微生物培养基的原理、制作和现象：亚硫酸铋琼脂(BS)
成分 蛋白胨 10g 牛肉膏 5g 葡萄糖 5g 硫酸亚铁 0.3g 磷酸氢二钠 4g 煌绿 0.025g 柠檬酸铋铵 2g 亚硫酸钠 6g 琼脂 18～20g 蒸馏水 1000mL pH7.5制法 1 将前面5种成分溶解于300mL蒸馏水中。 2 将柠檬酸铋铵和亚硫酸钠另用50mL蒸馏水溶解。 3 将琼脂于600mL蒸馏水中煮沸溶解，冷至80℃ 4 将以上三液合并，补充蒸馏水至1000mL，校正pH，加0.5%煌绿水溶液5mL，摇匀。冷至50～55℃，倾注平皿。注：此培养基不需高压灭菌。制备过程不宜过分加热.以免降低其选择性。应在临用前一天制备，贮存 于室温暗处。 超过48h不宜使用。......阅读全文
微生物培养基的原理、制作和现象：亚硒酸盐胱氨酸增...
亚硒酸盐胱氨酸增菌液(SC)成分 蛋白胨 5g 乳糖 4g 亚硒酸氢钠 4g 磷酸氢二钠 5.5g 磷酸二氢钾 4.58 L-胱氨酸 0.01g 蒸馏水 1000mL1%L-胱氨酸－氢氧化钠溶液的配法：称取L－胱氨酸0.1g(或DL－胱氨酸0.2g)，加1
微生物培养基的原理、制作和现象：西蒙氏柠檬酸盐培...
西蒙氏柠檬酸盐培养基成分 氯化钠 5g 硫酸镁(MgSO4·7H2O) 0.2g 磷酸二氢铵 1g 磷酸氢二钾 1g 柠檬酸
微生物培养基的原理、制作和现象：葡萄糖半固体发酵管
成分 蛋白胨 1g 牛肉膏 0.3g 氯化钠 0.5g 1.6%溴甲酚紫酒精溶液 0.1mL 葡萄糖 1g 琼脂 0.3g 蒸馏水 100mL pH7.4制法 将蛋白胨
微生物培养基的原理、制作和现象：氨基酸脱羧酶试验...
氨基酸脱羧酶试验培养基成分 蛋白胨 5g 酵母浸膏 3g 葡萄糖 1g 蒸馏水 1000mL 1.6%滇甲酚紫－乙醇溶液 1mL L－氨基酸或DL－氨基酸 0.5或1g/100mL pH6.8 制法 除氨基酸
微生物培养基的原理、制作和现象：甘露醇卵黄多粘菌素..
甘露醇卵黄多粘菌素琼脂成分 蛋白胨 10g 牛肉膏 1g 甘露醇 10g 氯化钠 10g 琼脂 15g 蒸馏水 1000mL 0.2%酚红溶液
微生物培养基的原理、制作和现象：细胞色素氧化酶试验
试剂 1%盐酸二甲基对苯二胺溶液。 1%α-萘酚－乙醇溶液。 试验方法 取37℃(或低于37℃)培养20h的斜面培养物一支，将两种试剂各2～3滴，从斜面上端滴下，并将斜面略加倾斜，使试剂混合液流经斜面上的培养物。如系平板培养物，则可用试剂混合液滴在菌落上。 结果 于2min内呈现蓝色者为阳性
微生物培养基的原理、制作和现象：氯化镁孔雀绿肉汤
成分 1%胰胨水(高压灭菌) 156mL 1/15mo1/L磷酸氢二钠(Na2HPO4)溶液(高压灭菌) 40mL 40%(m/V)氯化镁(MgCl2·6H2O)水溶液(100℃煮沸数分钟) 53mL 0.2%孔雀绿溶液
微生物培养基的原理、制作和现象：亚硒酸盐煌绿增菌液
成分 蛋白胨 5g 酵母浸膏 5g 甘露醇 5g 牛磺胆酸钠 1g 20%亚硒酸氢钠溶液 20mL 0.25mol/L磷酸盐缓冲液(pH7.0) 100mL 2%煌绿溶液 0
微生物培养基的原理、制作和现象：明胶磷酸盐缓冲液
成分 明胶 2g 磷酸氢二钠 4g 蒸馏水 1000mL pH6.2制法 加热溶解，校正pH，121℃高压灭菌15min。
微生物培养基的原理、制作和现象：改良磷酸盐缓冲液
改良磷酸盐缓冲液(小肠结肠炎耶尔森氏菌专用)成分 磷酸氢二钠(Na2HPO4 8.23g 磷酸二氢钠(NaH2PO4·H2O) 1.2g 氯化钠(NaCl) 5.0g 三号胆盐 1.5g 山梨醇
微生物培养基的原理、制作和现象：氯化钠结晶紫增菌液
成分 蛋白胨 20g 氯化钠 40g 0.01%结晶紫溶液 5mL 蒸馏水 1000mL pH9.0制法 除结晶紫外，其他按上述成分配好，加热溶解。约加30%氢氧化钾溶液4.5mL，校正pH。加热煮沸， 过滤。再加入结晶紫溶液，混
微生物培养基的原理、制作和现象：四硫磺酸钠煌绿增...
