使用近红外光谱和多元分析法测定油炸棕榈油中的过氧...
使用近红外光谱和多元分析法测定油炸棕榈油中的过氧化值（PV）和酸价（AV）引言棕榈油是一种重要的多用途植物油，广泛运用于全球范围内的食品和非食品行业。 12017 年 -2018 年，全球棕榈油消费量为 6292 万吨，占植物油总消费量的 33.28%。 2 因此，生产的棕榈油质量必须符合健康和安全法规，以及客户的期望。在油炸过程中，棕榈油经历了一系列由加热、水和空气引起的降解反应。这个过程中，榈油会发生氧化，最终降低棕榈油的质量，对消费者造成不利的健康影响。 3 降产物分阶段形成，最早是初级氧化产物（如过氧化物）开始，之后不断分解成二、三次氧化产物。 通过测定过氧化值（PV），可以评估棕榈油中的氧化程度。一般来说， PV 越低，棕榈油的质量越高。不过，在氧化程度高的酸败油中，由于过氧化物分解并形成醛和其他二次氧化产物， PV 会出现下降的情况。酸价（AV）则显示有多少脂肪酸由于水解而脱离母体分子，这种水解反应的根源可能在于氧化......阅读全文
红外光谱分析法实验报告
红外光谱分析法实验报告一、 实验目的1、了解红外光谱仪的结构、工作原理和一般操作方法2、掌握一般固体样品的制样方法以及压片机的使用方法二、 实验原理1、红外吸收光谱简介及产生条件：红外吸收光谱又称为分子振动—转动光谱。当样品受到频率连续变化的红外光照射时，分子吸收了某些频率的辐射，并由其振动或转动运
红外光谱分析法的用途介绍
红外光谱分析可用于研究分子的结构和化学键,也可以作为表征和鉴别化学物种的方法。红外光谱具有高度特征性,可以采用与标准化合物的红外光谱对比的方法来做分析鉴定。已有几种汇集成册的标准红外光谱集出版,可将这些图谱贮存在计算机中,用以对比和检索,进行分析鉴定。利用化学键的特征波数来鉴别化合物的类型,并可用于
近红外光谱仪的注意事项
近红外分析技术的一个重要特点就是技术本身的成套性，即必须同时具备三个条件： （1）各项性能长期稳定的近红外光谱仪，是保证数据具有良好再现性的基本要求； （2）功能齐全的化学计量学软件，是建立模型和分析的必要工具； （3）准确并适用范围足够宽的模型。 这三个条件的有机结合起来，才能为用户真
为您介绍近红外光谱的工作原理
近红外光谱的工作原理是，如果样品的组成相同，则其光谱也相同，反之亦然。如果我们建立了光谱与待测参数之间的对应关系（称为分析模型），那么，只要测得样品的光谱，通过光谱和上述对应关系，就能很快得到所需要的质量参数数据。分析方法包括校正和预测两个过程： ⑴在校正过程中，收集一定量有代表性的样品（
近红外光谱仪设计精密操作简单
设计精密的Unity近红外光谱仪，其先进的技术和功能可取代常规实验室繁琐工作和研发实验室的需求。直观的彩色触摸式人机对话界面，可实时确认数据，支持多语言选择。操作简单易行，不受操作人员培训水平的限制，可以是经验丰富的实验室人员，也可以是没有培训的生产线工人都可以直接操作。 近红外光谱仪应用领域乳制
近红外光谱仪的发展史
在过去的50多年里，近红外光谱仪经历了如下几个发展阶段： 第一台近红外光谱仪的分光系统(50年代后期)是滤光片分光系统，测 量样品必须预先干燥，使其水分含量小于15%，然后样品经磨碎，使其粒径小 于1毫米，并装样品池。此类仪器只能在单一或少数几个波长下测定(非连续 波长)，灵活性差，而且波长
近红外光谱法的原理和应用
中文名称近红外光谱法英文名称near-infrared spectrometry;NIR定 义用可见光和红外光之间波长范围的光谱进行分析的方法。近红外反射光或透射光光谱可用于快速测定样品中的蛋白质、脂肪以及DNA测序样品中的染料等物质的含量。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），方法与技术（二
关于近红外光谱的注意事项介绍
近红外分析技术的一个重要特点就是技术本身的成套性，即必须同时具备三个条件： （1）各项性能长期稳定的近红外光谱仪，是保证数据具有良好再现性的基本要求； （2）功能齐全的化学计量学软件，是建立模型和分析的必要工具； （3）准确并适用范围足够宽的模型。 这三个条件的有机结合起来，才能为用户真
