如何有效评估酵母的发酵能力？
1、酵母的发酵原理：酵母菌作为发酵素，吸收面团中的养分并生长繁殖，将面粉中的葡萄糖转化为水和二氧化碳气体，使面团膨胀、松软，产生蜂窝状的组织结构。当然还有一个前提，是面团在揉面时产生了足够的面筋，这些面筋能够包裹这些二氧化碳气体，并且能使这些气体不外溢，保持住面团膨胀和松软的状态。酵母菌必须有水才能存活，适合生长的温度是在20℃~35℃，0℃以下或者高于47℃的温度下酵母细胞一般不能生长，适合作用的湿度是75%左右。2、酵母的种类：鲜酵母、活性干酵母、即发干酵母3、影响发酵的因素：温度、酵母的用量、面粉、水及其他配料因素影响4、那么酵母的发酵能力如何分析呢？我们推出一款仪器-发酵特性分析仪发酵特性分析仪是一种通过自动持续测量并记录各种样品在微生物发酵过程中产生的气体总量和产气速度的变化曲线，来有效地评估酵母等微生物的发酵能力、培养基（面团、啤酒等）发酵特性及样品的发酵条件等，也可以长时间监测面包面团、酒类酿造、生物乙醇相关的发酵......阅读全文
发酵设备的排气系统如何？
关于发酵设备的排气系统，具有怎样的特性，发酵设备排气系统的特点有哪些，下面我们看看关于发酵设备的排气系统的介绍。发酵设备排气管过滤装置就是指安裝在适合材料的滤壳内的电炉风机过虑元器件。排气管过滤装置点应开展SIP。滤壳的安裝点应SIP，且防止冷凝物集聚在过滤芯内。假如有沉余无菌检测级排气管过滤装置串
新方法有效提升动态样品的成像能力
近日，南方科技大学（简称“南科大”）电子与电气工程系副教授张福才团队在相干衍射成像（CDI）研究方面取得进展，提出了一种基于帧间连续性的动态样品序列CDI方法（serial CDI）。相关成果发表于《光：科学与应用》。 研究示意图。南科大供图 相干衍射成像（CDI）技术以其无需透镜的结构优势
发酵罐具有良好的液体混和传热速率能力
发酵罐具有良好的液体混和传热速率能力发酵罐具有良好的液体混和传热速率能力、传热速率，并具有可靠的检测及控制仪表。在原理上，发酵罐主要是利用空气喷嘴喷出高速的空气，而空气则以气泡的形式分散于液体中。在通气的一侧，液体的平均密度下降，而在不通气的一侧，液体的密度则较大。这就产生了与通气侧的液体密度差，从
发酵罐具有良好的液体混和传热速率能力
发酵罐具有良好的液体混和传热速率能力、传热速率，并具有可靠的检测及控制仪表。在原理上，发酵罐主要是利用空气喷嘴喷出高速的空气，而空气则以气泡的形式分散于液体中。在通气的一侧，液体的平均密度下降，而在不通气的一侧，液体的密度则较大。这就产生了与通气侧的液体密度差，从而形成发酵罐内液体的环流。 发酵罐
研究提出菌株塑料降解能力快速评估策略
微生物降解技术几乎不产生二次污染，在治理塑料污染方面具有前景。然而，自然界细菌种类繁多，多种塑料的生物降解过程及机理不明确，实验测定的基体效应较大，导致快速识别并定量评估具备特定塑料高效降解能力的菌株仍具挑战性。 近日，中国科学院烟台海岸带研究所研究团队提出基于电化学传感的菌株塑料降解能力快速
有效孔径如何计算？
影响有效孔径主要有两个因素，一是焦距，而是光圈大小，它的计算公式为： 有效孔径=镜头焦距/光圈值 缩写是：D=f/F 举个例子： 假设现在有两只定焦镜头，一个是85mm f/1.8，一个是50mm f/1.4的镜头，我们来算下它们的有效孔径。 第一个是：85÷1.8≈47 第二个是：
大练兵有效提升了执法能力和水平
2017年全国环境执法大练兵（以下简称大练兵）案卷专家评审日前结束，就相关工作，本报记者对案卷评审专家、专家委员会组成成员、专家组执行组长吴青进行了采访，她参与了大练兵案卷专家评审的全过程。 中国环境报：请您介绍一下大练兵案卷专家评审工作是怎样进行的。 吴青：环境保护部环境监察局委托环境保护
发酵如何控制通气量
发酵生产中，一般以通气比来表示通气量，通常以每分钟内通过单位体积培养液的空气体积比来表示（V／V·min）。如：内装3m³培养液的发酵罐，若每分钟通入1.5m³的无菌空气，则通气比为3：1.5=1：0.5，简称通气量为0.5（V／V·min）。发酵通气率大小表明发酵过程中，发酵液内的菌体呼吸需氧的大
