你居然敢把碗筷泡到明天再洗？小心饭菜被病菌包围
等等！你们昨天的碗都还没洗吗？今天的怎么办？看来大家还是没有意识到不洗碗危害的严重性！ 一顿不洗碗，细菌增加7万倍 很多家庭吃完饭习惯性把碗浸泡在水槽，等所有人都吃完了，再一起洗。甚至更懒的家庭还会放到下一餐，殊不知你泡的不是一盆碗，而是滋养了一盆细菌！碗放得越久越难刷，尤其是夏天，如果放到下一餐，食物残渣都已经发酵，还会产生异味。 曾有实验发现，在装水的碗中各放入1-5克肉、鱼、米饭、蔬菜，室温环境下放置10小时，碗内葡萄球菌、大肠杆菌数目居然增加至原来的万倍！ 一旦碗盘上附着差不多数量的病菌，就算用海绵加洗涤剂清洗，碗碟上还是会有一定数量的残留病菌。 洗碗不洗碗底等于白洗 洗碗时，有些人只注意洗碗的内部，不注意洗碗底，结果碗叠碗时，这个碗的底放在另一只碗上，碗底的细菌正好带到另一只碗内。油腻腻的碗盘摞在一起，只会造成互相污染，让刷洗工作量增加一倍！ 因此洗碗时要想洗得彻底，可不要忽视每一处细节。由于自来水管......阅读全文
武汉旅检口岸截获葡萄茎枯病菌
7月1日，经湖北检验检疫局技术中心最终核查确认，该局武汉机场办事处旅检科从一名入境中国籍旅客携带苹果中检出含有检疫性病原真菌——葡萄茎枯病菌，国内尚属首例。 6月8日，湖北局武汉办事处旅检科在检查来自旧金山的旅客携带物时，发现某旅客携带了苹果、酸角、桔子等禁止进境物。工作人员通过口岸智能检测
耐药的“超级病菌”为何如此顽强？
你可能听说过“抗生素耐药性”带来的一个日益严重的问题，即超级病菌的传播——我们通常用抗生素来杀死病菌，但超级病菌已进化到产生了耐药性。如果不及时解决此问题，那么它可能会对全球健康和疾病造成十分严重的影响。 如今，研究人员在寻找解决方法的道路上迈出了重要一步。一项新研究发现了这些耐药细菌细胞维持
仪器简介/致病菌检测仪
致病菌检测仪使用免疫浓缩技术，对待检样品中致病菌进行抗体捕获，集中释放，纯化分离，自动化检测，主要用于样品中沙门氏菌、李斯特氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠杆菌O157、葡萄球菌肠毒素等检测。使用该设备标本增菌后不需分离培养，即可上机进行致病菌检测，对阴性样品大大缩短了检测时间。致病菌检测仪的应用
PNAS：复杂管理增加危险病菌研究成本
据《自然》网站报道，近日发表于美国《国家科学院院刊》（PNAS）的一份研究显示，美国政府对于危险病菌及毒素实验的管理体系过于繁琐，使得相关科学研究效率降低的同时实验成本也大大增加。以埃博拉病毒为例，自2001-2002年间实施限制性管理以来，平均一篇研究论文的成本从59000
英国Matrix致病菌快速检测系统
英国Matrix公司是一家专业从事致病菌快速检测系统研究、开发和生产的专业公司，其采用免疫磁分离（IMS）方法快速致病菌检测系统，是目前世界上速度最快的致病菌检测方法之一。该方法已经获得美国AOAC认证，具有高灵敏度、高特异性、高稳定性、无污染、无毒性、检测迅速等特点。 英国Matrix
可怕的超级耐药病菌来了，谁之过
自从上世纪30年代科学家发现了青霉素，人类便开启了使用抗生素的时代。抗生素帮助人类渡过了一个又一个难关，缓解了细菌感染带来的威胁。 然而，随着细菌与抗生素接触频率增加，前者对后者的敏感性下降甚至消失，致使抗生素对耐药菌的疗效降低或无效，进而产生了耐药细菌。但是，近年来，不断有研究显示，人体内出
致病菌减少和性别平等相关
一项研究报告称，在过去几十年里，传染病流行度下降与英美两国性别平等的提升相关联。该研究认为，为减少传染病而采取的措施，如接种疫苗、免费医疗保健、公共卫生和水处理，也许能够提高全球性别平等。相关成果近日在线发表于《自然—人类行为》。 虽然不同社会之间的性别平等差异及其内部变化已有详细记录，但是人
北京食药监：加增火腿检出致病菌
据相关报道，北京市食品药品监督管理局发布通报称，包括加增牌火腿肠等在内的3款熟食，被检出致病菌金黄色葡萄球菌。感染该菌有可能导致发热、腹泻等症状。 抽检发现3款熟食检出致病菌，北京加增食品科技有限公司生产的"加增"西式火腿肠、北京好江南安安食品加工厂"湘飘四海"带
