有关食品检测实验室常用的分析仪器详解（四）
有机物结构分析与红外色谱仪仪器简介：化学教科书上说的它可以用来检验有机物的官能团，原理是因为不同的结构对红外光有不同程度的吸收，体现在谱图上就可以用来分析。仪器分类：① 棱镜和光栅光谱仪属于色散型光谱仪，它的单色器为棱镜或光栅，属单通道测量，即，每次只测量一个窄波段的光谱元。转动棱镜或光栅，逐点改变其方位后，可测得光源的光谱分布。随着信息技术和电子计算机的发展，出现了以多通道测量为特点的新型红外光谱仪，即在一次测量中，探测器就可同时测出光源中各个光谱元的信息，例如，在哈德曼变换光谱仪中就是在光栅光谱仪的基础上用编码模板代替入射或出射狭缝，然后用计算机处理探测器所测得的信号。与光栅光谱仪相比，哈德曼变换光谱仪的信噪比要高些。②傅里叶变换红外光谱仪它是非色散型的，核心部分是一台双光束干涉，常用的是迈克耳孙干涉仪。当动镜移动时，经过干涉仪的两束相干光间的光程差就改变，探测器所测得的光强也随之变化，从而得到干涉图。经过傅里叶变换的数学运......阅读全文
有关食品检测实验室常用的分析仪器详解（四）
有机物结构分析与红外色谱仪仪器简介：化学教科书上说的它可以用来检验有机物的官能团，原理是因为不同的结构对红外光有不同程度的吸收，体现在谱图上就可以用来分析。仪器分类：① 棱镜和光栅光谱仪属于色散型光谱仪，它的单色器为棱镜或光栅，属单通道测量，即，每次只测量一个窄波段的光谱元。转动棱镜或光栅，逐点改变
有关食品检测实验室常用的分析仪器详解（二）
卡式水分测定仪仪器简介：卡尔费休水分测定法，已被很多国际标准，如，ISO，ASTM，DIN，BS，和JIS等公认为准确性最高的方法。适用于各种物质水分含量的测定。是目前最值得信赖的水分分析测量仪器。应用范围广泛，适用于固体、液体和气体样品。如果无法直接测量的固体类样品，可连接水分气化装置进行测量。当
有关食品检测实验室常用的分析仪器详解（三）
仪器简介：全自动电位滴定仪适用于一般以电位为检测指标的容量分析，可做为青霉素检测的专用仪器。全自动电位滴定仪采用柱塞式滴定方法，由单片机控制柱塞的滴定过程，采集电极的动态信号。在滴定过程中，滴定池内溶液产生不同的电位变化，当△E/△V的电位变化大于门限值后为等当点值，满足设定条件，仪器转到制停程序，
有关食品检测实验室常用的分析仪器详解（六）
废水处理与电导率测定仪仪器简介：中文名 电导率仪外文名 Conductivity meter温 度 0-180℃测量范围 0-100mS/cm输出功能 4-20mA/RS485供电电压24VDC仪器原理：电导（G）是电阻（R）的倒数。因此当两个电极（通常为铂电极或铂黑电极）插入溶液中，可以测出两电极
有关食品检测实验室常用的分析仪器详解（一）
今天将有关食品检测实验室常用的分析仪器，分仪器简介、仪器原理和注意事项呈上，希望对小伙伴们有帮助。溶液pH值与酸度计仪器简介：中 文 名 ph计，又名酸度计外 文 名 pH meter测量范围 0～14pH供电电压 AC220V输 出 4-20ma、RS485等信号耐温等级 0～130摄氏度仪器原
有关食品检测实验室常用的分析仪器详解（五）
荧光与荧光分光光度仪仪器简介：荧光分光光度计是用于扫描液相荧光标记物所发出的荧光光谱的一种仪器。其能提供包括激发光谱、发射光谱以及荧光强度、量子产率、荧光寿命、荧光偏振等许多物理参数，从各个角度反映了分子的成键和结构情况。仪器分类：荧光分光光度计的发展经历了手控式、自动记录式、计算机控制式三个阶段；
有关食品检测实验室常用的分析仪器详解（七）
海水咸淡与盐度计仪器简介：用于快速测定含盐（氯化钠）溶液重量百分比浓度或折射率。广泛应用于制盐、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。仪器原理：因为光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。利用盐溶液中可溶性物质含量与折光率在普通环境下成正比例，可以
食品实验室常用化学分析仪器及设备详解
1.溶液pH值与酸度计 我们在中学阶段就听老师们说过pH试纸，是用来测试溶液酸碱性的，试纸一碰到溶液就会变色，然后根据颜色读出pH，当时觉得特别神奇。 在实际检测过程中，pH试纸的精度已经是远不够用了，那么我如何更加地获取溶液的pH值呢? 那么就要靠我们今天所说的pH计。对了，它也叫酸度计!
