蔗糖的测定方法
蔗糖的测定1．原理：样品除蛋白质后，其中的蔗糖经盐酸水解转化为还原糖，用还原糖的测定方法，确定样品中蔗糖的含量。实际上测定还原糖包括两部分：一是样品中原有的还原糖、二是蔗糖经酸水解后的还原糖。2．方法吸还原糖样品处理稀释液50mL→于100ML容量瓶→加→于68-70度水浴上15分→冷却→加甲基红2滴→中和→定容→取此溶液按还原糖的测定方法测定。2．计算蔗糖%=F(100/V2-100/V1) /(W╳50/250╳1000)╳ 100╳0.95式中：F：10ml斐林氏试液相当于转化糖的质量mg。V1：测定时消耗未经水解的样品稀释体积mlV2：测定时消耗经过水解的样品稀释体积mlw：原测定还原糖时样品的重量(G)1000：将毫升换算成克0.95：分子的蔗糖经水解后成为2分子的还原糖(一分子的葡萄糖和一分子的果糖)蔗糖的分子量为342,后来成为2×180.则342/360=0.95.所以转化糖换算到蔗糖应乘以0.95.四.纸上层析......阅读全文
蔗糖的测定方法
蔗糖的测定1．原理：样品除蛋白质后，其中的蔗糖经盐酸水解转化为还原糖，用还原糖的测定方法，确定样品中蔗糖的含量。实际上测定还原糖包括两部分：一是样品中原有的还原糖、二是蔗糖经酸水解后的还原糖。2．方法吸还原糖样品处理稀释液50mL→于100ML容量瓶→加→于68-70度水浴上15分→冷却→加甲基红2
蔗糖的测定
原理样品经除去蛋白质后，其中蔗糖经盐酸水解转化为还原糖，再按还原糖测定。水解前后还原糖的差值为蔗糖含量。试剂盐酸：量取50mL盐酸加水稀释至100mL。甲基红指示液：0.1%乙醇溶液。20%氢氧化钠溶液。其余试剂同GB 5009.8-2003《食品中还原糖的测定方法》第2章。操作方法吸取2份50mL
蔗糖的测定
1．原理：样品除蛋白质后，其中的蔗糖经盐酸水解转化为还原糖，用还原糖的测定方法，确定样品中蔗糖的含 量。 实际上测定还原糖包括两部分：一是样品中原有的还原糖、二是蔗糖经酸水解后的还原糖。 2．方法 吸还原糖样品处理稀释液50mL→于100ML容量瓶→加→于68-70度水浴上15分→冷却→
蔗糖的测定步骤
蔗糖的测定方法1.原理样品经除去蛋白质后，蔗糖经盐酸水解转化为还原糖，再按还原糖测定。水解前后还原糖的差值为蔗糖含量。2.适用范围GB5009.8-85。本方法适合于所有食物样品蔗糖的检测。3.仪器（1） 滴定管（2） 25ml古式坩埚或G4垂融坩埚（3） 真空泵（4） 水浴锅4.试剂除特殊说明外，
蔗糖的测定标准
样品经除去蛋白质后，其中蔗糖经盐酸水解转化为还原糖，再按还原糖测定。水解前后还原糖的差值为蔗糖含量。
蔗糖旋光度的测定
蔗糖旋光度的测定可参考下方。一、实验预习实验目的：1、根据物质的光学性质研究蔗糖水解反应，测定其反应率度常数。2、了解自动旋光仪的基本原理、掌握使用方法。二、实验原理：蔗糖在水中水解成葡萄糖与果糖的反应为：C12H22011+H20。为使水解反应加速，反应常常以 H30+为催化剂，故在酸性介质中进行
蔗糖旋光度的测定
蔗糖旋光度的测定可参考下方。一、实验预习实验目的：1、根据物质的光学性质研究蔗糖水解反应，测定其反应率度常数。2、了解自动旋光仪的基本原理、掌握使用方法。二、实验原理：蔗糖在水中水解成葡萄糖与果糖的反应为：C12H22011+H20。为使水解反应加速，反应常常以 H30+为催化剂，故在酸性介质中进行
蔗糖旋光度的测定
蔗糖旋光度的测定可参考下方。一、实验预习实验目的：1、根据物质的光学性质研究蔗糖水解反应，测定其反应率度常数。2、了解自动旋光仪的基本原理、掌握使用方法。二、实验原理：蔗糖在水中水解成葡萄糖与果糖的反应为：C12H22011+H20。为使水解反应加速，反应常常以 H30+为催化剂，故在酸性介质中进行
蔗糖溶血试验测定
