酸奶添加明胶成分检测无国家标准
一边是央视主持人的微博爆料，一边是乳企和专家的辟谣，虽然目前关于老酸奶中究竟是否添了工业明胶还尚无定论，但已经又一次引起了不少消费者对乳制品安全的不信任。 超市老酸奶无人问津 昨天，记者在西岗区一家大型连锁超市看到，酸奶区仍然有不少顾客在选购，但没有顾客购买老酸奶。正在选购乳制品的消费者齐女士告诉记者，她已经听说了老酸奶可能含有工业明胶的事情，但这对她几乎没有什么影响，因为她从来都不买老酸奶。“以前早就听说像果冻那样的食品都是含胶的，现在的老酸奶凝固比我们小时候吃的老酸奶要厚很多，我就感觉不对劲，从来不敢买给孩子吃。 ”齐女士说。 也有不少消费者表示以后将不再购买老酸奶。“以前为了尝新鲜，自己也买了酸奶机，做了一段时间感觉就是没有外面卖的好吃，也就不做了。现在看不管好不好吃，还是得自己做，起码安全。 ”消费者王女士说。 酸奶明胶检测方法尚无国标 记者仔细查看了超市中各种老酸奶和凝固型酸奶......阅读全文
华测检测称拥有检测老酸奶添加物实力
4月9日，引爆网络的老酸奶和果冻添加剂问题再次引发消费者对食品安全问题的强烈关注。不少网友猜测，可能是这些食品中添加了工业明胶，又或者是皮革水解蛋白。而食品中是否含有工业明胶的检测操作难度，以及整个食品安全检测领域的市场空间问题，成为资本市场随后关注的热点。 经记者查询，目前的A股上
专家:老酸奶高营养涉嫌炒作－高身价源于广告
近日，有关“破皮鞋做明胶加入果冻和老酸奶”的相关微博在网上引发热议。老酸奶中是否添加了废弃皮革制品制成的工业明胶？专家认为，老酸奶一般使用食用明胶作为增稠剂，品牌企业使用工业明胶代替食用明胶的可能性不大。 记者采访发现，老酸奶的做法并不“老”，且营养方面与普通酸奶差异不
受传言拖累北京地区老酸奶降价五成仍难卖
由于果冻、老酸奶被曝出可能使用工业明胶，这些热门商品的销售明显下滑。记者昨日走访京城各大超市发现，尽管不少老酸奶正在进行5折促销，但这些食品专柜前人气冷清。 近日，某知情人士爆料称，收到调查记者的短信，建议消费者不要再吃老酸奶(固体形态)和果冻，内幕很可怕。一些网友甚至表示，有些不法商家为
老酸奶销量减批发商：权威部门需发言
“我就纳闷今天老酸奶咋不走货，搞了半天是被曝光了呀，到底能不能吃该有权威部门说话呀，这样不是坑人吗? ”昨日下午，沈阳市沈河区一家奶品批发店老板马健说。 马健告诉记者，保质期较短的酸奶和鲜奶，每天走货量是自己关心的重点，尤其是冷藏保质期只有3天的鲜奶，如果两天卖不出去自己就会向厂家退货
生化检测项目明胶液化试验介绍
明胶液化试验介绍： 明胶液化试验是利用某些细菌可产生一种胞外酶-明胶酶，能使明胶分解为氨基酸，从而失去凝固力，半固体的明胶培养基成为流动的液体这样的原理进行的试验方法。明胶液化试验正常值： 体内菌群的种类和比例正常，人体处于动态平衡。明胶液化试验临床意义： 肠杆菌科细菌的鉴别，如沙雷菌、普通变
王石川：工业明胶到底流向何处
违规用工业明胶冒充食品添加剂或药用明胶，这早已不是新闻，但耳熟能详的知名药企也卷入其中，着实令公众愤怒。4月15日，9家药厂生产的13 个批次药品所用胶囊铬超标被曝光，最高超标90倍。随后，修正药业、通化金马官网被宣泄不满的黑客攻击。4月16日，9家药企中唯一的上市公司通化金马跌幅
老酸奶被指不能吃－龙头乳企纷纷称不知情
央视主持人微博称“不要再吃”老酸奶和果冻 其后又删除 昨日，央视主持人赵普在其实名认证的微博上指“不要再吃”老酸奶和果冻。不少网友纷纷猜测，这可能是针对这些食品中添加了“工业明胶”，又或者是皮革水解蛋白。 对此，乳业专家对本报记者表示，大企业一般不会因小失大冒险使用这
果冻卡拉胶无毒－郑州多种果冻酸奶糖果都含胶
专家说，五颜六色的果冻孩子不宜多吃。 专家：老酸奶以前不常用“食用明胶”;果冻卡拉胶无毒，孩子吃太多会营养不良 郑州调查 市场多种果冻酸奶糖果含胶 昨日傍晚，记者走访了郑州市经三路上一家大型超市。在超市某品牌果冻包装上印刷的配料表中，虽然
食品砷汞检测国标解析
分析测试百科网讯 2015年9月，国家卫生计生委发布了GB 5009.11-2014 系列标准。其中包括《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》（GB 5009.11-2014）和《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》（GB 5009.17-2014），这两项标