食品检测实验室常用的176种仪器及作用（四）
61.全自动微生物免疫荧光分析系统：食品中致病微生物的快速筛选；62.全自动食品微生物定量分析系统：食品中微生物污染水平的快速定量分析；63.全自动病原微生物检测系统：食品中致病微生物的快速检测；64.微生物鉴定系统—全细胞脂肪酸分析系统：食品中微生物的快速鉴定；65.微生物表型芯片分析系统：食品中
详解五种常用的无损检测技术
1、超声波检测技术 在弹性介质中（如固体、液体、气体）波源激发的纵波频率小于20Hz为次声波，20~20000Hz为声波，大于20000Hz为超声波。由于超声波可以穿透大多数材料，可以用做来探测材料内部及表面的缺陷。也可用在测量厚度等其他用途。 电源振荡激发高频声波，入射到构件后遇到缺陷超声
常用细胞凋亡检测方法（四）
五 TUNEL法 细胞凋亡中, 染色体DNA双链断裂或单链断裂而产生大量的粘性3'-OH末端，可在脱氧核糖核苷酸末端转移酶（TdT）的作用下，将脱氧核糖核苷酸和荧光素、过氧化物酶、碱性磷酸酶或生物素形成的衍生物标记到DNA的3'-末端，从而可进行凋亡细胞的检测，这类方法称为脱氧核
实验室常用英文术语集锦（四）
塞子stopper 洗瓶plastic wash bottle 滴定管burette 玻璃活塞stopcock 冷凝器condenser 试剂瓶reagent bottles 玻棒glass rod 搅拌棒stirring rod
食品实验室常用标准汇总
实验室常见的仪器与耗材标准1.GB21549-2008实验室玻璃仪器玻璃烧器的安全要求；2.GB/T21784.2-2008实验室玻璃器皿通用型密度计第2部分：试验方法和使用；3.GB/T21784.2-2008实验室玻璃器皿通用型密度计第2部分：试验方法和使用；4.GB/T21298-2007实验
实验室分析仪器液相色谱常用的检测器介绍
液相色谱常用的检测器包括紫外检测器、荧光检测器、示差折光检测器、蒸发光散射检测器、化学发光检测器、质谱检测器等。紫外检测器(UVD)是目前液相色谱中应用最广泛的检测器。自然界中大部分有机物和部分无机物都具有紫外吸收能力,UV检测器根据化合物对紫外光的吸收能力,通过二极管将光信号转变为电信号,从而进行
食品检测常用对照品
号 中文名称 规格 纯度 价格FCRS0001 L-肉碱 50mg ＞99% 690FCRS0002 α-亚麻酸 0.2ml ＞99% 1520FCRS0003 α-亚麻酸甲酯 0.2ml ＞99% 1820FCRS0004 β-胡萝卜素 50mg ＞99% 480FCRS0005 γ-亚麻酸
电解池的有关问题详解
电解池的有关问题详解1．电极的判断及反应的类型(1)看电源正、负极.若与电源负极相连,则为阴极.(2)看电极周围元素价态的升降.若价态升高,则为阳极.注意：元素价态的升降的判断很多时候是从各种实验现象(如通过对气体成分的描述来判断)来推测反应产物而得出的.(3)阳极：若为活性电极,则电极本身失电子,
食品检测实验室常用的176种仪器及作用（九）
161.数字式紫外辐射照度计：食品检测无菌环境紫外辐射强度分析；162.万能材料试验机：食品包装材料的剥离强度、撕拉强度分析；163.湿透仪：食品包装材料的水蒸气透过率分析；164.气体透过仪：食品包装材料氧气透过率分析；165.热封仪：食品包装材料封口性能分析，与撕拉力测试仪合用；166.病理组织
食品检测实验室常用的176种仪器及作用（二）
21.电热恒温干燥箱：食品检验过程中样品的干燥；22.电热恒温培养箱：食品检验过程中微生物的培养；23.真空干燥箱：食品检验中对照品及样品干燥；24.恒温恒湿箱：为食品检验提供稳定的恒温恒湿环境；25.可控温振荡箱：食品检验中微生物的培养；26.恒温恒湿培养箱：食品检验中微生物的培养；27.霉菌培养
食品检测实验室常用的176种仪器及作用（五）
81.抑菌圈测量仪：食品中抗菌成分的测定；82.核酸蛋白分析仪：食品中核酸和蛋白质的定量分析；83.二维电泳系统：食品中过敏原如蛋白质的差异分析；84.通用电泳仪：食品中核酸和蛋白质的分离检测；85.水平电泳槽：食品中核酸的分离检测；86.垂直电泳槽：食品中蛋白质的分离检测；87.核酸高压测序胶系统
食品检测实验室常用的176种仪器及作用（三）
