非木材林产品——食用野生菌利用研究中取得进展
非木材林产品利用是实现森林可持续利用的重要途径。野生食用菌具有很高的营养价值和经济价值，经常被山区农户采集利用，是非木材林产品利用的重要途径。了解农户对食用野生菌的利用行为特征，对于平衡森林保护和农户生计具有重要意义。但这方面研究极为缺乏。中国科学院成都山地灾害与环境研究所祝愿媛、傅斌、王玉宽等研究者以三峡库区中部万州区为研究区域，通过对193户采集食用野生菌农户进行结构式问卷调查，采用logistic回归模型讨论影响农户售卖食用野生菌的影响因素。 研究发现，农户的食用野生菌收集量、对市场信息的掌握程度、居民与路边销售点的距离、居民收入等因素影响着农户食用野生菌的销售决策；而受教育程度、家庭中妇女人数以及从食用野生菌收集点到农户住所的距离都没有影响。研究结果显示，通过改变食用野生菌销售市场和本地森林管理，促进食用野生菌的售卖，增加农户收入，减少贫困。研究结果对人工林的可持续利用、山区精准扶贫以及生态补偿政策制定均有参考价值......阅读全文
食用菌水分测定仪校准方法/什么品牌好
冠亚水分仪知识库：在食用菌的培养过程中,培养料水分含量起着为菌丝和菇体提供影响的作用，是决定产量高低的重要因素。水分不仅是食用菌细胞的重要成分，而且养料的吸收及运输、代谢废料排泄等离开水都无法进行。所以食用菌在生长的每个阶段都必须供给充足的水分.用干燥箱仪器等可以测出培养料及食用菌的水分含量.但
食用菌“富集”重金属不等于含量超标
近一段时间，网上流传着一个名为“蘑菇还是少吃一点吧”的帖子，主要意思是说，由于食用菌对重金属的富集能力特别强，因此每人每月最多只能吃200克蘑菇。 此外，网上还流传一个说法：“瑞士人人均寿命80多岁，就是不吃蘑菇的功劳。” 在国民高度关注食品安全的今天，一个不胫而走的传言往往会毁掉一个产业。
液体菌种发酵罐－－小型食用菌发酵罐
液体菌种发酵罐 小型食用菌发酵罐“液体菌种” 是用液体培养基，在生物发酵罐中，通过深层培养 (液体发酵)技术生产的液体形态的食用菌菌种。液体指的是培养基物理状态，液体深层培养就是发酵工程技术。一种菌种自身的生长必须满足其对温度、湿度、需氧量、养分等的需要，同时必须避免杂菌感染。在深层发酵技术上称之
贵州召开科技支撑食用菌产业发展工作会
为深入贯彻贵州省委省政府推进农村产业革命决策部署和省食用菌产业发展领导小组第五次会议精神，1月3日下午，贵州省科技厅组织召开科技支撑食用菌产业发展工作会。贵州省科技厅党组成员、副厅长雷文蓉出席会议并讲话，省食用菌产业工作专班、贵州大学、贵州省农科院、贵州科学院有关领导和专家，各市（自治州）科技局
食用菌精准化生产研究与示范项目通过验收
记者从广东省微生物研究所获悉，该所所长、中国工程院院士吴清平承担的“十二五”国家科技支撑计划项目子课题——食用菌精准化生产技术研究与示范日前在云南昆明通过专家组验收。专家组认为该项目提高了食用菌生产净产出和效益，促进了精准生产技术水平的提高。 该课题在全国范围内开展野生食用菌资源调查和菌种分离
新疆：昌吉州发布4项食用菌地方标准
近日，新疆昌吉回族自治州《绿色食品 鸡腿菇栽培技术规程》、《绿色食品 茶树菇栽培技术规程》、《绿色食品 榆黄菇栽培技术规程》和《绿色食品 大球盖菇栽培技术规程》四项标准顺利通过自治州质量技术监督局评审。 目前昌吉州食用菌生产量占新疆市场需求量的三分之一，农户遍布全州七个县市，生产绿色食用菌，
八旬“蘑菇院士”李玉：“食用菌强国梦”近了
中新网长春6月24日电 题：八旬“蘑菇院士”李玉：“食用菌强国梦”近了2023年度国家科学技术进步奖24日在北京揭晓，中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉领衔申报的《食药用菌全产业链关键技术创新及应用》项目荣获一等奖。年逾八旬的李玉有“蘑菇院士”之称，他当天接受中新网记者电话采访时说，此次获奖有利于
天津：蓟县开展食用菌制品生产企业专项检查活动
为确保辖区食用菌产品的质量安全，规范企业的生产行为，日前，天津市蓟县市场监管局组织开展食用菌制品生产企业专项检查活动。 此次检查的重点对象为全县11家以蘑菇为原料生产食品的获证食品生产企业。执法人员采取飞行检查的方式，对食用菌制品生产企业开展以“七必查”为重点的日常检查，着重对企业的环境卫生
食用菌“另类烹调”－没有十八般“厨艺”怎么行
