NatCommun：基因影响脂肪在体内的储存部位
乌普萨拉大学最近的一项研究发现，无论是将脂肪储存在躯干周围还是身体的其他部位，都会受到遗传因素的高度影响，而这种影响主要存在于女性体内，男性体内的影响程度要低得多。在《Nature Communications》杂志上发表的这项研究中，研究人员测量了近360,000名自愿参与者的脂肪分布情况。 “我们知道女性和男性倾向于以不同的方式存储脂肪 -女性能够更容易地在臀部和腿部储存脂肪，而男性倾向于在腹部周围积聚更多脂肪，”主要作者Mathias Rask-说道。 “这归因于雌激素等性激素的影响。但控制这种现象的分子机制尚不清楚。”（图片来源：www.pixabay.com） 研究人员使用了相关样本库的数据，参与者提供血液样本用于基因分型，并且使用阻抗测量来估计脂肪组织的分布，即当电流通过身体供给时的电阻的测量。在目前的研究中，数百万基因组中的遗传变异被测试与脂肪分布到手臂，腿或躯干的关联，研究小组确定了近百个影响......阅读全文
Nat－Commun：基因影响脂肪在体内的储存部位
乌普萨拉大学最近的一项研究发现，无论是将脂肪储存在躯干周围还是身体的其他部位，都会受到遗传因素的高度影响，而这种影响主要存在于女性体内，男性体内的影响程度要低得多。在《Nature Communications》杂志上发表的这项研究中，研究人员测量了近360,000名自愿参与者的脂肪分布情况。
腿粗还是腰粗？基因影响女性如何储存脂肪
人的出身是不能选择的，残忍的是，相同版本基因对男性和女性的致病影响也“重男轻女”。 携带相同变异版本KLF14基因的男性患糖尿病的风险大大降低，部分女性也能幸免于难，这取决于她们的基因版本来自父亲还是母亲。 要点： 1. 天然存在的KLF14基因变异版本影响女性身体脂肪分布，而且对II型糖尿
NEJM:科学家发现肥胖开关－决定储存脂肪还是燃烧脂肪
肥胖是我们在21世纪面临的最大公共健康挑战之一，目前肥胖影响着全世界超过5亿人口，每年仅在美国一个国家，肥胖相关的医疗花销就超过了两千亿美元，同时肥胖还会增加心血管疾病，2型糖尿病和癌症的患病风险。 最近，来自美国MIT和哈佛大学医学院的研究人员在著名国际学术期刊New England Jou
女性比男性更容易储存游离脂肪酸
Koutsari C等检测了餐后和步行状态下皮下脂肪组织游离脂肪酸(FFA)储存率，以更好地理解这一路径对体脂分布的作用。选取41名(男17名)和40名(男16名)志愿者，采用静脉棕榈酸示踪剂和脂肪活检法分别检测其餐后和吸收后步行状态下的上半身(UBSQ)和下半身皮下(LBSQ)脂肪的
Nature：储存单不饱和脂肪的胖纸更长寿？
在一项新的研究中，来自美国斯坦福大学医学院的研究人员发现储存着一种特定脂肪类型的秀丽隐杆线虫要比苗条的同伴活得更长。相关研究结果于2017年4月5日在线发表在Nature期刊上，论文标题为“Mono-unsaturated fatty acids link H3K4me3 modifiers t
《科学》：揭示肝脏储存营养逻辑，助力脂肪肝防治
《科学》杂志刊发了中国医学科学院基础医学研究所黄波教授团队一项研究成果，揭示了肝细胞优先将葡萄糖转化为糖原以储存能量，并利用糖原合成过程的中间代谢产物分子UDPG抑制甘油三酯的合成。这一发现有望对当前人类高发的非酒精性脂肪性肝病这一重大代谢疾病进行有效干预，从而助力健康中国的早日实现。脂肪肝已成全球
《科学》：揭示肝脏储存营养逻辑，助力脂肪肝防治
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/2/517574.shtm
胆汁酸如何影响脂肪消化？
胆汁酸对脂肪消化具有重要作用。 它们主要通过乳化作用帮助脂肪分解，将大脂肪滴分散成更小的微乳滴，从而增加脂肪的表面积，使得胰脂肪酶（一种消化酶）能够更容易地接触并分解脂肪，形成可被小肠吸收的甘油和脂肪酸。 胆汁酸不仅参与脂肪的消化，还能促进脂溶性维生素（如维生素A、D、E和K）的吸收。因此，胆
影响尿液储存稳定性的常见因素
尿液检验因其获取简便、收集无创和可提供大量生理变化发展进程的信息, 被临床广泛运用。尿液中存在许多潜在的生物标记物, 包括代谢物质、细胞、蛋白、核酸等。这些生物标记物在检测药品的安全性、监测急慢性肾脏疾病和其他泌尿道的生理情况上具有突出的作用。为了发现新的生物标记物以及分析这些生物标记物的
