粮食粘度测定仪对荞麦淀粉糊化特性的表征
糊化特性是淀粉或含淀粉物质在淀粉悬浮液加热过程中所表现出来的一系列物理力学性质。不同作物淀粉的糊化特性不同；也就是粮食粘度测定仪测定的数值不同。同一作物，因品种不同，其糊化特性也有区别。荞麦(甜荞、苦荞)淀粉ＲVA糊化特性曲线与小麦淀粉相似，峰值粘度与保持粘度接近；随着温度降低，粮食粘度测定仪测定荞麦(甜荞、苦荞)和小麦淀粉糊的粘度继续上升，最终粘度都高于峰值粘度。 添加普通荞麦粉后，混合粉粘度曲线与普通小麦粉相比呈下降趋势。随着普通荞麦粉添加比例的增加，粮食粘度测定仪数值显示其糊化特性各指标呈现不同的变化趋势。整体来看，普通荞麦粉对小麦粉粘度特性影响不大。由于荞麦淀粉糊化特性与小麦淀粉相似，由于相似相容作用原理，导致混合粉粘度特性没有明显地随添加比例变化而变化。 &nb......阅读全文
金荞麦胶囊的性状及功能主治
清热解毒，排脓祛瘀，祛痰止咳平喘。用于急性肺脓疡、急慢性气管炎、喘息型慢性支气管炎、支气管哮喘及细菌性痢疾。症见咳吐腥臭脓血痰液或咳嗽痰多、喘息痰鸣及大便泻下赤白脓血。
金荞麦胶囊的用法用量及药理毒理
用法用量 口服，一次3粒，一日3次。 药理毒理 临床前药理试验表明，本品可减少氨水引咳小鼠的咳嗽次数、延长咳嗽潜伏期；可延长组胺引起的豚鼠哮喘潜伏期；抑制大鼠棉球肉芽肿及二甲苯所致小鼠耳肿胀；对大鼠肥大细胞脱颗粒有一定抑制作用；对大肠杆菌内毒素引起的家兔体温升高有一定解热作用；对甲1型流感
金荞麦片的规格及用法用量
规格 每片重0.33g 用法用量 口服，一次4-5片，一日3次。
金荞麦胶囊的功能主治及规格
功能主治 清热解毒，排脓祛瘀，祛痰止咳平喘。用于急性肺脓疡、急慢性气管炎、喘息型慢性支气管炎、支气管哮喘及细菌性痢疾。症见咳吐腥臭脓血痰液或咳嗽痰多、喘息痰鸣及大便泻下赤白脓血。 规格 每粒装0.4g
金荞麦胶囊的用法用量及药理毒理
用法用量 口服，一次3粒，一日3次。 药理毒理 临床前药理试验表明，本品可减少氨水引咳小鼠的咳嗽次数、延长咳嗽潜伏期；可延长组胺引起的豚鼠哮喘潜伏期；抑制大鼠棉球肉芽肿及二甲苯所致小鼠耳肿胀；对大鼠肥大细胞脱颗粒有一定抑制作用；对大肠杆菌内毒素引起的家兔体温升高有一定解热作用；对甲1型流感
荞麦粉对小麦面团拉伸特性的影响
荞麦粉的三大成分———蛋白质、淀粉、脂肪的含量与小麦粉较为接近,符合一般谷物的组成模式。但是,荞麦粉蛋白质中醇溶蛋白的含量相当低。所以,荞麦粉不具有面筋,不能单独与水和成面团。所以,在生产实践中,荞麦粉常常与小麦面粉按一定的比例搭配起来使用。但是,由于荞麦粉的存在,就会对小麦面粉和面过程中面筋的
金荞麦的形态特征及生长习性
形态特征 多年生草本。根状茎木质化，黑褐色。茎直立，高50-100厘米，分枝，具纵棱，无毛。有时一侧沿棱被柔毛。叶三角形，长4-12厘米，宽3-11厘米，顶端渐尖，基部近戟形，边缘全缘，两面具乳头状突起或被柔毛；叶柄长可达10厘米；托叶鞘筒状，膜质，褐色，长5-10毫米，偏斜，顶端截形，无缘毛
金荞麦的生长习性及分布范围
生长习性 生山谷湿地、山坡灌丛，海拔250-3200米。 金荞麦适应性较强，对土壤肥力、温度、湿度的要求较低，耐旱耐寒性强。适宜栽培在排水良好的高海拔、肥沃疏松的砂壤土中．而不宜栽培在黏土及排水性差的地块。金荞麦属于喜温植物，在15-30℃条件下生长良好，在约-10℃的地区栽培可安全越冬。
酶重量法测定膳食纤维含量的方法以及利弊分析
荞麦是人们主要粮食品之一，原产于中国北方地区。荞麦内含丰富的蛋白质以及各类微量元素，广受广大用户的喜欢，同时对于糖尿病者以及高血脂症者有很大的帮助，而荞麦中含有丰富的纤维含量，可以通过使用粗纤维测定仪来进行对荞麦中的粗纤维进行测量，同时也能使用酶-重量法来进行测量。酶-重量法测定膳食纤维的原理是试样
直链淀粉含量仪介绍何谓直链淀粉和支链淀粉
直链淀粉与支链淀粉都是植物中重要的组成成分，然而有很多朋友都分不清什么是直链淀粉 ，什么是支链淀粉，虽然它们读音相差不大，但是它们却相差很大，无论是在结构上，还是在植物中所占据的分量，都具有一定的差异性。直链淀粉的含量，我们可以通过直链淀粉含量仪进行测定。下面内容通过直链淀粉含量仪对直链淀粉与支链淀