双孢菇——菜市场里最常见的白蘑菇，怎么吃？也许你会回答：“当然是炒着吃或者熬汤了。” 但在南京农业大学国家食用菌产业技术体系产品加工岗位实验室里，“白白胖胖”的双孢菇有了一种前所未有的另类“烹调方式”：超声破碎、复合酶解、微波干燥、旋转造粒……经过复杂的技术处理，化身为呈味核苷酸、鲜味多肽和氨
食用菌接种需要百级超净工作台
众所周知，百级超净工作台的应用范围目前已经很广，zui早是应用于生物制药、科研、电子无尘车间等。随着这几年国内食用菌、花卉组培的不断发展，超净工作台已经大量的应用到食用菌、桉树苗组培、接种等环境当中。 植物组培的成活率高低取决于组培实验室的功能是否齐全，洁净度是否高，一个高洁净度的无菌
食用菌接种需要百级超净工作台
众所周知，百级超净工作台的应用范围目前已经很广，早是应用于生物制药、科研、电子无尘车间等。随着这几年国内食用菌、花卉组培的不断发展，超净工作台已经大量的应用到食用菌、桉树苗组培、接种等环境当中。 植物组培的成活率高低取决于组培实验室的功能是否齐全，洁净度是否高，一个高洁净度的无菌接种工作室和无菌超
河南启动“四优四化”优质食用菌专项
日前，2018年河南省“四优四化”科技支撑行动计划优质食用菌专项“食用菌标准化生产新技术集成与示范”项目在河南省新乡市原阳县召开启动会，这是食用菌产业发展首次进入河南省级战略，标志着该省食用菌产业转型升级科技创新迈出关键第一步。 河南省是食用菌产量、产值第一大省，自2003年以来连续15年总产
“点草成金”食用菌产业获国家“973”计划支持
国家重点基础研究发展计划(973计划)“食用菌产量和品质形成的分子机理及调控”今天开题，这是973计划首次支持这一被称为“点草成金”产业的相关科学研究，同时也结束了该学科几乎被边缘化的历史。 该项目首席科学家、中国农科院资划所研究员张金霞称，食用菌是一个“点草成金”的产业，具有化腐朽为神奇
食用菌接种需要百级超净工作台
食用菌接种需要百级超净工作台 *，百级超净工作台的应用范围目前已经很广，zui早是应用于生物制药、科研、电子无尘车间等。随着这几年国内食用菌、花卉组培的不断发展，超净工作台已经大量的应用到食用菌、桉树苗组培、接种等环境当中。 植物组培的成活率高低取决于组培实验室的功能是否齐全，洁净度是否高，一个
关于食用菌发酵液中核苷酸的研究
核酸是由许多含氮的碱基、磷酸、核糖或脱氧核糖三种分子构成核苷酸, 核苷酸间通过3', 5'-磷酸二酯键聚合而成的生物大分子物质, 属于生命物质。核苷酸可采用微波、超声波、研磨珠、冻融法对核苷酸进行提取。核酸水解产物常采用离子交换树脂、反相液相色谱法、毛细管电泳、薄层电泳、离子对色
食用菌水分测定仪校准方法/什么品牌好
冠亚水分仪知识库：在食用菌的培养过程中,培养料水分含量起着为菌丝和菇体提供影响的作用，是决定产量高低的重要因素。水分不仅是食用菌细胞的重要成分，而且养料的吸收及运输、代谢废料排泄等离开水都无法进行。所以食用菌在生长的每个阶段都必须供给充足的水分.用干燥箱仪器等可以测出培养料及食用菌的水分含量.但
食用菌产品脂肪的测定方法（索氏提取法）
准确称取粉碎样品5g，于100～105℃烘箱中烘干3h。置于滤纸筒中，移入脂肪抽提器内，连接冷凝管及已知质量的抽提瓶。加入抽提瓶1／3容积的乙醚，置于水浴上加热，在60～65℃水浴上，每5～6min回流一次。4～6h后，用滤纸或毛玻璃试验脂肪是否抽提完全（滴在滤纸和毛玻璃上的乙醚液挥发后无油迹）。取
简述食用菌多糖在保健食品领域的应用
食用菌多糖是一种特殊的生物活性物质，是一种生物反应增强剂和调节剂，它能增强体液免疫和细胞免疫功能。食用菌多糖的抗病毒作用机制可能在于其提高感染细胞免疫力，增强细胞膜的稳定性，抑制细胞病变，促进细胞修复等功能。同时，食用菌多糖还具有抗逆转录病毒活性。因此，食用菌多糖是一种有待开发的抗流感的保健食品
国家级食用菌产业技术研发中心落户承德
日前，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所与承德市平泉县合作建设国家食用菌产业技术研发中心项目正式签约。这标志着承德市农业领域首家国家级研发中心和科技创新平台进入实质性建设阶段，是承德市科技创新平台建设方面取得的又一重大成果。 该项目由中国农业科学院农业资源与农业区划研究所投资30
食用菌产品质量国家监督抽查质量公告
