青岛能源所在脂肪酸及其衍生物研究中取得系列进展
脂肪酸及其衍生物在能源、化工、材料等工业领域具有广泛的应用前景。近日，中科院青岛生物能源与过程研究所生物基化学品团队咸漠研究员等对生物法制备脂肪酸及其衍生物(脂肪醇、羟基脂肪酸等)作了系列研究，相关成果已发表在Microbial Cell Factories、Bioresource Technology、Applied Microbiology and Biotechnology等期刊上。 研究人员针对微生物制备脂肪酸的产率不高、质量不优等关键问题，通过代谢工程技术手段开展了脂肪酸优质化定向调控关键技术研究。首先在提高脂肪酸的合成能力方面，通过对大肠杆菌脂肪酸合成途径中关键酶基因("tesA， ACCase，ME)的过量表达，脂肪酸合成能力得到增强，同时过量表达大肠杆菌内膜翻转酶基因(msbA)，提高了大肠杆菌细胞膜的通透性，致使游离脂肪酸得以分泌到胞外;在脂肪酸的组成及含量调控方面，通过过量表达大肠杆菌自......阅读全文
昆明动物所在多聚不饱和脂肪酸生物合成研究中获进展
多聚不饱和脂肪酸（Polyunsaturated fatty acids，PUFAs)，如花生四烯酸（AA， C20:4n-6)、二十碳五烯酸(EPA，C20:5n-3)和二十二碳六烯酸(DHA，C22:6n-3)，具有两个以上的不饱和键，不仅是构成生物膜的结构分子，而且也是胞内外重要的信号分子
2013多不饱和脂肪酸与代谢国际研讨会在上海召开
6月3日至4日，由中科院上海生科院营养所主办的2013多不饱和脂肪酸与代谢国际研讨会（2013 Symposium on Polyunsaturated Fatty Acid and Metabolism）在上海生科院生科大楼报告厅举行。来自中国、美国、加拿大、德国、新加坡、日本
上海生科院在单不饱和脂肪酸遗传关联研究方面取得进展
国际期刊《脂质研究杂志》（Journal of Lipid Research）于3月15日在线发表了中国科学院上海生命科学研究院（人口健康领域）林旭研究组的研究论文Discovery and fine-mapping of loci associated with monounsaturated
不饱和烃类的还原反应介绍
炔、烯和芳香烃均可被还原为饱和烃。对炔、烯的还原广泛采用催化氢化法。而对芳香烃的还原，除在较剧烈的条件下催化氢化外，通常采用化学还原法。1、炔、烯的还原（1）多相催化氢化在催化剂存在下，有机化合物（底物）与氢或其它供氢体发生的还原反应称为催化氢化（Catalytic Hydroenation）。（2
α、β不饱和醛酮康顿效应
(2)α、β-不饱和醛酮：α、β不饱和醛酮的羰基R带的n-π*跃迁发生红移，约出现在 320~350nm处。 K带π→π*吸收带出现在240nm左右。在220～260nm处有一个确定的π→π*吸收带。 另有第三个带可以被CD检测出来，但至今尚不清楚其归属。 该三个跃迁是光学活
气相色谱法检测鱼油类保健品中不饱和脂肪酸
鱼油中含大量的多不饱和脂肪酸，包括EPA、DHA和DPA等。EPA、DHA、DPA和亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸一样，同属多不饱和脂肪酸（分子结构式中含有两个或两个以上双键的脂肪酸），但在结构上又有显著的不同。 DHA和EPA是鱼油——特别是深海鱼油的特征脂肪酸，而DPA是海豹油的特征脂肪酸。陆地
多不饱和脂肪酸与代谢综合征发病风险研究中取得进展
近日，《脂质研究杂志》（Journal of Lipid Research）在线发表了中国科学院上海营养与健康研究院林旭研究组的研究论文“Erythrocyte PUFAs, circulating acylcarnitines, and metabolic syndrome risk: a p
科学家开发出生产高值不饱和脂肪酸的新策略
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/7/482565.shtm 利用微藻、酵母等微生物将低值脂质转化成为高值脂质的全细胞催化策略 能源所供图 不饱和脂肪酸是重要的功能性高值脂肪酸，如DHA，EPA，ARA，ω-7等，在医药、
科学家发现多不饱和脂肪酸对胚胎的发育至关重要
