我国学者发现Sialin介导的细胞膜硝酸盐转运通道
硝酸盐是自然界广泛存在的一种无机物，上世纪80年代学者们研究发现机体可以内源性产生硝酸盐。尽管硝酸盐与肿瘤的关系一直是学者关注的重要领域，但近年来的研究发现，人体可还原硝酸盐，转化为亚硝酸盐及一氧化氮，发挥重要的生理功能;而机体是如何转运硝酸盐发挥功能的尚不清楚。美国科学院院刊(PNAS)于2012年7月9日刊出了由我国首都医科大学王松灵教授课题组与美国国立卫生研究院和北京市肿瘤研究所课题组合作的该领域研究工作的重要进展。 体内循环的硝酸盐(NO3−)及经硝酸盐(NO3−)还原为亚硝酸盐(NO2−)进而产生的一氧化氮(NO)在维持全身硝酸根离子和一氧化氮的平衡起着重要作用，机体内25%硝酸盐是由唾液腺摄取分泌至唾液而进入胃肠血液再循环。以往首都医科大学王松灵教授课题组的研究表明腮腺是机体调节代谢硝酸盐的重要器官。课题组又历经10年，利用唾液腺模式器官，通过国内外合作研究，以体外细胞学、动物实验及Sialin突变所致疾病......阅读全文
一氧化氮合酶的物质分类
nNOS(NOS1)和eNOS(NOS3) 为钙依赖型，iNOS(NOS2)为钙非依赖型。nNOS也存在于心肌组织中NOS以L-精氨酸为底物，利用氧生成NO和L-瓜氨酸。NOS还能生成氧化产物神经型一氧化氮合酶（缩写nNOS或NOS1）于中枢神经系统及周围神经系统的神经组织内产生一氧化氮，并且协助细
一氧化氮合酶的物质分类
nNOS(NOS1)和eNOS(NOS3) 为钙依赖型，iNOS(NOS2)为钙非依赖型。nNOS也存在于心肌组织中NOS以L-精氨酸为底物，利用氧生成NO和L-瓜氨酸。NOS还能生成氧化产物神经型一氧化氮合酶（缩写nNOS或NOS1）于中枢神经系统及周围神经系统的神经组织内产生一氧化氮，并且协助细
一氧化氮的实验室制备方法
用铜和稀硝酸来制备在实验室中，通常用铜和稀硝酸反应来制备一氧化氮。3Cu+8HNO3（稀）→3Cu(NO3)2+2NO↑+4H2O这种制备的一氧化氮可能含有一定量的二氧化氮和少量氮气。在硝酸浓度和反应温度较低时，反应生成的气体中氮气也较低。如用铜和稀硝酸在其凝固点之上进行反应，以维持溶液不凝固，反应
饮用甜菜根汁补充剂使大脑更健康
维克森林大学科学家的一项新研究表明，在锻炼之前，饮用甜菜根汁补充剂可使老年人的大脑更有效地进行表现，反映出较年轻的大脑的运作。 研究合着者W. Jack Rejeski说：“我们知道，一些研究表明，运动对大脑有积极的影响。“但是，在这次关于高血压老年人的简短培训研究中，我们展示的是，与单独运动
北航课题组取得热电材料研究新进展
2018年5月18日，《Science》杂志在线发表了北京航空航天大学材料科学与工程学院赵立东教授课题组在热电材料研究上取得的新进展：《3D charge and 2D phonon transports leading to high out-of-planeZTinn-type SnSe c
李劲松课题组Cell－Research发表新成果
哺乳动物单倍体胚胎干细胞（haESC）具有与正常胚胎干细胞类似的特性，可以在体外无限增殖，也能生成多种类型的细胞。不过这些细胞只含有一套染色体，这种单倍体特性使它们成为了研究隐性基因功能的理想模型。单倍体胚胎干细胞主要分为孤雌单倍体胚胎干细胞（PG-haESC）和孤雄单倍体胚胎干细胞（AG-ha
哈医大研究发现至少三类基因与脑梗死密切相关
哈尔滨医科大学科研人员在“蛛网膜下腔出血性脑血管痉挛治疗策略和预后相关因素分析”研究中发现，至少有三类基因与动脉瘤形成和破裂密切相关，并首次提出脑血管痉挛、蛛网膜下腔内血量和低钠血症为高级别病人脑梗死的独立预后因素。 颅内动脉瘤性蛛网膜下腔出血（SAH）为临床常见的神经系统急重症之一
曾被低估了的深层脑机制－全身觉醒的关键：核巨细胞
从思想到语言到运动和五种感觉，我们的中枢神经系统无时无刻不在制造奇迹。这些令人眼花缭乱的特征都取决于一种被曾被低估了的深层脑机制。洛克菲勒大学脑神经生物学和行为实验室负责人Donald Pfaff课题组在《PNAS》发文，全身觉醒（generalized arousal，GA）不仅负责在清晨唤醒
食品安全风险解析：关于亚硝酸盐的科学解读
入夏以来，食物中毒报告呈上升趋势，其中一项主要原因是食用亚硝酸盐超标的卤肉制品、凉拌菜等引起食物中毒。那么，亚硝酸盐是什么？如何引起食物中毒的发生？有何相关标准和法规？消费者和相关食品生产经营者应如何防范亚硝酸盐导致的食物中毒？日前，国家食品药品监督管理总局发布2016年第13期《食品安全风险解