cod国标检测：重铬酸钾法
一、方法的适用范围：用0.25mol/L的重铬酸钾溶液可测定大于50mg/L的COD值，未经稀释的水样的测定上限是700mg/L。用0.025mol/L的重铬酸钾溶液可测定5-50mg/L的COD值。 二、仪器： 1、加热管、配套冷凝管 2、COD恒温加热器JK205-A 3、250ML
硫化氢国标检测方法
银废弃物中可释出硫化氢检测方法 (NIEA R406.21C)方法概要 空气中硫化氢、甲硫醇、二硫化碳、硫化甲基、及二硫化甲基以定流量采气泵抽引流经填充含 Tenax &ndash TA 吸附剂之吸附管中捕集，再以热脱附方式导入气相层析-火焰光度侦测器（GC- FPD）系统，测定样品中气态硫化氢、
工业明胶替代食用明胶－专家支招买贵的避风险
4月9日，微博上疯传老酸奶、果冻类食品添加了工业明胶，不要食用。对此，中国农业大学(微博)营养与食品安全系任副教授范志红称，规避这类风险的最好办法就是买大品牌中的中高档产品，因为大品牌的企业不会为了这点小利冒太大风险。 范志红称，根据网上的信息，每公斤食用明胶为25元，合每克2.5分钱。酸
“老酸奶”加凝胶剂是为运输方便－营养高纯属噱头
超市里，各种品牌的老酸奶深受消费者欢迎 营养价值与普通酸奶并无区别 近来，冠以各种名头的“老酸奶”奶制品悄然走俏，成为西安市民食品单上的“新宠”。最近，有网友发帖称：所谓老酸奶其实就是明胶、琼脂等植物胶加增稠剂，并非厂家说的“奶很浓才很稠”，多吃无益。 昨日(26日)，记者走访了
老酸奶事件引热议－酸奶还是自制的好
近日，一条关于“老酸奶”的微博在网上疯传，“称不要再吃老酸奶 ( 固体形态 ) 和果冻，尤其是孩子，内幕很可怕，不细说。”随后知名媒体人也爆料，“老酸奶和果冻或由添加工业明胶的破皮鞋制成”，一时间“老酸奶”成为了公众的焦点。有网友调侃道：哥吃的不是“老酸奶”，是皮鞋
奶业协会副会长：正规乳企不可能添加工业明胶
针对近期网友热议的关于“老酸奶和果冻中添加破皮鞋所制工业明胶”相关话题，中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承和中国食品工业协会相关负责人11日接受新华网《第一回应》栏目记者独家采访，对网友的关切作出详细回应。 《第一回应》栏目记者：社会各界对于乳品安全和食品添加剂非常关注。按照国家规定，
专家呼吁老酸奶企业提供原料食品安全证明
乳协和果冻专业委员会为明胶事件正名 前天，有央视主持人的微博(其后删除)上指“不要再吃”老酸奶和果冻，引发网友猜测这两类食品中可能添加了工业明胶，而后者甚至是在“破皮鞋”中提取的。昨日被点名的相关食品所在的乳业和果冻业相继作出回应，前者坚称主流品牌不会使用工业明胶，后者更指不用明胶。
营养明胶
成分 蛋白胨 5g 牛肉膏 3g 明胶 120g 蒸馏水 1000mL pH6.8～7.0 制法 加热溶解、校正至pH7.4～7.6，分装小管，121℃高压灭菌10min，取出后迅速冷却，使其凝固。复查最终pH应为6.8～7.0。 试验方法 用琼脂培养
时评：皮革奶系业内潜规则还是误导
央视著名主持人赵普前天发微博称固态老酸奶和果冻“有内幕”，但未能在晚会中曝光该微博一经发布立刻被转发了十多万次，并有人跟进直言：在老酸奶、果冻中添加工业明胶已是业内普遍现象。当年的“皮革奶”重现江湖了?但本市食品企业和行业专家均表示，虽然不排除个别小作坊有违法操作的可能，但外界质疑加
究竟何为老酸奶？
传统意义上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈现固态。随着消费者对口感的要求越来越高，在普通酸奶的基础上，人们添加了多一点的凝胶剂或增稠剂，就成了“老酸奶”。严格意义上来说，市面上的“老酸奶”产品，应当叫做“酸奶冻”。2012年4月，有消息称老酸奶果冻中添加破皮鞋熬成的工业明
酸奶里的各种菌有何作用－有关酸奶两疑问