毕赤酵母发酵过程中产生热量峰值多少
毕赤酵母发酵液湿菌重达400g/L，现用板框进行预处理，直接用硅藻土做助滤剂，可是发现板框压力上升快，容易从板之间喷出。考虑在预处理加部分絮凝剂，请问一般加什么样的絮凝剂，谢谢现在一般毕赤酵母发酵液预处理的工艺是咋样的，考虑过用蝶式离心机，但渣水分比较高
发酵特性分析仪介绍
发酵特性分析仪是一种通过自动持续测量并记录各种样品在微生物发酵过程中产生的气体总量和产气速度的变化曲线，来有效地评估酵母等微生物的发酵能力、培养基（面团、啤酒等）发酵特性及样品的发酵条件等，也可以长时间监测面包面团、酒类酿造、生物乙醇相关的发酵过程以及BP（发酵粉=化学膨胀剂）
发酵分析介绍
有人认为，尽管发酵分析很有趣，但它的价值有限，因为它能提供的可直接应用到日粮平衡的信息几乎没有。一般来说发酵数据确实很少直接得以应用，但上述质疑还是忽略了发酵分析的真正价值。 发酵特性分析仪WSF-2000MH系列是一种通过自动持续测量并记录各种样品在微生物发酵过程中产生的气体总量和产气速度的
发酵分析的真正价值所在
有人认为，尽管发酵分析很有趣，但它的价值有限，因为它能提供的可直接应用到日粮平衡的信息几乎没有。一般来说发酵数据确实很少直接得以应用，但上述质疑还是忽略了发酵分析的真正价值。 发酵特性分析仪WSF-2000MH系列是一种通过自动持续测量并记录各种样品在微生物发酵过程中产生的气体总量和产气速度
毕赤酵母如何做表达
Pichia.pastoris酵母菌体内无天然质粒，所以表达载体需与宿主染色体发生同源重组，将外源基因表达框架整合于染色体中以实现外源基因的表达。包括启动子、外源基因克隆位点、终止序列、筛选标记等。表达载体都是穿梭质粒，先在大肠杆菌复制扩增，然后被导入宿主酵母细胞。为使产物分泌胞外，表达载体还需带有
酵母菌如何分离及鉴定
酵母菌能够进行有氧呼吸和无氧呼吸，因此它在有氧和无氧的环境下都能存活，可以利用这一点把它分离出来。再者酵母菌是真核生物，可以用抗生素把它和细菌分离开来。
南京市企业自主创新能力有效提升
今年以来，南京市进一步深化科技体制综合改革，加快实施创新驱动战略，以市场为导向、高校院所为依托、科技金融和中介为纽带、产业化为目标，多措并举提升企业的创新主体地位，力争将南京的科技、教育、人才优势转化为科技创业创新优势，走出一条具有南京特色的“创新驱动、内生增长、绿色发展”之路。 一是培育
不锈钢发酵罐如何发酵，过程及原理
1.提到发酵罐的发酵过程，良多朋友也不知道其中的原理怎样的。今天温州威迪特不锈钢搅拌罐厂家来给大家先容发酵罐的发酵过程。 2.发酵罐经由固体培育和深层浸没培育完成之后，从生产分为旷地空闲分批、半接连和接连发酵等一系列大规 模过程。发酵罐内叶轮的高速动弹，引成真空将空气吸入罐内，由于叶轮动弹发生的
不锈钢发酵罐如何发酵，过程及原理
1.提到发酵罐的发酵过程，良多朋友也不知道其中的原理怎样的。今天温州威迪特不锈钢搅拌罐厂家来给大家先容发酵罐的发酵过程。 2.发酵罐经由固体培育和深层浸没培育完成之后，从生产分为旷地空闲分批、半接连和接连发酵等一系列大规 模过程。发酵罐内叶轮的高速动弹，引成真空将空气吸入罐内，由于叶轮动弹发生的
发酵罐发酵过程中如何控制染菌？
一、发酵工业中杂菌污染的原因1、染菌的菌型分类和杂菌生存的条件许多杂菌与我们的工业菌种有着相似的生长条件，因此能够在工业发酵中很好的生长。我们要控制杂菌的污染，必须对杂菌的生长条件、代谢途径十分了解。发酵过程中较易感染的杂菌主要有真菌的酵母菌、霉菌等，细菌中的长短杆菌、球菌等以及病毒噬菌体。最适生长
啤酒发酵罐有哪些工艺流程？是如何发酵的？
啤酒发酵罐体由多块0Cr18Ni9奥氏体不锈钢板组焊而成，在发酵过程中要承受压力，对焊接工艺要求高。麦芽汁经制备、冷却后，加入酵母菌，输送到发酵罐中，开始发酵。传统工艺分为前发酵和后发酵，分别在不同的发酵罐中进行，现在流行的做法是在一个罐内进行一次发酵，
发酵罐如何变速搅拌
