风靡网络的“戒糖风”健康吗？
“敷面膜不如戒糖”“戒糖 8 个月，身体竟然发生了如此惊人的变化！”连日来，网络上不断有网友分享他们戒糖、戒面包等精制碳水化合物的亲身经历，在爱美人士中刮起一股“戒糖风”，各种无糖减肥法风靡，甚至还有网友晒出自己“28 天里不吃任何糖类和碳水化合物的食物”的美容心经。 这些“戒糖”方式是否科学？对此，海口市人民医院（中南大学湘雅医学院海口分院）临床营养科营养学专家徐超表示，戒糖仅限戒精制糖，过度戒糖会导致低血糖等疾病，反而得不偿失。 糖不能不吃 “除了酸奶我不吃甜的”“人没有糖，也可以正常生活，多吃糖还会得糖尿病”“自从戒糖后，每天都感觉自己的皮肤滑滑的，拍照都不用磨皮了”……在百度中输入“戒糖”，不仅能找到五花八门的戒糖食谱，还能看到不少网友关于戒糖的心得体会。不禁让人产生疑问：戒糖真的有那么神奇吗？戒糖戒的是什么糖？ 徐超表示，《中国居民膳食指南》推荐成年人每人每天添加糖摄入量不超过50g，最好控制在25g以下，......阅读全文
糖发酵实验
实验方法原理绝大多数细菌都能利用糖类作为碳源和能源，但是它们在分解糖类的能力上有很大的差异，有些细菌能分解某种糖并产酸（如乳酸、醋酸、丙酸等）和气体（如氢、甲烷、二氧化碳等）；有些细菌只产酸不产气。例如大肠杆菌能分解乳糖和葡萄糖产酸并产气；伤寒杆菌能分解葡萄糖产酸不产气，不能分解乳糖；普通变形杆菌分
糖代谢概述
一、代谢的基本概念(Basis concepts of Metabolism) 机体内的化学反应是在酶的催化下完成的。在细胞内这些反应不是相互独立的，而是相互联系的，一个反应的产物可能就是下一个反应的底物，这样构成一连串的反应，称之为代谢途径(pathway)，由不同的代谢途径相互交叉构成一个有组
糖发酵实验
实验方法原理 绝大多数细菌都能利用糖类作为碳源和能源，但是它们在分解糖类的能力上有很大的差异，有些细菌能分解某种糖并产酸（如乳酸、醋酸、丙酸等）和气体（如氢、甲烷、二氧化碳等）；有些细菌只产酸不产气。例如大肠杆菌能分解乳糖和葡萄糖产酸并产气；伤寒杆菌能分解葡萄糖产酸不产气，不能分解乳糖；普通变形杆菌
谈谈戒烟药物
随着“史上最严控烟令”的实施，促使一些烟民产生了戒烟的愿望。由于烟草流行上百年，各形各式的戒烟偏方窍门也在社会上流传甚广例如：嗑瓜子、喝浓茶、吃润喉糖、等等不一而足。好多烟民戒烟成功的个人经验分享，广泛宣传，加剧了这种方法的流传，最后导致人们（特别是大多数非烟民）都觉得：戒烟还是个事啊？想戒就
右旋糖酐葡萄糖的副作用？
右旋糖酐葡萄糖注射液的副作用包括过敏反应、发热、出血倾向等。 过敏反应：少数患者用药后出现过敏反应，表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、恶心、呕吐、哮喘，重者口唇发绀、虚脱、血压剧降、支气管痉挛，个别患者甚至出现过敏性休克，直至死亡。过敏反应的发生与严重程度与剂量大小及用药时间长短呈正相关。 发热：可能
“无糖月饼”真的没糖？“保健月饼”真的健康？
中秋佳节,亲人团圆,总要有那么几种佳肴作陪,在各类美食当中,当属“月饼”首当其冲。中秋食月饼,随着时间的更迭已经成为了所有人的一种习惯,对于月饼来说,体现的也是我们的一种“情怀”。 纵观月饼市场,种类繁多、琳琅满目、各种口味、各种样式,选购之时总是让人“眼花缭乱”。关于“月饼”,其实还有很多知
糖友选食物－看升糖负荷更科学
广大糖友都知道控糖需要控制饮食，但哪些食物该吃却又模糊不清。这里先要弄清和食物相关的两个概念：升糖指数、升糖负荷。 升糖指数（GI）是指标准定量下（一般为50克）某种食物中碳水化合物进入人体两个小时内引起血糖升高的相对速度。根据其对血糖的影响分为：高升糖指数（大于70）、中升糖指数（55~
为人师表守“十戒”避免成为最让人讨厌的研究生导师
今天我主要谈谈作为导师所不应做或不能做的十件事，可称之为“十戒”，作为导师应遵守的要则。研究生培养是高等教育的一项重要任务。研究生导师责任重大。导师不只是要向学生传授知识和方法，还负有传承精神、文化的重任。所谓带学生，就是和学生一起探求、开发，不是说有学问、学术地位高就能带好学生。导师要时刻牢记
