GCMS分析青刀豆中303种农药残留
方案优势 为了增加样品通量、提高在复杂基质中分析结果的准确度，本方案采用了Thermo Scientific TSQ Quantum GC三重四极杆气质联用仪进行分析。TSQ Quantum GC™能同时分析多达3000个选择性反应监测（timed-SRM）离子对。此方法一次进样可以筛选和确认超过1000种农药，每种化合物至少两个SRM离子对，符合欧盟法令96/23/EC的要求。 采用标准 欧盟法令96/23/EC 方法/原理/步骤 三重四极杆G......阅读全文
中国调查输日青刀豆被指检出敌敌畏事件
新华网山东莱阳10月16日电 (记者刘宝森) 记者16日从山东省莱阳市政府获悉，当地政府已成立专门调查领导小组，全力协助相关部门调查输日青刀豆意外事件。 据日本媒体报道，10月12日，日本一女性消费者购买烟台北海食品有限公司出口日本的冷冻青刀豆，食用后感到不适。经日本方面检测，其食用的豆角中
GCMS分析青刀豆中303种农药残留
方案优势 为了增加样品通量、提高在复杂基质中分析结果的准确度，本方案采用了Thermo Scientific TSQ Quantum GC三重四极杆气质联用仪进行分析。TSQ Quantum GC™能同时分析多达3000个选择性反应监测（timed-SRM）离子对。此方法一次
台湾地区检出大陆出口速冻青刀豆中腈菌唑残留量超标
2016年4月19日，台湾地区“食药署”在网站公布，检出大陆出口“HOWELL”牌速冻青刀豆（FROZEN GREEN BEANS）中残留农药腈菌唑（迈克尼，myclobutanil）0.02 ppm。腈菌唑的定量极限为0.01 ppm，依据“农药残留容许量标准”，本案不符合食品安全卫生管理法第
关于藻酸丙二醇酯的制法和应用的介绍
制法 通常将海藻酸与环氧丙烷，在加热(70℃)、加压和碱性催化剂存在的条件下进行反应，生成海藻酸丙二醇酯，再用甲醇洗涤，将洗涤后的样品经压榨、干燥、粉碎、筛分即得到最后的成品 。 应用 我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：海藻酸丙二醇酯的最大使用量，乳脂香精为2g
国家果蔬及制品检测重点实验室通过验收
日前，国家质检总局公布了2013年度通过核查验收的45家国家检测重点实验室名单，由山东烟台检验检疫局负责筹建的国家果蔬及制品检测重点实验室位列其中，成为烟台局建设的第二个国家级检测重点实验室。 该实验室由总局于2009年批准筹建，实验室依托烟台局检验检疫技术中心，主要负责烟台辖区进、出口水
食品原料中内源酶对食品质量的影响及食品中加酶的作用
酶的作用对于食品质量的影响是非常重要的。实际上，没有酶或许就没有食品。对于任何一个生物体，酶参与了机体生长发育的每一个过程。食品原料的生长和成熟依赖于酶的作用，而在生物生长期间的环境条件影响着植物性食品原料的成分，其中也包括酶。农产品的收获、贮藏和加工条件也影响食品原料中各类酶催化的反应，产生两类不
内源酶对食品质量的影响及食品中加酶的作用
酶的作用对于食品质量的影响是非常重要的。实际上，没有酶或许就没有食品。对于任何一个生物体，酶参与了机体生长发育的每一个过程。食品原料的生长和成熟依赖于酶的作用，而在生物生长期间的环境条件影响着植物性食品原料的成分，其中也包括酶。农产品的收获、贮藏和加工条件也影响食品原料中各类酶催化的反应，产生两类不
气相色谱－三重四极杆质谱联用技术测定农药残...（三）
气相色谱- 三重四极杆质谱联用技术测定农药残留的方法验证表1. GC 程序升温设置 11.2.2 三重四极杆MS 设置质谱检测使用TSQ 8000 三重四极杆质谱仪的Timed-SRM 模式完成。所有的方法和SRM 设置来自Thermo Scientific TSQ8000 Pesticide An
宁波检验检疫局推进出口食品质量安全示范区建设
区域化管理带来多赢 针对宁波市农村耕地流转面积达124.6万亩，占农户承包耕地面积的50.6%，土地流转率位居全国前列的实际，宁波检验检疫局整合现有行政、社会和生产资源，对出口食品农产品基地实施区域化管理的安全示范区管理模式，有效提升了食品农产品的质量安全水平，促进了食品农产品的出口。
气相色谱－三重四极杆质谱联用技术测定农药残...（一）
气相色谱- 三重四极杆质谱联用技术测定农药残留的方法验证1.方法示意图 2. 前言食品中农药残留的分析是实验室日常工作中最重要和最具挑战性的任务之一。欧洲法规规定了植物和动物来源的各种产品中农药的最大残留限量（MRL），是目前世界上最严格的法规（欧洲法规396/2005 和指令2006/12
红外线水分测定仪在脱水蔬菜行业中的应用
红外线水分测定仪在脱水蔬菜行业中的应用：脱水蔬菜是经过人工加热脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。脱水蔬菜水分含量范围一般在4%～13%等，检测方法采用NY/T 1045-2014 绿色食品脱水蔬菜，烘箱检测也可以快速水分测定仪检测，食用时不单味美、色鲜，而且能保持原有的营养价值。再加上它比鲜菜
罐头食品产生低真空、胀罐质量问题原因浅析
罐头食品产生低真空、胀罐质量问题，分析原因，主要有三个方面造成的，即细菌性、化学性和物理性。 1.细菌性膨胀 1、罐头食品腐败常见的微生物 （1） 低酸性和中酸性罐头食品（PH＞4.5） ① 嗜热脂肪芽孢杆菌：嗜热性、平盖酸败，产酸，不产气或微量产气（低真空）
用水分活度、pH、化学物质及包装控制
食品加工可以利用水分活度、pH、化学物质及包装来控制病原体生长。而对食品加工来讲，通过控制病原体所需的营养成分，则难以达到目的，因为除特别情形之外，大多数食品为病原体生长产提供了充足的营养。我们还是集中精力通过水分活度、pH、化学物质及包装控制病原体生长。 通过分别控制食品中水分活度和pH值，
用水分活度、pH、化学物质及包装控制微生物
食品加工可以利用水分活度、pH、化学物质及包装来控制病原体生长。而对食品加工来讲，通过控制病原体所需的营养成分，则难以达到目的，因为除特别情形之外，大多数食品为病原体生长产提供了充足的营养。我们还是集中精力通过水分活度、pH、化学物质及包装控制病原体生长。 通过分别控制食品中水分活度和pH值，或