DNA和RNA的浓度成正比。 对于一个核酸样品，建议先电
分光光度法的简介
在分光光度计中，将不同波长的光连续地照射到一定浓度的样品溶液时，便可得到与不同波长相对应的吸收强度。如以波长（λ）为横坐标，吸收强度（A）为纵坐标，就可绘出该物质的吸收光谱曲线。利用该曲线进行物质定性、定量的分析方法，称为分光光度法，也称为吸收光谱法。用紫外光源测定无色物质的方法，称为紫外分光光度法