脂肪代谢基因通路介绍
(Mouse)脂类主要包括脂肪、磷脂、鞘脂和胆固醇脂，其吸收代谢有两种情况： 中链、短链脂肪酸构成的甘油三酯乳化后即可吸收——>肠粘膜细胞内水解为脂肪酸及甘油——>门静脉入血。长链脂肪酸构成的甘油三酯在肠道分解为长链脂肪酸和甘油一酯，再吸收——>肠粘膜细胞内再合成甘油三酯，与载脂蛋白、胆固醇
我国科学家发现脂肪储存新机制——脂滴融合
脂滴是一种由单层磷脂膜构成、主要起储存脂肪的细胞器，存在于大多数物种和细胞类型中。脂滴的大小和生长与肥胖密切相关，新生脂滴直径小至100纳米，但在成熟白色脂肪细胞中单室超大脂滴可达100微米，具备很强的储脂能力，其生长的分子机制尚不清楚。 在973计划支持下，清华大学生命科学学院李蓬院士团
我国科学家发现脂肪储存新机制——脂滴融合
脂滴是一种由单层磷脂膜构成、主要起储存脂肪的细胞器，存在于大多数物种和细胞类型中。脂滴的大小和生长与肥胖密切相关，新生脂滴直径小至100纳米，但在成熟白色脂肪细胞中单室超大脂滴可达100微米，具备很强的储脂能力，其生长的分子机制尚不清楚。 在973计划支持下，清华大学生命科学学院李蓬院士团队对
NatCommun：揭示机体利用储存的脂肪来抵御感染的分子机制
来自东安格利亚大学等机构的科学家们通过研究揭示了机体免疫细胞如何利用脂肪储存来帮助对抗感染，相关研究结果有望帮助开发新方法来治疗机体的细菌感染。 2021年12月13日 讯 /生物谷BIOON/ --众所周知，急性感染被认为会诱发造血干细胞（HSCs）的快速扩增，但目前研究人员缺少支持这种扩增
脂肪测定仪分析水分对糕点脂肪含量的影响
以小麦粉、食糖、油脂、蛋品等为原料制成的糕点类食品的热量含量很高，糕点类食 品营养丰富，可供人体所需的各种营养物质，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，易被人体吸收。因此，检验和分析上述各种营养成分含量，对控制 糕点生产及监督糕点质量具有十分重要意义。脂肪测定仪能够对糕点中的脂肪含量进行有
脂肪测定仪如何分析水分对蛋糕脂肪含量影响？
脂肪测定仪根据索氏抽提原理，用重量测定方法来测定脂肪含量。脂肪能够在特定的有机溶剂下溶解，通过反复提取，后分离出来，然后通过烘干、称量，计算出脂肪含量。因为脂肪是被反复抽提后得到的。脂肪测定仪已成为食品、油脂、饲料等行业测定脂肪的理想设备，能够对蛋糕中的脂肪含量进行有效的测定，这是因为作为糕点食
粮食储存过程中水分对其的影响
粮食储存过程中水分对其的影响：粮食收获后的水分含量无论对其商用或种用都有非常重要的意义。理想的粮食含水量是将粮食干燥至储粮微生物生长的临界点附近,在这一水分条件下,可以保障粮食的储藏安全,大限度地维持粮食的新鲜度和食用品质,同时也可大限度地维持粮食的发芽率和种用品质。 水分与温度都是影响粮食呼吸作用
脂肪测定仪研究蒸煮对肌内脂肪的影响
不仅动物、人类身上有脂肪，同时很多食物也含有高含量的脂肪，如果长期食用高脂肪的食物，很容易引发身体疾病，因此，对于脂肪含量的摄入也要进行适量控制，而对于食品中的脂肪含量，我们也要食用脂肪测定仪进行检测，下面内容通过脂肪测定仪介绍肌内脂肪的含量及组成。 经过脂肪测定仪的研究，发现蒸煮对肌
脂肪储存细胞在抵御肥胖等疾病中扮演的关键角色
近日，一项发表在国际杂志Scientific Reports上的研究报告中，来自马歇尔大学的科学家们通过研究阐明了脂肪细胞Na/K-ATP酶信号在恶化肥胖症和其并发症中扮演的关键角色，并发症包括神经变性疾病和非酒精性脂肪性肝炎（NASH），通过特异性地将NaKtide（Na/K-ATP酶信号的拮
离体红细胞储存时间不影响输血者预后
有研究认为红细胞长期储存会变形，携氧能力下降；但也有观点证实离体红细胞可储存 42 天。最近美国明尼苏达大学 Steiner 教授对心脏手术患者进行了研究，发现储存时间及时超过 21 天也不影响输血者预后，文章已在 NEJM 发表。 该研究运用多中心随机对照的实验方法对 2010 年
温湿度变化对药品生产，运输，储存的影响