亚硝酸盐定量测定可以用什么方法
亚硝酸盐采用盐酸萘乙二胺法测定。试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后，在弱酸条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色染料，外标法测得亚硝酸盐含量。采用镉柱将硝酸盐还原成亚硝酸盐，测得亚硝酸盐总量，由测得的亚硝酸盐总量减去试样中亚硝酸盐含量，即得试样中硝酸盐含量。硝酸盐和亚硝酸盐
普通的体检能不能查亚硝酸盐？
通过验尿可以查亚硝酸盐。某些泌尿系统存在的细菌可以将尿中蛋白质代谢产物硝酸盐还原为亚硝酸盐因此测定尿液中是否存在亚硝酸盐就可以快速间接的知道泌尿系细菌感染的情况作为泌尿系感染的筛查试验。临床上尿路感染发生率很高并且有时是无症状的感染在女性病人中尤其如此诊断尿路感染需做尿细菌培养需较长时间和一定条件而
日常饮食如何预防亚硝酸盐过量摄入？
1、蔬菜应妥善保存,防止腐烂,不吃腐烂的蔬菜。2、食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用。3、勿食大量刚腌的菜,腌菜时盐应多放,至少腌至15天以上再食用;但现腌的菜,最好马上就吃,不能存放过久,腌菜时选用新鲜菜。4、不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜,或先用开水焯5分钟,弃汤后再烹调。5、肉制品中硝酸
远离亚硝酸盐－从选择“餐味仕”开始
3月底，一款可以有效去除食品中要硝酸盐的ZL产品——餐味仕新品推介会在济南举行，记者在会上采访了餐味仕ZL发明人王树庆博士。 众所周知，近年来，食品安全问题一直是舆论关注的焦点，一系列食品安全事件的出现让人们神经紧绷。然而，有一种更加如影随形的威胁却往往被忽视，那就是被称作“幽灵杀手”的亚
血燕中亚硝酸盐的含量严重超标
随着养生滋补的理念逐步深入人心，作为滋补佳品的燕窝也受到越来越多人的青睐。不过，昨天公布的一项抽检结果，让人大惊失色。浙江省工商部门近日在流通领域食品质量例行抽检中发现，血燕中亚硝酸盐的含量严重超标。据初步调查，目前浙江市场上销售的血燕产品主要源自马来西亚等
新型腌肉色素可降低亚硝酸盐残留
腌肉色素的安全使用备受关注。为了使肉制品具有理想的色泽、增强抑菌性及延长保存期、赋予产品独特的风味，国内外均一直采用硝酸盐或亚硝酸盐作为肉制品的腌制剂。但是亚硝酸盐过多摄入的危害性众人皆知。因此，过去数十年来各国研究机构都在积极寻找一种能在肉类生产中替代亚硝酸盐的化合物，如用柠檬酸铁、麦芽酚、葡
女孩贪吃卤味中毒－人人应警惕亚硝酸盐
几日前，北京清华长庚医院急诊来了一位90后姑娘，喘息不止，口唇、双手发绀，即呈青紫色。初步分诊，血压正常，心率偏快，普通静脉血液检查正常，血氧饱和度在正常范围内偏低，接诊中，姑娘的喘憋症状就愈发严重了，她到底怎么了？ 贪吃卤味致中毒 见到这位姑娘的第一面，好似古装剧中的“中毒”面容，医师
离子色谱法测定亚硝酸盐方法原理
本法利用离子交换的原理,连续对多种阴离子进行定性和定量分析。水样注入碳酸盐-碳酸氢盐溶液并流经系列的离子交换树脂,基于待测阴离子对低容量强碱性阴离子树脂(分离柱)的相对亲和力不同而彼此分开。被分离的阴离子,在流经强酸性阳离子树脂(抑制柱)或抑制膜时,被转换为高电导的酸型,碳酸盐-碳酸氢盐则转变成弱电
清汤火锅煮1小时－亚硝酸盐最高
实验人员分六个时间段从清汤锅、麻辣锅中分别吸取40ml的火锅汤装入取样瓶待检。实验人员测试清汤火锅里亚硝酸盐含量。颜色越深说明汤里的亚硝酸盐含量越高。 天冷时涮火锅，很多人爱喝一口热乎乎的火锅汤。不过，此前网上有说法称火锅汤熬煮时间过长，锅内的亚硝酸盐含
水中亚硝酸盐速测管检测说明
【简 介】 亚硝酸盐是水体中含氮有机物进一步氧化，在变成硝酸盐过程中的中间产物。水中存在亚硝酸盐时表明有机物的分解过程还在继续进行，亚硝酸盐的含量如太高，即说明水中有机物的无机化过程进行的相当强烈，表示污染的危险性仍然存在。本速测管适用于水中亚硝酸盐的快速检测。 【检 测 原 理】 水中亚硝酸
食品中亚硝酸盐速测试纸检测说明
【简 介】亚硝酸盐中毒可引起呼吸困难甚至循环衰竭而死亡，还可与胺类物质在适合的条件下形成强致癌物亚硝胺，所以亚硝酸盐的检测有着重要的意义。本品适用于食品中亚硝酸盐的半定量检测。【检 测 原 理】 亚硝酸盐与试纸上的药剂发生显色反应，可根据试纸的颜色变化检测出食品中亚硝酸盐的含量。【技 术 指 标】