蔗糖溶血试验(Sucrose hemolysis test) 静脉血1ml，以枸橼酸钠抗凝 【正常参考值】 阴 【异常结果分析】 阵发性睡眠性血红蛋白尿（PNH）患者因红细胞膜有缺陷对补体敏感，在低离子强度的蔗糖溶液中发生溶血，呈阳性反应。部分再生障碍性贫血、自身免疫性溶血性
植物蔗糖含量的测定实验
实验方法原理 植物体内可溶性糖包括还原糖和非还原糖（主要是蔗糖）。因此测定蔗糖时，须先用盐酸将其水解为还原糖，再测定水解后的总还原糖含量，然后从总还原糖含量减去水解前还原糖含量即为蔗糖含量。实验材料 马铃薯水果试剂、试剂盒 盐酸溶液氢氧化钠溶液酚酞指示剂仪器、耗材 分光光度计电子分析天平恒温水浴锅2
蔗糖酶的活性怎么测定
LS说的那个是定性分析，只能从程度上大概看出结果，不能得出比较精确的值，一般用比色法，分光光度法，和荧光法测出的较好，不过这个对仪器的要求高了
关于蔗糖的测定内容介绍
一、原理 样品经除去蛋白质后,其中蔗糖经盐酸水解转化为还原糖,再按还原糖测定。水解前后还原糖的差值为蔗糖含量。 二、试剂 盐酸：量取50mL盐酸加水稀释至100mL。 甲基红指示液：0.1%乙醇溶液。 20%氢氧化钠溶液。 其余试剂同GB 5009.8-2003《食品中还原糖的测定方
植物蔗糖含量的测定实验
实验方法原理植物体内可溶性糖包括还原糖和非还原糖（主要是蔗糖）。因此测定蔗糖时，须先用盐酸将其水解为还原糖，再测定水解后的总还原糖含量，然后从总还原糖含量减去水解前还原糖含量即为蔗糖含量。实验材料马铃薯
植物蔗糖含量的测定实验
实验方法原理植物体内可溶性糖包括还原糖和非还原糖（主要是蔗糖）。因此测定蔗糖时，须先用盐酸将其水解为还原糖，再测定水解后的总还原糖含量，然后从总还原糖含量减去水解前还原糖含量即为蔗糖含量。实验材料马铃薯水果试剂、试剂盒盐酸溶液氢氧化钠溶液酚酞指示剂仪器、耗材分光光度计电子分析天平恒温水浴锅25 ml
如何测定奶糖中的蔗糖
三．蔗糖的测定1．原理：样品除蛋白质后，其中的蔗糖经盐酸水解转化为还原糖，用还原糖的测定方法，确定样品中蔗糖的含量。实际上测定还原糖包括两部分：一是样品中原有的还原糖、二是蔗糖经酸水解后的还原糖。2．方法吸还原糖样品处理稀释液50mL→于100ML容量瓶→加→于68-70度水浴上15分→冷却→加甲基
蔗糖酶的制备方法
用啤酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）或卡尔波斯酵母（S.carlsbergensis）的优良菌株，在含有2％蔗糖的培养基中通气培养，收集所有酵母，加入三氯甲烷、醋酸乙脂、甲苯进行自溶，使蔗糖酶向菌体外溶出，再加氧化铝、高岭土等吸附精制，用50％乙醇使酶沉淀而得。纯酶不稳定，
蔗糖酶的提取方法
酵母提纯酵母离心(8 000 r/min)15 min后收集菌体。将收集到的菌体用蒸馏水洗涤，离心，再洗涤，重复数次，直到菌体呈白色，倾出上清液，将不含杂质的干净的酵母保存待用。 [1] 粗酶液的制备准确称取离心分离后的酵母10 g，加入60 mL 0．5 mmol/L的SDS溶液溶解，在pH值为5
蔗糖酶的提取方法介绍
酵母提纯酵母离心(8 000 r/min)15 min后收集菌体。将收集到的菌体用蒸馏水洗涤，离心，再洗涤，重复数次，直到菌体呈白色，倾出上清液，将不含杂质的干净的酵母保存待用。粗酶液的制备准确称取离心分离后的酵母10 g，加入60 mL 0．5 mmol/L的SDS溶液溶解，在pH值为5．5、50
三氯蔗糖的生产方法
三氯蔗糖的合成路线大体可分为3类：单酯法、化学一酶法和基团迁移法。化学一酶法6位基团保护法该法是Tate-Lyle公司开发的。首先利用芽孢杆菌属的菌株在30℃下发酵葡萄糖，生成葡萄糖-6-乙酸，葡萄糖-6-乙酸的最高浓度可达15g/L，收率可达理论收率的85%。然后采用甲醇抽提及硅胶柱层析分离相
植物组织中蔗糖酶活力的测定