傅立叶近红外光谱可鉴别食用菌
红外谱图反映物质组成成分、相对含量及分子结构等信息，它能够从化学本质上反映物质的不同。红外光谱技术对样品需要量少、样品无需进行提取分离、操作相对简便易行，自1950年此技术问世以来，欧美各国的学者相继开展应用红外光谱技术对动物和人体致病细菌及大肠微生物进行鉴定的研究，取得了较大的进展。随着红外光谱技
近红外光纤光谱仪用于酒曲检测
酒曲生产需要一定的发酵周期，发酵过程不便调控，因此酒曲的化学成分分析对于制曲生产起着相当重要的作用。通过运用近红外技术快速分析酒曲中的水分、酸度、淀粉等指标指导生产，为发酵微生物的活动创造良好的物质环境基础。传统的酒曲检测方法较为落后且费时费力，检验过程也会造成药品的消耗和废液的产生。近红外光纤光谱
近红外光谱仪怎样创建模型
不管是定性还是定量模型，都要收集大量样品的近红外图谱，然后给他们能赋予一个属性，再用化学计量软件去建模
近红外光谱分析技术的优势
样品无须预处理可直接测量。 近红外光谱测量方式有透射、反射和漫反射多种形式，适合测量液体、固体和浆状等形式的样品，因此，用途很广。zui大的优点就是无须对样品进行任何预处理，如汽油可直接倒入测量杯中或将光纤探头直接插入汽油中进行测量，操作非常方便，几秒钟内完成光谱扫描。光纤远距离测量。近红外
如何快速排查近红外光谱仪故障
为了快速排查近红外光谱仪的故障，我们需要先来了解它经常出现的一些故障，近红外光谱仪常见故障有：负高压加不上去、快门漏气，修好又漏、仪器激发能量每天都有不小差异，分析不是很稳定等。 针对于上述故障，我们提出了如下排查方法：首先观察外露部件表面有无出现故障；其次接通电源，进行空载实验，如无法启动，
近红外光谱香山科学会议在京召开
2012年11月27日～11月29日，以“我国近红外光谱分析关键技术问题、应用与发展战略”为主题的第446次香山科学会议学术讨论会在北京成功召开。会议聘请中石化石油化工科学研究院陆婉珍教授、北京化工大学分析测试中心袁洪福教授、中科院计财局闫成德研究员、中科院安徽光机所刘文清研究员所担任
为您介绍近红外光谱的工作原理
近红外光谱的工作原理是，如果样品的组成相同，则其光谱也相同，反之亦然。如果我们建立了光谱与待测参数之间的对应关系（称为分析模型），那么，只要测得样品的光谱，通过光谱和上述对应关系，就能很快得到所需要的质量参数数据。分析方法包括校正和预测两个过程： ⑴在校正过程中，收集一定量有代表性的样品（
近红外光谱仪优势注意事项
注意事项近红外分析技术的一个重要特点就是技术本身的成套性，即必须同时具备三个条件：（1）各项性能长期稳定的近红外光谱仪，是保证数据具有良好再现性的基本要求；（2）功能齐全的化学计量学软件，是建立模型和分析的必要工具；（3）准确并适用范围足够宽的模型。这三个条件的有机结合起来，才能为用户真正发挥作用。
如何快速排查近红外光谱仪故障
近红外光谱仪在使用中出现故障是避免不了的，那么该如何快速排查近红外光谱仪的故障呢？ 近红外光谱仪作为一种常用光谱仪设备，偶尔由于环境、操作方法等原因，而导致其出现一些故障，实属自然，那么如何快速排查这些故障呢？ 为了快速排查近红外光谱仪的故障，我们需要先来了解它经常出现的一些故障，近红外
近红外光谱仪的那些技术优点
近红外光（NearInfrared，NIR）是介于可见光（VIS）和中红外光（MIR）之间的电磁波； ASTM定义的近红外光谱区的波长范围为780~2526nm（12820～3959cm1）； 习惯上又将近红外区划分为近红外短波（780~1100nm）和近红外长波（1100~2
近红外光谱仪的技术优势
样品无须预处理可直接测量：近红外光谱测量方式有透射、反射和漫反射多种形式，适合测量液体、固体和浆状等形式的样品，因此，用途很广。最大的优点就是无须对样品进行任何预处理，如汽油可直接倒入测量杯中或将光纤探头直接插入汽油中进行测量，操作非常方便，几秒钟内完成光谱扫描。 光纤远距离测量：近红外光可以
浅析近红外光谱仪的分析方法
