WIKI资讯
WIKI资讯
食品安全是事关每个家庭、每个人的重大基本民生问题，加强监管、提升食品行业素质是实现食品安全形势持续稳定好转的根本基础。食品检测作为食品安全的重要组成部分和关键环节，具有十分重要的意义。微生物项目 菌落总数 菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。 大肠菌群 大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。本次检出大肠菌群超标的产品均未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产......阅读全文
近期关于亚洲国家发生的三聚氰胺污染婴幼儿配方奶粉的新闻报道，又一次引起了全球对食品供应链安全的关注。其实，2007年3月相类似的事件在美国宠物食品中也曾发生过，世界各国政府管理机构都在研究科学的质控方法检测三聚氰胺和其代谢物，以其保证人类食品和动物饲料的安全性。 有关婴幼儿配方奶粉、饼干和糖果中检
分析测试百科网讯 水是生命的源泉，但是说起饮用水的检测，人们往往想到的只有物理、化学以及细菌等指标，却忽略了被认为世界上很容易导致人体腹泻的水源性原生动物寄生虫——隐孢子虫(Cryptosporidium) 和贾第鞭毛虫(Giardia)，简称“两虫”。 贾第鞭毛虫和隐孢子虫是两种严重危害水质
地沟油，几乎成了中国当下日益严峻的食品问题的代表，“地沟油检测”更是热门话题。 从去年12月开始，卫生部食品安全风险评估中心两次向全国征集地沟油检测方法。5月22日，卫生部透露，已初步圈定了7种检测方法，正对其真实性和可靠性进行评估、考核，但目前仍未公布具体细节。 许多人不能理解：
广西柳州市卫生监督所最近对该市的10家餐具集中消毒单位进行了监督检查，结果显示，除一家单位样品检测结果未出来，其他9家单位中，有5家合格，4家不合格。 餐具集中洗消行业是近年在国内许多城市兴起的一种新型餐饮服务业，目前柳州市共有10家餐饮具集中消毒单位。从5月5日开始，柳州市卫生监督
近日，央视重点报道了抗生素污染的现象，引发关注。背后又隐藏着哪些事实和真相呢？ “喝10万吨这样的水才等于吃一片药”是事实。 在关于抗生素污染的讨论中，一个比较直观的说法吸引了大多数网友的眼球：微博认证为“江苏环境信息中心主任”的何春银在微博上说，“自来水检出抗生素8纳克/升。1克＝10亿纳
你是否担心你喝的葡萄酒被添加了人工合成色素？看起来黑黝黝的黑豆有可能被化学染料染色吗？食用碘盐到底有没有加碘？27日，南宁市药检所举办南宁市食品药品公众开放日活动，检验员在活动中教给大家不少在家随手可做的小实验，很
传说中“臭水沟里养出的小龙虾”会不会有寄生虫？其重金属是不是超标？各种各样的兽药会不会被检出？为此，近日深圳市消费者委员会联合福田区消费者委员会委托深圳市品质消费研究院开展小龙虾比较试验，用试验数据给消费者答疑解惑。 10款抽检小龙虾均符合国家安全标准 结合前期调查结果，本次比较试验选取了十
香港城市大学21日宣布，该校组成的研究团队开发出新方法，能在半小时内快速检测食物中的污染物，而且灵敏度高，可检测的浓度低至百万分之零点二。这研究项目名为“海产品化学污染物纳米传感器快速检测技术及产业化”，由城大材料科学及工程学系携手厦门英诺尔电子科技股份有限公司、集美大学水产学院，以及厦门出入境检验
地沟油，城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有淘者对其进行加工，摇身变成餐桌上的“食用油”。这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。 正如我们所知，一旦食用“地沟油”，会破坏人们的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的严重后果。
