俄罗斯制定新的儿童食用双歧杆菌及加碘盐卫生标准
近日，俄罗斯消费者权益保护和人类福利监督署开发出儿童食品新的卫生及流行病学标准。 据悉，新卫生标准充分考虑到国家及地区儿童食品的不同特色，规定了食品配料中必须强制含有的维生素及微量元素等，对儿童菜单中的双歧杆菌及加碘盐的使用规范也作了说明，对婴幼儿可摄取的糖分及盐分数量给予了建议。 新标准对儿童膳食食品中所含强制性成分的计算方法也将进行监管。 此外，该标准对患有慢性病的儿童开发了单独的食品清单，可为该类儿童提供额外营养。......阅读全文
干酪乳杆菌的基本介绍
益生菌是一类有益于人体健康的活性微生物食品原料，常用的益生菌有嗜酸乳杆菌和双歧杆菌两大类，与干酪乳杆菌一起被称为“健康三益菌”。 2001年卫生部公布了可用于保健食品中的益生菌菌种名单：两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、青春双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌干酪
分枝低聚糖的间接生理功效的介绍
(1)促进食物消化、吸收,维持肠道正常功能。 (2)恢复抗菌素治疗、放射线治疗、化学治疗期间肠道正常菌落。 (3)改善腹泻与便泌,抑制病原菌和腐败菌。服用低聚异麦芽糖能降低病原菌量,故对腹泻有预防和治疗效果。由于低聚异麦芽糖能导致双歧杆菌增殖,双歧杆菌通过糖代谢相应增加丙酸、丁酸等酸分泌量,
复合益生菌促进功能食品发展
■茹敬醒 益生菌是一类通过改善宿主肠道微生物菌群的平衡而发挥作用的活性微生物，是人体肠道重要的生物菌，能够促进肠内微生物菌群的生态平衡，具有改善肠道菌群结构、促进肠道中有益菌的增殖。抑制有害菌的生长、消除致癌因子、提高机体免疫力、降低胆固醇等重要生理功效，对于高血压、高血脂、心脏病、糖尿病
复合益生菌促进功能食品发展
复合活性益生菌 益生菌是一类通过改善宿主肠道微生物菌群的平衡而发挥作用的活性微生物，是人体肠道重要的生物菌，能够促进肠内微生物菌群的生态平衡，具有改善肠道菌群结构、促进肠道中有益菌的增殖。抑制有害菌的生长、消除致癌因子、提高机体免疫力、降低胆固醇等重要生理功效，对于高血压、高血脂、心脏病、糖尿病和
低聚异麦芽糖的间接生理功效
(1)促进食物消化、吸收,维持肠道正常功能。 (2)恢复抗菌素治疗、放射线治疗、化学治疗期间肠道正常菌落。 (3)改善腹泻与便泌,抑制病原菌和腐败菌。服用低聚异麦芽糖能降低病原菌量,故对腹泻有预防和治疗效果。由于低聚异麦芽糖能导致双歧杆菌增殖,双歧杆菌通过糖代谢相应增加丙酸、丁酸等酸分泌量,
概述罗伊氏乳杆菌对人类健康的影响
腹泻是儿童最常见的病症。在急性腹泻期，原有的正常肠道菌群包括乳酸杆菌、双歧杆菌、拟杆菌等，发生快速的改变。多项研究表明，乳酸杆菌的共生会加速宿主肠道微生物群恢复其原有的良好状态，从而调节急性腹泻患者肠道内的菌群稳态。Shomikova等用从人母乳中分离的罗伊氏乳杆菌进行实验，实验对象是6～36月
微生态制剂的研制与应用
随着微生态学理论研究的不断深入.微生态制剂（或称微生态调节剂microeclogial modulator）也随之迅速地发展起来.从本世纪初梅切尼科夫（Elie metchnikoff）在欧洲提倡饮用酸牛奶可健康长寿以来,微生态制剂亦从此而风行于世界各地.70年代德国Volkor rus
微生态制剂的研制与应用
随着微生态学理论研究的不断深入.微生态制剂（或称微生态调节剂microeclogial modulator）也随之迅速地发展起来.从本世纪初梅切尼科夫（Elie metchnikoff）在欧洲提倡饮用酸牛奶可健康长寿以来,微生态制剂亦从此而风行于世界各地.70年代德国Volkor rus
概述大豆低聚糖的作用机理
1、超强双歧因子： 大豆低聚糖片中的主要成分水苏糖、棉子糖对人体肠道的有益菌群双歧杆菌有很好的增殖作用,,对有害细菌几乎不起作用。大豆低聚糖在肠道被双歧杆菌吸收利用,被发酵降解成短链脂肪酸和一些抗菌素物质,抑制了外源致病菌和肠内固有腐败细菌的增殖,减少有毒发酵产物及有害细菌酶的产生。通过大豆低
关于酪酸梭菌肠球菌三联活菌片的药理作用介绍