浅析近红外光谱仪的分析方法 【近红外光谱仪】当代红外光谱技术的发展已使红外光谱的意义远远超越了对样品进行简单的常规测试并从而推断化合物的组成的阶段。近红外光谱仪与其它多种测试手段联用衍生出许多新的分子光谱领域，例如，色谱技术与近红外光谱仪联合为深化认识复杂的混合物体系中各种组份的化学结构创造了机会
近红外光谱仪系统的应用范围
红外光 近红外光谱仪是介于可见光（Vis）和中红外之间的电磁辐射波，美国材料检测协会（ASTM）将近红外光谱区定义为780-2526nm的区域，是人们在吸收光谱中发现的第一个非可见光区。 应用范围1.用于生物反应过程出的研究与检测。由于近红外响应速度快，又可进行多组分的同时和无损检测，因此可以获取生
近红外光谱仪分析技术的优势
近红外光谱仪不管按何种方式设计，一般由光源、分光系统、测样器件、检测器、数据处理系统和记录仪（或打印机）等6部分构成。 近红外光谱仪分析技术的优势 样品无须预处理可直接测量：近红外光谱测量方式有透射、反射和漫反射多种形式，适合测量液体、固体和浆状等形式的样品，因此，用途很广。zui大的优点就是
近红外光纤光谱仪－矫正和测试
近红外光谱仪主要是依靠近红外光谱原理来进来一系列的测量，而近红外光谱又是由于分子振动的非谐振性使分子振动从基态向高能级跃迁时产生的，记录的主要是含氢基团X－H（X=C、N、O）振动的倍频和合频吸收。不同团（如甲基、亚甲基，苯环等）或同一基团在不同化学环境中的近红外吸收波长与强度都有明显差别，NIR
紫外可见近红外光谱仪仪器特点
紫外可见近红外光谱仪是包括紫外-可见-近红外波段连续扫描的双光束分光光度计，可适用的领域有:建筑玻璃节能检测、建筑工程质量检测、汽车玻璃检测、材料科学研究、高等院校科研等。可检测的样品有：普通平板玻璃、电浮法玻璃、夹层玻璃、离子镀膜玻璃、溅射镀膜玻璃、LOW-E玻璃、汽车安全膜等。仪器特点：采用双光
关于近红外光谱的应用和探讨介绍
在这一时期掀起了一个采用化学计量学用于数据预处理以实现近红外光谱解析和定标模型优化的高潮，其主要针对问题是样品颗粒度、装填密度等因素所导致的散射问题。Ian Cowe和 Jim McNicol首先将主成份回归分析方法用于近红外光谱的数据降维压缩处理以实现定标模型稳定，通过对回归主因子的优选达到了
近红外光谱仪系统的应用范围
红外光 近红外光谱仪是介于可见光（Vis）和中红外之间的电磁辐射波，美国材料检测协会（ASTM）将近红外光谱区定义为780-2526nm的区域，是人们在吸收光谱中发现的第一个非可见光区。 应用范围1.用于生物反应过程出的研究与检测。由于近红外响应速度快，又可进行多组分的同时和无损检测，因此可以获取
使用近红外光谱仪注意事项
近红外分析技术的一个重要特点就是技术本身的成套性，即必须同时具备三个条件： （1）各项性能长期稳定的近红外光谱仪，是保证数据具有良好再现性的基本要求； （2）功能齐全的化学计量学软件，是建立模型和分析的必要工具； （3）准确并适用范围足够宽的模型。 这三个条件的有机结合起来，才能为用户真
近红外光纤光谱仪的参数简介
光学平台 对称式czerny-turner光路设计，50 mm焦距 波长范围 900 -1750nm 分辨率 2.0 -50 nm 杂散光 < 0.1% 灵敏度 (avalight-hal, 8 µ；m芯径光纤) 单位：记数/µ；w每毫秒积分时间 350 探测器 线阵in
近红外光谱仪分析方法相关
分析方法包括校正和预测两个过程： （1）在校正过程中，收集一定量有代表性的样品（一般需要80个样品以上），在测量其光谱图的同时，根据需要使用有关标准分析方法进行测量，得到样品的各种质量参数，称之为参考数据。通过化学计量学对光谱进行处理，并将其与参考数据关联，这样在光谱图和其参考数据之间建立起一
近红外光谱技术在农业中的应用
近红外光谱技术在农业中的应用孔军龙,杨娟,赵京音*（上海市农业科学院_上海数字农业工程技术研究中心,上海201403）摘要：近红外光谱技术(NIRS)是20世纪80年代以来发展最快、最引人注目的光谱分析技术.以其快速、无损伤、操作简单、稳定性好、效率高等特点,广泛应用于工业、农业、医学等领域.本文简