上海生科院浙江工商大学食品营养科学联合研究中心成立
5月4日，中国科学院上海生命科学研究院——浙江工商大学食品营养科学联合研究中心签约暨揭牌仪式在浙江工商大学举行。浙江省政协副主席、民盟中央副主席徐辉教授，天津市政协副主席、南开大学原校长、国际生物物理学会主席饶子和院士，上海生科院院长陈晓亚院士，浙江省委教育工委副书记、省教育厅副厅长汪晓村，浙江工商大学党委书记蒋承勇、校长张仁寿等出席仪式。仪式由浙江工商大学副校长李金昌主持。 仪式上，陈晓亚与张仁寿签订了《中国科学院上海生命科学研究院——浙江工商大学食品营养科学联合研究中心框架合作协议》，上海生科院党委副书记司胜利宣读了《关于成立中科院上海生命科学研究院—浙江工商大学食品营养科学联合研究中心的通知》。随后，徐辉和饶子和共同为研究中心揭牌。 陈晓亚表示，浙江工商大学是国内食品科学研究的一支重要力量，食品学科历史积淀深厚、学科特色鲜明。上海生科院是我国生命科学基础研究的重要基地之一，食品安全、营养与健康是营养科学研究......阅读全文
中国食品科学技术学会在成都举办
建立媒体透明对话机制 科学解读安全与营养 中国食品科学技术学会媒体沟通会蓉城互动 2013年年初，"香港奶粉限购令"事件将整个乳业又一次推向风口浪尖。回顾2012年公众关注的食品安全热点，"明胶门"等问题的出现使乳业备受关注和质疑。为科学填补信息真空，让公众对乳酸菌行业形成科学认知，在第八届乳
扫描电镜在食品科学中的研究二
香蕉淀粉的研究在一个类似的话题上，从香蕉的淀粉得到了更详细的研究。淀粉是属于葡萄糖的一种聚合物，在高等植物中作为主要的能量储备。淀粉作为一种便宜、丰富、可生物降解的可再生材料，可以从多种植物中获得，如小麦、玉米或马铃薯。在Ssonko和Muranga的研究中，香蕉被用作收集淀粉的主要来源 [2] 。
扫描电镜在食品科学中的研究一
扫描电镜（SEM）分析干燥过程作为第一个例子，让我们来看看干燥过程对中国主要养殖贝类的理化性质和抗氧化活性的影响分析 [1] 。太平洋牡蛎（Crassostrea gigas），被认为是一种珍贵的食物和药物资源。分析不同的干燥方法对多糖的表面形貌和结构的影响。通过对扫描电镜的使用，Hu等人可以证明喷
中国食品科学技术学会在京召开
中国食品科学技术学会第六届年会在京召开 中国食品科技学会秘书长孟素荷宣布获奖名单 新中国成立60年来，特别是近30年来，我国食品产业取得了快速发展，但从来没有像现在这样依靠科技的支撑，这是从11月11-13日在北京召开的中国食品科学技术学会第六届年会暨第五届东西方食品业高层论坛上
孙大文当选国际食品科学院院士
记者今天（5月18日）从广东省侨务部门获悉，最近，国际食品科学院（IAFoST）增选新院士，欧洲人文与自然科学院院士、爱尔兰皇家科学院院士孙大文再获殊荣，当选为该院新院士。 “科学院全体院士一致认定你在我们的专业领域——食品科学与技术，做出了卓越贡献，因此选举你为这一著名组织的成员，”
上海：进口奶粉营养超标被判欺诈
据《青年报》报道：自贸区扩容后，所在片区的进口超市出售强化剂超标洋奶粉，消费者以欺诈为由诉到法院，是否可以获得三倍赔偿？中小股民状告陆家嘴券商实施内幕交易，是否可以得到法院支持？日前，上海市第一中级人民法院发布自贸区司法保障白皮书，介绍过去一年该院涉自贸区案件的基本特点和十大典型案例。据悉，涉张
上海生科院Cell－Res发表癌症研究新文章
来自中科院上海生命科学研究院、复旦大学的研究人员证实，VGLL4通过负向调控Hippo信号通路下游转录因子复合物YAP-TEAD，在肺癌中发挥肿瘤抑制因子作用。这一研究发现在线发表在1月24日的《细胞研究》(Cell Research)杂志上。 中科院上海生命科学研究院的季红斌(Hon
上海生科院—安捷伦系统生物学中心揭牌
8月3日，中国科学院上海生命科学研究院和安捷伦科技有限公司在上海举行了“中国科学院上海生命科学研究院-安捷伦系统生物学中心”(SIBS-Agilent Center for Systems Biology)成立揭牌仪式。上海生科院党委书记兼副院长张建新、上海生科院副院长吴家睿、安捷伦科技公司副总
上海生科院揭示水稻籽粒大小调控机制
