美发现六年来首例疯牛病韩国暂停销售美牛肉
美国4月24日宣布在加利福尼亚州发现一头已死奶牛患有疯牛病，构成2006年以来在美国发现的首个疯牛病病例。 卫生部门澄清，病牛没有威胁美国食品供应链。 抽检 这是美国确认的第4例疯牛病，是6年来首例。前3例2003年至2006年出现。美国农业部疯牛病监测项目每年抽检大约4万头牛，这次便是在抽检中发现新病例。 加州西部奶业业主联合会首席执行官迈克尔·马什说，病牛是一头成年奶牛，年龄超过30个月，最初检测时间为本月18日。 贝克商品公司执行副总裁丹尼斯·勒基告诉美联社记者，病牛在奶牛场死后，企业把它送作抽检样本。 农业部首席兽医官约翰·克利福德24日举行新闻发布会，称病牛肉没有流向食品供应链，“没有理由拉响警报”。 世界卫生组织说，饮用疯牛病病牛所产牛奶不会染病。 病因 克利福德说，研究人员确认这一病例是非典型疯牛病病例，即病牛不是因为食用含病牛身体组织的饲料染病。 美国康奈尔......阅读全文
日本奶粉广东暂停进口已月余－待日本控制住疫情
人民路上的妇婴用品店里仍有明治奶粉销售，图中奶粉的生产日期为今年2月 目前商场仍有售 有中文标识的日本奶粉均为疫情发生前生产，仍可放心购买。 口蹄疫不传人，且奶粉都已经过高温消毒不会让人感染疫情。 昨日，记者从广东省检验检疫局了解到，自4月初日本宫崎县口蹄疫蔓延后
日本“辐射牛”风波挑战食品安全控制体系
随着福岛产“辐射牛”经流通领域扩散至日本全国各地乃至消费者的餐桌，日本国产牛肉消费市场面临自疯牛病风波以来的最大危机。“辐射牛”问题显示，核泄漏的广泛程度和潜在危害可能超出此前日本政府公开承认的范围，也给日本食品安全风险控制体系提出新挑战。 日本共同社的消息说，截至1
进口胎牛血清的主要来源地是哪里？
血清的取血标准都有严格的规定，不同时间的取血所生产的产品也是不一样的。因为国产胎牛血清的品质问题，中国的胎牛血清主要依靠进口；又因为各种原因诸如疯牛病、生物安全等，胎牛血清进口不是件容易的事。好在无论如何，总还是有渠道可以进口到胎牛血清的。 进口胎牛血清的主要来源地就是那些大量养牛的国家，包括
美开发出新疫苗－对预防疯牛病和类似疾病有借鉴意义
以美国纽约大学朗格尼医学中心为首的一个研究小组成功开发出首个针对鹿类慢性消耗性疾病（CWD）的疫苗，这种致命的海绵状脑病是由被称为朊病毒的传染性蛋白质造成的，朊病毒也可能在人类和牛、羊等动物身上引发类似的脑部疾病，因此这项成果对于预防人类和牲畜感染这类疾病具有借鉴意义。 朊病毒不仅是疯牛病、羊
选择价格高的胎牛血清优势
细胞培养实验该选择进口血清还是国产血清呢？生命科学实验的不断发展，实验室对血清的品质要求越来越高，就会出现上述提到的血清选择难题。进口血清较国产血清普遍价格要高，很多实验室也会选择进口血清做实验是有原因的。 由于我国本土环境和生产工艺差异，目前国产血清相比进口血清的品质要差很多，所以大多实验室
生猪肉随意加添加剂当牛肉－8万余斤假牛肉流向餐桌
图为涉案“假牛肉”。 短短7个月,一家族团伙生产83964斤“假牛肉”销往农贸市场,流向百姓餐桌。近日,江苏省句容市人民检察院对犯罪嫌疑人黄甲等3人涉嫌生产、销售伪劣产品罪一案批准逮捕。 怕外人不可靠叫家人帮忙 检察院查明,2012年年初,犯罪嫌疑人黄甲为获取非法利益,在南京市
“牛肉”“鸭肉”面制成－添加剂超标
不少学生对价格低廉，口感刺激的麻辣小食品情有独钟。10月20日，网民“好大一口锅”在网上发帖称，孩子喜欢吃学校门口卖的“垃圾食品”，回家都不好好吃饭了，而这些麻辣副食品的安全没有保障，担心孩子健康。该帖引起了众多网友共鸣，纷纷表达对“垃圾食品”的担忧。 记者高亚辉 [现象]麻辣小食品
欧盟保证“假冒牛肉”不会流入俄境内
欧盟委员会专家米科(Ladislav Miko)周二(26日)表示，掺有马肉的“假冒牛肉”产品不会流入俄罗斯境内。 今年年初西班牙和爱尔兰的食品公司生产的部分汉堡包中发现马肉后，欧盟爆出食品成分丑闻。随后经一系列检查，在法国、德国、意大利和瑞典等许多欧洲国家的牛肉制品中发现
克隆转基因牛肉：“口味好营养高”