发育生物学中的一个经典问题就是在胚胎发育过程中不同类型的组织如何在正确的位置产生，近日刊登在国际杂志Developmental Cell上的一篇研究论文中，来自科隆大学等处的研究者通过研究解析了控制该过程的一种信号路径，研究者在文中发现了该过程中多不饱和脂肪酸的代谢路径。 脂肪酸是能量
上海生科院在多不饱和脂肪酸遗传易感基因研究中取得进展
1月6日，国际遗传学期刊Human Molecular Genetics（《人类分子遗传学》）在线发表了中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所林旭研究组开展亚洲人群多不饱和脂肪酸全基因组关联研究的成果：Genome-wide meta-analyses identify novel loci
奥地利科学家：一种不饱和脂肪酸能提高内脏抗寒力
奥地利维也纳兽医大学一项最新研究发现，一种名为Omega-6的不饱和脂肪酸能够提高哺乳动物内脏器官的抗寒能力。 维也纳兽医大学13日发表公报说，该校野生动物和生态研究所的研究人员通过动物实验发现，在土拨鼠冬眠开始前的几天，其体内脏器细胞膜中的Omega-6水平明显升高；而当春天来临、冬眠结束时
植物种子中主要不饱和脂肪酸的分离（反相纸层析法）
一、原理在纸层析中，通常支持相是含水的，移动相是有机溶剂.但是脂肪酸（fattyacid）等化合物宜用有机溶剂为支持相和以含水溶剂为移动相，这样能更好地进行分配，也就是所谓“反相纸层析法”。由于不同的脂肪酸在两相中分配系数不同，所以在层析滤纸上移动速率就有差异，这样就使混合脂肪酸各组分被分开。然后用
不饱和烃的制备和性质实验
试剂、试剂盒95 % C2H5OH浓H2SO4H2SO4Br2∕CCl4KMnO4NaOH仪器、耗材蒸馏烧瓶抽滤试管温度计量筒实验步骤仪器：1. 125mL蒸馏烧瓶（非标准口）；2.抽滤试管；3.温度计（300℃）；4.量筒30mL, 50mL药品：95 % C2H5OH；浓H2SO4 ；10 %
不饱和烃的制备和性质实验
试剂、试剂盒 95 % C2H5OH浓H2SO4 H2SO4Br2∕CCl4KMnO4NaOH仪器、耗材 蒸馏烧瓶抽滤试管温度计量筒实验步骤 仪器：1. 125mL蒸馏烧瓶（非标准口）；2.抽滤试管；3.温度计（300℃）；4.量筒30mL, 50mL药品：95 % C2H5OH；浓H2SO4 ；1
二十碳五烯酸对大鼠海马体突触可塑性、不饱和脂肪酸...
二十碳五烯酸对大鼠海马体突触可塑性、不饱和脂肪酸综合表现和磷酸肌醇3-激酶信号表达及对PC12细胞分化之影响安慰剂对照临床研究表明， n-3多不饱和脂肪酸 （n-3 polyunsaturated fatty acids）能改善神经系统疾病 - 如阿尔茨海默氏病，亨廷顿氏症和精神分裂症等。为了评
和脂肪中的〔多不饱和〕脂肪酸油和脂肪－分光光度法
原理仪器异构化仪器恒温浴试管分散头多支管氮气测压计分光光度计比色皿试剂无水甲醇异辛烷〔，，三甲基戊烷〕甘醇溶液－甘醇溶液氮气样品的制备测定共轭多不饱和酸非共轭多不饱和脂肪酸，，异构化非共轭多不饱和脂肪酸，，异构化分光光度读数共轭组份的吸光系数共轭酸非共轭组份吸收系数，，异构化非共轭酸，，异构化未经背
和脂肪中的〔多不饱和〕脂肪酸油和脂肪－分光光度法
A 原理 天然共轭化合物可通过在纯的溶剂中测定特定波长下的吸收加以检测。非共轭多不饱和组份可通过在KOH－甘醇溶液中加热而使其发生部分共轭，共轭部分的吸收可重新测定。共轭双烯，三烯，四烯和五烯酸的百分数(%)可通过预先测定吸光系数，用解联立方程计算得到。$$此方法可通过五
哪些食物含有饱和脂肪酸？
一般来说，动物性脂肪如牛油、奶油和猪油比植物性脂肪含饱和脂肪酸多。但也不是绝对的，如椰子油、可可油、棕榈油中也含有丰富的饱和脂肪酸。动物性食物以畜肉类含脂肪最丰富，且多为饱和脂肪酸。猪油、黄油等少用，最好不用，可用植物油代替部分动物油；花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，每天不宜食用过多。少吃油
Nature：储存单不饱和脂肪的胖纸更长寿？
在一项新的研究中，来自美国斯坦福大学医学院的研究人员发现储存着一种特定脂肪类型的秀丽隐杆线虫要比苗条的同伴活得更长。相关研究结果于2017年4月5日在线发表在Nature期刊上，论文标题为“Mono-unsaturated fatty acids link H3K4me3 modifiers t
血清不饱和铁结合力的注意事项