一、目的 了解植物 组织中提取蔗糖酶的方法，掌握蔗糖酶活力测定的原理。二、原理 本实验以Nelson 方法测定酶活力，其原理是：蔗糖酶可将非还原性的蔗糖水解为葡萄糖和果糖，而葡萄糖作为还原糖含有的自由醛基，在碱性溶液中将Cu 2+ 还原，还原糖本身被氧化成羟酸；砷钼酸试剂与氧化亚铜生成蓝色复合物（
的蔗糖酶的提取方法介绍
酵母提纯酵母离心(8 000 r/min)15 min后收集菌体。将收集到的菌体用蒸馏水洗涤，离心，再洗涤，重复数次，直到菌体呈白色，倾出上清液，将不含杂质的干净的酵母保存待用。粗酶液的制备准确称取离心分离后的酵母10 g，加入60 mL 0．5 mmol/L的SDS溶液溶解，在pH值为5．5、50
怎样测定植物中蔗糖含量
可以用蒽酮比色定糖法。有仪器的话用高效液相色谱。准确且方便
关于蔗糖酶的提取方法介绍
1、酵母提纯 酵母离心(8 000 r/min)15 min后收集菌体。将收集到的菌体用蒸馏水洗涤，离心，再洗涤，重复数次，直到菌体呈白色，倾出上清液，将不含杂质的干净的酵母保存待用。 2、粗酶液的制备 准确称取离心分离后的酵母10 g，加入60 mL 0．5 mmol/L的SDS溶液溶
测定蔗糖含量的主要依据是什么
测定蔗糖含量的依据也就是原理：样品经除去蛋白质后，蔗糖经盐酸水解转化为还原糖，再按还原糖测定。水解前后还原糖的差值为蔗糖含量。蔗糖，是食糖的主要成分，是双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。相关性质：蔗糖及蔗糖溶
蔗糖水解反应速率常数的测定实验
关于蔗糖水解反应速率常数的测定实验，整理相关知识点如下：一、实验目的(1)根据物质的旋光性质研究蔗糖水解反应，测定蔗糖转化反应的速率常数和半衰期：(2)了解该反应的反应物浓度与旋光度之间的关系：(3)了解旋光仪的基本原理，掌握旋光仪的使用方法。二、实验步骤1.调恒温水浴至所需的反应温度30℃。2.开
蔗糖的分类
根据国家相关标准分类，蔗糖一般分为：白砂糖、黄砂糖、赤砂糖、绵白糖、单晶体冰糖、多晶体冰糖、红糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜、液体糖浆等 ，其中纯度最高的应该是单晶体冰糖，而使用最广泛的应该是白砂糖。红糖红糖为甘蔗的茎经压榨取汁炼制带蜜成型的蔗糖。有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。红糖虽杂质较多，但营养
药典蜂蜜中蔗糖和麦芽糖的含量测定
1 实验部分1.1 仪器配置LC1620A Plus 高效液相色谱仪泵一台RI-201H 示差折光检测器1 台，ERC-3215 在线脱气机一台AD 适配器一套GMP 软件一套SHODEX NH2P- 50 4E 4.6mm*250mm 色谱柱一根FA2004 电子分析天平(上海舜宇恒平科学仪器有限
蔗糖简介
蔗糖，是食糖的主要成分，是双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。有旋光性，但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品
临床化学检查方法介绍蔗糖溶血试验
蔗糖溶血试验介绍： 蔗糖溶血试验，是指将红细胞置于低离子浓度的蔗糖溶液中，在37℃条件下，可促进补体和红细胞结合，观察红细胞是否破坏发生溶血。本试验常与酸溶试验一起使用，作为阵法性睡眠性血红蛋白尿症的简易过筛试验。蔗糖溶血试验正常值： 定性：阴性；定量：溶血率低于5％。蔗糖溶血试验临床意义：
使用分光光度计测定蔗糖含量
使用分光光度计测定蔗糖含量酶是非常有用的助手，凭借其极高的专一性和重现性能够检测到所需的分子。正是因为有此特性，他们可制作成检测试剂盒，用来检测果汁、红酒、啤酒、鸡蛋和肉类等各类食品的各种底物如糖和其它碳水化合物、酸和醇等。酶试剂盒受欢迎还因为它有如下优点：首先，和其它测试方法比起来它的样品制备快速