食品中亚硝酸盐的测定方法是什么
《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》代替GB5009.33—2010《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》、NY/T1375—2007《植物产品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 离子色谱法》、NY/T1279—2007《蔬菜、水果中硝酸盐的测定 紫外分光光度法》、SN/T315
尿亚硝酸盐试验的基本信息介绍
尿亚硝酸盐试验（NIT）又称Griess试验，为尿路感染的过筛检查。诊断尿路感染需要做尿细菌培养，需要较长时间和一定的条件。而用尿亚硝酸盐定性试验可以很快得到一个结果，对尿路感染进行筛查，用于协助分析是否有尿路感染和菌尿症等问题。当尿路感染的细菌有还原硝酸盐为亚硝酸盐的能力时，尿亚硝酸盐试验呈阳
简述尿亚硝酸盐试验的临床意义
一、尿亚硝酸盐试验的原理： 大肠埃希菌等革兰阴性杆菌，能还原尿液中的硝酸盐为亚硝酸盐，使试剂中的对氨基苯磺酸重氮化，成为对重氮苯磺酸。对氨基苯磺酸再与α-萘胺结合成偶氮苯磺酸，呈现红色。 二、尿亚硝酸盐试验的临床意义： 泌尿系统细菌性感染的筛选试验。 1、阳性：常见于由大肠杆菌（大肠埃希
食物中亚硝酸盐含量的测定原理介绍
在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二酸盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。将显色反应后的样品与已知浓度的标准显色液进行目测比较，可以估算出食物中亚硝酸盐含量。
食品中亚硝酸盐的测定是什么
食品中亚硝酸盐的测定可以用离子色谱法进行测定。试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后,采用相应的方法提取和净化,以氢氧化钾溶液为淋洗液,阴离子交换柱分离,电导检测器或紫外检测器检测。以保留时间定性,外标法定量。亚硝酸盐采用盐酸萘乙二胺法测定,硝酸盐采用镉柱还原法测定，试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后,在弱酸条件下
关于亚硝酸盐中毒的临床表现介绍
亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜引起的中毒，或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起，也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后，亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。亚硝酸盐是剧毒物质，成
长期摄入硝酸盐会不会致癌？会不会减寿？
说起硝酸盐，大家都不陌生，因为大量报道称其是潜在的致癌物。 然而，我们吃的天然食物中基本含有硝酸盐，蔬菜是最大的膳食硝酸盐来源；还有一些饮用水中也存在硝酸盐；而且，人体自身也会产生硝酸盐，随唾液一起分泌。硝酸盐和亚硝酸盐从消化系统进入循环系统，然后进入唾液后再返回消化系统。这就是所谓的“肠道-
长期摄入硝酸盐会不会致癌？会不会减寿？
说起硝酸盐，大家都不陌生，因为大量报道称其是潜在的致癌物。 然而，我们吃的天然食物中基本含有硝酸盐，蔬菜是最大的膳食硝酸盐来源；还有一些饮用水中也存在硝酸盐；而且，人体自身也会产生硝酸盐，随唾液一起分泌。硝酸盐和亚硝酸盐从消化系统进入循环系统，然后进入唾液后再返回消化系统。这就是所谓的“肠道-
关于一氧化氮的生物活性的发现介绍
医学知识告诉我们，有两种重要的物质作用于血管平滑肌，它们分别是去甲肾上腺素和乙酰胆碱。去甲肾上腺素通过作用于血管平滑肌细胞受体而使其收缩。对于乙酰胆碱是如何作用于血管平滑肌使之舒张，其途径尚不清楚，医学界一起在致力于研究。 1980年，美国科学家Furchgott 在一项研究中发现了一种小分子
一氧化氮合酶的基本情况
一氧化氮合酶（NOS）是一种同工酶，分别存在于内皮细胞、巨噬细胞、神经吞噬细胞及神经细胞中。一氧化氮合酶存在于神经元中，在不同脑区呈选择性分布。因为一氧化氮很不稳定，因而研究生成一氧化氮的酶似乎更容易些，特别是一氧化氮合酶拮抗剂的发现，大大促进了一些一氧化氮功能的研究。