过生日谁没见过，但为牛过生日见过的不多。7月10日，在为首批转入大理石花纹状肉质基因的克隆肉牛“萌萌”、“妞妞”举办的周岁生日会上，大家唱着、笑着，击掌相庆。 “这不是普通的肉牛，这是国家转基因重大专项子课题——‘优质高效转基因肉牛新品种培育’去年夏天结出‘硕果’。”北京农学院动物科学技术
新西兰召回可能含异物的牛肉产品
据新西兰食品安全局（NZFSA）消息，2019年5月31日，New World Prestons （Christchurch）正在召回特定批次的New World Prestons牌牛肉产品，因为这些产品可能含有透明塑料异物。 具体召回情况如下图： 产品名称为New World Presto
加拿大学者发现朊病毒蛋白结构为治疗疯牛病等带来曙光
加拿大阿尔伯塔大学开展的一项开创性研究表明，他们发现了传染性朊病毒蛋白的结构，该结构长期以来是一个谜团。朊病毒蛋白可导致疯牛病、鹿和麋鹿的慢性消耗性疾病（又称疯鹿病）和人的克雅氏病。 朊病毒蛋白是一种结构异常折叠的蛋白质，非常难以被提纯和研究。这种蛋白自1980年代首次被提纯以来，由于它的不
完善食品安全监管机制
不久前欧洲多国相继曝出“毒鸡蛋”。检测显示鸡蛋里的氟虫腈含量超标。氟虫腈是一种可杀灭跳蚤、螨和虱的杀虫剂，人如大剂量食用可致肝功能、肾功能和甲状腺功能损伤，被世界卫生组织列为“对人类有中度毒性”的化学品。欧盟法律规定，氟虫腈不得用于人类食品产业链的畜禽养殖过程，食品中的氟虫腈残留不能超过每千克中
霍尔果斯海关助力哈萨克斯坦牛肉快速通关
8月15日，来自哈萨克斯坦的18.07吨冷冻牛肉经新疆霍尔果斯口岸入境。这是我国首次进口哈萨克斯坦牛肉，也是霍尔果斯进境肉类指定监管场地正式通过海关总署验收后，首次进口牛肉产品。该批进口牛肉经海关检验合格后，将销往新疆、陕西、甘肃等地。 2018年6月，中华人民共和国海关总署和哈萨克斯坦共和国
简述克雅氏病的防治原则
目前由于常规的消毒方法对致病因子（朊毒体）无效，感染后血清学无法检出，在潜伏期时组织已具有传染性，所以BSE（疯牛病） 和vCJD（变异型克雅氏病）的防治已受到国际社会的极大关注。最近， 联合国粮农组织和WHO 发表声明指出，必须停止使用含有动物来源蛋白，特别是从英国等西欧进口的饲料喂养动物。自
江苏东台警方捣毁一制售假牛肉窝点
中新网江苏新闻1月21日电 近日，东台市公安局在开展打防管控“冬季攻势”期间，抽调治安、网安、技侦、三里桥和城东派出所等单位警力共计40余人组成专案组，雨夜奔袭成功捣毁一处大型制售假牛肉窝点，抓获涉案人员15人，查扣假牛肉及相关制品400余公斤。 据了解，东台三里桥派出所在开展打防管控“冬季攻
上海机场检疫局截获非法入境牛肉
3月26日，记者从上海机场检验检疫局了解到，近日，该局在例行查检过程中查获一箱来自加拿大的非法入境牛肉，共重16.38千克。目前，该局检疫人员已依法对该箱牛肉作截留销毁处理， 近日，上海机场检验检疫局工作人员在无申报通道，对来自加拿大温哥华的MU598航班行李进行例行查验时，一名中国籍旅客
安徽知名超市猪肉加工变卤牛肉销售
“看我如何大变身” 元旦刚过，合肥、马鞍山、芜湖等地的某超市就成了质疑焦点。有市民爆料称，这家超市疑似用牛肉香膏等对猪肉进行加工后当卤牛肉销售。此后，省工商局要求全省各地工商对牛肉制品市场进行大范围清查。目前，被疑造假的牛肉已送往有关部门鉴定，工商部门不日将公布调查结果。 爆料人：
网购“神户牛肉”不是走私就是假的
号称来自日本的神户牛肉，贴着英文标签的国外“洋水果”，号称“进口奶粉”的高价货，这些都可能不一定是真的。昨天，江苏省暨南京市食品安全宣传周启动，对于市民关心的高端大气“洋气范儿”食品，专家现场进行指导辨别真伪，走出选购误区。江南时报记者 王梦然 神户牛肉？南京没有！ 案例 网售“神户
皓月品牌牛肉被冒充－检出瘦肉精
新闻回放：近期，吉林省食品药品监督管理局抽检肉制品等16类食品214批次样品，不合格样品6批次。其中延吉百大集团商业连锁经营有限公司汇鑫超市销售的标称来自瑞华冷库的皓月冰鲜黄瓜条（牛肉）（经核查，该批次不合格产品非瑞华冷库提供），克伦特罗（瘦肉精）检出值为4.6μg/kg，标准规定为不得检出。
克隆牛肉流入英国市场引发轩然大波