第一批读博的00后，已进化成了“学术猪八戒”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/12/513969.shtm导师们万万想不到，他们含辛茹苦带出来的95后、00后研究生，正在小红书展开一场“学术猪八戒”的土味狂欢——“学术会议之日，便是俺老猪现形之时。”旁人来参加高端学术会议，都是铆足了劲儿
“无糖”食品可以放开吃？－它们真的“无糖”吗？
很多减肥人士或糖尿病患者，会特别注意饮食中的含糖量，市面上也根据他们的需求推出了很多的“无糖”食品，可是这些“无糖食品”真的不含糖吗？ 在南京的一家便利超市，记者看到货架上各式各样的无糖食品。有无糖黑芝麻糊、无糖饮料、无糖酸奶，在这些食品的外包装袋上，都清晰地写着“无糖”两个大字，在价格上，它
无糖饮料真的无糖？－当心越喝越胖
无糖饮料对身体更有害 宝鸡市营养学会一级营养师王亮介绍，“很多人恐怕都想不到，成年人每天喝一杯以上无糖饮料，比其他人患中风和痴呆的风险要高。此外，相比不喝饮料的人，喝无糖饮料的人患2型糖尿病的风险也会增加。” 王亮介绍，很多人认为无糖饮料中不含糖，那么想反问大家，喝无糖饮料的时候难道就没有尝
15款无糖饮料测评：元气森林、雪碧检出糖
2019年10月新加坡政府宣布，将全面禁止高糖饮料广告，是首个实施这一举措的国家。 近年来国内也开始兴起无糖概念，但其实“无糖”概念早在2007年就开始流行欧美。但是宣称“0脂肪”、“0卡路里”，打着“更健康”“有助减肥”的标语，这些无糖咖啡、无糖功能性饮料，是否真的不含“糖”？对健康有何影响
无糖饮料只是“看上去很美”
无糖、低糖饮料能让众多管不住嘴又怕发胖的人，在享受喝冰镇甜饮料过足嘴瘾的同时，又少了很多“罪恶感”，因此在追求健康体型的人群中无糖饮料备受推崇—— 这个夏天无糖饮料火了，贴着无糖、低糖标签的饮料已经开始向饮料界传统“大咖”可乐、酸梅汤、冰红茶等的“C位”发起了挑战。据24小时连锁便利店便利蜂统
病例分析：小姑娘28岁就全胃切除，没有一根9块9的口...
病例分析：小姑娘28岁就全胃切除，没有一根9块9的口红是无辜的小静年纪轻轻就得了胃癌， 28岁的她胃被全部切除，病理结果显示，她患上高度恶性的胃印戒细胞癌，并且是晚期，在切除54颗淋巴结中，已经有42颗转移。谁也没有想到，原本处于花样年华的小静得了胃癌，不仅仅她的亲友们好奇为什么“厄运”降临在这
己酮糖的概念
果糖（fructose）就是一种最常见的己酮糖（ketohexose）。分解可以作为化妆品的保湿剂.
膜糖的种类
自然界存在的单糖及其衍生物有200多种，但存在于膜的糖类只有其中的9种，而在动物细胞膜一L的主要是7种：●D一葡萄糖（D—Glucose）●D一半乳糖（D-galactose）●D一甘露糖（D-mannose）●L一岩藻糖（L-fucose）●N一乙酰半乳糖胺（N—acetyl—1）-galacto
葡萄糖粉剂
性状本品为无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末;无臭比旋度取本品约10g,精密称定,置100ml量瓶中,加水适量与氨试液0.2ml,溶解后,用水稀释至刻度,摇匀,放置10分钟,在25℃时,依法测定(通则0621),比旋度为+52.6至+53.2°。鉴别(1)取本品约0.2g,加水5ml溶解后,缓缓滴入微
糖的性质测定
实验概要了解各类糖的化学性质与其结构之间的关系；掌握鉴别各类糖的方法。主要试剂1. 2%葡萄糖2. 2%木糖3. 2%麦芽糖4. 2%乳糖5. 2%蔗糖6. 1%淀粉7. 本尼地试剂8. 莫利施试剂9. 谢里万诺夫试剂10. 巴弗试剂11. 间苯三酚盐酸溶液12. 10%氢氧化钠等主要设备1. 常用
糖的代谢途径
在人体内，葡萄糖代谢除了无氧酵解途径以外还有很多其他方式，比如有氧氧化、磷酸戊糖途径、糖原的合成与分解途径、糖异生、糖醛酸途径等。（一）糖的有氧氧化途径：1.概念：葡萄糖在有氧条件下彻底氧化成水和二氧化碳的过程2.过程有氧氧化可分为两个阶段：第一阶段：胞液反应阶段：从葡萄糖到丙酮酸，反应过程同糖酵解