辣条的风险一：致病菌
相关标准：中华人民共和国食品安全国家标准 食品中致病菌限量（GB29921—2013）、食品微生物学检验 沙门氏菌检验（GB 4789.40）、食品中金黄色葡萄球菌检验（GB 4789.10）。 限量要求：项目限量（m）限量 (M)检测方法相关仪器设备沙门氏菌0不得检出食品微生物学检验 沙门氏
白粉病菌的无性生殖优势
白粉病是许多严重的植物病害之一，小麦和大麦都遭受这种寄生真菌的危害，每年的作物产量也因此而损失严重。德国科隆(Cologne)植物育种研究所(MaxPlanck Institute for Plant Breeding Research)的大麦白粉病遗传专家保罗.舒兹列菲特(Paul S
食品致病菌的致病机理分析
痢疾杆菌其致病作用主要是侵袭力和毒素。病菌黏附于肠粘膜的上皮细胞内,继而生长繁殖并引起炎症,在内毒素的作用下使肠壁组织坏死,肠功能紊乱,以致出现毒血症。有些痢疾杆菌能产生肠毒素,导致肠炎。致病性大肠杆菌的污染源是带菌动物(牛、羊、猪、鸡等)和病人及隐形带菌者。主要通过摄入污染该菌的动物性食品导致发病
食品致病菌常见种类及介绍
可以引起食物中毒或以食品为传播媒介的致病菌主要有痢疾杆菌,致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌、炭疽杆菌、鼻疽杆菌、结核菌、布氏杆菌、猪丹毒杆菌等。其中:痢疾杆菌痢疾杆菌痢疾杆菌又称志贺菌,是细菌性痢疾(简称菌痢)的病原菌,也可引起食物中毒的发生。属于志贺氏菌属,包括志贺氏、福氏、鲍氏和宋内氏等痢疾杆
新发现病菌也有“公、私”之分
科技日报讯 记者从中国科学技术大学了解到，该校合肥微尺度物质科学国家研究中心金帆教授课题组的一项交叉科学研究，揭示了绿脓杆菌中合作演化稳定的机制。该成果日前发表在国际权威学术期刊《自然·通讯》上。 绿脓杆菌.jpg 绿脓杆菌是一种在自然界广泛存在的条件性致病菌。在绿脓杆菌的感染过程中
食品生产中致病菌的控制
在食品生产加工过程中，由于人员、环境、设备设施、原辅料和包装材料、其他与产品接触面、生产加工工艺等多方面因素的影响，容易在食品中引入致病菌。无论是食品安全管理体系，还是危害分析与关键控制点（HACCP）体系，根据HACCP原理，对微生物的控制和管理要从以上方面进行充分的危害分析，特别针对不同食
新发现病菌也有“公、私”之分
科技日报讯 记者从中国科学技术大学了解到，该校合肥微尺度物质科学国家研究中心金帆教授课题组的一项交叉科学研究，揭示了绿脓杆菌中合作演化稳定的机制。该成果日前发表在国际权威学术期刊《自然·通讯》上。 绿脓杆菌是一种在自然界广泛存在的条件性致病菌。在绿脓杆菌的感染过程中，宿主体内的铁被宿主产生
北京三款食品查出致病菌－“湘飘四海”带皮牛肉含致病菌
北京加增食品科技有限公司的"加增"西式火腿肠、北京好江南安安食品加工厂"湘飘四海"带皮牛肉、北京三湘友和食品有限公司"越来越湘"酱板鸭，因含有不得检出的致病菌金黄色葡萄球菌，被责令下架。据了解，金黄色葡萄球菌易引起肠胃不适、腹泻、呕吐等症状。
新发现可阻止稻瘟病菌扩散
稻瘟病是水稻的主要病害之一。国际研究人员最新发现，抑制稻瘟病菌的一种特定蛋白质活动，可阻止病菌在水稻细胞间传染。 稻瘟病由真菌感染导致，可使稻株萎缩或枯死。每年全球因稻瘟病损失的水稻产量多达３０％，相当于６０００万人的口粮。新发现将帮助深入理解稻瘟病的机制，开发实用的抗病手段。 稻
新发现可阻止稻瘟病菌扩散
稻瘟病是水稻的主要病害之一。国际研究人员最新发现，抑制稻瘟病菌的一种特定蛋白质活动，可阻止病菌在水稻细胞间传染。 稻瘟病由真菌感染导致，可使稻株萎缩或枯死。每年全球因稻瘟病损失的水稻产量多达３０％，相当于６０００万人的口粮。新发现将帮助深入理解稻瘟病的机制，开发实用的抗病手段。
主要特点/致病菌检测仪
既可进行手工操作也可进行全自动化操作 即是少量样品检测又是大量样品检测的理想方法 操作简单，可同时检测30个样品 各试剂盒得到独立的认证 全自动免疫富集替代了大量的人工的选择性培养步骤 可立即打印检测结果，也可输入计算机 内置培养箱 设计新颖，尽可能少的活动部件是检测结果更加可靠 保