为了维护消费者的合法权益，促进食用菌行业健康发展，国家质检总局组织对食用菌产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了辽宁、黑龙江、吉林、福建、湖北、江苏等6个省30家企业生产的50种产品（不涉及出口产品），产品实物质量抽样合格率为90.7％。 此次抽查依据GB7096-2003《食用菌卫生标准》、GB2
生产环节抽检42个食用菌未现漂白现象
“你们知道蘑菇漂白事件吗？”昨日，农业部副部长危朝安、北京市副市长夏占义考察顺义区木林镇食用菌基地时，均提出了这个问题。顺义区木林镇食用菌基地称，食用菌生产过程只靠温度和水，不施肥不打药，生产环节不可能添加荧光增白物质，如果有，那也是流通环节添加的。北京市农业局则称
关于食用菌发酵液中多酚的研究分析
多酚是有儿茶素和表儿茶素通过C-C键组成的大分子化合物, 食用菌中的多酚类物质来自于次级代谢产物。酚类检测常用Folin酚法、高锰酸钾法、酒石酸亚铁法, 紫外分光光度法等, Folin酚法由于操作最简捷, 用时最短应用最广。采用溶剂萃取法、超声波辅助提取、超临界流体、微波辅助提取法、亚临界水提取
食用菌接种需要百级超净工作台
众所周知，百级超净工作台的应用范围目前已经很广，zui早是应用于生物制药、科研、电子无尘车间等。随着这几年国内食用菌、花卉组培的不断发展，超净工作台已经大量的应用到食用菌、桉树苗组培、接种等环境当中。 植物组培的成活率高低取决于组培实验室的功能是否齐全，洁净度是否高， 个高洁净度的无菌
2018年我国林业产业总产值7.33万亿元
近日从国家林业和草原局获悉，2018年全国林业产业稳中有进、稳中向好，产业总产值达7.33万亿元、同比增长2.88%，林产品进出口贸易额达1600亿美元，各类经济林产品产量达1.57亿吨。 近年来，我国林业产业规模不断扩大，产业结构逐步优化，第一产业和第二产业稳中有进，以森林生态旅游和森林康养
动物所揭示野生动物及其肠道菌群的生理适应机制
表型可塑性是生物应对复杂多变环境的一种适应，决定物种的适合度和分布范围。野生动物在自然环境中会面临周期性的环境温度波动。随着全球气候变暖，野生动物在夏季也会面临热浪的胁迫，以及极端气候条件的影响。面对周期性的低温或高温暴露，野生动物及其共生微生物如何适应这种变化的环境？低温或高温经历是否会提高动
研究发现了可充当强力杀菌剂的野生酵母菌
来自意大利米兰大学（University of Milan）的研究人员发现了一种野生菌株，它能比杀菌剂更加有效地阻止常见霉菌侵蚀葡萄。这个发现不仅有利于环境保护，同时也为全球的葡萄种植者创造了数以百万计的财富。 这种菌株是一种野生酵母菌，在许多野生葡萄上都有存在，而葡萄园内种植着的葡萄上则相对
野生动物：城市里的野生“近邻”
近两年，野生动物在大都市的钢筋水泥“森林”中现身的新闻不时见诸报端。 在北京，一只黄鼠狼当上了“办公室大盗”，在王府井新东安写字楼里被抓了现行，为了吃到电脑键盘按键下面的面包屑，它竟然把键盘给拆了；在上海，两只小秃鹫在同一地点逗留一周多，引来许多观鸟爱好者远远围观，还有貉和狐狸在近郊小区里进进
卫生部明确表态：非食用物质不是食品添加剂
卫生部13日就食品安全标准及食品添加剂有关问题答记者问时表示，非食用物质不是食品添加剂。 卫生部指出，非食用物质不是食品添加剂。在食品中添加非食用物质是严重威胁人民群众饮食安全的犯罪行为，同时也是阻碍我国食品行业健康发展、破坏社会主义市场经济秩序的违法犯罪行为。 长期以来，一些单位混淆了食品
木材烘干机的组成
1.主机（加热系统）：利用输入很少的电能吸收空气中的免费热量，用来烘干物料。 2.烘干房：用来摆放物料，以及保温以免热量散失。 3.循环风系统：将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度，并将物料蒸发出来的水分带走。 4排湿系统（干燥系统）：将烘干房内高湿度的水分排出达到干燥的目的。 5
木材水分仪的工作原理
木材水分仪的工作原理木材水分仪采用微波测量技术，可在1秒内确定水分，测量结果的准确性高，不受产品中所含颗粒、颜色及任何矿物质的影响。它是利用微波通过物质时被吸收而产生微波能量衰减的原理制成的。它可以用来测量煤粉、石油或各种农作物的水分；检查粮库的湿度；而木材水分的测定是利用电阻式原理测定的，木材干燥