金荞麦片的性状及功能主治
性状 本品为薄膜衣片，除去包衣后显褐色；味微涩。 功能主治 清热解毒，排脓祛瘀，祛痰止咳平喘。用于急性肺脓疡、急慢性气管炎、喘息型慢性气管炎、支气管哮喘及细菌性痢疾。症见咳吐腥臭脓血痰液或咳嗽痰多。喘息痰鸣及大便泻下赤白脓血。
粘度测定仪在荞麦储藏中的应用
粮食在储藏过程中，为了保证储藏的稳定性，我们需要经常检测粮食变化情况。荞麦的储藏也是一样，粘度测定就是其中一个检测项目，通过粘度测定仪测定荞麦的粘度情况，可以根据其粘度变化做好荞麦的储藏工作，而荞麦的粘度也是判断荞麦品质的一个重要指标。 那么在荞麦的储藏中，那么因素会影响荞
我国首次培育出优质荞麦杂交种子
由中国知名育种专家组成鉴定委员会，最近对“普通荞麦自交不亲和两系法杂交种优势利用研究”进行技术成果鉴定后认为，该项目培育出的榆荞4号荞麦杂交种，是国内培育出的第一个优质荞麦杂交种子，居国内领先水平，填补了中国无荞麦杂交种的空白。 据专家介绍，从1993年开始，榆林农校成立了以高立荣为
金荞麦片的功能主治及规格
功能主治 清热解毒，排脓祛瘀，祛痰止咳平喘。用于急性肺脓疡、急慢性气管炎、喘息型慢性气管炎、支气管哮喘及细菌性痢疾。症见咳吐腥臭脓血痰液或咳嗽痰多。喘息痰鸣及大便泻下赤白脓血。 规格 每片重0.33g
关于急支颗粒的成分介绍
鱼腥草、金荞麦、四季青、麻黄、紫菀、前胡、枳壳、甘草。辅料为淀粉、黄原胶、糖精钠。
淀粉测定仪分析直链淀粉和支链淀粉的区别
一般来说早籼米中所含的直链淀粉含量比较高，从口感上也可以初步判断大米中直链淀粉含量的高低，比如在同等条件下，把大米煮熟后品尝，口感偏硬不粘的含直链淀粉含量高。直链淀粉可以用淀粉测定仪测定其含量。直链淀粉与支链淀粉是构成淀粉粒的两个主要成分，直链淀粉在淀粉粒中一般占20—25％，是吡喃葡萄
直链淀粉和支链淀粉的区别
一、支链淀粉 消化速度快、消化率高，理论上饲料利用率更高，但饲喂效果却不理想 国内研究表明糯米降低了肝门静脉总氨基酸的吸收量，提高了尿氮，提高了肠道微生物氮，降低了氮的存留率。国外近期试验研究表明，糯玉米的饲喂效果与普通玉米相似。 机理推测：不同淀粉消化速度差异显著，葡萄糖供给速度、葡萄糖
直链淀粉和支链淀粉的区别
直链淀粉和支链淀粉是构成淀粉的主要成分，经测算发现，一般是20—25％。在结构和特性上，直链淀粉和支链淀粉有较大的差别，下面来分别说明。直链淀粉和支链淀粉结构上的区别：直链淀粉是吡喃葡萄糖仅以α-1，4-键连接的长键化合物，亦称β-直链淀粉。在水中不膨胀而溶解，但与热水不能形成典型的糊，冷却时与碘呈
直链淀粉和支链淀粉的区别
直链淀粉和支链淀粉的区别为：分子量不同、凝聚沉淀不同、晶体结构不同。一、分子量不同1、直链淀粉：直链淀粉的分子量比支链淀粉的小，分子量在3～16万范围内。2、支链淀粉：支链淀粉的分子量比直链淀粉的大，分子量在10～100万范围内。二、凝聚沉淀不同1、直链淀粉：直链淀粉由于分子排列比较规整，分子容易相
关于急支颗粒的成分及性状
成分 鱼腥草、金荞麦、四季青、麻黄、紫菀、前胡、枳壳、甘草。辅料为淀粉、黄原胶、糖精钠。 性状 本品为为棕黑色颗粒；气香，味甜、微苦。
差示扫描量热仪在淀粉类食品行业的应用
淀粉类食品包括小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱、土豆、山药、薯类等。淀粉是葡萄糖的高聚体，水解到二糖阶段为麦芽糖，完全水解后得到葡萄糖。天然淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类构成，直链淀粉含几百个葡萄糖单元，支链淀粉含几千个葡萄糖单元。为了深入了解淀粉类食品的化学性能，热分析技术在其研究、探讨过程中被
差示扫描量热仪在淀粉类食品行业的应用