(1) 血清铁1天内早晨最高，下午逐渐下降。应留取早晨空腹时标本。 (2) 验血前慎用铁剂治疗或禁食含铁量高的食物，如动物肝脏等；禁食能和铁络合的物质，如茶等。 (3) 当妇女在月经期、妊娠期和婴儿生长期，因体内铁的需要量增加，可使血清铁降低，属生理现象。
肝功检查项目介绍血清不饱和铁结合力
血清不饱和铁结合力介绍: 用测血清铁的方法测高铁的含量,此量称为总铁结合力(TIBC),由TIBC减去血清铁值,则称为未饱和结合力。血清不饱和铁结合力正常值: 25.06-51.91μmol/L (140-290μg/dl)。血清不饱和铁结合力临床意义: 见表2。 血清不饱和铁结合力注意事项: (
你了解饱和脂肪酸吗？
“这个奶茶标注了0反式脂肪酸，应该比较健康吧？”21岁的大学生赖孟铷在便利店拿起一瓶乳茶饮料，仔细查看配料表标签后买下了饮料。随着食品工业的蓬勃发展和消费市场的不断丰富，人们的饮食选择愈发多样。与此同时，食品标签不再仅仅是包装上的附属内容，其重要性正与日俱增，成为消费者了解食品信息、作出合理饮食选择
饱和脂肪酸的基本情况
饱和脂肪酸（Saturated fatty acid），指不含不饱和双键的脂肪酸，是一类碳链中没有不饱和键的脂肪酸，是构成脂质的基本成分之一。一般较多见的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸等。有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸。
饱和脂肪酸的概念和种类
饱和脂肪酸（Saturated fatty acid），指不含不饱和双键的脂肪酸，是一类碳链中没有不饱和键的脂肪酸，是构成脂质的基本成分之一。一般较多见的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸等。有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸。
关于脂肪酸脱饱和的介绍
人和动物组织含有的不饱和脂肪酸主要为软油酸（16：1△9）、油酸（18：1△9）、亚油酸（18：2△9，12）、亚麻酸（18：3△9，12，15）、花生四烯酸（20：4△5，8，11，14）等。其中最普通的单不饱和脂肪酸软油酸和油酸可由相应的脂肪酸活化后经去饱和酶（acylCoAdesatura
饱和脂肪酸对人体的影响
饱和脂肪酸（SFA）是含饱和键的脂肪酸。膳食中饱和脂肪酸多存在于动物脂肪及乳脂中，这些食物也富含胆固醇。饱和脂肪酸是导致血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）升高的主要原因，继发引起动脉管腔狭窄，形成动脉粥样硬化，增加患冠心病的风险。故进食较多的饱和脂肪酸也必然进食较多的胆固醇。实验研
南医大周爱冬团队揭示多不饱和脂肪酸代谢在胶质母细胞瘤中新机制
南方医科大学基础医学院教授周爱冬团队及其合作者，研究发现多不饱和脂肪酸代谢促进胶质母细胞瘤发生并介导免疫治疗耐药。近日，相关成果在线发表于《临床研究杂志》（Journal of Clinical Investigation）。论文共同通讯作者周爱冬表示，该研究发现胶质母细胞瘤（GBM）中TNF受体相
超细颗粒表面的不饱和性及表面活性
一、超细颗粒表面的不饱和性 矿物粉碎时一般是沿着结合力弱的方向断裂，形成断裂面。断裂面一般平行于晶格密度大的面网、阴阳离子电性中和的面网、两层同号离子相邻的面网，或者平行于化学键力强的方向。 因此，颗粒表面的不饱和键的强弱直接取决于矿物的晶体化学特征，如晶格类型、断裂面方向等。
不饱和脂质双键异构体的全维度分析
武汉大学研究团队利用开发的双功能化学反应和色谱-质谱联用技术，解决了在生命科学研究中长期存在的不饱和脂质双键顺反异构大规模分析鉴定的难题，实现了脂质双键异构的全维度分析，为研究脂质异构体的生物功能提供了重要的分析方法。近日，相关成果在线发表在《自然—通讯》，并被选为领域内的亮点论文。 不饱和脂质
研究发现不饱和脂肪有助于降低死亡率
美国哈佛大学一项最新研究发现，不饱和脂肪对人体健康益处颇多，适当增加摄入量可有效降低死亡率，而反式脂肪则堪称“健康杀手”，在所有膳食脂肪中对人体健康危害最大。 哈佛大学陈曾熙公共卫生学院近期公布了一项为期３０年、包括１２６２３３名参与者的健康研究报告。这项研究每两到四年就会对参与者的饮食情况、