加科学家发现超级病菌传染机理
加拿大麦克马斯特大学的研究人员发现，超级病菌（superbug）内部存在着控制其致病能力的“中央处理器”。所谓的“中央处理器”，其实是一种小化合物。研究人员发现，这种化合物由超级金黄葡萄球菌以其抗药性的形式产生，由它决定了这种病菌的传染强度和传染能力。有关专家认为，该项发现为治疗这
善可牌婴儿奶粉中发现危险病菌
阿根廷药物、食品和医疗科技国家管理局28日宣布，南美乳业品牌善可公司一个批次的婴儿配方奶粉被发现存在可引起致命感染的阪崎肠杆菌，阿根廷将在全国禁售这个批次的奶粉。 据该机构当天发布的2015年6065号行政令，被发现存在细菌的是善可公司编号0133批次的二段无麸质婴儿配方奶粉。这种细菌能引起
结核致病菌的“伪装术”被揭开
结核致病菌在上呼吸道中似乎掩盖了自身的身份，避免了被感染杀伤细胞识别。细菌召唤肺脏深层区域更能容许其感染的白细胞，搭乘它们的便车进入到了宿主身体内。这一研究发现发表在12月16日的《自然》(Nature)杂志上。 论文的资深作者是华盛顿大学微生物学、医学和免疫学教授Lalita Ram
澳大利亚发现新辣椒致病菌
科学家们在澳大利亚的辣椒中已经辨认出了4种之前未被发现的病原体。有关研究成果近日发表在学术期刊《植物病理学》上。 这些病原体，全都属于炭疽菌——引起炭疽病的真菌，将导致多种果蔬减产并产生大量的黑斑。 虽然炭疽病在澳大利亚已经存在，但辣椒中4种新的病原体的发现提出一个重要的新问题：如何更好地保
棉花与黄萎病菌互作研究取得进展
棉花黄萎病是由大丽轮枝菌引起的土传维管束病害，是制约我国棉花生产的首要病害。从棉花黄萎病抗性品种中发掘关键抗病基因，进而通过分子育种与传统育种相结合的方法提高主栽品种的黄萎病抗性，是当前棉花领域基础和应用研究的重点。 质外体是植物细胞膜外由细胞壁和细胞间隙组成的系统，是植物抵御病原菌侵染的第一
美国药物公司被指操纵“超级病菌”
一个幽灵，正在困扰着欧美医学界。科研人员日前发出警告，曾经无所不能的抗生素将被一种来自南亚的“超级病菌”所终结。 英国卡迪夫大学、英国健康保护署(HPA)和印度马德拉斯大学的医学研究者日前在著名医学杂志《柳叶刀》上联合发表的一份报告显示，这种“超级病菌”几乎可以抵御除替加环素、
河北首次截获大豆北方茎溃疡病菌
近日，河北出入境检验检疫局京唐港办事处工作人员在进口自巴西的转基因大豆中截获一种真菌，经专家鉴定，确认为检疫性有害生物——大豆北方茎溃疡病菌，这是河北省首次截获该种病菌。 大豆北方茎溃疡病菌可对大豆造成毁灭性伤害，一旦发生，会导致生长期和成熟期的大豆成片死亡，产量损失高达50%。目前，该病
Nature新闻：基因组测序追踪超级病菌
研究人员通过基因组测序最终了解了去年困扰英国剑桥一家新生儿特护病房达数月之久的超级细菌疫情。他们将这一案例报告在11月14日的《柳叶刀传染病》(Lancet Infectious Disease)杂志上，标志着首次科学家们通过测序病原体基因组积极控制了一场持续爆发的疫情。 在两天内Ro
“超级病菌”事件背后另存推手－是辉瑞阴谋？
“超级病菌”会不会是新的甲流？英国杂志《柳叶刀――传染病》数日前将简称为NDM-1的这种细菌引入公众视野，并声称其起源于印度。 今年8月11日出版的英国 《柳叶刀――传染病》期刊中，一些西方医学家把这种感染了超级病菌的病叫做“新德里金属-β-内酰胺酶1”，简称为N
常见的食源性致病菌来源创伤弧菌
创伤弧菌也称海洋弧菌,是一种栖息于河口和海洋中的细菌。食用生的或未熟透的被创伤弧菌污染的海鲜,就可能出现感染。对于免疫力低下的人群,会导致组织溃烂坏死,若不及时有效治疗处理,可能会引起败血症甚至死亡。
我国首次制定食品致病菌限量标准
各种肉类、巧克力、饮料等内含沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的限量值，首次有了明确的标准。昨日，卫生部发布征求食品安全国家标准《食品中致病菌限量》的征求意见稿，该标准拟自正式发布后6个月施行，这是我国首次制定食品中致病菌限量标准。 标准制定考虑潜在危害 据介绍，在标准制定过程中，充分考虑了