①肠内菌群正常化：对患细菌性腹泻的乳幼儿给药后，粪便内菌群检查结果显示：双歧杆菌增加；作为肠内菌群改善指标的厌氧 型总菌与嗜氧性总菌数的比率也有增加。 ②共生可提高增殖性：酪酸梭菌肠球菌三联活菌片的酪酸梭菌和乳酸菌（肠球菌）混合培养时，酪酸梭菌的菌株数比单独培养时约增加 10 倍。此外， 添加
儿童前臂双骨折的微创治疗
【一般资料】男性，3岁，【主诉】男性,3岁,摔倒致左前臂疼痛、畸形40分钟【现病史】患者于约40分钟前摔伤左前臂，当时感疼痛，活动障碍，送致我院急诊科就诊，查X线片：左前臂双骨折，予以收住院进一步治疗。病程中无头痛头晕，无恶心呕吐，无心慌胸闷，无腹痛腹泻，无发热，饮食正常，大小便正常【既往史】否认高
儿童服用联苯双酯滴丸的剂量
儿童服用联苯双酯滴丸的剂量为每日三次，每次0.5mg/kg。这意味着，如果孩子的体重是10公斤，那么每次应该服用5mg的联苯双酯滴丸，一天三次。连续用药3-6个月。
我国一研究在船员肠道健康方面获新成果
日前，《肠道微生物学》在线发表了青岛特种食品研究院在船员肠道健康研究方面的新成果。 高盐度、紫外线辐射、新鲜水果和蔬菜供应不足等海上环境会使人体免疫力下降，严重威胁船员的生理和心理健康。人体肠道的微生物菌群是保持人体免疫系统正常、维持人体健康的基础。因此，保证船员正常的肠道微生物菌群结构，对
嗜酸乳杆菌的增殖方式介绍
在营养丰富的MRS培养基巾，添加低聚糖对3株乳酸菌增殖的影响，如低聚异麦芽糖对嗜酸乳杆菌、乳酸乳杆菌、乳酸链球菌均有一定的增殖作用。 低聚糖是由2～10个单糖单位通过糖苷键而连接的小聚合体，介于单体单糖与高度聚合的多糖之间。国外已有报道，低聚糖可以促进肠道双歧杆菌和乳酸菌的增殖，抑制大肠杆菌等
由免疫系统失调引起的疾病，可以追溯到出生
到目前为止，免疫系统发育背后的机制还没有完全了解。现在，卡罗琳斯卡研究所的研究人员证明了母乳、有益肠道细菌和免疫系统发育之间的联系。这项研究发表在《Cell》杂志上。 该论文的通讯作者、卡罗琳斯卡学院妇幼保健部儿科医生和研究员Petter Brodin说：“我们的研究结果的一个可能应用是通
牛奶不是单项冠军却为何受追捧？
牛奶为何受追捧？ 牛奶不是单项冠军 牛奶蛋白质含量比不上鸡胸肉，纯牛奶每100克只有3克多蛋白质，鸡胸肉每100克约含20克蛋白质；牛奶钙含量比不上芝麻酱，为什么芝麻酱比牛奶更补钙，营养师却更赞同牛奶？牛奶维生素A含量不如猪肝，纯牛奶每100克含维生素A约24微克，猪肝每100克含维生素A约
嗜酸乳杆菌的增殖方式
在营养丰富的MRS培养基巾,添加低聚糖对3株乳酸菌增殖的影响,如低聚异麦芽糖对嗜酸乳杆菌、乳酸乳杆菌、乳酸链球菌均有一定的增殖作用。添加低聚糖对乳酸菌增殖的菌落对数值低聚糖是由2～10个单糖单位通过糖苷键而连接的小聚合体,介于单体单糖与高度聚合的多糖之间。国外已有报道,低聚糖可以促进肠道双歧杆菌和乳
食品卫生微生物学检验(GB/T－4789)阳性对照用菌
序号标准编号标准名称菌种名称菌种拉丁名称1、GB 4789.2-2010菌落总数测定大肠埃希氏菌Escherichia coli2、金黄色葡萄球菌Staphylococcus aureus3、枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis4、GB 4789.3-2010大肠菌群计数大肠埃希氏菌Esc
食品卫生微生物学检验（GB/T－4789）阳性对照用菌
食品卫生微生物学检验(GB/T 4789)阳性对照用菌 序号标准编号标准名称菌种名称菌种拉丁名称1、GB 4789.2-2010菌落总数测定大肠埃希氏菌Escherichia coli2、金黄色葡萄球菌Staphylococcus aureus3、枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis4、G
低聚异麦芽糖的直接生理效应
(1)低聚异麦芽糖难以被胃酶消化,甜度低、热量低,基本上不增加血糖血脂。低聚异麦芽糖产品不含单糖或单糖含量很低,其热能仅为蔗糖1/6。低聚异麦芽糖很难通过消化酶而分解吸收,经与单独口服葡萄糖人群对照实验后证明,空腹口服低聚异麦芽糖人群,血糖与胰岛素均未上升,这说明低聚异麦芽糖在胃中不被吸收、利用