英国农场主将产自“克隆母牛”的公牛屠宰后暗中销往市场 北京时间8月4日消息，据国外媒体报道，英国农场主将产自“克隆母牛”的公牛屠宰后暗中销往市场，由于“克隆牛肉”没有通过食用安全检测，消息一经曝光，立即在英国消费者当中引发轩然大波。目前英国食品安全部门已对此展开调查。 克隆母牛最早在美
美国农业部修订胴体牛肉分级标准
据美国联邦公报消息，2017年12月6日，美国农业部农产品市场服务局发布通告，修订胴体牛肉分级标准。 按照新修订的标准，美国农业部在进行胴体牛肉官方质量分级时，可采用牛的牙列和年龄资料判断牛肉的成熟度。新规定自2017年12月18日实施。
日本成功研发3D打印“和牛肉”
和牛是日本从1956年起改良牛中最成功的品种之一，其是从雷天号西门塔尔种公牛的改良后裔中选育而成，是全世界公认的最优秀的优良肉用牛品种。特点是生长快、成熟早、肉质好。第七、八肋间眼肌面积达52平方厘米。也因高昂的价格被誉为牛肉界的贵族。 近日，日本的研究人员成功制造出了3D打印“和牛肉”。这种
麦当劳“霸道”回应质疑－称用100％纯牛肉
麦当劳一则声明并没完全消除消费者心中的疑虑。这则声明说，中国地区生产的汉堡没有使用“粉红肉渣”，而是100%纯牛肉的声明。细心的消费者立刻发现麦当劳一直强调全球统一标准，但这次中国的标准却是一个例外。 麦当劳的声明无疑标准到了教科书般的水准，而且一贯如此。首先，麦当劳表明自身没问题。其次，
天津检验检疫局截获口蹄疫区牛肉
核心提示：近日，天津检验检疫局查获了一批旅客携带入境的韩国口蹄疫区生牛肉，并将该批牛肉进行了无害化销毁。 近日，天津检验检疫局查获了一批旅客携带入境的韩国口蹄疫区生牛肉，并将该批牛肉进行了无害化销毁。当日，检验检疫人员对入境旅客携带物品进行查验时，低温探测仪对某旅客的行李发出示警，开箱后发现8
江苏东台警方捣毁一制售假牛肉窝点
江苏新闻1月21日电 近日，东台市公安局在开展打防管控“冬季攻势”期间，抽调治安、网安、技侦、三里桥和城东派出所等单位警力共计40余人组成专案组，雨夜奔袭成功捣毁一处大型制售假牛肉窝点，抓获涉案人员15人，查扣假牛肉及相关制品400余公斤。 据了解，东台三里桥派出所在开展打防管控“冬季攻势”期
注水牛肉：破解对“无形之手”的误读
报载：重庆食品打黑行动中，执法人员查获了一批喂了矿石粉的活鸡。对此有经济学人纳闷，你要多挣钱就说啊，为什么不去加价而去降低质量呢?这是个很有意思的话题，让我想到了家乡的一个类似情况。 笔者家乡是东部沿海一县级市。其中市区最大的一个菜市场，出售的部分牛肉中常有注水现象。为此，笔者特意找熟人联
京城“神户牛肉”全是黑户－全市启动鲜肉整治
北京市场的“神户牛肉”全是山寨版！北京市食品安全办公室昨天明确，市场上、餐饮企业、宾馆所谓的“神户牛肉”不是假冒品牌，就是非法走私或者虚假宣传。从今天起，市食品办将在全市启动鲜肉整治工作。市民如发现仿冒、虚假宣传“神户牛肉”等违法行为，可拨打12315热线举报投诉。 神户牛原产于
BioWeek一周资讯回顾：糖尿病能像疯牛病一样传播？
这一周8月3日，韩春雨，撤稿了！Science封面颠覆认知！破解世纪之谜：首次揭秘人类活细胞中的DNA结构；打破常识！每周饮酒3到4次，降低糖尿病风险；国内首个宫颈癌疫苗正式上市！各社区医院可提供接种；专访胡光辉博士：首个DNA APP Store上线，或颠覆传统健康管理模式……更多资讯，请跟随
美国农业部：中美达成牛肉输华最后协定
据美国农业部（USDA）消息，6月12日美国农业部发布通告称，中美双方就牛肉出口贸易达成最后协定。时隔13年后，美国牛肉将再次输入中国。 美国农业部农产品市场服务局公布了对华出口牛肉的有关要求。 美国农业部长柏都（Sonny Perdue）表示，牛肉再次输华意义重大，中国消费者不久将品
走私冻肉利益链调查：已是潜规则－冲击牛羊肉产业
近日，进口走私冻肉引发持续关注。7月12日，国家食药监总局、海关、公安三部委联合公告，今年查获的走私冷冻肉品中，有的查获时生产日期已达四五年之久。6月份海关部署的专项行动查获走私冻肉10余万吨。 因为巨大的利差诱惑，一些餐饮企业参与到走私链条中。作为冻肉使用的终端，他们对低价走私肉的巨大需求