色谱法如何检测膨化食品中合成色素
国标GB／T 5009.35—2003食品中合成色素的检验方法有高效液相色谱法、薄层色谱法、示波极谱法。高效液相色谱法由于具有灵敏度高、分离好、快速等特点，已被广泛使用。目前国标法尚未有对膨化食品的合成色素进行检测方法。以下介绍适合于膨化食品中食用合成色素的检测方法。 料与方法 1.材料与仪器 柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝标准溶液，均购自中国计量科学院，浓度为0.5mg／mL；α一淀粉酶(≥500U／mg，Sigma)，甲醇(色谱醇)、乙醇、乙酸铵、柠檬酸、石油醚、甲酸和氨水，均为国产分析纯；聚酰胺粉：100—200目；超纯水由milli—Q水纯化设备自制；膨化食品(市售)。 Waters2695型高效液相色谱仪美国Waters公司；高速冷冻离心机Sartorius公司；恒温摇床Thermo公司；水浴锅。 实验方法 1.样品的前处理 称取粉碎的样品59(精确到0.01g)，放入50mL的离心......阅读全文
食品分析与检验的方法添加剂篇
食品添加剂指的是为改善食品品种及其色、香、味，以及为保鲜、防腐剂加工工艺需要而向食品中加入人工合成或天然物质。我国严格规定相关食品添加剂所使用的品种、使用的范围、使用的含量等必须与GB2760中的规定一致。否则，当食品中所含食品添加剂的含量过多，极易威胁消费者的身体健康，甚至导致消费者发生食物中
食品添加剂检测方法大全！
食品添加剂指的是为改善食品品种及其色、香、味，以及为保鲜、防腐剂加工工艺需要而向食品中加入人工合成或天然物质。我国严格规定相关食品添加剂所使用的品种、使用的范围、使用的含量等必须与GB2760中的规定一致。否则，当食品中所含食品添加剂的含量过多，极易威胁消费者的身体健康，甚至导致消费者发生食物中
关于细胞色素C的定位检测介绍
细胞色素C作为一种信号物质，在细胞凋亡中发挥着重要的作用。正常情况下，它存在于线粒体内膜和外膜之间的腔中，凋亡信号刺激使其从线粒体释放至细胞液，结合Apaf-1 （apoptoticprotease activating factor-1）后启动caspase级联反应：细胞色素C/Apaf-1复
多肽合成方法
1.酰基叠氮物法 早在1902年，Theodor Curtius就将酰基叠氮物法引入到肽化学中，因此它是最古老的缩合方法之一。在碱性水溶液中，除了与酰基叠氨缩合的游离氨基酸和肽以外，氨基酸酯可用于有机溶剂中。与其他许多缩合方法不同的是，它不需要增加辅助碱或另一等当量的氨基组分来捕获腙酸。
饲料检测液相色谱仪分类方法
饲料检测液相色谱仪分类方法有多种。1、按灵敏度可分：微量饲料检测液相色谱仪和痕量饲料检测液相色谱仪。2、按应用范围可分：专用型饲料检测液相色谱仪和通用型饲料检测液相色谱仪。3、按洗脱方式可分：饲料检测等度液相色谱仪和饲料检测梯度液相色谱仪。4、按产地可分：国产饲料检测液相色谱仪和进口饲料检测液相色谱
高速逆流色谱法分离纯化红曲色素组分
摘 要：采用高速逆流色谱法(HSCCC)分离纯化红曲发酵产品中6种Azaphilone类色素组分。筛选弱极性分离溶剂系统正己烷- 醋酸乙酯- 甲醇- 水，研究6 种色素组分在不同溶剂体系中的分配系数，建立两步逆流萃取分离的技术路线。经过HPCCC 分离纯化和丙酮结晶操作，得到6 种高纯度的Azaph
薄层色谱法分离菠菜叶色素的原理
薄层色谱法是一种吸附薄层色谱分离法，它利用各成分对同一吸附剂吸附能力不同，使在移动相（溶剂）流过固定相（吸附剂）的过程中，连续的产生吸附、解吸附、再吸附、再解吸附，从而达到各成分的互相分离的目的。 薄层层析可根据作为固定相的支持物不同，分为薄层吸附层析(吸附剂)、薄层分配层析(纤维素)、薄层离子
新型高效液相色谱法(HPLC)在食品质量安全检测中的应用
摘 要：随着人们对食品安全的关注以及食品质量安全问题的多发,人们愈发关注食品添加剂残留问题，而配套的检测技术也越来越重要。食品添加剂按照来源可以分为天然食品添加剂和化学合成添加剂。下面本文现就几种常见的添加剂予以描述。 1 高效液相色谱法（HPLC）在食品微生物及微生物代谢物检测中的应用 食
