杜马斯燃烧定氮法的原理适用范围和应用
1831年，法国化学家Jean Baptiste Dumas首创一种实用的定氮法。这种方法是在燃烧管的前端贮有碳酸铅，在试样分解前，加热碳酸铅，使分解放出的二氧化碳完全排除燃烧管中的空气试样与 CuO燃烧后 ，生成的气体借助 PbCO 分解产生的 CO 气流赶到立于汞槽上内装有 KOH溶液的集气量筒中。燃烧时，偶尔有部分氮转变为氮的氧化物，它们在通过红热的铜粉后被还原，这样有机物中的氮全部被还原为 N 。中文名：杜马斯燃烧定氮法；外文名：Dumas Nitrogen analyzer提出时间：1831年 提出者：Jean Baptiste Dumas 主要应用：食品简介通过测定 N 的体积 ，便可以得出有机物中的含氮量。1838年 ，O．L_Erdman和 R．F．Marchand 引入二氧化碳发生器 ．用碳酸盐与酸反应产生 CO 。1868年 ，H．Schitt发明氮紊仪， 以取代 Dumas的集气量筒......阅读全文
食品中蛋白质测量方法
摘要：蛋白质是食品中的重要营养成分，也是评价食品营养价值的重要指标之一，因此蛋白质的测定在食品分析中是一个高频的分析项目，具有非凡的意义。目前测定蛋白质的主要方法有凯氏定氮法、分光光度法、燃烧法和近红外方法。本文主要采用了凯氏定氮法和燃烧定氮法两种方法测定：玉米淀粉，奶粉，蜂王浆，功能性大豆浓缩
实验室分析仪器杜马斯定氮仪所需要的气体及耗材
一、所需气体及其质量:氦气:质量等级 5.0 (99.999%)二氧化碳气:质量等级4.5(99.995%) 氧气:质量等级 5.0(99.999%) 压缩空气或氮气:质量等级 4.6(99.996%,无油无水)二、其他耗材:铜粉 钨粉 氧化铜 变色硅胶 沸石
定氮仪
定氮仪，化学通用分析仪器，是检测种子、乳制品、饮料、土壤及其他农副产品中氮含量的专用仪器，广泛用于食品、农作物、种子、土壤、肥料等样品的含氮量或蛋白质含量分析。
3分钟了解凯氏定氮法
凯氏定氮法是由丹麦化学家凯道尔于1833年建立的，现已发展为常量、微量、平微量凯氏定氮法以及自动定氮仪法等，是分析有机化合物含氮量的常用方法。 凯氏定氮法的理论基础是蛋白质中的含氮量通常占其总质量的16%左右(12%~一19%),因此，通过测定物质中的含氮量便可估算出物质中的总蛋白质含量(假设测
凯氏定氮法实验的计算公式
X：样品中蛋白质的百分含量，g；V1：样品消耗硫酸或盐酸标准液的体积，ml；V2：试剂空白消耗硫酸或盐酸标准溶液的体积，ml；N：硫酸或盐酸标准溶液的当量浓度；0.014：1N硫酸或盐酸标准溶液1ml相当于氮克数；m：样品的质量（体积），g（ml）；F：氮换算为蛋白质的系数。
消化炉——凯氏定氮法的最佳保证
消化炉，顾名思义，是用来消化物体的，在经典凯氏定氮仪中经常会使用到。如今，市面上的消化炉，可以分为两类：分路数显消化炉和梯度液晶消化炉。其中梯度液晶消化炉是采用温度梯度定时控制，弥补了不能定温定时控制的不足。浙江托普的KDN-20C消化炉这款仪器，可任意设定温度与时间，真正实现了无人看守自动消化的目
凯氏定氮法的研究发展与原理
凯氏定氮法是由丹麦化学家凯道尔于1883年建立的，现已发展为常量、微量、平微量凯氏定氮法以及自动定氮仪法等，是分析有机化合物含氮量的常用方法。 凯氏定氮法的理论基础是蛋白质中的含氮量通常占其总质量的16%左右(12%~一19%),因此，通过测定物质中的含氮量便可估算出物质中的总蛋白质含量(假设测定物
蛋白质的测定凯氏定氮法
1)原理样品与硫酸和催化剂一同加热后消化,使蛋白质分解,其中的碳和氢分别被氧化成二氧化碳和水蒸气逸出,而有机氮转化成氨后与硫酸结合生成硫酸铵,然后在碱性条件下蒸馏使氨游离,用硼酸吸收后再用硫酸或盐酸标准溶液滴定,根据酸的消耗量乘以换算系数,即得蛋白质含量。以甘氨酸为例,该过程的反应方程式如下:消化
关于凯氏定氮法的计算相关介绍