炎炎夏日到来，许多清凉美食在排着队等待主人“召唤”。喝上一口冰镇酸奶，不仅可以消暑还助消化，酸奶因此成了许多家庭冰箱里的“常客”。 不过，你是不是对琳琅满目的酸奶不知如何选择，还经常有这样诸多的疑问：常温酸奶和冷藏酸奶哪个更有营养？酸奶里添加的各种菌有什么作用？饮用酸奶有何注意事项？ 带着
评论：烂皮革造老酸奶事件应尽快查清
央视主持人赵普在微博上爆料称：“转发来自调查记者短信：不要吃老酸奶(固体形态)和果冻，内幕很可怕，不细说”。经济观察报调查记者朱文强则在微博上称，老酸奶和果冻很可能是破皮鞋制成，这才是今年315晚会重头，可惜没播。据悉，合格的明胶是从动物鲜皮、骨料内提胶。但为了降低成本，国内很多厂家用破皮鞋、烂
国标呼吸阻力检测仪结构
医用防护滤料呼吸阻力检测仪用于测定滤料在规定条件下的吸气和呼气阻力。适用于滤料生产厂、国家劳动防护用品检验机构对滤料产品进行相关的检测。技术特点 高清晰LCD液晶显示屏; 电子流量计，流量控制精度高; 自动恒流控制，自动样品合格判定; 可设置呼气检测和吸气检测两种模式; 大容量数据存储，实
中国蜂胶造假－－国标、检测技术“跟不上”
蜜蜂飞舞，辛勤酿造，便有了珍贵的蜂胶。 人民币飞舞，辛勤造假，便有了假蜂胶泛滥成灾。 蜂胶具有提高免疫力等保健作用，因此越来越成为广受欢迎的珍品。 在中国这片辽阔的国土上，蜂胶每年的产量仅为350吨左右，提纯后的精制蜂胶约150吨。 但是，据业内人士估算，中国市场每年销售的蜂胶数量，却高达10
国标总氮检测氯离子干扰
COD测定中掩蔽剂对测定结果的影响 在COD的测定中．水样巾氯离子含量过高会影响到COD的测定结果，所以一般我们加掩蔽剂来消除氯离子的干扰，以期使COD值的测定尽量达到准确。 1 水中氯离子对实验造成的影响 在COD值测定中，氯离子是主要干扰之一，如何消除其干扰，是广大分析T作者所关注的问
国标中怎样检测氨水的浓度
利用酸碱滴定法进行测定，取适量样品注入事先盛有100毫升蒸馏水的250毫升锥形瓶中，加入甲基橙指示剂两滴,用硫酸标准溶液滴定至溶液由橙黄色变为红色即可。计算公式：氨水的百分浓度：cxVx0.017/V1x氨水溶液密度ρx100
三元否认问题明胶－声明措辞模糊：未提供应商
三元股份否认使用问题明胶 声明中未提嘉利达苍南 业内人士表示，三元股份的声明措辞比较模糊，若否认，只要说明媒体报道中的明胶企业是或不是、曾或不曾是其供应商就够了 继股东质疑三元股份为何收购资质较差的品牌之后，三元股份又陷入“问题明胶”事件，陷入被动中的三元股份将如何应对媒体的质疑？ 三元股
调查发现：高价酸奶与平价酸奶营养价值相差无几
夏季来临，酸奶在不知不觉中悄然涨价。近日北京青年报记者在市场调查中发现，今年夏季各大乳企自称的所谓“高端酸奶”产品明显扩容，通常一杯200克的酸奶价位在10元左右。仔细对比就会发现，酸奶价格的高低其实和代表营养价值的“菌种”多少并不成正比关系。 品种眼花缭乱“噱头”众多 北青报记者在京
酸奶又显奇效－|－喝酸奶，能降低男性结直肠癌
由于传统酸奶的消费对健康人群有益，而胰岛素抵抗（IR）是非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）和代谢综合征（MetS）的相互发病机制，对于酸奶是否改善非酒精性脂肪性肝病患者的胰岛素抵抗和代谢综合征，不是很清楚。2019年5月28日，哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室孙长颢及冯国忱共同通讯
冰淇淋加明胶无检测法－卫生部回应研制快速检测
冰淇淋、肉皮冻添加工业用明胶，酱油添加毛发水，用工业酒精勾兑假酒，茶叶中添加美术绿……这些恶劣之举如果抓不到“现行”就查不出“猫儿腻”，因为全国尚无可用的检测方法。 22日卫生部发布《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，同时公布相应的检测方法。但是，其中相当一部分违法
卫岗酸奶喝出白色絮状物体－厂家拒其他机构检测
“打开牛奶盒，发现牛奶成一团白色棉絮状，上面还有黑点。”针对江苏盐城市民刘女士饮用某品牌酸奶时发现的问题，26日，厂方质量部门称，初步排查为包装盒纸质材料脱落所致，与奶质无关。 在盐城市区文景花园的刘女士家中，她向记者展示了这盒“卫岗我de酸奶”。该奶生产日期标注为2014年5月11日，保质期