药品在生产、运输、储存过程中，温度对其质量的影响不可小视。尤其是一些需要冷藏的药品，如运输和储存不当，将直接导致药品效价降低、失效，甚至发生变质、毒副作用增加。由于冷藏类药品对温度的敏感性，需要加强流程中的温度控制。尤其是此类药品进入医院后，流通环节较多，涉药人员素质不一，如果监管不力，就会造成冷链
紫外线照射对储存血液红细胞的影响
关键词： 紫外线照射；充氧；溶血，血袋；游离血红蛋白 中图分类号 R454.2 R331.1＋41 R457．1＋2 紫外线照射血液在灭活血液病毒和减少细菌污染，降低免疫细胞抗原呈递作用，预防同种免疫，增加受血者免疫耐受性，减少移植物抗宿主病方面有重要意义［1～4］；紫外线照射加充氧自血疗法在提高机
储存温度对蓝纹奶酪机械性能的影响
大应变下压测试 1.1仪器 使用配备有铝制载物台（直径50.8mm）的TA.XTC质构分析仪进行大应变下压测试。 1.2 方法 将奶酪样品在室温（22±2℃）下放置1小时，取出样品并切成直径20mm，高16mm的圆柱体。 使用锥形金属
不饱和脂肪酸缺乏的影响
1．血中低密度脂蛋白和低密度胆固醇增加，产生动脉粥样硬化，诱发心脑血管病。2．ω-3不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重要营养成份，摄入不足将影响记忆力和思维力，对婴幼儿将影响智力发育，对老年人将产生老年痴呆症。膳食中过多时，干扰人体对生长因子、细胞质、脂蛋白的合成，特别是ω-6系列不饱和脂肪酸过多将干扰
影响粗脂肪测定的因素有哪些
一、目的与要求：1. 学习食品中粗脂肪测定的意义和原理。2. 掌握索氏提取法测定脂肪的基本操作。二、原理：本法为重量法。将经前处理的样品浸于无水乙醚或石油醚（沸程为30℃至60℃）中，借助于索氏提取器进行循环回流抽提。使样品中的脂肪进入溶剂中，蒸去溶剂后所得到的残留物即为脂肪。脂肪提出后进行称量，该
影响游离脂肪酸检测的因素
【参考范围】比色法：0.4～0.9mmol/L.【影响因素】1.被检者应空腹12～14h后抽血。2.标本一定要在4℃条件下分离血清。因其半衰期极短（1～2min），并且由于血液中的各种脂肪酶的存在，极易使血中TG和磷脂（PL）的酯型FA分解为FFA，所以测定须在24h内完成。3.肾上腺素、去甲肾上腺
影响粗脂肪测定的因素有哪些
一、目的与要求：1. 学习食品中粗脂肪测定的意义和原理。2. 掌握索氏提取法测定脂肪的基本操作。二、原理：本法为重量法。将经前处理的样品浸于无水乙醚或石油醚（沸程为30℃至60℃）中，借助于索氏提取器进行循环回流抽提。使样品中的脂肪进入溶剂中，蒸去溶剂后所得到的残留物即为脂肪。脂肪提出后进行称量，该
影响游离脂肪酸检测的因素
【参考范围】比色法：0.4～0.9mmol/L. 【影响因素】 1.被检者应空腹12～14h后抽血。 2.标本一定要在4℃条件下分离血清。因其半衰期极短（1～2min），并且由于血液中的各种脂肪酶的存在，极易使血中TG和磷脂（PL）的酯型FA分解为FFA，所以测定须在24h内完成。 3.肾上腺素、
影响脂肪自动氧化的因素有哪些
1、抗氧化剂：能够延缓油脂的氧化。2、金属：油脂中以游离或结合形式存在的重金属元素，它们对食品中油脂的氧化起着促进作用。3、脂肪酸的性质：亚油酸和其他多不饱和脂肪酸的氧化速度比油酸高得多，因为亚甲基两边的双键大大地活化了。4、水分：少量的水分有益于油脂的稳定性，水能水化金属离子，降低其催化活性。5、
胆汁乳化脂肪是如何影响消化的？
胆汁乳化脂肪是消化过程中的一个重要步骤，它有助于脂肪的消化和吸收。以下是胆汁乳化脂肪如何影响消化的详细解释： 脂肪消化的初始阶段：当我们摄入食物，特别是含有脂肪的食物时，胃和小肠开始分泌消化酶，如胰脂肪酶。这些酶开始分解脂肪，但它们主要作用于小的脂肪滴。 胆汁的作用：肝脏制造胆汁并将其储存在
饱和脂肪酸对人体的影响
饱和脂肪酸（SFA）是含饱和键的脂肪酸。膳食中饱和脂肪酸多存在于动物脂肪及乳脂中，这些食物也富含胆固醇。饱和脂肪酸是导致血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）升高的主要原因，继发引起动脉管腔狭窄，形成动脉粥样硬化，增加患冠心病的风险。故进食较多的饱和脂肪酸也必然进食较多的胆固醇。实验研