浅谈高效液相色谱法－(HPLC)－在食品质量安全检测中的应用
摘要：随着人们对食品安全的关注以及食品质量安全问题的多发,人们愈发关注食品添加剂的使用的有害物质的残留问题，而配套的检测技术也越来越重要。下面本文就几种常见的添加剂和有害物质予以描述。 1 高效液相色谱法（HPLC）在食品微生物及微生物代谢物检测中的应用 食品中含有大量的微生物以及微生物
实验室分析仪器高效液相色谱用于食品中添加剂的检测
食品中各种添加剂的检测食品中的添加剂主要有甜味剂、防腐剂及色素等,这些添加剂如果过量摄入则会给人体造成很大的伤害。高效液相色谱技术可以对食品中的甜菊苷、糖精钠、甘草苷等甜味剂,防腐剂中的 BA、CA 以及脱氢乙酸等,色素中的柠檬黄、胭脂红、亮蓝等成分进行检测。1、甜味剂的检测食品甜味剂可以为食品带来
磷酸铁锂合成方法微波合成法
微波合成法是近年发展过来的陶瓷材料的制备方法，目前已有人将该法应用于制备磷酸铁锂。
多肽合成的技术原理与合成方法
多肽合成又叫肽链合成，是一个固相合成顺序一般从C端(羧基端)向N端(氨基端)合成。过去的多肽合成是在溶液中进行的称为液相合成法。多肽的合成主要分为两条途径:化学合成多肽和生物合成多肽。 多肽合成的原理 多肽合成就是如何把各种氨基酸单位按照天然物的氨基酸排列顺序和连接方式连接起来。由于
多肽合成的技术原理与合成方法
多肽合成又叫肽链合成，是一个固相合成顺序一般从C端(羧基端)向N端(氨基端)合成。过去的多肽合成是在溶液中进行的称为液相合成法。多肽的合成主要分为两条途径:化学合成多肽和生物合成多肽。多肽合成的原理多肽合成就是如何把各种氨基酸单位按照天然物的氨基酸排列顺序和连接方式连接起来。由于氨基酸在中性条件下是
多肽合成的技术原理与合成方法
多肽合成又叫肽链合成，是一个固相合成顺序一般从C端(羧基端)向N端(氨基端)合成。过去的多肽合成是在溶液中进行的称为液相合成法。多肽的合成主要分为两条途径:化学合成多肽和生物合成多肽。 多肽合成的原理 多肽合成就是如何把各种氨基酸单位按照天然物的氨基酸排列顺序和连接方式连接起来。由于
高效液相色谱串联质谱法检测动物源性食品中11种合成...
高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中11种合成类固醇类激素多残留实验材料 动物源性食品仪器、耗材 TSQ Quantum三重四极杆串联质谱仪电喷雾电离源Surveyor AS自动进样器
浅谈高效液相色谱法－(HPLC)－在食品质量安全检测中的应用
摘要：随着人们对食品安全的关注以及食品质量安全问题的多发,人们愈发关注食品添加剂的使用的有害物质的残留问题，而配套的检测技术也越来越重要。下面本文就几种常见的添加剂和有害物质予以描述。 1 高效液相色谱法（HPLC）在食品微生物及微生物代谢物检测中的应用 食品中含有大量的微生物以及微生物
肉制品中色素快速检测试剂盒检测说明
【简 介】 人工合成色素是化学合成的染料，过多食用会对消费者肝脏造成伤害，严重的会有致癌作用。本速测盒适用于肉制品中色素的的快速检测。【检 测 原 理】 肉制品中的色素被直接提取，采用目视比色分析方法，通过色阶卡读出色素含量。【检 测 步 骤】 1. 称取 1.0 克已磨碎的样品至 10ml 比色管
高效液相色谱仪检测食品添加剂
食品添加剂的检测食品添加剂主要常用的有三类：分别是防腐剂、甜味剂和色素。添加剂的检测方法多种多样，例如气象法，比色法等，但是液相色谱法的优势非常明显，故现代检测技术中，多偏向于使用液相色谱法来检测。在防腐剂检测方面，骆和东等用Hypersil ODS色谱柱，流动相为0.02mol/LpH5.0乙酸铵
细胞色素C溶液的鉴别方法
(1)取含铁量项下的供试品溶液1ml,滴加20%三氯醋酸溶液,即生成棕色或棕红色的凝乳状沉淀,溶液的红色消失。沉淀能在水中溶解,溶液显棕红色。2)取含铁量项下的供试品溶液1ml,置50ml量瓶中,用磷酸盐缓冲液(取磷酸二氢钠1.38g与磷酸氢二钠31.2g,加水适量使溶解并制成1000ml,调节pH
细胞色素C溶液的鉴别检查方法