X =(（V1-V2）*N*0.014)/( m*（10/100）) *F*100% X：样品中蛋白质的百分含量，g； V1：样品消耗硫酸或盐酸标准液的体积，ml； V2：试剂空白消耗硫酸或盐酸标准溶液的体积，ml； N：硫酸或盐酸标准溶液的当量浓度； 0.014：1N硫酸或盐酸标准溶
凯氏定氮法实验的注意事项
（1） 样品应是均匀的。固体样品应预先研细混匀，液体样品应振摇或搅拌均匀。（2） 样品放入定氮瓶内时，不要沾附颈上。万一沾附可用少量水冲下，以免被检样消化不完全，结果偏低。（3） 消化时如不容易呈透明溶液，可将定氮瓶放冷后，慢慢加入30%过氧化氢（H2O2）2-3ml，促使氧化。（4） 在整个消化过
KDN系列定氮仪—定氮的好帮手
KDN系列定氮仪有含消化炉和不含消化炉两种，消化炉又分为经济型消化炉和数显型消化炉，同时又有不同的孔数，如4孔、8孔、12孔和20孔等。因此，即使是同一系列的KDN系列定氮仪，也有很多中型号，这里我们不一一举例了。KDN系列定氮仪根据是否含有消化炉，分为自动定氮仪和半自动定氮仪。自动定氮仪可以有两种
实验室分析仪器杜马斯燃烧法定氮的相关标准
1993 年,加拿大谷物研究实验室(Grain ResearchLaboratory)将杜马斯法作为测定含油种子粗蛋白含量的标准方法。加拿大谷物委员会(Canadian GrainCommission)基于对所有等级小麦广泛的评价,决定采用杜马斯法为标准方法测试所有谷物、种子及其产品的蛋白质和总氮。
检测食品中蛋白质含量的原理和方法
一、蛋白质的检测原理：基于食品中蛋白质含量与食品中氮含量的比例关系换算的。如乳中蛋白质与氮含量的比值为6.38，大豆中蛋白质与氮含量的比值为5.71，普通食品中蛋白质与氮含量的比值为6.25。因此是通过测定食品中氮含量后再根据换算系数得到食品中蛋白质含量。二、蛋白质的检测方法：1、凯氏定氮法：样品在
检测食品中蛋白质含量的原理和方法
一、蛋白质的检测原理：基于食品中蛋白质含量与食品中氮含量的比例关系换算的。如乳中蛋白质与氮含量的比值为6.38，大豆中蛋白质与氮含量的比值为5.71，普通食品中蛋白质与氮含量的比值为6.25。因此是通过测定食品中氮含量后再根据换算系数得到食品中蛋白质含量。二、蛋白质的检测方法：1、凯氏定氮法：样品在
半自动定氮仪和全自动定氮仪区别
半自动定氮仪和全自动定氮仪区别在哪？我想这一定是新手用户常会问的一个问题。今天就由托普云农的小编来帮助大家解答一下。大家都知道，定氮仪的工作流程主要有消化、蒸馏、滴定三个，全自动和半自动的区别就体现在这。半自动定氮仪还不能实现完全意义上的全自动，而全自动定氮仪则不同，它可以实现蒸馏和滴定两个过程的全
如何理解凯氏定氮法中总氮量的计算公式
该计算公式就是测定化合物或混合物中总氮量，即在有催化剂的条件下，用浓硫酸消化样品将有机氮都转变成无机铵盐，然后在碱性条件下将铵盐转化为氨，随水蒸气蒸馏出来并为过量的硼酸液吸收，再以标准盐酸滴定，就可计算出样品中的氮量。
如何理解凯氏定氮法中总氮量的计算公式
该计算公式就是测定化合物或混合物中总氮量，即在有催化剂的条件下，用浓硫酸消化样品将有机氮都转变成无机铵盐，然后在碱性条件下将铵盐转化为氨，随水蒸气蒸馏出来并为过量的硼酸液吸收，再以标准盐酸滴定，就可计算出样品中的氮量。
两种简化定氮方法扩散法和通气法的介绍
通过氮素定量分析，可以准确地指导作物施肥，鉴定土壤肥力，检查肥料质量。因此，氮素测定对于指导农业生产和实行科学种田，有着重要意义。 氮素定量的方法很多，但农业上常用的仍是凯氏蒸馏法。其原理是利用按盐在碱性条件下分解出游离氨的特性，通入蒸气将氨驱出，使氨被酸性液体吸收，然后通过中和滴定计算其氮素
蛋白质定量检测方法——凯氏定氮法
凯氏定氮法是测定化合物或混合物中总氮量的一种方法。即在有催化剂的条件下，用浓硫酸消化样品将有机氮都转变成无机铵盐，然后在碱性条件下将铵盐转化为氨，随水蒸气蒸馏出来并为过量的硼酸液吸收，再以标准盐酸滴定，就可计算出样品中的氮量。由于蛋白质含氮量比较恒定，可由其氮量计算蛋白质含量，故此法是经典的蛋白质定
一文了解凯氏定氮法装置分析