血栓和止血涉及机体的凝血、抗凝、纤维蛋白溶解系统等诸方面的功能, 其缺陷可以引起出血性或血栓性疾病。虽然相关的检测目前已经开展得相当广泛, 如何使这些检测指标在临床监测中发挥作用, 为临床疾病的诊断和治疗提供准确的信息, 是检验医学工作者面临的任务。
近年来，食品安全问题引起人们广泛关注。但传统检测方法存在所需设备昂贵、操作复杂、检测周期长、检测成本高等问题，经常用于事故发生后取证，无法实现现场检测。为确保民众“舌尖上的安全”，开发一种快速、准确并适用于现场的食品安全检测技术与产品迫在眉睫。在此大背景下，山西理工大李晓春团队开发出食品安全速测
近日，家电研究院相关负责人正式对外宣布，为了有效抵制个别能效以及对性能检测结果虚标的产品在市场上大肆流通，《家电科技》杂志将从第8期开始想消费者公开家电产品的监测信息。 据中国家用电器研究院测试技术研究所鲁建国所长介绍，目前只是从家电研究院的媒体平台公示，未来将像更多媒体平台扩展这一资料，已
用高光谱成像检测设备可以看到，随着腌制时间增加，肉品盐分含量逐渐增加，颜色由黄绿变蓝色(图●)。肉品水含量减少，颜色由红色渐变到黄绿色(图●)。孙大文院士孙大文院士团队一年前冷冻的荔枝外壳仍保持红色高光谱成像无损检测设备在扫描一个梨子 TA们是谁 孙大文院士团队 ●华南理工
“矿物质水”“离子水”“小分子水”“含氧水”……多种包装概念的饮用水让你眼花缭乱，不知如何选择。随着新的《食品安全国家标准包装饮用水》（以下简称新国标）的实施，饮用水起名不能再“任性”了。根据规定，水以外的一种或若干种成分不得用来命名包装饮用水，该规定于本月24日实施，明年1月1日起开始在产品标
随着现代科技的发展，全自动生化分析仪开始普通运用于各大小医院的检验科，它有着操作简单、重复性好、可批量检测以及大大减少人为误差等手工及半自动生化分析仪无法比拟的优势，但正是由于其自动化程度高，仪器的性能和试剂就成了影响生化结果准确性主要因素，本文就生化室常见的几个问题，做一简要探讨。本文中所测数
在台湾“毒饮料”事件愈演愈烈的同时，香港浸会大学生物系一项研究则显示，致癌物质塑化剂DEHP事实上已在香港潜伏多年。该校去年9月对200名香港市民的血液样本检测中，99%的样本被检出含有塑化剂。 昨日，香港浸会大学生物系负责该研究的黄港住教授接受记者采访时表示，虽然检出的样本塑化剂含量情况并不
对于孩子们在校的用餐安全，家长一直非常牵挂，监管部门也格外用心。在昨日举行的岳麓区食品安全宣传周暨校园食品药品安全开放日中，家长和消费者代表走进高新博才寄宿学校的食堂“后厨”参观了一番。岳麓区教育局局长喻晓黎表示，该区110所中小学和公办幼儿园的食堂，将逐步配齐快速检测箱，为孩子的食品安全新增一
流言：近日，有媒体曝出河北、山东等地蔬菜批发市场中贩卖的白菜喷洒了甲醛溶液，将其作为白菜防腐的特殊保鲜剂。而早前，世界卫生组织已将甲醛列为一级致癌物，并发报告称甲醛超标可能诱发白血病。因此，甲醛白菜会导致白血病的消息在朋友圈不胫而走，大为流传。 真相：甲醛确实对人体有较大的危害，在白菜上喷洒甲
“孩子爱吃樱桃，几乎每天都买，今天正好测测安全不？”家住包头市的王女士正等待着为小孙子买的樱桃的检测结果。经过20分钟现场快检，王女士对合格的检测结果表示满意……8月29日，记者在包头市青山区屹林农贸市场食品监督快速检测检验室里看到了这一幕。如今，只要老百姓想知道日常餐桌上的蔬菜、水果等食品是