硫糖铝胶囊
鉴别取本品的内容物适量(约相当于硫糖铝0.5g)加水与稀盐酸各10ml,振摇使硫糖铝溶解,滤过,滤液照硫糖铝项下的鉴别试验,显相同的反应检查制酸力取装量差异项下的内容物,混合均匀,精密称取适量(约相当于硫糖铝0.5g),照硫糖铝项下的方法检査。每1g硫糖铝消耗盐酸滴定液(0.1mol/L)不得少于1
无水葡萄糖
性状本品为无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末;无臭,味甜。本品在水中易溶,在乙醇中微溶。比旋度取本品约10g,精密称定,置50m量瓶中,加水适量与氨试液2.0ml溶解后,用水稀释至刻度,摇匀,放置60分钟,在25℃时依法测定(通则0621),比旋度为+52.6°至53.2°。鉴别(1)取本品约0.2g
检验还原性糖
检验还原性糖根据是否具有还原性，将糖类分为还原性糖和非还原性糖。单糖、麦芽糖、乳糖等还原性糖与斐林试剂反应，可以产生砖红色沉淀。因此，实验中常用斐林试剂来检测还原性糖的存在。1.取3支洁净的试管，编号备用。2.用量筒量取蔗糖溶液和淀粉溶液各3ml，分别注入其中的2支试管，再滴加1ml清水。3.向第3
硫糖铝介绍
性状本品为白色或类白色粉末;无臭;有引湿性本品在水、乙醇或三氯甲烷中几乎不溶;在稀盐酸或稀硫酸中易溶,在稀硝酸中略溶鉴别(1)取本品约0.1g,加稀盐酸1ml,煮沸溶解后,放冷,用氢氧化钠试液中和,缓缓加人微温的碱性酒石酸铜试液中,即生成氧化亚铜的红色沉淀(2)取本品约0.1g,加稀盐酸1ml溶解后
二糖的作用
天然存在的游离态和具有机能的糖类以哺乳类的乳糖、细菌和昆虫血液等的海藻糖、植物的蔗糖为代表。这些是作为各种生物体的能量来源，或者作为生物体组成的物质原料，承担着所必需的糖类的贮藏或运输的重要作用。一方面分别可由各种特异的转葡萄糖苷酶的作用以对应的糖核苷所合成，同时也可由特异性强的分解酶水解和磷酸分解
细菌糖发酵实验
实验材料 大肠埃希氏菌产气肠杆菌普通变形杆菌枯草芽孢杆菌试剂、试剂盒 NaOH溶液肌酸甲基红试剂吲哚试剂乙醚溴甲基酚紫指示剂仪器、耗材 超净工作台恒温培养箱高压灭菌锅试管移液管杜氏小套管葡萄糖蛋白胨水培养基蛋白胨水培养基糖发酵培养基实验步骤 1. 试管标记 取分别装有不同糖类（如葡萄糖、蔗糖和乳糖等
糖量计的概述
通常称为：折光仪，折射仪,糖度计,糖量计,Brix(白利度)计，如阿贝，手持，数显，数字，袖珍，与在线折光仪产品及旋光仪，自动糖度旋光仪，光学仪器，依据糖溶液的折射率比例于糖浓度原理设计而成， 仪器具有结构简单，使用方便的特点。可用于测定甘蔗、甜菜 、果品的含糖量，也可用来测定食品中总糖含量,它
糖链的作用
糖链，可以说是一种决定了“细胞脸面”特征的物质。糖链不仅决定了红细胞(红血球)的类型，而且在细胞和细胞之间进行交流的过程中也起到了非常重要的作用。例如，卵子和精子相遇的受精过程，以非常快的速度传导信息的神经结构，都要涉及细胞之间依靠糖链互相识别。研究人员已经越来越清楚地认识到，糖链不仅是维持我们
糖发酵测定实验
糖发酵试验是最常用的生化反应，在肠道细菌的鉴定上尤为重要。绝大多数细菌都能利用糖类作为碳源和能源，但是它们在分解糖的能力上有很大的差异，有些细菌能分解某种糖并产酸和气体；有些细菌只产酸不产气。实验方法原理酸的产生可利用指示剂来断定。在配制培养基时预先加入溴甲酚紫［pH5.2（黄色）~6.8（紫色）］
细菌糖发酵实验
实验材料大肠埃希氏菌产气肠杆菌普通变形杆菌枯草芽孢杆菌试剂、试剂盒NaOH溶液肌酸甲基红试剂吲哚试剂乙醚溴甲基酚紫指示剂仪器、耗材超净工作台恒温培养箱高压灭菌锅试管移液管杜氏小套管葡萄糖蛋白胨水培养基蛋白胨水培养基糖发酵培养基实验步骤1. 试管标记 取分别装有不同糖类（如葡萄糖、蔗糖和乳糖等）发酵培
酮糖的性质
性质：多羟基酮称为酮糖，如二羟丙酮、赤藓酮糖、木酮糖、果糖、景天庚酮糖等都是天然存在的酮糖，酮糖都是α碳上有羟基的酮。