分枝低聚糖的直接生理效应介绍
(1)低聚异麦芽糖难以被胃酶消化,甜度低、热量低,基本上不增加血糖血脂。低聚异麦芽糖产品不含单糖或单糖含量很低,其热能仅为蔗糖1/6。低聚异麦芽糖很难通过消化酶而分解吸收,经与单独口服葡萄糖人群对照实验后证明,空腹口服低聚异麦芽糖人群,血糖与胰岛素均未上升,这说明低聚异麦芽糖在胃中不被吸收、利用
焦虑难安？肠脑轴揭秘：益生菌化身“情绪解药”？
现代快节奏、高压力的生活常常让人们忽视情绪波动对健康的威胁，但科学证实：焦虑、愤怒等情绪会通过神经、内分泌和免疫系统在体内长期累积，最终增加心脑血管疾病、消化问题等健康风险。这凸显了情绪管理对整体健康的关键作用。 近年来，情绪健康类功能食品市场快速增长，相关数据显示：预计2025年我国情绪健康
半乳甘露聚糖的性状用途和使用方法
性状：类似白色粉末，无臭、无味，耐酸、耐盐，热稳定性好。可溶于水，水溶液透明，呈中性并有很低的黏度。用途：本品有很低的热量（0.8k/kg），具有多种生理功能，可促进小肠内比歧杆菌增殖，预防便秘、结肠癌、心血管病和降低血压血糖。使用方法和用量：中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—1996）
溶菌酶的功能特点
溶菌酶(Lysozyme) 溶菌酶在乳制品中有明显抗菌活性。由于L. Monocytogenes似乎有特别的能力感染消毒过和加工后的产品，这种病原菌能在1～45℃下生长，因此仅靠冷藏不能防止这类菌在食品中生长，抗菌素保护才是防止这种污染的方法，已发现溶菌酶在奶酪中是稳定的，500U溶菌酶/mL乳的浓
日本国立神经医疗研究中心称肠内有益菌减少易患抑郁症
日本国立神经医疗研究中心对43名重度抑郁症患者和57名健康者肠内细菌对比后发现，抑郁症患者人群有益菌双歧杆菌和乳酸杆菌的数量明显少于健康人群。这一研究结果显示，有益菌少的人患抑郁症风险较高。 日本目前接受抑郁症治疗的患者约有70万人，而未接受治疗的患者据推测超过治疗者数的3至4倍，是威胁日本人
日本研究机构称肠内有益菌减少易患抑郁症
日本国立神经医疗研究中心对43名重度抑郁症患者和57名健康者肠内细菌对比后发现，抑郁症患者人群有益菌双歧杆菌和乳酸杆菌的数量明显少于健康人群。这一研究结果显示，有益菌少的人患抑郁症风险较高。 日本目前接受抑郁症治疗的患者约有70万人，而未接受治疗的患者据推测超过治疗者数的3至4倍，是威胁日
儿童耐药鲍曼不动杆菌感染的诊断要点
1．病原检查：根据"中国鲍曼不动杆菌感染诊治与防控专家共识"的建议，(1)体液标本：包括血液、脑脊液、胸腔积液、腹腔积液等。由于鲍曼不动杆菌可定植于人体皮肤等部位，又广泛存在于医院环境和黏附于医用材料上面，故在采集样本时需进行严格皮肤消毒，避免污染。(2)呼吸道样本：尽量提高痰标本质量，接种前应先判
闻香识菌群，原位测健康，这个肠道气敏胶囊“真香”！
本文摘自《肠道产业》我们今天特别关注一种可直接吞服的气体检测胶囊，这种由澳大利亚 Atmo Biosciences 公司推出的气敏胶囊可以实现肠道健康状况和菌群活动情况的原位检测。2019 年 11 月 22 日，Atmo Biosciences 公司与 Seed Health 公司联合宣布，See
婴儿早期肠道微生物群与食物敏感性有关
日本理研综合医学科学中心（IMS）的Hiroshi Ohno领导的一项研究最近表明，在一个月大的婴儿身上发现的某些肠道细菌与食物敏感性和食物过敏的发展有关，尤其是对鸡蛋，而其他类型的细菌则没有。该研究还发现了预测新生儿肠道中存在哪种细菌的因素。总之，这些发现表明，某些益生菌补充剂可能是预防食物过敏的
关于低聚乳果糖的简介
低聚乳果糖是指由3～9个单糖通过糖苷键连接而成的低度聚合糖,是以乳糖和蔗糖（1：1）为原料,在节杆菌（Arthrobacter）产生的β-呋喃果糖苷酶催化作用下,将蔗糖分解产生的果糖基转移至乳糖还原性末端的C1位羟基上,生成的半乳糖基蔗糖。 低聚乳果糖几乎不被人体消化吸收,摄入后不会引起体内血