（1） Y迷宫实验介绍Y迷宫主要应用于动物的辨别性学习，工作记忆及参考记忆的测试。Y迷宫由三个完全相同的臂组成。每个臂尽头有食物提供装置，根据分析动物取食的策略即进入各臂的次数、时间、正确次数、错误次数、路线等参数可以反映出实验动物的空间记忆能力。相对而言，Y迷宫简便、可行，相对八臂迷宫来
15秒钟可以检测出厨师、服务员的手是否干净，能否进行餐饮操作;1分钟可检出食用油质量如何。昨日(3月14日)，专为世园会配备的食品快速检测车到位。 据悉，此次配备的快速检测车属于国内最先进的，与世博会食品检测配备相当，能进行58项快速检测，而世园会期间将重点检测亚硝酸盐、农药残留、兽
今后，市民对购买的蔬菜、水果、肉禽类食品不放心的，用食品安全检测箱最多十几分钟就能检测出是否有农药残留或苏丹红、注水肉等问题。 昨日，能够提供这种快速检测服务的571个食品安全检测箱配备到了全省基层工商所，市民有需要就可
超过两百家台湾厂商的逾五百种产品检出塑化剂超标。食品、饮料及保健品类问题尤为严重。 （CFP/图） 2011年5月24日，生产悦氏运动饮料的名牌食品有限公司董事长陈进原与副总叶振业举行记者会，为饮料添加塑化剂道歉。 （CFP/图）塑化剂事件波及大陆、香港、东南亚与美国。 （CFP/图） “每天都
（1） Y迷宫实验介绍Y迷宫主要应用于动物的辨别性学习，工作记忆及参考记忆的测试。Y迷宫由三个完全相同的臂组成。每个臂尽头有食物提供装置，根据分析动物取食的策略即进入各臂的次数、时间、正确次数、错误次数、路线等参数可以反映出实验动物的空间记忆能力。相对而言，Y迷宫简便、可行，相对八臂迷宫来说更加简单
塑料袋是人们生活中的易损易耗品，消耗量大、不易降解，使用一次就被随意丢弃，在为人们生活带来便捷的同时，也加剧了资源浪费和环境污染。2008年“限塑令”和GB/T21661-2008《塑料购物袋》标准同步实施，对塑料购物袋的生产和使用都作出了严格限制和明确规定。 近日，江苏省质监部门对塑料袋
你有没有想过为什么节食不起作用（延伸阅读：Nature：节食怎么就这么难？）？一项来自以色列的研究在一周的时间内追踪了800人的血糖水平，显示即便我们都吃相同的食物，人与人之间代谢食物的方式也有所差异。这些发表在11月19日《细胞》（Cell）杂志上的研究结果表明了，个体化营养能够帮助人们鉴别出
你有没有想过为什么节食不起作用？一项来自以色列的研究在一周的时间内追踪了800人的血糖水平，显示即便我们都吃相同的食物，人与人之间代谢食物的方式也有所差异。这些发表在11月19日《细胞》（Cell）杂志上的研究结果表明了，个体化营养能够帮助人们鉴别出哪些食物有助或妨碍他们的健康目标。 血糖与糖
你有没有想过为什么节食不起作用？一项来自以色列的研究在一周的时间内追踪了800人的血糖水平，显示即便我们都吃相同的食物，人与人之间代谢食物的方式也有所差异。这些发表在11月19日《细胞》（Cell）杂志上的研究结果表明了，个体化营养能够帮助人们鉴别出哪些食物有助或妨碍他们的健康目标。 血糖与糖
有机食品技术规范 为了推动我国农村环境保护事业的发展和农业清洁生产，减少和防止农药、化肥等农用化学物质和农业废弃物对环境的污染，促进农村社会、经济和环境的持续发展，保证有机食品生产和加工的质量，规范有机食品认证工作，制定本标准。繁殖本标准根据联合国关于有机食品生产、加工、标识和贸易的指南(
分析测试百科网讯 近日，国务院发布《国务院关于印发“十三五”国家食品安全规划和“十三五”国家药品安全规划的通知》（国发〔2017〕12号），发布了《“十三五”国家食品安全规划》和《“十三五”国家药品安全规划》。 《“十三五”国家食品安全规划》显示，十二五期间，实施食品安全检（监）测能力建设项目