四硫磺酸钠煌绿增菌液(换用方法)基础液 蛋白胨 10g 牛肉膏 5g 氯化钠 3g 碳酸钙 45g 蒸馏水 1000mL 将各成分加入于蒸馏水中，加热至约70℃溶解，校正pH至7.0±0.1，121℃高压灭菌20min。硫代硫酸
微生物培养基的原理、制作和现象：四硫磺酸钠煌绿增...
四硫磺酸钠煌绿增菌液(TTB)基础培养基 多胨或脙胨 5g 胆盐 1g 碳酸钙 10g 硫代硫酸钠 30g 蒸馏水 1000mL碘溶液 碘 6g 碘化钾 5g 蒸馏水 20mL 制法 将基础培养基的各成分加入蒸馏水中，加
微生物培养基的原理、制作和现象：缓冲葡萄糖蛋白胨水
缓冲葡萄糖蛋白胨水(MR和VP试验用)成分 磷酸氢二钾 5g 多胨 7g 葡萄糖 5g 蒸馏水 1000mL pH7.0 制法 溶化后校正pH，分装试管，每管1mL，121℃高压灭菌15min。 甲基红(MR)试验 自琼脂斜面挑取少量培养物接种本培养基中，于
微生物培养基的原理、制作和现象：氯化镁孔雀绿增菌液
氯化镁孔雀绿增菌液(MM)甲液 胰蛋白胨 5g 氯化钠 8g 磷酸二氢钾 1.6g 蒸馏水 1000mL乙液 氯化镁(化学纯) 40g 蒸馏水 100mL 4.13.3 丙液 0.4%孔雀绿水溶液。制法 分别按上述成分配好后
微生物培养基的原理、制作和现象：过氧化物酶试验
试剂 2%儿茶酚溶液。 3%过氧化氢溶液。 试验方法 挑取固体培养基上菌落一接种环，置于洁净试管内，滴加2%儿茶酚溶液1mL及3%过氧化氢溶液1mL。静置于室温(20℃)中30～60min，观察结果。 结果 阳性反应，细菌变为黑褐色；阴性反应，细菌不变色。 注：过氧化物酶的作用可受氰化钾的
微生物培养基的原理、制作和现象：0.1％蛋白胨水稀释剂
成分 蛋白胨 1g 蒸馏水 1000mL制法 溶解蛋白胨于蒸馏水中，校正pH至7.0，121℃灭菌15min。
显色培养基可取代传统培养基（以沙门氏菌为例）
沙门氏菌显色培养基现在已广泛应用于食品、水产品、饲料中的沙门氏菌检测。该方法具有菌落形态典型、易于分辨的特点，并已被写入国家食品安全标准。在知名微生物培养基生产商HiMedia Laboratories生产的两款沙门氏菌显色培养基中，因所用显色底物不同，一款沙门菌为粉红色（货号M1466），
微生物培养基的原理、制作和现象：过氧化氢酶试验
试剂 3%过氧化氢溶液：临用时配制。 试验方法 挑取固体培养基上菌落一接种环，置于洁净试管内，滴加3%过氧化氢溶液2mL，观察结果。 结果 于半分钟内发生气泡者为阳性，不发生气泡者为阴性。
微生物培养基的原理、制作和现象：氯化镁孔雀绿羧苄青..