中国科学院上海生命科学研究院植物生理生态研究所国家基因研究中心团队在水稻控制籽粒大小的分子机制研究方面取得重要进展。他们经过多年的努力成功克隆和鉴定了一个控制水稻粒长与千粒重的关键基因GLW7，并深入研究了其分子机理及在水稻遗传改良中的作用，相关研究论文于3月7日在线发表在Nature Gene
上海生科院973计划最新Cell子刊文章
来自中科院上海生科院神经所的研究人员采用活体共聚焦和双光子成像等多种技术，发现了静息态小胶质细胞与神经元之间的双向功能调节，这首次证明了神经元电活动可以调控静息态小胶质细胞的运动，并揭示了小胶质细胞对神经元活动的稳态调节，为神经-免疫交叉领域提供了新的研究思路。相关成果公布在 Develop
上海生科院揭示离子通道功能调控机制
2月4日，中国科学院上海生命科学研究院神经科学研究所蔡时青组在《神经科学杂志》发表了题为《线虫Kv4钾离子通道KChIP辅助亚基调控肌肉兴奋性和控制雄虫交配行为》的研究论文。文章报道了线虫KChIP辅助亚基通过促进Kv4钾离子通道的生成，调控神经元和肌肉细胞的兴奋性，进而影响动物的一些重要行为。
上海生科院Cancer－cell发表癌症研究新成果
来自中国科学院上海生命科学研究院的研究人员证实，VGLL4是胃癌中一种潜在的肿瘤抑制因子，其可通过直接与YAP竞争结合TEADs抑制胃癌生长。并由此提出了对抗YAP驱动的一些人类癌症的一种新治疗策略。这些研究成果在线发表在2月10日的《癌细胞》(Cancer cell)杂志上。 中科院
上海生科院揭示动物防御行为的神经机制
7月20日，中国科学院上海生命科学研究院神经科学研究所王佐仁研究组在《神经科学杂志》发表了题为《导水管周围灰质神经活动在不同类型的防御行为中的作用》的研究论文。该研究报道了中脑导水管周围灰质脑区periaqueductal gray (PAG)参与动物防御行为的神经机制。 防御行为，比如逃跑、
上海生科院PNAS解析泛酸跨膜转运蛋白
12月15日，PNAS 在线发表了中国科学院上海生命科学研究院植物生理生态研究所张鹏研究组题为Structure of a pantothenate transporter and implications for ECF module sharing and energy co
熊幼翎当选美国食品科学协会会士
江南大学“长江学者”特聘教授熊幼翎（），于2010年7月当选为美国食品科学协会（IFT）的会士 （Fellow），成为首位获得IFT Fellow 的华人食品科学家（中国大陆）。 美国食品科学协会是一个拥有2万5千多会员的国际组织，会员包含全世界100多个国家和地区食品领域学术界、企业界、政府
《npj－食品科学》综述：寻求保护认知系统的饮食
根据阿尔茨海默病协会的数据，全球约有 4700 万人患有痴呆。该数字预计在 2030 年上升至 7600 万。尽管目前还没有治愈痴呆的方法，但科学家们正在研发各种帮助延缓与痴呆相关的认知功能下降的药物。维生素、ω脂肪酸、葡萄糖和许多其他食物来源的分子都参与了大脑不同功能的信号传导。 美国国家癌
《npj－食品科学》综述：寻求保护认知系统的饮食
根据阿尔茨海默病协会的数据，全球约有 4700 万人患有痴呆。该数字预计在 2030 年上升至 7600 万。尽管目前还没有治愈痴呆的方法，但科学家们正在研发各种帮助延缓与痴呆相关的认知功能下降的药物。 维生素、ω脂肪酸、葡萄糖和许多其他食物来源的分子都参与了大脑不同功能的信号传导。 美国国
“生物活性小分子与心肌重构”学术研讨会在上海召开
2016年2月28-29日，由国家自然科学基金委员会医学科学部（以下简称基金委医学部）主办，中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所（以下简称上海生科院营养所）承办的“生物活性小分子与心肌重构”学术研讨会在上海顺利召开。哈尔滨医科大学杨宝峰院士、北京大学肖瑞平教授和上海生科院营养所余鹰研究员共
上海生科院神经科学研究所有关神经炎症研究的新成果
12月16日，《自然》杂志在线发表了来自中国科学院上海生命科学研究院神经科学研究所神经科学国家重点实验室周嘉伟研究员课题组的题为“星形胶质细胞表达的多巴胺 D2受体通过调控aB-晶状体蛋白抑制神经炎症反应”的论文，展示了他们在神经炎症研究领域取得的重要进展。 大脑正常生理功能和状态的稳