41.氮吹仪：食品检验过程中目标物质的浓缩；42.除湿器：食品检验环境的湿度控制；43.超声粉碎机：食品样品的粉碎处理；44.旋转蒸发仪：食品检验过程中有机溶剂去除；45.鞋套机：保护无菌室的清洁环境；46.自动微生物快速检测分析系统：食品中微生物的快速鉴定分析；47.恒温摇床：食品检验过程中微生物
食品检测实验室常用的176种仪器及作用（六）
101.紫外可见分光光度计：食品检测过程中紫外可见分光光度法的测定；102.紫外透射率分析仪：食品检测过程中光谱透射率的测定；103.紫外分析仪：食品检测过程中蛋白质和核酸的紫外定性分析；104.多功能酶标仪：食品检测过程中酶联免疫法的分析；105.薄层色谱系统：食品检测过程中样品的薄层点样、展开及
食品检测实验室常用的176种仪器及作用（一）
食品实验室涉及项目多，需要的仪器设备也多，食品实验室涉及项目多，需要的仪器设备也多，食品检测实验室常用的176种仪器，赶紧看看吧！1.电子天平：食品检验用试剂、样品和标准品的称量；2.酸度计：食品检验过程中pH值的测定；3.冷冻离心机：食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离；4.离心机：食品检
食品检测实验室常用的176种仪器及作用（七）
121.气相色谱：食品中挥发性营养成分或污染物等的分离测定；122.气相顶空进样器：食品中挥发性营养成分或污染物等的分离测定；123.拉曼光谱仪：食品中氨基酸、多肽、蛋白质、DNA、RNA和糖类分子的鉴定分析；124.全自动定氮仪：食品中蛋白质的定量分析；125.原子吸收光谱仪：食品中微量元素的测定
食品检测实验室常用的176种仪器及作用（八）
141.垂直轴偏差测试仪：食品包装轴偏差的测定；142.瓶底、壁厚测定仪：食品包装瓶底、壁厚度的测定；143.弧度测定仪：食品包装瓶弧度的测定；144.自动振筛仪：食品包装玻璃瓶中特定元素含量的分析；145.水平圆周转动振荡器：食品包装瓶与盖的密封性分析；146.落镖冲击试验机：用于厚度小于1mm的
检测实验室检验的有关要求
⑴检验方法的一般要求 ①称取：是指用天平进行称量操作，其精度要求用数值的有效数位表示，如“称取20.0g……”指称量的精度为±0.1g;“称取20.00g……” 指称量的精度为±0.01g。 ②准确称取：是指用精密天平进行的称量操作，其精度为±0.0001g。 ③恒量：是指在规定的条件下
常用污泥脱水方法详解
污水处理所产生的污泥具有较高的含水量，由于水分与污泥颗粒结合的特性，采用机械方法脱除具有一定的限制，污泥中的有机质含量、灰分比例特别是絮凝剂的添加量对于zui终含固率有着重要影响。目前主要有以下几种方法。自然干化自然干化可分为晒砂场与干化场两种。前者用于沉砂池沉渣的脱水;后者用于初次沉淀污泥、腐殖污
常用离子源详解
电子轰击电离（Electron Impact Ionization, EI）质谱中最常用的离子源，一般为70 eV的电子束，远大于大多数有机化合物的电离电位（7~15 eV），会使相当多的分子离子进一步裂解，产生广义的碎片离子。优点：1）结构简单，稳定，电离效率高，易于实现；2）质谱图再现性好，便于
实验室分析仪器气相色谱仪常用的检测器
1、热导检测器（TCD）2、氢火焰离子化检测器（FID）3、电子捕获检测器（ECD）4、火焰光度检测器（FPD）5、氮磷检测器（NPD）也称热离子检测器（TID）6、原子发射检测器（AED）7、硫荧光检测器（SCD）
Western－Blot详解（四）
还有一种离子交换型膜是羧甲基（CM）修饰的纤维素膜，它可以结合蛋白和多肽分子，以及其他的一些带正电荷的样品，最适结合pH范围在4-7。结合的多肽分子可以从CM膜上洗脱下来，用于氨基酸系列分析或微测序。5.Marker的相关疑问MM.我用的是可视marker（BIO_RAD），但是电泳总跑不全8条带，
常用食品添加剂的检测方法
由于当前食品行业中的食品添加剂问题日益突出，对食品进行添加剂等的安全检测是极其必要的。对于检测食品添加剂，主要包括检测食品的质量及食品中添加剂的残留量。通过严格按照我国现有的食品添加剂残留测定国家标准或行业标准，对相关食品添加剂在食品中的残留量进行严格检测，控制食品的安全质量。现对常用食品添加剂