凯氏定氮法是由丹麦化学家凯道尔于1833年建立的，现已发展为常量、微量、平微量凯氏定氮法以及自动定氮仪法等，是分析有机化合物含氮量的常用方法。 凯氏定氮法的理论基础是蛋白质中的含氮量通常占其总质量的16%左右(12%~一19%),因此，通过测定物质中的含氮量便可估算出物质中的总蛋白质含量(假设测
凯氏定氮法的计算公式及详解
凯氏定氮法计算公式：X=*F*100%。式中，X表示样品中蛋白质的百分含量，V1表示样品消耗硫酸或盐酸标准液的体积，V2表示试剂空白消耗硫酸或盐酸标准溶液的体积，N表示硫酸或盐酸标准溶液的当量浓度，0。014表示1N硫酸或盐酸标准溶液1ml相当于氮克数，m表示样品的质量或体积，F表示氮换算为蛋白质的
关于凯氏定氮法的使用注意事项
（1） 样品应是均匀的。固体样品应预先研细混匀，液体样品应振摇或搅拌均匀。 （2） 样品放入定氮瓶内时，不要沾附颈上。万一沾附可用少量水冲下，以免被检样消化不完全，结果偏低。 （3） 消化时如不容易呈透明溶液，可将定氮瓶放冷后，慢慢加入30%过氧化氢（H2O2）2-3ml，促使氧化。 （4
粗蛋白的定量测定—微量凯氏定氮法
一、实验目的1.掌握凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理和方法。2.学会使用凯氏定氮仪。二、实验原理蛋白质是由碳、氢、氧、氮及少量硫元素组成。这些元素在蛋白质中含量都有一定比例关系，其中含碳50～55%、氢6～8%、氧20～23%、氮15～17%和硫0.3～2.5%。此外在某些蛋白质中还含有微量的磷、铁、
凯氏定氮法测粗蛋白偏高原因
检查设备，可能蒸馏的时候碱进入吸收瓶里面了，要不然就是盐酸的浓度有问题，重新标一下。标的时候碳酸钠的质量可以多用几个梯度，容易发现问题。。。
定氮仪是用来检测什么的
定氮仪就是蛋白质含量测定仪。蛋白质多少直接反映这个物质（如牛奶等一些食品）的品质高低，所以需要检测才能在市场流通。定氮仪是用来测有机物的，一般是食品、饲料、化肥、土壤等物质里的N元素含量，再计算转换出其内的蛋白质含量（因为蛋白质中N元素的含量是有一定比例的，知道了N元素含量，也就能算出蛋白质含量）。
定氮仪概述
半微量蒸汽定氮仪通常用开氏法测定煤和焦碳中的氮含量，消化时间过长，在消化过程中氮化合物容易逸出，导致测定结果偏低。LBDN-1型定氮仪是按照GB/T 19227-2008研制的新型定氮仪，它具有消解时间短、分析速度快、取样量少、操作步骤简单，以及测量结果准确等优点。广泛应用于煤炭、电力、冶金、环
自动定氮仪
自动定氮仪，是按凯氏定氮法为原理设计出来的一系列产品。 是主要用来检测粮食、食品、乳制品、饮料、饲料、土壤、水、药物、沉淀物和化学品等中的氨氮、蛋白质氮等含量。检测结果符合GB/T6423-94规定指标。 技术参数： 1.测定品种：粮食、食品、淀粉、乳制品、饮料、饲料、土壤、水、药物、沉淀
定氮仪概述
半微量蒸汽定氮仪通常用开氏法测定煤和焦碳中的氮含量，消化时间过长，在消化过程中氮化合物容易逸出，导致测定结果偏低。LBDN-1型定氮仪是按照GB/T 19227-2008研制的新型定氮仪，它具有消解时间短、分析速度快、取样量少、操作步骤简单，以及测量结果准确等优点。广泛应用于煤炭、电力、冶金、环
定氮仪简介
定氮仪，是检测种子、乳制品、饮料、饲料、土壤及其他农副产品中氮含量的专用仪器。定氮仪是根据蛋白质中氮的含量恒定的原理，通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量的仪器。因其蛋白质含量测量计算的方法叫做开氏定氮法，故被称为开氏定氮仪，又名蛋白质测定仪、粗蛋白测定仪。该仪器也是食品厂、饮用水厂，药品
定氮仪的分类
定氮仪常用的有两种：凯氏定氮仪和杜马斯定氮仪，二者的原理是不同。 一、.凯氏定氮仪---原理是凯氏定氮法 蛋白质是含氮的有机化合物。食品与硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算