上海生科院苏州医工所仪器与装备研制项目交流会召开
2月20日下午，由中国科学院上海生命科学研究院副院长廖侃带队，上海生科院生物化学与细胞生物学研究所（蛋白质中心）、健康科学研究所、营养科学研究所、计算生物学研究所及上海生科院科研管理处一行11人赴苏州，与中科院苏州生物医学工程技术研究所共同组织召开“上海生科院-苏州医工所仪器与装备研制项目对接交
中国科学院上海营养与健康研究所举办2024年“公众科学日”活动
5月18日，中国科学院上海营养与健康研究所（以下简称营养与健康所）举办2024年“公众科学日”活动。本次活动是中国科学院第二十届“公众科学日”的重要组成部分，活动主题为“砥砺二十载 科学新征程——赢在健康”。营养与健康所结合学科特色与科研资源，组织了“探索·好奇实验室”科普活动，7个特色实验室通过科
中科院内首家食品营养科学联合研究机构杭州成立
5月4日，中科院上海生命科学研究院联合浙江工商大学在杭州成立中科院内首家食品营养科学联合研究机构。 中科院上海生命科学研究院院长陈晓亚院士告诉记者，目前人类很多疾病如糖尿病等都跟食物与营养相关，通过科学研究，将提高人们对食物和营养的认识水平。“科学合理的营养对增进健康、预防相关疾病具有很重
中国食品科学技术学会科学技术奖评审结果公示
关于2024年度中国食品科学技术学会科学技术奖评审结果的公示 附件1-2024年度中国食品科学技术学会科学技术奖评审结果.pdf 附件2-2024年度中国食品科学技术学会科学技术奖异议登记表.docx
两名中国科学家成功当选国际食品科学院院士
日前，国际食品科技联盟（International Union of Food Science and Technology, IUFoST）公布了国际食品科学院（International Academy of Food Science and Technology, IAFoST）新增院士名
上海生科院揭示果蝇精巢稳态调控新机制
中国科学院上海生命科学研究院生物化学与细胞生物学研究所赵允研究组的研究成果，以Repression of Abd-B by Polycomb is critical for cell identity maintenance in adult Drosophila testis为题，在线发表在S
上海生科院发现DNA碱基编辑的新方法
10月10日，国际学术期刊《自然-方法》（Nature Methods）在线发表了中国科学院上海生命科学研究院/上海交通大学医学院健康科学研究所常兴研究组题为Targeted AID -mediated mutagenesis (TAM) enablesefficient genomic div
上海生科院发现视网膜自发活动波的起源
9月3日，《自然-通讯》期刊在线发表了中国科学院上海生命科学研究院神经科学研究所杜久林研究组题为《双极细胞通过突触前NMDA自受体放大机制介导视网膜波的发生》的研究论文。该研究发现谷氨酸能视网膜自发活动波的发生是由双极细胞轴突末梢NMDA自受体依赖的放大机制所介导。 在发育早期的视网膜中，相邻
上海生科院完整染色体敲除研究获进展
11月25日，中国科学院上海生命科学研究院神经科学研究所、脑科学与智能技术卓越创新中心杨辉研究组与北京大学胡家志实验室合作完成的研究论文，以《CRISPR/Cas9介导的基因编辑技术敲除目标染色体》为题，发表在《基因组生物学》上。该研究介绍了CRISPR/Cas9技术的新型应用，即在细胞、胚胎或
上海生科院创建更精准谱系示踪技术
近日，中国科学院上海生命科学研究院生物化学与细胞生物学研究所周斌研究组的科研成果，以Enhancing the precision of genetic lineage tracing using dual recombinases为题，在线发表在Nature Medicine上。该研究将Dre
上海生科院第一作者讲坛第51期举行
9月17日下午，上海生科院研究生部主办的第51期“第一作者讲坛”在中科大厦一楼报告厅如期举行。植生生态所龚继明研究员指导的博士生李建勇为大家带来了一场题为“NO3-：小分子、大作用”的精彩报告。 随着现代化的发展，我国面临着严重的氮肥过度使用和土壤重金属污染问题，不但对农业的可持续发展造成