淀粉类食品包括小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱、土豆、山药、薯类等。淀粉是葡萄糖的高聚体，水解到二糖阶段为麦芽糖，完全水解后得到葡萄糖。天然淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类构成，直链淀粉含几百个葡萄糖单元，支链淀粉含几千个葡萄糖单元。为了深入了解淀粉类食品的化学性能，热分析技术在其研究、探讨过程中被
差示扫描量热仪在淀粉类食品行业的应用
淀粉类食品包括小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱、土豆、山药、薯类等。淀粉是葡萄糖的高聚体，水解到二糖阶段为麦芽糖，完全水解后得到葡萄糖。天然淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类构成，直链淀粉含几百个葡萄糖单元，支链淀粉含几千个葡萄糖单元。为了深入了解淀粉类食品的化学性能，热分析技术在其研究、探讨过程中被
差示扫描量热仪在淀粉类食品行业的应用
淀粉类食品包括小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱、土豆、山药、薯类等。淀粉是葡萄糖的高聚体，水解到二糖阶段为麦芽糖，完全水解后得到葡萄糖。天然淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类构成，直链淀粉含几百个葡萄糖单元，支链淀粉含几千个葡萄糖单元。为了深入了解淀粉类食品的化学性能，热分析技术在其研究、探讨过程中被
差示扫描量热仪在淀粉类行业应用
淀粉类食品包括小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱、土豆、山药、薯类等。淀粉是葡萄糖的高聚体，水解到二糖阶段为麦芽糖，完全水解后得到葡萄糖。天然淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类构成，直链淀粉含几百个葡萄糖单元，支链淀粉含几千个葡萄糖单元。为了深入了解淀粉类食品的化学性能，热分析技术在其研究、探讨过程中被
非离体快速测定荞麦叶面积方法研究
荞麦叶片薄，易卷曲和易撕裂，非离体快速测定法易操作，不损伤叶片，测定结果准确。材料：苦荞、甜荞、金荞麦、齿翅野荞、小野荞和硬枝万年荞等荞麦品种不同部位叶片。设备：叶面积测定仪、坐标纸、直尺、铅笔、计数器和小剪刀等。将荞麦叶分为两类，一类主要形状近似卵形、心形、三角形和戟形，二类主要形状近似披针状心形
不同气候条件对苦荞麦种子的影响
温度对苦荞麦种子萌发有显著的影响.在相关试验中,随着温度的升高,发芽率提高,适宜温度为25℃,温度过高反而降低发芽率.同时,温度过高,幼苗长势减弱,必然影响幼苗产量与品质。通过实验表明，不同温度水平对苦荞麦幼苗产量和叶片Vc、黄酮含量的影响,最好的处理水平分别是25℃和30℃.分析表明,在苦荞麦幼苗
不同温度对苦荞麦种子萌发的影响
苦荞麦生长期短,耐旱耐寒,适应性强.苦荞麦籽粒的总黄酮含量为24·5g/kg,萌发10d的苦荞麦芽菜的总黄酮含量达43g/kg,是籽粒的 1·76倍,并且有进一步增加的趋势。因此，研究苦荞麦，具有一定的经济价值。其中温度、光照都会苦荞麦种子的萌发有显著的影响，下面我们通过小型气象站来具体了解下不同温
氧化淀粉
性状本品为白色至淡黄色粉末;无臭;有较强的引湿性。本品在水或乙醇中不溶鉴别(1)取本品约0.1g,加水5ml,加热至沸,用力振摇,滤过,滤液加2,4-二硝基苯肼试液0.5ml,加热,溶液发生浑浊,冷却后析出黄色结晶,溶于乙醇中。(2)取本品约10mg,加碱性酒石酸铜试液1ml,加热即发生氧化亚铜沉淀
直链淀粉测定高粱籽粒直链淀粉含量
高粱直链淀粉的含量关系到流变学上的差异,并维持着高粱食品(例如:麦片粥、烤饼、面包和Risra)的特征。稻米直链淀粉的含量是一个很重要的参数，需要进行直链淀粉测定, 它用以选择具有良好的烹调和食用品质的水稻栽培品种。水稻中直链淀粉的含量幅度占精米的10~30%以上。根据糊化特征可将水稻分为低、中和高