成分 甲液：胰蛋白胨 10g 蒸馏水 1000mL 乙液：磷酸氢二钠 9.5g 蒸馏水 1000mL 丙液：氯化镁(MgCl2·6H
出口食品中沙门氏菌属检验方法！
出口食品中沙门氏菌属检验方法！ 一、培养基明细： 名称 规格 营养肉汤 250g 营养琼脂 250g 缓冲胨水增菌液（BP） 250g 盐胱氨酸增菌液（SC） 250g 四硫磺酸盐煌绿增菌液（TTB） 250g 亚硫酸铋琼脂（
GB－4789.4沙门氏菌检测注意事项
一．沙门氏菌检测的原因和意义据统计我国细菌性食物中毒中70%～80%是由沙门氏菌引起的，人一旦摄入含有大量沙门氏菌(10E5～10E6个/g)的动物性产品，就会引起细菌性感染，进而在毒素作用下发生食物中毒导致胃肠炎、伤寒和副伤寒且沙门氏菌的传播媒介众多，肉、蛋以及食品从加工到出售的过程中都十分容易发
沙门氏菌常用培养基的配方及原理
1、沙门氏菌简介 沙门氏菌病的病原体。属肠杆菌科，革兰氏阴性肠道杆菌。已发现的近一千种（或菌株）。菌体大小（0.6～0.9)×（1～3)微米无芽胞，一般无荚膜，除鸡白痢沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌外，大多有周身鞭毛。营养要求不高，分离培养常采用肠道选择鉴别培养基。生化反应对本属菌的鉴别具有重要参考
沙门氏菌常用培养基的配方及原理
1、沙门氏菌简介 沙门氏菌病的病原体。属肠杆菌科，革兰氏阴性肠道杆菌。已发现的近一千种（或菌株）。菌体大小（0.6～0.9)×（1～3)微米无芽胞，一般无荚膜，除鸡白痢沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌外，大多有周身鞭毛。营养要求不高，分离培养常采用肠道选择鉴别培养基。生化反应对本属菌的鉴别具有重要参考
沙门氏菌常用培养基的配方及原理！
沙门氏菌病的病原体，属肠杆菌科，革兰氏阴性肠道杆菌。已发现的近一千种（或菌株）。菌体大小（0.6～0.9)×（1～3)微米无芽胞，一般无荚膜，除鸡白痢沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌外，大多有周身鞭毛。营养要求不高，分离培养常采用肠道选择鉴别培养基。生化反应对本属菌的鉴别具有重要参考意义。不液化明胶，不
食品微生物实验室常见19种培养基配方汇总（三）
十四、EC肉汤成分：胰蛋白胨 20g3号胆盐（或混合胆盐）1.5g乳糖 5g磷酸氢二钾 4g磷酸二氢钾 1.5g氯化钠 5g蒸馏水 1000mL制法：将上述成分混合，溶解后，分装有发酵倒管的试管中，121℃高压灭菌15min。最终pH为6.9±0.2。 十五、四硫磺酸钠煌绿增菌液（TTB）基础培养基
微生物实验室常见20种培养基配方汇总（二）
十一、营养琼脂 成分： 蛋白胨10g 牛肉膏3g 氯化钠5g 琼脂15～20g 蒸馏水1000mL 制法：将除琼脂以外的各成分溶解于蒸馏水内，加入15%氢氧化钠溶液约2mL，校正pH至7.2~7.4。加入琼脂，加热煮沸，使琼脂溶化分装烧瓶，
琼脂培养基的融化
将培养基放到沸水浴中或采用有相同效果的方法（如高压锅中的层流蒸汽）使之融化。经过高压的培养基应尽量减少重新加热时间，融化后避免过度加热。融化后应短暂置于室温中（如2 min）以避免玻璃瓶破碎。 融化后的培养基放入47℃～50℃的恒温水浴锅中冷却保温(可根据实际培养基凝固温度适当提高水
卵黄琼脂培养基
成分 1 基础培养基 肉浸液 1000mL 蛋白胨 15g 氯化钠 5g 琼脂 25～30g pH7.5 2 50%葡萄糖水溶液。 3 50%卵黄盐水悬液。制法 制备基础培养基，分装每瓶100mL。121℃高压灭菌15min
副溶血性弧菌检验（二）
制法：将除琼脂和酚红以外的各成分溶解于蒸馏水中，校正pH，加入琼脂，加热煮沸使琼脂溶化，加入0.2％酚红溶液12.5mL，摇匀，分装试管，121℃高压灭菌15min，放置高层斜面备用。（五）氯化钠血琼脂（我妻氏培养基） 成分：酵母膏 3g 蛋白胨 10