碳酸饮料中还原糖含量的检测方案
一、应用背景碳酸饮料（汽水）类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。碳酸饮料，主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素，过量饮用对身体有害。还原糖是指具有还原性的糖类，能够还原斐林(H.vonFehling)试剂(本尼迪特试剂）或托伦斯(B.Tollens)试剂。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。我们采用电位滴定法测定碳酸饮料中还原糖的含量，该方法准确性高、操作简单方便。依据标准：GB/T5009.7-2003食品安全国家标准食品中还原性糖的测定。二、配套仪器以及试剂仪器：雷磁ZDJ系列滴定仪（电位滴定）电极：213铂电极、232-01甘汞参比电极试剂：0.5mol/L高锰酸钾标准滴定溶液（配制与标定参考文件M9105-2015）碱性酒石......阅读全文
滴定仪--滴定仪的用途
1、供实验室应用电位滴定法进行容量分析；2、pH值或电极电位的控制滴定；3、全自动电位滴定法进行容量分析；4、pH测定－－供实验室取样测定水溶液的pH值，或化妆品的PH值；5、电位测定－－测量电极的电位或其它毫伏值。
滴定仪---电位滴定仪仪特性
1、具有动态进给和定量进给方式 动态进给滴定方式随着电位变化自动调节进给量，此方式用于青霉素降解物滴定时更为有效。 2、可判别多个等当点 仪器拥有与国外同类电位滴定仪器相当的功能，可设1～9等当点，具有等当点停、体积停两种制停方式。 3、滴定结果更准确 滴定过程采集信号为0.1mV，滴定小进给
滴定仪--电位滴定仪仪特性
1、具有动态进给和定量进给方式 动态进给滴定方式随着电位变化自动调节进给量，此方式用于青霉素降解物滴定时更为有效。2、可判别多个等当点 仪器拥有与国外同类电位滴定仪器相当的功能，可设1～9等当点，具有等当点停、体积停两种制停方式。3、滴定结果更准确 滴定过程采集信号为0.1mV，滴定小进给量可达到0
滴定仪--滴定仪的操作要点
1 仪器的输入端(电极插座)必须保持干燥、清洁。仪器不用时，将Q9短路插头插入插座，防止灰尘及水汽侵入。2 测量时，电极的引入导线应保持静止，否则会引起测量不稳定。3 用缓冲溶液标定仪器时，要保证缓冲溶液的可靠性，不能配错缓冲溶液，否则将导致测量不准。4 取下电极套后，应避免电极的敏感玻璃泡与硬物接
滴定仪--滴定仪的操作步骤
仪器安装连接好以后，插上电源线，打开电源开关，电源指示灯亮。经15分钟预热后再使用。1 mV测量1.1 “设置”开关置“测量”，“pH/mV”选择开关置“mV”；1.2 将电极插入被测溶液中，将溶液搅拌均匀后，即可在读取电极电位(mV)值；1.3 如果被测信号超出仪器的测量范围，显示屏会不亮，作超载
滴定仪--滴定仪的使用环境要求
1 电源电压：AC(220±22)V，频率：(50±1)Hz；2 环境温度：(5~40)℃；3 相对湿度：≤85%；4 无强磁场干扰，无激烈振动。
滴定仪--滴定仪的使用说明
1) 电源指示灯。打开电源，此指示灯应亮；2) 滴定指示灯。开始滴定后，此指示灯闪亮；3) 终点指示灯。用于指示滴定是否结束。打开电源，此指示灯亮，开始滴定后，此指示灯熄灭。滴定结束后，此指示灯亮。4) 斜率补偿调节旋钮。pH标定时使用。5) 温度补偿调节旋钮。pH标定及测量时使用。6) 定位调节旋
滴定仪---电位滴定仪使用方法
A、接通电源，仪器预热 10 分钟。B、仪器在测量被测溶液前，先要标定，在连续使用时，每天标定一次即可，标定分一点标定法和二点标定法，常规测量时采用一点标定 法，精确测量时要采用二点标定法。C 一点标定法： 仪器电极插拔去 Q9 短路插头，接上复合电极，用蒸馏水冲洗电 极， 然后浸入缓冲溶液中， (
滴定仪--电位滴定仪使用方法
A、接通电源，仪器预热 10 分钟。B、仪器在测量被测溶液前，先要标定，在连续使用时，每天标定一次即可，标定分一点标定法和二点标定法，常规测量时采用一点标定 法，精确测量时要采用二点标定法。C 一点标定法： 仪器电极插拔去 Q9 短路插头，接上复合电极，用蒸馏水冲洗电 极， 然后浸入缓冲溶液中， (
滴定仪--滴定仪的故障及排除办法
1 滴定灯闪亮，但无滴液滴下，而电磁阀插头连接无误，这时可调节电磁阀上的支头螺丝(4),使电磁阀未开启时滴液不能滴下，并调节至适当流量(参见第5节第2条)2 电磁阀关闭时，仍有滴液滴下，可重新调节电磁阀上的支头螺丝(4)，如仍不能排除故障，则说明橡皮管道久用变形、弹性变差或橡皮管道安装位置不合适。这