鉴别(1)取含铁量项下的供试品溶液1ml,滴加20%三氯醋酸溶液,即生成棕色或棕红色的凝乳状沉淀,溶液的红色消失。沉淀能在水中溶解,溶液显棕红色。2)取含铁量项下的供试品溶液1ml,置50ml量瓶中,用磷酸盐缓冲液(取磷酸二氢钠1.38g与磷酸氢二钠31.2g,加水适量使溶解并制成1000ml,调节
细胞色素C溶液的含量测定方法
照紫外可见分光光度法(通则0401)测定。供试品溶液精密量取含铁量项下的供试品溶液1ml置50ml量瓶中,用鉴别(2)项下的磷酸盐缓冲液稀释至刻度,加连二亚硫酸钠约15mg,摇匀。测定法取供试品溶液,在约550nm的波长处,以间隔nm找出最大吸收波长,测定吸光度,按细胞色素C的吸收系数(E1)为23
大鼠细胞色素C(Cytochrome－C)ELISA检测法
大鼠细胞色素C(Cytochrome C)ELISA试剂盒 原理本实验采用双抗体夹心 ABC-ELISA法。用抗大鼠 Cytochrome C 单抗包被于酶标板上，标准品和样品中的 Cytochrome C与单抗结合，加入生物素化的抗大鼠Cytochrome C，形成免疫复合物连接在板上，辣根过氧化
非程序DNA合成检测实验
实验方法原理非程序DNA合成（Unscheduled DNA Synthesis：UDS）即S期外的DNA合成。在一般情况下细胞内DNA合成只见于S期，但当处于非S期细胞DNA受损伤时，随着DNA损伤的修复也将发生DNA合成现象，即UDS。在化学致突变物、致癌物作用诱发细胞DNA损伤时，也诱导DNA
非程序DNA合成检测实验
实验方法原理 非程序DNA合成（Unscheduled DNA Synthesis：UDS）即S期外的DNA合成。在一般情况下细胞内DNA合成只见于S期，但当处于非S期细胞DNA受损伤时，随着DNA损伤的修复也将发生DNA合成现象，即UDS。在化学致突变物、致癌物作用诱发细胞DNA损伤时，也诱导DN
樟脑（合成）的检查方法
旋光度取本品,精密称定,加乙醇溶解并定量稀释制成每1ml中约含0.1g的溶液,依法测定(通则0621)旋光度为-1.5°至+1.5°。酸度取本品1.0g,加乙醇10.0ml溶解,加酚酞指示液0.1ml,溶液应无色;用氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)滴定,消耗氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)不得过
嘧啶的合成方法
嘧啶和各种取代的嘧啶有多种方法合成。例如，巴比妥酸(2，4，6-三羟基嘧啶)可由脲与丙二酸二乙酯在醇钠的作用下缩合而成。巴比妥酸与磷酰氯一起加热，得2，4，6-三氯嘧啶，它与甲醇钠反应，又可得三甲氧基嘧啶。氯代嘧啶与氨或一级、二级胺反应，生成相应的氨基嘧啶。嘧啶的衍生物胞嘧啶、尿嘧啶和胸腺嘧啶，是核
尿酸的合成方法
1.取干燥鸡粪悬浮于24倍量水中，加入适量氢氧化钙后静置。沉淀完全后分出上清液，沉淀中再加水，用硝酸调节pH值至3，静置至沉淀完全。2.分出上清液，沉淀物再悬浮在水中，以氢氧化钙调节pH值至12～12.5，过滤后滤液以硝酸调pH值至3，析出物过滤、干燥后即为尿酸粗品。
甘氨酸合成方法
施特雷克（Strecker）法以甲醛、氰化氢、氨为原料，先合成氨基乙腈，然后再分解生成甘氨酸。以甲烷与氨合成粗制的氰化氢，然后使甲醛液连续吸收氰化氢，再将反应液和氨于120℃下反应2min生成氨基乙腈，最后加入碱液水解，得到总收率为87%的甘氨酸。 [4] Bucherer法将三聚甲醛加入碳酸铵和氰
有机合成分析方法
分析法（1）有机合成的方法包括正向合成分析法和逆向合成分析法。（2）正向合成分析法是从已知原料入手，找出合成所需的直接或间接的中间体，逐步推向合成的目标有机物。基础原料→中间体→中间体→……→目标化合物（3）逆向合成分析法是设计复杂化合物的常用方法。它是将目标化合物倒退一步寻找上一步反应的中间体，而
癸酸的合成方法
1.用椰子油、月桂油、山苍子油经水解生成月桂酸，同时副产癸酸，其收率为月桂酸的30%。2. 烟草：OR，44，49；BU，56；OR，26；FC，9；FC，15；FC，OR，18；BU，26；FC，40。由溴辛烷制备。