因为发酵过程中，微生物的培育要求是纷歧样的，通常在发酵中期，微生物处于旺盛生长时刻对氧的需要量较高，而在发酵罐发酵前期以及发酵后期微生物的需氧量较低，特别是发酵后期，菌兹体已经处于老化期间，培育基的粘度也较高，剧烈的拌和会加快菌兹体的自溶，影响发酵水平的进步。如果能设计一个变速拌和，依照微生物需氧量
发酵食品如何影响机体健康？
如今发酵食品已经变得非常受欢迎了，这要归功于对其营养特性的宣传和健康益处的报告，比如改善机体消化功能、增强免疫力，甚至可以帮助人们减肥等；一些受欢迎的发酵食品包括开菲尔（kefir）、红茶菌（kombucha）、德国酸菜（Sauerkraut）、丹贝（Tempeh）、纳豆（natto）、味噌（M
发酵食品如何影响机体健康？
如今发酵食品已经变得非常受欢迎了，这要归功于对其营养特性的宣传和健康益处的报告，比如改善机体消化功能、增强免疫力，甚至可以帮助人们减肥等；一些受欢迎的发酵食品包括开菲尔（kefir）、红茶菌（kombucha）、德国酸菜（Sauerkraut）、丹贝（Tempeh）、纳豆（natto）、味噌（M
发酵罐如何灭菌彻底
发酵罐的结构比较复杂，对于内部的边边角角不容易消毒，一般的发酵罐有自动清洗装置，清洗完之后彻底灭菌 1. 在培养基灭菌之前，通常应先将与罐相连的分空气过滤器用蒸汽灭菌并用空气吹干。实罐灭菌时，先将输料管路内的污水放掉冲，然后将配制好的培养基泵送至发酵罐（种子罐或料罐）内，同时开动搅拌器进行灭菌。灭菌
如何评估细胞检测技术的性能？
评估细胞检测技术的性能可以从以下几个方面进行：准确性：通过与已知的标准或参考方法进行比较，评估检测结果与真实值的接近程度。可以计算准确率、阳性预测值、阴性预测值等指标。灵敏度：检测技术能够正确检测到阳性样本的能力。即实际为阳性的样本中，被检测为阳性的比例。特异性：检测技术能够正确排除阴性样本的能力。
有效评估疫苗引起细胞免疫的效应IFNγ－ELISpot法
自新冠肺炎疫情爆发以来，至今已有大半年时间。目前尚无任何直接有效的药物能阻止疫情蔓延。疫苗的研发进程可能直接决定了这场抗疫战的持续时间。全球研究学者对新冠病毒疫苗的研究也正在如火如荼地开展。 5月22日，医学期刊《柳叶刀》发表了我国军事医学研究院陈薇院士和江苏省疾控中心
不锈钢发酵罐的多种发酵类型,如何安装不锈钢发酵罐
不锈钢发酵罐是一种具有结构简单、不易染菌、溶氧效率高、能耗低等优点的生物反应设备，广泛应用于生物反应。关于不锈钢发酵罐还有很多的知识，下面扬中市威科特介绍不锈钢发酵罐的多种发酵类型及如何安装。 不锈钢发酵罐的多种发酵类型有多种类型，生物工业已经大量应用的气升式发酵罐有气
有效增强杀伤性T细胞破坏癌细胞的能力
日前，一篇发表在国际杂志Frontiers in Immunology上的研究报告中，来自卡迪夫大学的科学家们通过研究发现，很多类型的癌症或能被患者自身的免疫细胞所破坏，研究者指出，增加T细胞中L-选择蛋白（L-selectin）的水平就能明显改善患者机体抵御实体瘤的能力。图片来源：CC0 Pu
卧螺生物发酵液离心机的生产能力
物料从进料口进入卧螺生物发酵液离心机转鼓后，液相沿转鼓轴向流动至溢流口处溢出转鼓，固相颗粒除了在离心力作用下沿径向沉降外，还随液相作轴向流动。较小固相颗粒由于沉降速度较慢，沉降到转鼓壁上所需要的时间较长。若物料进料流量过大，轴向流速过快，使较小固相颗粒在转鼓内的停留时间少于沉降所需时间，则较小固相颗
如何有效的维护酸度计
酸度计是一种常用的仪器设备，主要用来精密测量液体介质的酸碱度值，配上相应的离子选择电极也可以测量离子电极电位MV值，广泛应用于工业、农业、科研、环保等领域。该仪器也是食品厂、饮用水厂办QS、HACCP认证中的必备检验设备。那么，酸度计怎样进行有效的维护呢? 酸度计想要进行有效的维护应从以下几个方面
如何测定饮料中的有效酸度
总酸度是指食品中所有酸性成分的总量。它包括未离解的酸的浓度和已离解的酸的浓度，其大小可借标准碱滴定来测定。有效酸度是指被测溶液中H＋的浓度，准确地说应是溶液中H＋的活度，所反映的是已离解的那部分酸的浓度，常用pH值表示。pH是氢离子浓度的负对数，pH =－Log ［H＋］。20℃的中性水，其离子积为